Kozy Okonomi-yaki Teppan-yaki

營業中

休息中

香港賣日式燒餅地方唔多，以前有遊樂，係我首選，開得夜，又小店風情，跟住試過翔太鐵板燒，都係好唔錯，不過兩間已經無做。接力有bingbing panpan，好玩多過好食，食野都係留返師傅表演好過，citysuper都有，不過就完全唔係果回事。知道呢到新開左，就黎試試，walk in 左三幾次都係無位，人氣好唔錯，都係避開熱潮，三幾個月後先幫襯，適合我呢種唔訂位既懶人。餐牌選擇唔多，是日三位都係懶鬼上身，除左一致係要試個炒麵燒餅，其他的都係直接叫店員介紹好了。店員第一樣介紹係所謂必食既芝士奄列，面頭的蛋好似好熟，不過入面係半熟狀態，只計蛋就真係做得唔錯，芝士呈半溶狀態，全舊都有唔少芝士，爆哂出黎，係做得唔錯的芝士奄列。跟住係燒聖子，溫馨位係煎開左方便食，成碟聖子最好的係個醬汁，聖子亦燒得剛好，都幾唔錯的燒聖子。豚肉燒係店員另一款介紹，燒豚肉加醬汁，灑上大量蔥花，不過醬汁既味道實在太強勁，蓋過哂豚肉味甚至蔥味，豚肉燒得有點燶，帶點香口，整碟就只係食到香口同埋醬汁，不過食燒餅，醬汁就是皇道，個醬本身唔錯的。到主角燒餅，賣相不俗，至少睇得出係燒餅，唔係不收邊幅果d疑似燒餅。個人喜歡多點椰菜絲的燒

對於大阪燒一向情有獨鍾，但係香港真的沒甚麼選擇。今次來到Kozy，還是失望。豬肉大阪燒-水準一般，汁料普通，無皰木魚，只有木魚粉燒蠔-多汁，好味，但係我明明問係咪可以加係大阪燒，結果係原隻汁燒蠔鹿兒島和牛-牛肉很好，但只是一般的鐵板燒的水準都可以做得出，加送芝士多士，畫蛇添足同個牛沒咩關係，反而拌碟的燒菇、燒筍不錯其實整晚上菜都很慢

早幾天才跟同事談起，有些食店能在銅鑼灣這個戰場存活到今天，實屬奇蹟。說的是早一兩年在禮頓道開業的手作大阪燒專門店，打着讓客人動手親自炮製大阪燒的旗號，當時在飲食界也掀起了一陣風潮。個人也抱着湊熱鬧的心態於剛開業不久造訪了一次，還剛好碰上雜誌採訪。若問評價，只能說玩味比質素來的更直接，再加上兩年間也沒有回頭再訪，當中的評價也是不言而喻。若不是同事談起，還以為在醉生夢死的銅鑼灣，這店早成了絕響。想不到，今天又多加一位新競爭者。Kozy Okonomiyaki Teppanyaki除了主打大阪燒，還供應少量鐵板燒美食。這次食客不用親自動手炮製大阪燒，換上由日藉大廚在食客跟前的鐵板現點現做，少了一分玩味，但聽上去質素更有保證。早就想登門造訪，奈何店子座位極少，板前座位只有8個，非板前座位也只有十來個。極不好訂位，試過全店客滿，也試過打了幾十電話也沒人接，前後拖了差不多一個，才能夠成行。在接待處報上名字，便給引領到鐵板前的座位。餐牌只有一頁紙，細讀一下，就擬好要吃的菜。兩口子，吃不多，要些前菜，一兩道主食就很足夠。最先送上來的是飲料，女友點了可樂，當然不會有甚麼別樹一格的味道。自己則點了葡萄可爾

這家店我已經留意很久了，因為一直很愛吃大阪燒，只是我比較隨興，要提早訂位的地方通常是有人安排或者事先跟朋友約好才會，如果只有我們兩人就很少。這次有機會是因為下午剛打完風，在家呆了一整天，想外出舒展筋骨，突然想起這裡，心想打完風，可能有客人會不來吧，就決定去一碰運氣。可能我們來到還算早，所以客人只有一半滿。我們被安排坐在鐵板燒檯，正好可以看著廚師煮東西。芝士蛋奄列。看到其他食家拍的照片時已經被深深吸引，外層呈金黃色，剛剛熟，裡面除了芝士，還有蔥花，滑溜非常的半熟蛋，配上會牽絲的芝士，實在是完美配搭。雖然裡面已經加了很多芝士粒，不過我覺得如果芝士味再濃點點又多點鹹香就更好。關東煮只點了一件豆腐，我也不知為何鬆弛會點這個。油炸豆腐的外層頗硬，吸收不了湯汁，普普通通，不過湯底清甜，應該是用柴魚和昆布等煮的，好喝得一點也不剩。泡菜炒豬肉我超級愛吃，看著廚師在鐵板上快炒，引得我們口水直流，最後灑上大量灑花，賣相一流。切成薄片的豬肉，再配上微酸微辣的醬汁，相當開胃。除此之外，裡面還加了切成小段的蒟蒻條，滑溜彈牙，豐富了口感。我相信就算是在大阪，同樣是大阪燒但都會有不同的製作方法，而很遺憾這不是我喜歡

今晚約左位外籍朋友黎呢度食,反正自己都未去過呢d地方打黎book枱o既時候係一位日本女生聽電話,不過佢英文都ok架佢話8點幾o個陣好full,於是book左9點,去到都唔算好多人,不過店內的確唔係太多位,亦只有一位師傅o係鐵板前被安排坐吧枱,一坐低就感覺到陣陣熱氣o係鐵板度湧出黎~當然就要叫返杯凍飲先 - 可爾必思+可樂當時有位香港女生幫我落單,佢都有推介d精選俾我師傅後面個board其實會寫住是日精選係d乜野,佢見我朋友係鬼佬,就問要唔要食牛,不過我個人麻麻地...(佢話以為我同女仔黎食)豬肉大阪燒 - 可以揀加面或者唔加,我就冇加到,師傅會o係你面前將燒餅材料撈勻,睇到哂成個過程架~日式炒烏冬 - 個烏冬係扁身o既,好好咬口~~勁好味!!炒野菜 - 洋蔥,露荀,冬菇,薯仔,茄子...可惜個冬菇唔係一大粒o個種,有點遜色蝦 - 一人一隻,個size應該算中蝦,連d腳都食埋~溫泉蛋沙律 - 隻蛋去到最後先俾我整爛,算幾清新原本有叫牛脷o既,係侍應姐姐推介,但佢最終漏左單,食完以上5樣都飽左,所以由得佢~店內都有好幾個日本客人,佢地似熟客,因為一路都同師傅佢地好好傾,我間中都偷聽到少少~

上次已經想去試Kozy，但礙於某些原因，而且我又太麻煩，所以吃不成。今次有朋友請客，我也毫不客氣，說來這裡。朋友早就致電訂位，因此可以坐在鐵板檯的位置，欣賞師傅的表演，是賞心樂事。之不過，環境實在太熱了，就連我這個平時三十度可以穿西裝出街的人，也有點吃不消。難得的是師傅一天到晚在高溫下工作，仍然保持熱誠，每出一碟食物都面帶笑容，絕對值得嘉許。人家一早做好功課，是晚吃什麼也心裡有數，而我對佢地既選擇充滿信心，基本上看也不用看，便可以去馬。但係，飲品還是要自己揀。這個場合，飲啤酒本是應該的，但為免人家看見我通紅的關公面，失禮嘛，都係要番杯西柚梳打算了。然而，我那杯飲料淡而無味，頗為難飲，令我後悔不已。先來的食物，是溫泉蛋沙律，就是那隻搖搖欲墜的蛋黃已經令人興奮，把蛋黃汁撈埋新鮮爽脆的蔬菜，感覺清新好味，師傅再加了點脆脆的煙肉粒作點綴，層次更覺豐富。接著的芝士奄列，外面燒香了而裡頭半熟的蛋，本身經已吸引，再混入大量的芝士，實在想唔出不好味的理由。而這溶化了的芝士，香味沒有過濃，沒有蓋過了蛋香，還有點蔥香，是不錯的組合。再有就是豚肉大板燒，師傅很細心的把餅分開兩半，讓我們也能拍到裡頭的東西。出

We were informed about this brand new Okonomi Yaki place during its brand new opening stage, and were ultra keen to try out this new Okonomiyaki Ya as it shall bring back happy memories of our past adventures in J-Land! Despite the presence of some hot plates for customers sitting infront of the few selectable tables which came with, well, a warming teppan - it turns out the Teppanyaki or Konomiyaki dish selections were to be cooked by the Japanese chef anyway, he who used to work for

八月初(炎熱)大阪燒我只在東京吃過一次，記得那是一個疲倦的晚上，我和友人在池袋的樓上店吃DIY大阪燒－那未必是最正宗的關西風燒餅，卻熱辣辣的也非常好吃,其美味至今令我難忘.這種食物在香港只有幾間店供應，最近聽到有一高質素的燒餅店新開張，有食友吃過相當不錯，就組了團拉大隊吃!店位於銅鑼灣的心臟地帶，樓下就是另一日本拉麵店，很容易找。店內位置不多，中間有師傅坐鎮的鐵版，客人可直接望著自己的食物煮食過程；唯一不足是客人不可以落手diy,不過這樣確保了燒餅is in good hands，質素也有保證．多得來過的食友s，這晚已先預先為我們點了菜，我們只需決定再飲些甚麼．我要了sapporo啤酒，頂層的泡沫夠厚又幼滑，冰凍的喝下去非常爽！先來的是兩種燒海鮮：蜆混合蒜蓉和葱花，本身味道鮮甜，蒜蓉也惹味；聖子也燒得鮮嫩多汁，切成一口大小，加上蒜蓉和葱花送酒一流！之後就是個人非常期待的芝士蛋庵列．我是蛋痴，也愛芝士的誘人半溶質感，所以聽聞這裡的菴列做得不錯，也就非常期待！吃到的果然沒有令我失望，外皮雖然看似煮熟,但其實凝固的只有薄薄的最外層，裡面的蛋液還是半熟的流質狀；而芝士更是呈誇張的流心狀，輕輕一

Had dinner here tonight with a couple friends. The place is quite cozy, a small restaurant that holds 3-4 tables + the bar area. The service was good, they were nice and polite, however it was a bit busy and sometimes it takes a while for them to serve us, and the food can be a bit slow.The food itself was great. We had the Okonomi-yaki with extra toppings: cheese and seafood. Also the other small dishes like ox tongue, grill chicken, grill pork slices was very good. Lastly, the stir fried udon

Ever since Yu closed down, I haven't been able to find a nice okonomiyaki joint in HK. Then I noticed this the name of this place pop up in the Openrice front page so decided to give it a try, feeling fairly confident that a chef from Osaka would do a fine job of it. The lady taking my reservation (recommended, as the place only has 3 tables and a few counter-top chairs) was Japanese too, which is sometimes embarrassing as you're not sure whether she knows Cantonese, whether you should use Engli

在香港要吃正宗大阪燒, 多年前一定會首選尖沙咀太陽廣場的"東瀛薄餅料理", 但自從該店結業後, 坊間已經較難找到有質素的Okonomiyaki品嚐... 直至最近在銅鑼灣出現了一間以大阪燒和鐵板燒為主打的日本餐廳, 知道主理人和廚師都是日本人, 自然地對此店投下信心一票!一個平日晚上, 放工後和兔來到銅鑼灣, 專程來試試Kozy的水準. 6:30到達餐廳, 有幸成為是夜第一檯客人, 被安排坐鐵板檯位置, 能夠近距離欣賞廚師手藝, 也可偶而交流一下, 開心的感覺. 如沒有聽錯, 隱約聽到廚師的口音帶有一點點關西味道, 由關西人烹調的大阪燒, 更加充滿期待.餐廳環境不算很寬闊, 一半劃作了開放式廚房, 其他的則劃作用餐區; 昏黃色燈光讓人可放鬆心情, 氣氛不俗.細閱餐牌後, 選擇了一款大阪燒加炒麵, 另外再選了前菜小食和飲料, 份量差不多了. 先上烏龍茶和乳酸梳打, 冰涷飲料帶來涼快感覺, 暑氣全消.第一道上卓是溫泉蛋沙律, 還在搖晃的蛋黃十分吸引, 配合新鮮翠綠的蔬菜, 賣相已經十分誘人; 把蛋液和蔬菜拌勻, 趕忙試吃一口, 帶酸的沙律油混和著屬於蔬菜的清新味道, 再加上濃濃蛋香襯托,