Maison Eric Kayser (皇后大道東)

營業中

休息中

牛角包控又有好選擇喇😆開業超過二十年，一直推崇正宗法國手工製麵包，Maison Eric Kayser最出名係佢地酥餅麵包均沿用液體發酵及緩慢發酵法，聽講曾經仲係巴黎同紐約獲選更獲選為～最佳牛角包🥐，真心覺得唔錯，又鬆又脆

早前返工前去食早餐，大食左少少🤏🏻三文魚塔布勒藜麥沙律🥗（$69）煙三文魚蛋沙律牛角包🥐（$36）焦糖閃電泡芙⚡️（$38）酸包半個🍞（$25）..本來諗住叫個沙律🥗懶健康，但係又覺得唔夠飽，所以叫多個牛角包🥐（大食），之後又覺得想要甜品🍮（大大食）⋯⋯最鍾意係佢哋嘅閃電泡芙，做得好出色，好好味😋價錢又實惠！！應該係香港中算係做得最好，CP值最高！整體食物質素唔錯，價錢實惠👍🏻❤️

去前枱點一杯iced large latte，店員都覆我單iced large latte，咁俾完錢我就坐低等。另一位店員送咖啡過嚟，熱嘅。我話”excuse me,I ordered Iced latte.”佢拎返去前枱換啦，過幾秒行返過嚟話佢話”You didn’t say iced”我話”but I did say iced large latte”然後前枱個店員就喺佢個咖啡枱大叫”he didn’t say iced 囉“仲要係大聲到全場都聽到嗰隻。可惜，全場冇人望我，都係望住佢，我諗應該係佢嗰句英文加個「囉」字做結尾有點可愛。

麵包控表示Maison Eric Kayser係我牛角包嘅首選佢個牛角包真係無得輸個包好厚 皮好脆而且有好多層入面好鬆軟 而且好有牛油香我唔係就咁食佢個牛角包揀左吞拿魚牛角包本身個包已經好大好厚佢仲有超級厚嘅吞拿魚 每一啖包都有吞拿魚呀然後配埋咖啡 無可挑剔呀仲要對住個窗咁坐 望住啲人行黎行去自己就嘆緊咖啡都幾爽 哈哈入面個環境都唔錯都幾舒適同埋佢賣緊個set好抵Pastry加咖啡都係$55但係我嗰個吞拿魚包唔計啦佢計自己喺麵包櫃揀嘅包佢個牛角包又厚又大就咁食都應該飽

呢大半年做左麵包控🥯，加上健康主義，各類gluten free/ 穀類麵包都食過不少～係公司附近開左間裝飾幾型格既麵包早餐店，門口有排酸種gluten free包，已經鎖定目標。行入店內再望埋其他包，離不開有牛角酥，火腿酥...吸引唔到我。最後都係拎左包酸種包去俾錢。$25好似唔平，切得簿簿，有成8-9塊。一個全天然酵母製作既麵包，高品質，又有份量，絕對物有所值。一開就忍唔住食左3塊，麵包皮脆麵包有咬口，有一種特質既酸味，呢個口感好岩我口味。第二日再食，再烤熱返，加芝士，仍然好食。到第三日終於ko埋佢，包身再硬dd，但仍然好味！一包食到三日，性價比超高，會再幫襯～係度買包仲可以配餐，$40-60，下次可以試下個咖啡掂唔掂。

悠閒周末早上, 走到灣仔的麵包店EricKayser看看有沒有心水的麵包作為早餐, 很想吃點甜甜的早餐, 於是選擇了這個朱古力軟白麵包($22),外型結實, 蠻多的朱古力粒粒,非常吸引我。味道沒有令我失望, 香甜的朱古力粒粒配以帶點硬身而內軟的白麵包,既有甜香亦有麵包香,帶回家沖一杯earlgrey品嚐, 太讚了。

同事推介呢間店個嘅麵包，今次終於有機會食到。回頭率：🌕🌕🌕🌕🌑味道：🌕🌕🌕🌕🌑價錢：25/pal◆Summary◇法式麵包店，中午有三文治沙律等選擇。麵包發酵得好出色，內部氣孔分佈幾均勻，質地濕潤柔軟煙韌，味道微酸，咀嚼過程中食得出酵母的香氣✅只可惜麵包唔暖，表皮偏硬又過韌⛔️整體來講價錢偏貴但品質好，屬於性價比中上但我唔捨得食嘅系列。——————————————————————◆Mini 5 Grains Ekilibre◇ HKD12😍第一次食唔敢買咁大個，買個mini版平平地試下先。第一啖覺得又凍又硬，完全冇新鮮出爐麵包嘅脆口😔但係‼️食到第二啖開始食到好香嘅穀物味道，仲可以食到芝麻籽、藜麥、Poppy Seeds， 有口感之餘仲好似好健康咁☘️◆Olive Ciabatta◇ HKD25😍賣相平平無奇但其實充滿橄欖的香味，中間仲夾住研磨成蓉的橄欖粒🏉

因為避雨 隨意入左Eric kayson。相比上環店，灣仔店顯得更大，選擇更多。由蛋糕到三明治，沙律，任君選擇。他們亦有蛋糕set和lunch set提供。今日因為不是太肚餓，所以就隨意點了他們的cake set蛋糕點的是chocolate hazelnut cake 對比他們其他甜品，蛋糕不是特別甜。而咖啡點的是mocca，咖啡十分香濃，奶泡亦打得黎滑

香港人平日生活工作已經十分急速，下班後真的想要好好呼一口氣，今天剛好下班後要等友人吃飯，與其去逛街在大街上逛逛，倒不如在咖啡廳享受一下悠閒的午後時光。在灣仔的這家咖啡廳，我也曾於法國嘗過，他們家的咖啡甘香味淳，喝下去令人很舒服。位於灣仔的麵包咖啡店，環境和裝修以簡潔為主，座位不算多，不會太多人。內餡加上了奶油，滑膩細緻又有檸檬的清爽！表面光滑吸引。咬下一口，清爽的口感和香氣化散開來，滿滿的檸檬酸甜滋味，的確幸福。

Monday blue? No way!星期一假期結束要返工感覺鬱卒？這時候便要為自己準備一個令人振奮的早餐，增加返工的動力。星期日逛街經過皇后大道中的這家麵包店，光看門面的裝潢格調，令人放鬆心情的擺設和在空氣中瀰漫的著一陣陣的出爐麵包香氣，便令人忍不住走進去了，更別說麵包控如我已被深深吸引住了。一進門口左手邊是一列麵包櫃，供大家自行選購，右面則是堂食的座位，排放整齊地方也清潔，食客大都是蛋糕set加咖啡或果汁，令店裡除了麵包香氣外再增添了咖啡香氣。由於店鋪推介這個無花果茴香子南瓜子包，我便買了一個。除了單是嗅已聞到麵包香氣外，拿上手重甸甸的很有份量，與平常麵包店買的輕飄飄很不一樣。今天吃的時候更在麵包中食到啖啖的無花果肉，配上一杯喜歡的咖啡，令人在睡意濃厚的星期一早上，找回一點生活的意義🤣附帶一提，店員的服務很好，我買麵包時原本是一整個的，請她幫我切開五片方便食用，她毫不猶豫便為我做到了👍🏻👍🏻

從Eat Clean group知道呢間的酸種麵包好似係好野黎. 之前黎過一次但唔知望唔到定無視左個酸種麵包. 只係買左方包, 發現佢的方包應該未係傳說中的無添加麵包. 若果係的話謮恕我無知. 因為放左幾日好似重完好無缺.今日再路過, 一入到門口就見到一排酸種麵包, 當然旁邊重有好多麵包都好吸引. 我決定完全無視執起一包去收銀. 拎返屋企當早餐.有人話酸種麵包食唔晒係可以放係雪櫃. 第二日整返熱就可以食. 什至話雪兩星期都重食得. 而我就無放係雪櫃. 放左係室內過左一晚. 今朝拎出黎食. 麵包唔算硬. 還有點鬆軟. 重點係佢每一塊都切得好薄. .可能係咁的原因, 所以當然加左醬係上面食時. 完全唔會覺得係一個隔過夜的麵包.聽聞再過多一日可能會變硬, 所以食飽家下快快放左入雪櫃先. 無謂浪費左$24有成八九塊的有益麵包. 

自從識到班志同道合Eat Clean之後，係飲食習慣上開始慢慢有轉變，特別係唔介意用貴少少嘅價錢去買有機/無添加/營養價值高嘅食物。始終食落自己個身體到丫麻～當中最明顯分別嘅就一定係我對麵包嘅喜愛度，由抗拒變到自己會主動走去買！原來成份好嘅麵包係咁好食架！今日難得過海，就去左灣仔嘅Eric Kayser睇下佢有咩好味包食~之前都見過有唔少網站介紹佢。成份天然而且品牌好似係來自意大利嘅.　我就買左個酸種麵包(Sourdough bread)，而家真係好難搵到用全天然酵母製作嘅歐陸麵包，一個真材實料嘅麵包應該有點份量，絕對唔會輕飄飄。第二日返到公司忍唔住一日KO曬全袋，佢烘焙後表面有水泡狀嘅痕迹，用天然酵母做嘅麵包表肉分別明顯，氣孔大小不一，口感同味道上都同出面其他混有乾酵母嘅麵包係截然不同架！買包時聞到佢地嘅咖啡都好香，希望下次可以偷時間黎ＨＥＡ下啦！

Got a salmon sandwich here for lunch. Bread was so stale i threw my sandwich in the bin after one bite. I would expect higher quality food at a truck stop. Is Eric Kayser a real person? If so, he needs to up his game!!!!

来自巴黎的法式面包连锁店，这家店位于皇后大道东尚翘峰地下，环境还是不错的，店内还可以喝咖啡，光顾的以外国人居多。这个品牌曾获选为「巴黎面包店指南」最佳面包店之一,店内所有食品也是主打新鲜食材，除了可颂之外，法包也不错。服务态度也是蛮好的，不错的一家面包店。

I saw this shop long time ago,few days ago I finally went inside wanted to buy something to try,there is no welcome at all,the staffs are very busy talking.I went to the bread section,I found pain de mie five grain but it felt like it has not been defrosted enough,still cold and hard on the outside,walking around but I don't see anything interested.I think maybe I would like to try the dessert,I asked a staff If the tarts are fresh and will there be more coming cause there were only few pieces l