Fumi Joe

一向喜歡日式料理，這次來到中環的新餐廳Fumi Joe，餐牌從精選的刺身到獨特的創意小菜，都能感受到日本料理的精髓，無論是味道還是擺盤都非常用心。餐廳以木質元素搭配柔和的燈光，營造出舒適的用餐氛圍! 🐟 特上8點刺身拼盤 (每款2件)包括海膽、鮮吞魚腩、鮮吞拿魚中腩、牡丹蝦、深海池魚、池魚和鮮活象拔蚌。每款生魚片肉質滑嫩，特別是海膽的鮮甜和吞拿魚的油脂感，搭配醬油和芥末，感受到鮮香甜美。🍣 炙燒壽司拼盤 (6件)包括鮮吞魚腩、A4熊本和牛、北海道帶子、金目鯛、左口魚裙邊和三文魚腩，炙燒後香氣四溢。A4熊本和牛的嫩滑與米飯的香甜完美融合, 超好吃。每一款都帶著燒烤的焦香，必點! 🥑 日本絹豆腐牛油果椰菜沙律鮮嫩的絹豆腐與香滑的牛油果搭配，椰菜增添了口感，清新爽口，淋上特製醬汁很開胃。🥩 A4熊本西冷牛A4等級的牛肉串燒，肉質鮮嫩, 咬下去滿口肉汁，真係好味。🍗 日本免治雞腿肉雞肉細膩，搭配嫩滑的雞蛋，口感充滿層次感。🥓 培根丹荔醇厚的培根包裹著清甜的荔枝，鹹中帶甜，味道清新。🐚 礫燒鮑魚鮮美的鮑魚用上礫燒煮法，肉質彈牙，配上特製醬汁，味道更加鮮香可口。Fumi Joe📍中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

FUMI重新開張改名叫做Fumi Joe，除咗以前嘅semi buffet之外仲多咗居酒屋set，主打精緻居酒屋菜式例如壽司刺身類、串燒類等，行貴精不貴多cp值高嘅路線☺️ 首先有精緻前菜6款，松葉蟹肉湯、辣呑拿魚他他、三文魚明太子天婦羅、磯煮鮑魚、菠菜沙律、煙燻鴨胸，又睇得又好食🙂‍↕️ 之後可選刺身3款/壽司4款，有三文魚腩、帶子、油甘魚、呑拿魚等，有返一定質素 串燒就認真高質，真材實料，每人可以揀4款，個人推介A4熊本西冷牛、厚切牛舌、日本免治雞肉棒、宮崎雞翼、磯燒鮑魚都係水準之上，好食🤤 食到呢度已經少飽，仲有主菜可選，我哋揀咗香蔥碎呑拿魚腩丼以及和牛稻庭烏冬，最後仲跟埋芝麻雪糕，環境舒適服務友善成餐食得巴enjoy🥰…查看更多

蘭桂芳加州大厦有好多人氣餐廳㊙️今次試位於23樓 可以飽覽中環城景嘅日本菜🇯🇵餐廳環境開揚 有bar枱可以睇住司傅準備壽司😆想對住靚景食好西 可以揀靠窗位置 悠閒地放慢腳步食晏🤪Weekend Brunch嘅選擇好多 staff都好細心介紹menu😬每個set都附送6款前菜 麵豉湯 沙律 雪糕 勁飽🤣首先揀左個Izakaya Set $3981️⃣有3款刺身/4款壽司 2️⃣4款燒物 3️⃣飯/麵燒物方面揀左A4熊本西冷牛+厚切牛舌+銀鱈魚+鮑魚其實呢個set好正 啱哂咩都想食少少 試下嘅人🤭主食揀左A4和牛稻庭烏冬 薄薄一片都超香油脂味😍另外揀左特上刺身拼盤定食 $498擺盤超靚 有牡丹蝦 海膽 呑拿魚腩 同5款廚師推介😆刺身新鮮 魚片超厚切 呑拿魚腩嘅油脂一咬係湧出黎😂呢個定食款式多 份量十足 仲配埋紫菜飯 超滿足好飽😵想大讚下佢嘅前菜 每款都好精緻 連個碟都好靚😍店員介紹按濃淡味道 由左至右食 食完6款已經好有飽足感!!!甜品係極濃嘅芝麻雪糕 連個碗拎上手都係冰凍😱總括黎講 餐廳食物質素/景/staff都100分 值得推介🤗📍地址: Fumi Joe 地址: 香港中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

💥姐妹们！在香港过国庆居然被我挖到这家宝藏日料放题！！中环兰桂坊Fumi Joe！氛围感直接拉满🇨🇳一边吃精致日料一边举杯庆祝太绝了✨🍣 538港币/位刺身拼盘自由🆓三文鱼厚切像在嘴里滑滑梯雪蟹腿甜津津的肉超多带子入口即化绝绝子🔥烧物档必点盐烤鳗鱼嫩到爆汁烤鸡翅咬开直接流心🍙卷物也超有料特别是天妇罗寿司油脂香爆炸铺满飞鱼籽咔吱咔吱➕428升级香槟畅饮🍾无限续杯我喝了5杯闺蜜们直接喝出微醺氛围感举杯时全场高呼国庆快乐超热血！！📍位置：中环兰桂坊…查看更多

呢個故事教訓我哋唔好輕易相信YouTuber, 今日終於試咗，全部冇一樣嘢我滿意。蟹腳全部都係雪貨冇嚟鮮味。魚生乾噌噌，未食過腍啤啤嘅八爪魚。炸豆腐油淋淋西京燒一樣乾噌噌壽司卷物乾噌噌好似琴日整定咁燒雞翼一早整定，送到上枱只有微溫， 天婦羅媽媽虎虎，但只係叫貨返嚟嗰啲唔係自己整。 唯一最後甜品有杯Häagen-Dazs雪糕。 而家八月第二位已經冇半價，所以絕對唔抵。(成$500一位閣下自己衡量)咁嘅行貨，$300位我不會投訴。👎…查看更多

Dinner. Another restaurant under the LKF group. Wine list was ok, went for glasses of Chardonnay and Pinot.Server recommended the set menu. Not in the mood for raw items, decided to stick to skewers a la carte.Here’s what we had.A4 Kumamoto Sirloin SkewerTsukune with Japanese EggFree Range Chicken Thigh- juicy meat with crispy skin Miyazaki Chicken Wing- nicely done; crispy skin and juicy meat.Chicken cartilage GingkoAbalone- in a sweetish marinade but not quite tender enough.Squid MushroomDeep Fried TofuJapanese Milk Crepe as birthday dessert. In summary: izakaya offering a sound variety of raw items, skewers and hearty comfort foods. Servers were friendly and helpful. 10% discount when booking through OpenRice.…查看更多

差唔多搭到頂樓😍呢間日式餐廳裝修走美日高檔風 對住ifc+維港 加埋高樓底空間感滿滿 ～ 今次同爸爸食6 course dinner 最剎食應該係個景! 大大個IFC近鏡🤩刺身拼盤最愛中拖 大拖 無筋又夠油脂香 松葉蟹肉豆腐有油炸過 入面仲好軟綿 好多蟹肉! A4和牛紙鍋 有三大件和牛 每件都厚切🥰yummm6 courses tasting menu ($780)前菜刺身拼盤松葉蟹肉豆腐銀鱈魚西京燒A4和牛紙鍋配冰見烏冬時令果物DrinksFumi & pop - 係爆谷味嘅cocktail🍿Fusion —————————————————-📍Fumi Joe 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓…查看更多

喺銅鑼灣23樓嘅Fumi Joe，真係一間幾正嘅日式餐廳！🌃🍵一入去，木質傢俬、竹簾同和紙燈籠，滿滿京都居酒屋feel，環境簡約又有啲格調，chill到爆🥳👍。大片落地玻璃窗，維港夜景同銅鑼灣燈火全部睇晒，無論同另一半約會💑定同friend食飯👬，氣氛都好正，影相打卡靚到不行📸✨。佢哋有個好特別嘅服務：用射燈喺對面大樓投射你嘅個人化訊息✨，你嘅名、祝福語定愛嘅宣言，夜晚喺維港夜空閃呀閃，超浪漫！💖😘比普通LED屏幕型啲，生日🎂、週年紀念💍定求婚，攞嚟整驚喜真係一流！🔥食物方面，Fumi Joe嘅$780同$980六道菜套餐質素唔錯，賣相同味道都好用心🍣😋。$780套餐有靜岡蕃茄海草沙律，清新開胃🥗，配煙燻鴨胸好有層次；刺身拼盤有吞拿魚腩、甜蝦同北海道生帶子，夠晒鮮甜，食落真滿足🦐🤤。松葉蟹肉豆腐軟滑到飛起，銀鱈魚西京燒外脆內嫩，味噌香噴噴🐟。主菜A4和牛紙鍋配冰見烏冬，湯底濃郁，牛肉嫩到入口即化，烏冬彈牙，食完好正😍🍲$980套餐再高級啲，前菜松葉蟹肉湯葉茄子好入味🍆，磯燒鮑魚同灼燒左口魚邊壽司鮮到爆🦑😋；龍蝦具足煮同燒鱈場蟹腳juicy到不得了🦞，熊本和牛配壽喜燒汁嫩滑，肉味濃到爆💥🥩。甜品係時令水果，清新解膩，完美收尾🍎😊。…查看更多

蘭桂坊加州大廈有多間人氣餐廳，這次藉著週末，和家人來了位於23樓餐廳，品嚐了高質素的日式ʙʀᴜɴᴄʜ🥂🥂✂︎A4熊本和牛北海道鱈埸蟹腳早午餐🦞🥢❥$𝟰𝟵𝟴 ᴀᴅᴜʟᴛ👨🏻❥$𝟮𝟴𝟴 ᴄʜɪʟᴅ (ᴀɢᴇᴅ 3-11)👦🏻～～～～～～～～～～～～～～～～入座後店員便送來北海道原產鱈場蟹腳(每位客人有半公斤)🦀😻 粗壯鮮甜的蟹腳倒入蟹醋，其鮮甜度即時提升了👍🏻 大口大口品嚐飽滿的蟹肉，很美味🤤～～～～～～～～～～～～～～～～—— 以下食物無限提供 ——前菜｜刺身｜卷物｜燒物｜吸物當中的刺身環節和燒物環節深得家人的喜愛🫶🏻✂︎刺身有吞拿魚赤身｜油甘魚｜三文魚｜噴火灣八爪魚｜帆立貝｜馬刀貝🐬𓏲𓏲 刺身切得厚厚一片，份量給得很慷慨，雖是無限量供應，但依然頗具水準🫶🏻 𓏲𓏲 吞拿魚赤身、油甘魚、三文魚肥美油脂豐腴🫦𓏲𓏲 八爪魚、帆立貝、馬刀貝鮮甜清爽🫦✂︎燒物有鹽燒宮崎雞翼｜白燒鰻魚｜宮崎香腸｜燒豆腐豉油脆脆｜明太子翠玉瓜🍢𓏲𓏲 尤其喜歡皮脆肉嫩的宮崎雞翼、脆口爆汁的宮崎香腸、惹味十足的燒豆腐、爽脆可口的翠玉瓜🥒🫦～～～～～～～～～～～～～～～～主菜❶ 海膽龍蝦北海燒（另+$𝟯𝟴）𓏲𓏲 龍蝦肉切成塊再加上海膽，鮮上加鮮🦞✂︎主菜❷ A4熊本和牛壽喜燒小鍋（另+$𝟯𝟴）𓏲𓏲 和牛浸泡在熱湯中，入口即化🤤 甜甜的醬汁中還有不少蒟蒻麵，爽口彈牙很美味🥢～～～～～～～～～～～～～～～～精選甜品盤一客：𓏲𓏲 鮮甜的水果、冰凍的雪糕、精緻小巧的甜點🍊🍋‍🟩✂︎另外食客可依據喜好加購不同收費的ꜰʀᴇᴇ ꜰʟᴏᴡ ᴅʀɪɴᴋ ᴘᴀᴄᴋᴀɢᴇ🥂🥂…查看更多

𝙁𝙪𝙢𝙞 𝙅𝙤𝙚最近全新裝修，環境更寬闊開揚😍 餐廳設有吧枱、包廂房及戶外露台座位，最特別係加設高空投射燈，慶祝比驚喜一流❤️ 依家逢星期四至六晚更有魔術表演🎭 氣氛超正呀🥰✨ 6 Courses Tasting Menu ($780pp)❀ 靜岡蕃茄海草沙律 | 香蔥玉子 | 煙燻鴨胸 🥢先上3款前菜～蕃茄沙律酸甜開胃，玉子燒質感香滑又帶點甜味，而鴨胸肉加入芥末調味特別醒胃☺️❀ 刺身 🐟刺身拼盤有豐富，有齊吞拿魚腩、吞拿魚中腩、甜蝦、北海道帶子及鯛魚，款款厚切又新鮮，當中最愛吞拿魚腩，入口油香滿溢，啖啖甘香😍❀ 松葉蟹肉豆腐 🦀熱辣辣呈上，豆腐外層經油炸，質感保持滑溜🥰 配搭蟹肉及三文魚籽更顯鮮味，一定要趁熱食！❀ 銀鱈魚西京燒 🐟平時好鍾意食銀鱈魚，經西京味噌醃製後鹹甜滋味，魚肉嫩滑又帶油香👅❀ A4和牛紙鍋配冰見烏冬 🐮大大塊A4和牛，肉質軟嫩多汁✨ 烏冬口感煙韌彈牙，吸收濃郁湯汁好惹味😚❀ 時令果物 🍈當日有蜜瓜及香橙，味道好香甜…查看更多

位於加洲大廈Fumi Joe餐廳所推出嘅「A4 Kumamoto Beef 與 Hokkaido King Crab Leg Brunch」，餐廳環境充滿日式溫暖氣息，木質裝潢搭配柔和燈光，營造出舒適而雅致的用餐氛圍，給人一種放鬆的感覺，適合與家人或朋友一齊共進周末 brunch。服務員態度親切，隨時為顧客提供協助，增添了整體體驗無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物及每人自選一個主菜Hokkaido King Crab Leg （每人都有半斤），新鮮美味，蟹肉飽滿多汁，保留了天然甜味，其實每人半斤份量都好多，而且蟹肉可以原條拆出嚟，拆咗出嚟之後慢慢食前菜與沙律都有唔少選擇，而且食材都好新鮮，最有驚喜呢就係辣味素菜天婦羅他他，我有驚喜，第一次食到辣辣地，有幾脆身刺身有好多選擇，全部都好新鮮好肥美好厚身：吞拿魚赤身油甘魚三文魚噴火灣八爪魚帆立貝馬刀貝卷物都有四款可以選擇，當中包括A4和牛壽喜燒卷加州卷辣油甘魚三文魚卷炸蝦天婦羅卷燒物質素相當高，當中有鹽燒宮崎雞翼白燒鰻魚宮崎香腸燒豆腐豉油脆脆明太子翠玉瓜小編估唔到都會有燒鰻魚，就算唔用鰻魚汁，都燒到好乾身，燒到好脆身，仲有啲鹽燒味添主菜：A4熊本和牛鐵板燒，牛肉入口即化，油花分佈均勻，帶有濃郁的肉香，配上輕微燒烤都令人回味另外一個主菜，海膽龍蝦北海燒，龍蝦起肉燒，然後再配上海膽醬，正！最後就會有包埋甜品盤，當中裏面呢有mango sobet ,是令生果，抹茶蕨餅，小編極力推介佢哋嘅哈密瓜糯米糍，打開個糯米糍裏面係哈密瓜味嘅吉士 ，正!…查看更多

帶素食朋友去試vegetarian all we can eat我同佢一樣冇失望，仲覺得個廚好有心思整嘢食呢個服務，裝修氣氛加埋個景當係節日慶祝都好fit😝由前菜、炸物、卷物、爐端燒、到主食全部都冇中伏之餘，大大感受到一份精緻嘅創意例如用雜菜做開胃菜嘅綠天使他他外表成粒咕嚕肉，實際係甜酸醬椰菜花天婦羅用雞髀菇同蘋果做飯卷，用紅菜頭汁點綴三文魚每樣嘢都食得出一份獨特嘅創意！有少量室外位置，見到有投影燈射去對面大廈後來發現係餐廳嘅心思，可以為客人安排投影字句如果想約另一半食飯俾個驚喜佢嘅話，呢度可以話係由內到外，再到返內咁有heart🤎✨…查看更多