Humain Coffee

營業中

休息中

這間咖啡店，一次又一次回訪，因為店員的親切服務，美味手作糕點甜品和穩定奶泡的機沖奶啡。是次回訪，是點了朱古力蛋糕配肉桂泡沫咖啡，一食就愛上這個配搭❤️Cappuccino with Cinnamon (HK$40)．店員唔講真係唔知，原來呢度嘅泡沫咖啡可以揀配肉桂粉，不另加收費！．肉桂香氣與奶啡真係好暖好有聖誕feel～「聖．木」朱古力蛋糕 (HK$58/件)．第一眼見到，蛋糕造型真係好似樹木，而上面的糖霜好似真雪❄️．木紋是用咗比利時朱古力慕絲，我估有個倒模雕刻的吧🤔．下面有一層軟綿綿又保持濕潤度的黑朱古力海綿蛋糕．中間有丹麥櫻桃酒忌廉，輕巧creamy口感，帶有一陣的酒香味．啫喱是店舖house blend 咖啡做的，爽滑口感「聖．木」朱古力蛋糕 (HK$288 / 原個)．食一件，巳愛上，即訂一個回家同屋企人一齊食．加送4個精品咖啡獨立掛耳包，2包Guatemala豆 - winey啲，2包House Blend 豆- 中性啲．個蛋糕可以切到5件左右，而另外有一小盒糖霜，食嘅時候先落．屋企人個個都話好味👏🏻👏🏻

🍋小清新Cafe內的高質甜品🍋-而家深水埗真係遍地Cafe，喱間新開唔耐，見佢有司令超愛既檸檬撻，即刻要過黎試下😻！環境裝修都好小清新，野食選擇唔多，主要係飮品為主。Genmaicha Latte($50)望到既時候覺得好驚喜，因為一般係cafe飲到既都係抹茶焙茶，好少會有玄米茶做底，飲落去好香，出奇地解膩，整體唔會太甜，岩襯甜品。手沖咖啡類可以叫店主推薦下，磨完豆會先聞再沖幾用心既👏🏻，不過用既冰太細粒，凍啡溶太快搞到好淡味🤭。重點當然係司令特登黎試既Lemon Tart🍋($50)，賣相好靚仔，食落其實酸甜度適中既，不過對於鍾意食檸檬撻既朋友仔黎講，可能會嫌唔夠酸，唔知遲啲會唔會考慮額外配少少檸檬醬比大家自己加落去呢😎，咁就perfect啦！另外食既Tiramisu($58)係一杯咁上，望落冇乜特別，不過出奇地幾好食，質感比較偏滑，咖啡味好香，帶少少酸，驚喜在有酒香，食落層次豐富啲冇咁膩🥳。

今日到了一間深水埗新開的咖啡店，那天咖啡店仍在試業中，店鋪裝飾很有日式風格。咖啡店名字Humain是組合字，Human加Umai，Umai日文是「鮮味」的意思。咖啡師介紹他們有日本和本地烘培的咖啡豆，近期也進口了台灣烘培的，不過沒有出現在菜單上。我點了一杯手沖咖啡，用日本Kurasu烘培的水洗咖啡豆，來自秘魯。咖啡味道好似日式紅茶，酸感隨著時間漸漸加重。我又點了一份義大利拖鞋包，配上炒蛋加二十元，巴馬臣芝士加三十元。咖啡店的拖鞋包烘得很脆，炒蛋嫩滑，而且芝士落得好重手。Hand Drip: Peru Tres Vecinos $60義大利拖鞋包/炒嫩滑蛋/巴馬臣芝士 $78

店的名字 Humain 是從 Human + Umai 組成。探店後，我覺得店家真係可以做到透過人的細心製作，將美味帶出和與食客分享。點解這樣説？因為一入門口就有親切友善的店員接待，也會細心介說每一款單品咖啡，甜品和蛋糕都係自家製的，美味呀～ρєяυ тяєѕ νє¢ιησѕ (нк$60) ．用的是京都 Roastery - Kurasu 的咖啡豆．產地：秘魯．處理方法：水洗的．味道風味：柑橘，核果，麝香葡萄，日本紅茶，順滑口感似半溶的牛油．我覺得這款易入口，有微花香和柑橘味的香氣，入口有葡萄酒的甜味，回甘時帶有少少紅茶的味道，不錯👍🏻вαηαηα вяєα∂ (нк$28)．焗熱後送上，所以是暖暖的．香蕉味道香濃而蛋糕口感幾軟滑тιяαмιѕυ (нк$58) ．面層的朱古力粉是剛剛好，入口時不會濁親．下一層的mascarpone 芝士是creamy、輕盈、軟滑的．中間的蛋糕是濕濕的口感，帶有咖啡酒的味道，我覺得可以再重手一點

📌Humain Coffee~深水埗深水埗又有新咖啡店 位於福榮街🤩店名為Humain= Human+ Umai (うまい)主要係想人與人多一點互動連繫🤲🏻以白包同淺色木系為主調 裝橫簡約😁環境寧靜舒適 亦有Wi-Fi提供‼️人流相對上比較少 可以留得比較長時間座位雖然唔係特別多 但比想像中寬闊～主打咖啡同甜點 仲用咗 @hushush_hk同@kurasu.kyoto 嘅咖啡豆☕️店員亦都非常友善 會主動介紹餐牌🥰1️⃣ 𝗛𝗮𝘇𝗲𝗹𝗻𝘂𝘁 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗧𝗮𝗿𝘁 $𝟱𝟬 (𝟴/𝟭𝟬)呢款甜品好有驚喜 味道好濃郁😋用咗榛子果仁同比利時朱古力混合而成中層餡料嘅榛子比例達到一半咁滯😬面層嘅黑朱古力亦都非常重口味🍫撻底亦都整得非常脆 加埋咖啡一齊飲好正😌2️⃣ 𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂 (𝟳/𝟭𝟬)見到店員都有推介呢一款甜品😗採用左傳統提拉米蘇嘅做法 冇落魚膠但係質地都幾軟滑 好重酒味🥂個人比較鍾意重朱古力味多啲 但鍾意酒味Tiramisu嘅朋友仔不可錯過🤣3️⃣ 𝗦𝗮𝗹𝘁𝗲𝗱 𝗖𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟰𝟬 (𝟳.𝟱/𝟭𝟬)拉花好靚 擺咗一陣都維持到☕️海鹽焦糖味突出 同咖啡好balance☺️拉泡順滑 味

⋆｡˚ 𓇥 ☄︎ 𓃺 ⋆˳✧༚ 福榮街新開的咖啡店，簡約的木盒子燈具很搶眼。店子暫提供京都Kurasu和本地Hushush的豆子作手沖咖啡。意式方面亦採用Hushush的併配豆。今日試了Kurasu的秘魯水洗豆。入口很濃橘香，中段有葡萄味，尾韻帶點黑茶感。隨之附上的小杏仁酥與咖啡味道也很配。法式蛋白檸檬撻賣相滿分。牛油味十足的撻皮釀著甜甜的檸檬餡，火炙過的蛋白霜上灑了點點青檸皮。滿滿的檸檬香氣令人心情大好。最重要的是圓月的形狀在中秋非常應節。希望各位團團圓圓，中秋快樂。⋆｡˚ 𓃺 𓃺 ⋆˳✧༚