Lawry’s The Prime Rib

城中最著名吃Prime Rib的餐廳非Lawry's莫屬。美國的元祖店已有超過80年歷史。早就想一試呢間餐廳，所以趁生日前預訂了HSBC Premier Dinner Set，$1388兩位。餐廳位於中環，內部裝潢典雅，但有點舊。侍應服務很好，入座時要了支still water，索價$95一瓶。餐前有杯柚子清酒泡沫作開胃小品。麵包有水準，暖身且外脆內軟，牛油亦好香。頭盤為海鮮三重奏，有魚子醬藍蝦他他、帶子撻和蟹肉牛油果卷。當中以藍蝦他他最好食，生蝦爽滑，份量足，配上魚子醬和豉油汁更顯鮮味。冰旋翡翠沙律為Lawry's其中一道招牌菜，十分講究溫度。侍應先派冰叉，然後即席把沙律菜放入不鏽鋼碗，並於碎冰上旋轉拌勻食材。沙律菜爽脆，並有車厘茄和紅菜頭絲，佐以些利酒沙律醬。如果以煙肉代替紅菜頭絲就更合我心水。經典大蜆周打忌廉湯 - 大蜆有4大隻，十分鮮甜。湯也充滿大蜆和洋蔥的甜味，十分好飲。上主菜前先來個青檸雪芭清新味蕾。主菜燒牛肉選了medium rare，由廚師推出招牌不鏽鋼餐車，並即席切出美味的燒牛肉，並配有yorkshire pudding和薯蓉作配菜。燒牛肉嫩滑，肉味豐富，但沒有想像中juicy，可能點rare會比較好。Yorkshire pudding偏鹹和乾，唔太好食。另一道主菜為香煎石斑魚及燒八爪魚。燒八爪魚有碳燒味，軟滑不韌。石斑肉質就比較嚡。甜品為椰香鮮蜜瓜，像蜜瓜肉糖水加上椰子雪糕。味道普通，個人不太喜歡。由於是生日的關係，侍應邊唱生日歌邊送上蛋糕，蠻有儀式感。生日蛋糕都好食，甜度適中且忌廉不多。…查看更多

來到中環Lawry’s The Prime Rib，享受一頓高質午餐，環境優雅，有一個中庭天窗，靜謐寬敞，令人可以慢慢細味每一道菜，感受片刻寧靜。中午時間呢度會提供Lunch Set，⁠今次仲多左選擇，加左一個 Grilled Steak Menu ，每日扒款都唔同，令人有驚喜。首先登場的是Foie Gras Terrine鵝肝凍批，質感極致細滑，入口即溶，creamy之中帶點酒香，層次豐富。配上新鮮無花果、青蘋果、合桃和脆多士，果香與堅果味道完美中和鵝肝的濃郁，令整體味道更有層次，食落唔會膩。主菜方面，Lawry’s 主打Roasted Beef，所以一定要叫Steak Platter，一次過集合三款牛扒，絕對係牛魔王的至愛。法國夏洛萊草飼牛柳肉質嫩滑，入口即化，輕輕一咬已經感受到細緻的纖維，適合喜歡柔嫩口感的人。蘇格蘭阿伯丁草飼肉眼則油花分布平均，牛味最濃郁，咬落去多汁有彈性，每一口都充滿牛香，配上牛肉醬汁更提升味道層次。最後，西班牙加利西亞紅牛草飼西冷經過dry-aged處理。由於西冷部位，肉質相對較嫩，有明顯煙燻香氣，味道層次更深，帶點堅果及熟成香，餘韻悠長。配菜的薯仔外脆內軟，帶微微香草味。另外建議配上Himalayan岩鹽，簡單突顯牛肉原味，每一啖都令人回味。另一道主菜諾曼第豬扒同樣令人驚喜，煎至金黃，鬆軟多汁，肉香四溢，咬下去juicy到不得了。醬汁以蘋果、法國Calvados蘋果酒調製，微酸微甜，完美平衡豬肉油香，令味道更有層次，為整體味道帶來清新感。Lawry’s The Prime Rib無論係食材選擇、烹調手法定環境氛圍都非常出色。牛扒三重奏各有特色，無論你鍾意嫩滑定濃郁牛味都可以滿足，偶爾Weekday想黎放鬆一下不失為一個好選擇!。諾曼第豬扒則Juicy得黎又有層次，配搭蘋果醬汁令人一試難忘，最後享受一杯意式Cappuccino 為呢一餐劃上完美句號! …查看更多

Lunch Time 嚟食Lawrys嘅午餐，前菜叫咗冰旋翡翠沙律，主菜叫咗佢嘅特級燒牛肉香港薄切，成個體驗好有儀式感，主廚會推住銀色餐車去你面前，根據你選擇嘅厚度即場切俾你，用肉眼判斷需要非常精準，而且牛肉非常之嫩，好好食。另外仲會配上薯蓉同埋yorkshire pudding. 兩樣都好好食。…查看更多

Lawry’s The Prime Rib｜中環嘉軒廣場📍香港中環皇后大道中9號嘉軒廣場3樓第一次試 Lawry’s，整個用餐體驗像一場經典美式儀式。銀色餐車推到你面前，侍者即席切肉，厚薄自選，配上馬鈴薯泥、約克夏布丁、忌廉菠菜，每一口都像在吃歷史。前陣子造訪 Lawry’s，品嚐了四道菜套餐，整體節奏流暢，從前菜到主菜，每一道皆見心思與誠意：・帶子椰菜花忌廉湯湯品質地細膩，入口如雲般柔滑，椰菜花香氣淡雅，帶子煎至恰到好處，鮮嫩不過熟，整體清爽宜人，為整餐揭開清新序幕。・Spinning Bowl Salad侍者推著銀碗登場，於冰盤上旋轉拌沙律，儀式感十足。沙律新鮮爽脆，醬汁調味恰當，是一道視覺與味覺兼具的開胃前菜。・特級燒牛肉（加州薄切）主菜由銀餐車即席分切，三片精緻牛肉薄切，肉質鮮嫩、肉汁豐盈，搭配香滑薯蓉與濃郁燒汁，風味層次分明。英式烘薄酥餅（Yorkshire pudding）外脆內空，吸附肉汁後口感更為豐富，令人回味。整體而言，餐廳環境高雅而不拘謹，既適合慶祝特別日子，也適合靜靜享受一頓高質晚餐。食物精緻，服務貼心，銀餐車分切儀式更為整體體驗添上獨特魅力。
📞電話：2907 2218
🕰️營業時間：
週一至五｜11:30–15:00、18:00–23:00
週六至日｜11:00–15:00、18:00–23:00
💰人均消費：約 $400–800#LawrysHK #燒牛肉 #銀餐車儀式感 #中環扒房 #香港高級餐廳 #SpinningBowlSalad #牛肉控 #打卡美食…查看更多

位於中環皇后大道中，環境優雅，充滿高檔餐廳的氛圍。餐廳內部裝潢典雅，柔和的燈光和舒適的座椅，讓人感到放鬆。窗外的城市景觀亦增添了用餐的情調，非常適合商務宴請或慶祝特別的日子。餐廳地處中環的核心地帶，交通非常便利。無論是搭乘地鐵或巴士，都能輕鬆抵達。服務員熱情友善，隨時準備滿足顧客的需求。他們對菜單的了解非常透徹，能夠給予專業建議，令整個用餐體驗更為愉快。今日食咗午餐餐前的熱辣餐包是必試之選，外脆內軟，搭配上特製的奶油，香氣四溢。我選擇了，蟹肉忌廉湯，湯底濃郁，裡面還有大量新鮮的蟹肉，口感鮮美，讓人意猶未盡。主菜是特級牛肉，香港式薄切的牛肉肉質鮮嫩，入口即化，搭配上自製的醬汁，更添風味。最後，甜品朱古力蛋糕配雲呢拿雪糕，巧克力味濃郁，雪糕的清新口感和蛋糕相得益彰，完美結束了這頓美味的午餐。總結Lawry’s The Prime Rib 是一個值得推薦的高級餐廳，無論是環境、服務還是菜品都令人滿意，非常適合各類型的聚會。…查看更多