Fumi Joe

週末最鍾意去中環輕鬆食brunch😬 今日去蘭桂坊加州大廈23樓嘅Fumi Joe，佢哋最近換咗新餐牌，星期六嘅Izakaya Brunch, 有好多好評😎 現代和風設計, 仲有吧枱，用餐氛圍非常輕鬆舒適，落地玻璃窗可以欣賞中環城景，建議大家book窗邊位置🫶🏻🌟SAT IZAKAYA BRUNCH $398 p.p. 🧆前菜：六款Brunch以六款精緻前菜拉開序幕，擺盤精美，每一款都可以獨當一面，非常高質🤩 包括松葉蟹肉湯葉、辣吞拿魚他他、三文魚明太子天婦羅、磯煮鮑魚及菠菜麻醬沙律、煙燻鴨胸👍 職員非常細心介紹我哋由左至右品嚐🫶🏻🍣壽司精選四款可以揀刺身或者壽司，我選擇咗四款壽司包括吞拿魚、油甘魚等精選食材。佢嘅魚生固然係非常新鮮，但係我非常欣賞佢嘅醋飯，溫度、酸度同紮實度恰到好處，師傅嘅握工果然犀利👍🍢串燒四款Fumi Joe嘅串燒真係非常出色，我選擇咗四款串燒：宮崎雞翼、銀鱈魚、A4熊本西冷牛同厚切牛舌。最欣賞嘅係A4熊本西冷牛，厚切而且肉汁非常飽滿，肉質鮮嫩👍👍👍 雖然要加$28，不過非常超值，食過你就知😎 銀鱈魚亦都係必食，以西京燒方式處理，味道帶甜，魚肉軟嫩👏🍚主菜：角切海鮮丼主食我選擇咗角切海鮮丼，唔好睇佢細細碗，裏面質滿咗勁多海鮮😎包括吞拿魚、三文魚、帶子等,全部都係味道鮮美，特製嘅醬汁有麻油嘅香味，每一啖都好滿足🤩 隨丼飯附上嘅味噌湯都唔錯呀😬🌟特上刺身拼盤定食 $498如果想試多啲嘢食，強烈建議叫呢個$498特上刺身拼盤定食, 呢個定食同樣都會跟六款前菜🤩拼盤陣容好豪華，包括鮮甜牡丹蝦、油脂豐富入口即化嘅吞拿魚腩（Toro），仲有中拖羅、鮮甜海膽毫無腥味👏 鮮美彈牙嘅帶子🫶🏻 每樣刺身都有兩件👍 呢個定食會跟一碗白飯同埋麵豉湯🫶🏻 🍦甜品兩份套餐都會包一杯濃郁嘅黑芝麻雪糕，作為一個完美嘅ending🥰 🍶清酒 $$58Brunch當然少不了飲番杯，我哋就每人叫咗杯清酒，相當大杯👏 另外當然有free Flow嘅package可以選擇，鍾意飲番杯嘅記得留意吓🥳Fumi Joe環境開揚，坐bar枱可以睇到師傅即席製作食物，靠窗位置可以飽覽中環靚景🤩 staff全部都好nice，令用餐體驗更加分🤩 如果你週末想搵個舒適又可以享受高質日本料理嘅地方，Fumi Joe絕對值得一試。呢個價錢喺中環嚟講真係冇得輸😎Fumi Joe地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

一向喜歡日式料理，這次來到中環的新餐廳Fumi Joe，餐牌從精選的刺身到獨特的創意小菜，都能感受到日本料理的精髓，無論是味道還是擺盤都非常用心。餐廳以木質元素搭配柔和的燈光，營造出舒適的用餐氛圍! 🐟 特上8點刺身拼盤 (每款2件)包括海膽、鮮吞魚腩、鮮吞拿魚中腩、牡丹蝦、深海池魚、池魚和鮮活象拔蚌。每款生魚片肉質滑嫩，特別是海膽的鮮甜和吞拿魚的油脂感，搭配醬油和芥末，感受到鮮香甜美。🍣 炙燒壽司拼盤 (6件)包括鮮吞魚腩、A4熊本和牛、北海道帶子、金目鯛、左口魚裙邊和三文魚腩，炙燒後香氣四溢。A4熊本和牛的嫩滑與米飯的香甜完美融合, 超好吃。每一款都帶著燒烤的焦香，必點! 🥑 日本絹豆腐牛油果椰菜沙律鮮嫩的絹豆腐與香滑的牛油果搭配，椰菜增添了口感，清新爽口，淋上特製醬汁很開胃。🥩 A4熊本西冷牛A4等級的牛肉串燒，肉質鮮嫩, 咬下去滿口肉汁，真係好味。🍗 日本免治雞腿肉雞肉細膩，搭配嫩滑的雞蛋，口感充滿層次感。🥓 培根丹荔醇厚的培根包裹著清甜的荔枝，鹹中帶甜，味道清新。🐚 礫燒鮑魚鮮美的鮑魚用上礫燒煮法，肉質彈牙，配上特製醬汁，味道更加鮮香可口。Fumi Joe📍中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

最近生日飯就揀咗一間好有日本味道嘅餐廳🥰餐廳環境超闊落，木系裝潢加上暖燈光，坐得舒服又有居酒屋feel👍🏻我地食左佢哋嘅 IZAKAYA SET，款式多又精緻😍🌸前菜有6款，辣吞拿魚他他，松葉蟹肉湯葉 配高湯掛，三文魚、明太子、大葉天婦羅，磯煮鮑魚菠菜沙律，煙鴨胸🌸刺身有三款，三文魚油脂滿滿，油甘魚肉質緊緻，帶甘香，牡丹蝦晶瑩剔透，鮮甜突出😋🌸壽司方面有魚腩同牡丹蝦，魚腩肥美，牡丹蝦壽司甜美爽口，食落好滿足❤️🌸串燒方面，A4熊本西冷牛燒到外香內嫩，油香滿滿，厚切牛舌爽口彈牙😋免治雞棒配日本雞蛋，混合後帶蛋香同炭香💕磯燒鮑魚鮮味十足😍銀鱈魚味道香濃，口感嫩滑，每款都好有驚喜👍🏻🌸主食有角切海鮮丼，魚生粒粒厚實，飯粒帶麻油香，和牛稻庭烏冬，麵條幼滑，和牛煮得岩岩好，暖胃又滿足🥰🌸黑芝麻雪糕，個碗都係超冰凍，令雪糕唔會咁快溶，鐘意黑芝麻細滑嘅口感😍…查看更多

🍽 Lunch set💰~HKD398 (lunch)Fumi Joe’s weekend lunch set proved to be a delightful culinary journey, with the Izakaya Set priced at HK$398 offering both variety and refinement. The appetizers set the tone, especially the spicy toro tartare with snow crab and the delicate soy milk skin paired with sea urchin broth, which were truly memorable. Skewers followed, with four pieces each, where the tender abalone and the A4 Kumamoto sirloin stood out for their flavor and texture. The mains continued the indulgence, with the toro don delivering elegant simplicity and the A4 wagyu beef udon offering rich comfort. Finished with sesame ice cream, the meal felt complete and satisfying.…查看更多

很喜歡《Fumi Joe》這𥚃的環境，居高臨下，環境開揚日式，落地窗飽覽中環美景。最近新Menu推出週末Izakaya Brunch Set，融合居酒屋風格，包6款前菜，刺身壽司串燒主菜，還有甜品，視覺味覺雙享受！ 🔸前菜6款：辣吞拿魚他他清新爽甜，松葉蟹肉湯鮮香，磯煮鮑魚彈牙入味，三文魚明太子大葉天婦羅脆香，菠菜沙律清甜，煙燻鴨胸嫩滑，擺盤精美！🔸刺身/壽司：選了3款刺身，很鮮甜！🔸串燒：可以選擇四款串燒，特別推介牛舌，Yummy!🔸A4和牛烏冬 ： A4和牛烏冬入口即溶，牛香濃郁，烏冬好滑！🔸角切海鮮丼：滿滿的一碗角切海鮮，好滿足！🔸芝麻雪糕：芝麻雪糕清新不甜膩，完美ending！…查看更多

又打卡多間蘭桂坊集團的餐廳🤣這次就來到主打空中日式居酒屋體驗的《Fumi Joe》試試招牌日式weekend brunch餐廳位於加州大廈23樓 空間感十足窗邊位置更可欣賞中環市景 十分開陽室內座位間隔合適 挺適合作商務午餐/家庭聚會🎈𝐀𝐏𝐏𝐄𝐓𝐈𝐙𝐄𝐑※ 辣吞拿魚他他※ 松葉蟹肉湯葉 配高湯掛※ 三文魚、明太子、大葉天婦羅※ 磯煮鮑魚※ 菠菜沙律※ 煙燻鴀胸單單是頭盤已經有6款每一款都好食最驚喜就是鴨胸煙燻味好突出好好吃𝐒𝐀𝐒𝐇𝐈𝐌𝐈※ 3款刺身 刺身都幾新鮮 加上新鮮的wasabi，好開胃𝐒𝐊𝐄𝐖𝐄𝐑𝐒※ A4熊本西冷牛 (+$28)※ 厚切牛舌※ 磯燒鮑魚※ 日本免治雞棒 配日本雞蛋※ 銀鱈魚※ 雞軟骨※ 豉油脆脆豆腐串燒也是很出色當中最驚艷就是A4熊本牛油脂味滿滿 超厚肉但完全不會柴口外脆內軟 非常出色𝐑𝐈𝐂𝐄 / 𝐍𝐎𝐎𝐃𝐋𝐄𝐒※ 和牛稻庭鳥冬※ 角切海鮮丼兩款主食正常發揮幸好份量小小的 剛剛好! 要不然肯定吃不完🤣𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓※ 黑芝麻雪糕芝麻味突出 好吃😋‧˚₊‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧₊˚‧💰Total: $937.2 ($468.6pax 10%服務費)📍Fumi Joe｜@fumijoelkf🏠中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

放假要食個靚brunch chill下蘭桂坊有間Fumi Joe 浮味環境充滿日本感覺 好似一間空中居酒屋咁 🥂俯瞰中環嘅美景 視覺同味覺都有雙重享受 😋🍱 IZAKAYA SET 朝酒場定食 每位客人都會獲贈一份六款前菜✨辣吞拿魚他他、磯煮鮑魚、松葉蟹肉湯葉配高湯、菠菜沙律、三文魚明太子大葉天婦羅、煙燻鴨胸賣相精緻 各有特色 有個完美嘅開始✨特上刺身拼盤定食有牡丹蝦、吞拿魚腩、海膽另外有5款廚師推介白只、中拖羅、深海池魚、真鯛、油甘魚腩刺身厚切 味道鮮味 非常新鮮另一款揀咗刺身串燒定食3款刺身厚切🍣有三文魚、油甘魚、帆立貝 味道鮮味4款自選串燒🍢A4熊本西冷牛～油脂好豐富 牛尾濃郁呢另外仲揀咗厚切牛舌、磯燒鮑魚、銀鱈魚🥩A4和牛烏冬 和牛入口即溶 🍹Fuji Honey荔枝蓉加上柚子蜜糖 配搭檸檬鐵觀音味道香甜又清新🍑竹林 白桃妃 岡山縣桃香十分濃郁 甜度適中 帶點辛口最後仲有芝麻雪糕 🍧Fumi Joe 📍中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

Weekend食日式brunch 有刺身/壽司、串燒等IZAKAYA SET 由$398起，可以自行加Free Flow Package 🥂 1. 前菜（6款）- 辣吞拿魚他他- 松葉蟹肉湯葉 配高湯掛- 三文魚、明太子、大葉天婦羅- 磯煮鮑魚- 菠菜沙律- 煙燻鴨胸2. 3款刺身 - 由廚師精選是日新鮮刺身😍 有帶子、油甘魚及三文魚，肥美鮮甜😙3. 選4款串燒- 厚切牛舌- 日本免治雞棒 配日本雞蛋- 磯燒鮑魚- 銀鱈魚4. 飯/麵 - 香蔥碎吞拿魚腩丼5. 黑芝麻雪糕———佢哋亦都有定食!!🍣特上壽司拼盤定食 吞拿魚腩、海膽、廚師推介（12件): 每一件都好精緻同新鮮，朋友大讚質素好高🩷…查看更多

餐廳樓底高，檯與檯之間有足夠距離感，坐得舒服，裝修好有京都feel，有藝妓牆、日式吊燈以及錦鯉、富士山、哥斯拉嘅天花佈置，另外，從餐廳嘅落地大玻璃可遠眺維港景及中環城景，感覺相當寫意。每份Izakaya Brunch Set 都會附有6款前菜。🥗前菜• 菠菜沙律：清甜嘅菠菜配胡麻醬絕對無得輸。• 吞拿魚他他：口感清新爽甜。• 三文魚明太子大葉天婦羅：炸到脆卜卜又夠哂鹹香。• 磯煮鮑魚：鮑魚口感軟腍，味道鮮中帶甜。• 松葉蟹肉湯葉配高湯掛：鮮甜松葉蟹與嫩滑湯葉沾滿高湯，真係好有京都色彩。• 煙燻鴨胸：鴨胸嫩腍鹹香。🥢特上刺身拼盤定食 $498成個拼盤超吸睛，有鮮甜甘糯牡丹蝦、入口即溶大拖、油脂平衡中拖、甘甜濃郁海膽、嫩彈鮮甜帶子、爽脆彈牙劍魚腩、柔滑甘香鯛魚及入口回甘口感細膩嘅安康魚肝，並附有沙律、味噌湯及白飯，一個拼盤十分滿足。🥢特上壽司拼盤定食 (12件)$488壽司拼盤有吞拿魚腩、海膽、金目鯛、帶子、劍魚腩、三文魚、鯛魚、鰈魚裙邊、吞拿魚、油甘魚、池魚及牡丹蝦，款款都好新鮮厚切，有鮮甜、有爽口、有肥美、有肉嫩……，件件口感不同，啱哂多心嘅我，同樣附有沙律及味噌湯。🍧芝麻雪糕每份Izakaya Brunch Set同樣包咗芝麻雪糕作結尾。呢間居酒屋可欣賞到維港景、中環城景，又好有京都風情，感覺令人好放鬆，坐得好舒服，咁好氣氛，當然要飲番杯清酒喇，發現原來有🍾free flow drink package，有3個package可選擇，我哋揀咗最貴嗰隻$428，因為有我哋喜愛嘅香檳及清酒，另外仲包埋紅白酒及啤酒，都非常合我哋心意。🥂香檳泡沫細膩柔滑，香氣馥鬱，帶清新嘅水果味，口感平衡和諧。🍶清酒醇香柔和，微甘， 啱哂初心者飲用。有美酒又點會無佳餚呢，叫咗幾款串燒試下👇。🍡銀杏$30：口感Q彈，味道獨特，回甘清甜。🍡青椒仔$35：微微燒焦嘅青椒仔，味道濃郁。🍡厚切牛舌$75：爽口彈牙中不失嫩滑，juicy爆汁。🍡銀雪魚$65：皮脆肉嫩，脂香滿溢。…查看更多

聽講 @fumijoelkf 前排裝修完景觀更加開揚，於是搵埋朋友一齊食brunch先～位於加州大廈的日式居酒屋，環境優雅帶點日本藝術風，落地窗望出去係維港夜景；二人order咗個izakaya set開頭前菜四式小碟，菠菜涼拌，脆生生帶點芝麻香，入口清新解膩；辣他他外焦內嫩，配上wasabi一咬，鮮味爆燈；蟹肉豆腐滑溜溜，蟹膏濃郁，每啖都係海鮮天堂；最後鴨胸煙燻風味，皮脆肉嫩，微微焦香。Fumi嘅燒烤爐火候掌握得一流，炭火香氣四溢。最出色係燒雞翼，皮脆汁多，配埋自家醬汁；免治雞肉棒彈牙有勁，混入日本蛋黃醬咸甜平衡。其他串燒如牛舌/蔬菜都唔輸蝕，整體串燒set有8-10款，熱辣辣上枱，食得過癮。最後揀咗拖羅溶丼，拖羅肥美入口即溶，配上熱飯，油脂同米飯完美融合。而黑芝麻雪糕質感幼順，芝麻香濃郁，微微苦甜，解開燒烤的熱氣。cocktail方面，嗌咗兩杯sake-based調酒，清新帶果香，度數唔高，配菜一流。…查看更多

日式串燒與鮮味盛宴，二人消費$1174值回票價！中環蘭桂坊永遠是食日料的熱點，今次終於抽時間去咗Fumi試下。呢間位於加州大廈的日式居酒屋，環境優雅帶點日本藝術風，落地窗望出去係維港夜景，氣氛即刻up咗。兩個人點咗連cocktail嘅套餐，總消費$1174，性價比唔錯，份量夠飽，味道又正宗，絕對值得一去！開頭前菜四式小碟，簡直係完美熱身。菠菜涼拌，脆生生帶點芝麻香，入口清新解膩；辣他他（tuna tataki）外焦內嫩，辣度適中，配上wasabi一咬，鮮味爆燈；蟹肉豆腐滑溜溜，蟹膏濃郁，每啖都係海鮮天堂；最後鴨胸煙燻風味，皮脆肉嫩，微微焦香，配cocktail一流。呢幾款前菜每樣都用料新鮮，飛機直送日本貨，食得出師傅手勢。重頭戲當然係串燒！Fumi的燒烤爐火候掌握得一流，炭火香氣四溢。最出息係燒雞翼，皮脆汁多，咬落去汁水四濺，配埋自家醬汁，食咗一串即刻想call第二串；免治雞肉棒（chicken meatball）彈牙有勁，內裡混入日本蛋黃醬，creamy到爆，咸甜平衡，絕對係今晚MVP！其他串燒如牛舌、蔬菜都唔輸蝕，但呢兩個真係偷走全場風頭。整體串燒set有8-10款，熱辣辣上枱，食得過癮。最後收尾選咗拖羅溶丼（toro melt don），拖羅肥美入口即溶，配上熱飯，油脂同米飯完美融合，食完即刻覺得人生圓滿；黑芝麻雪糕清涼滑順，芝麻香濃郁，微微苦甜，解開燒烤的熱氣，完美ending。cocktail方面，點咗兩杯sake-based調酒，清新帶果香，度數唔高，配菜一流。總括嚟講，Fumi唔單止食物水準高，服務員仲好細心解釋每道菜，感覺好貼心。$1174對中環嚟講算合理，適合情侶或小聚。下次會再嚟試omakase！推介index：4.5/5⭐…查看更多

FUMI重新開張改名叫做Fumi Joe，除咗以前嘅semi buffet之外仲多咗居酒屋set，主打精緻居酒屋菜式例如壽司刺身類、串燒類等，行貴精不貴多cp值高嘅路線☺️ 首先有精緻前菜6款，松葉蟹肉湯、辣呑拿魚他他、三文魚明太子天婦羅、磯煮鮑魚、菠菜沙律、煙燻鴨胸，又睇得又好食🙂‍↕️ 之後可選刺身3款/壽司4款，有三文魚腩、帶子、油甘魚、呑拿魚等，有返一定質素 串燒就認真高質，真材實料，每人可以揀4款，個人推介A4熊本西冷牛、厚切牛舌、日本免治雞肉棒、宮崎雞翼、磯燒鮑魚都係水準之上，好食🤤 食到呢度已經少飽，仲有主菜可選，我哋揀咗香蔥碎呑拿魚腩丼以及和牛稻庭烏冬，最後仲跟埋芝麻雪糕，環境舒適服務友善成餐食得巴enjoy🥰…查看更多

蘭桂芳加州大厦有好多人氣餐廳㊙️今次試位於23樓 可以飽覽中環城景嘅日本菜🇯🇵餐廳環境開揚 有bar枱可以睇住司傅準備壽司😆想對住靚景食好西 可以揀靠窗位置 悠閒地放慢腳步食晏🤪Weekend Brunch嘅選擇好多 staff都好細心介紹menu😬每個set都附送6款前菜 麵豉湯 沙律 雪糕 勁飽🤣首先揀左個Izakaya Set $3981️⃣有3款刺身/4款壽司 2️⃣4款燒物 3️⃣飯/麵燒物方面揀左A4熊本西冷牛+厚切牛舌+銀鱈魚+鮑魚其實呢個set好正 啱哂咩都想食少少 試下嘅人🤭主食揀左A4和牛稻庭烏冬 薄薄一片都超香油脂味😍另外揀左特上刺身拼盤定食 $498擺盤超靚 有牡丹蝦 海膽 呑拿魚腩 同5款廚師推介😆刺身新鮮 魚片超厚切 呑拿魚腩嘅油脂一咬係湧出黎😂呢個定食款式多 份量十足 仲配埋紫菜飯 超滿足好飽😵想大讚下佢嘅前菜 每款都好精緻 連個碟都好靚😍店員介紹按濃淡味道 由左至右食 食完6款已經好有飽足感!!!甜品係極濃嘅芝麻雪糕 連個碗拎上手都係冰凍😱總括黎講 餐廳食物質素/景/staff都100分 值得推介🤗📍地址: Fumi Joe 地址: 香港中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

💥姐妹们！在香港过国庆居然被我挖到这家宝藏日料放题！！中环兰桂坊Fumi Joe！氛围感直接拉满🇨🇳一边吃精致日料一边举杯庆祝太绝了✨🍣 538港币/位刺身拼盘自由🆓三文鱼厚切像在嘴里滑滑梯雪蟹腿甜津津的肉超多带子入口即化绝绝子🔥烧物档必点盐烤鳗鱼嫩到爆汁烤鸡翅咬开直接流心🍙卷物也超有料特别是天妇罗寿司油脂香爆炸铺满飞鱼籽咔吱咔吱➕428升级香槟畅饮🍾无限续杯我喝了5杯闺蜜们直接喝出微醺氛围感举杯时全场高呼国庆快乐超热血！！📍位置：中环兰桂坊…查看更多

呢個故事教訓我哋唔好輕易相信YouTuber, 今日終於試咗，全部冇一樣嘢我滿意。蟹腳全部都係雪貨冇嚟鮮味。魚生乾噌噌，未食過腍啤啤嘅八爪魚。炸豆腐油淋淋西京燒一樣乾噌噌壽司卷物乾噌噌好似琴日整定咁燒雞翼一早整定，送到上枱只有微溫， 天婦羅媽媽虎虎，但只係叫貨返嚟嗰啲唔係自己整。 唯一最後甜品有杯Häagen-Dazs雪糕。 而家八月第二位已經冇半價，所以絕對唔抵。(成$500一位閣下自己衡量)咁嘅行貨，$300位我不會投訴。👎…查看更多