Flint

營業中

休息中

今日約了很久不見的舊同事午餐，他提議食這位於JW酒店內的西餐廳。一入餐廳，環境不錯，座位相隔適宜，服務員招呼周到還會問客人食物質素如何。因為我比較喜歡食牛扒，所以叫了客Angus Plank Steak，而daily soup 是南瓜湯，跟餐有麵包。麵包外硬但內裏非常鬆軟，不錯👍南瓜湯份量比想像中多，最後只飲了三份二，感覺有點浪費，而質素屬一般。主菜安格斯牛扒，叫了medium，原本怕太生，誰不知恰到好處。整碟食晒整體感覺不錯，價錢300百幾400，對於酒店級西餐廳來說，性價比算高。

食物味道: 味道及肉質只算中規中矩，我叫八成熟，廚師亦準確交足質素，不過呢度嘅牛扒係屬於薄切牛扒，對喜歡厚切風格嘅客人，可能唔太滿足，而是日餐湯(松露忌廉湯)反而有驚喜。食物份量: 正常價錢: 合理的酒店餐廳收費環境: 燈光偏暗嘅格調，輕工業風嘅裝修，感覺舒服，不過人多嘅時候，加上樓底唔高，就會顯得相當嘈吵。服務: 相當有水準的酒店服務，服務員態度殷勤。回頭指數(10分滿分): 我俾2分，並唔係覺得Flint唔好，不過純粹諗住食牛扒的話，我覺得其他酒店餐廳有更好美味嘅選擇，但如果諗住食其他食物，Flint仍然係一個好地方。

約了長輩一同在上班附近吃個午餐，那位長輩表示這間他常吃，也推薦了龍蝦餐給我，結果龍蝦比我想像中大，而且原整一隻，肉的質素非常新鮮，有咬口的，作為一個女孩，吃完整隻非常飽。附上醬料也是龍蝦醬！可以沾來吃，我有幾口沾來吃，豐富口感，但龍蝦很新鮮，還是原味吃！平日午餐是有set，吃上來也划算，配前菜和飲料一杯，也可加錢配甜點，他們家甜點擺盤都很有藝術感，可惜沒拍下來！下次一定要帶家人來吃！聽說魚也不錯！

唔記得左幾多年前、餐廳裝修之前已經黎過2-3次食龍蝦🦞、龍蝦永遠都係燒最好食上年生日去左香格里拉既Lobster bar and grill 餐廳食、今年生日冇乜idea就黎返呢度食birthday lunch一如以往既好味道、Lunch收費合理龍蝦湯十分出色、蝦味濃郁、好味到可以飲多碗🤤🤤每一次黎都一定會加錢upgrade 龍蝦燒得剛剛好、亦都拆左殼方便食用、個醬係亦都令到龍蝦更好味只係可惜今日既露荀太老😵‍💫😵‍💫Seasonal dessert: 好清新既口味、係檸檬味嘅凍餅、餅上嘅薄脆口感好特別、擺盤好靚、酒店級既水準👍🏻👍🏻開心果焦糖布丁、我係被開心果吸引咗、但係相比起樓上嘅甜品就失色左d,開心果味唔太突出、伴碟嘅士多啤梨雪糕更好吃…🥲Overall 食物質素+服務態度都令人滿意會一直幫襯🤣🤣

🍴 63° Onsen egg with pea n shimeiji mushroom, hojicha powder and dashi sauce Onsen egg was gorgeously cooked, I just love the silky egg whites and the custard-like yolk. Bread crumb brings the crunchiness of the egg, the fragrance of mushroom, and the dashi sauce, they were harmony dancing in my mouth and waken up my palate. 🥣 Lobster Bisque Lobster was fresh and tender.🍔 Iberico pork burger $340The patty was juicy and nicely grilled with a little bit of charcoal, and it was lightened up with

朋友生日，想食牛扒，即刻諗起里個扒房❤️點解禁話？大家都知啦，牛扒最重要係個成熟度😉之前試過其他扒房叫五成熟，點知上枱已經變左七成熟😣再唔係就頭尾熟到又老又鞋，中間個三分一先係五成熟😣黎到Flint 完成無里個問題，個牛扒熟得剛剛好，外層煎得好香，內裡重見到粉嫩嘅紅色，而又唔會一切開就落到一地血👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻叫左兩份唔同類型嘅牛扒，個熟度都係岩岩好，完美嘅五成熟 🥩🥩🥩🥩除左牛扒之外，頭盤強推「龍蝦湯」，雖然要另外加錢（好似$68），但係個湯超級香濃，重食到龍蝦肉添👍🏻👍🏻

上班日的中午，點了兩個午餐。第一個是凱撒沙律、美國優質牛肩肉6安士、人蔘甜品和咖啡。第二個是番茄水牛芝士、燴美國牛肋排、BABA菠蘿蛋糕和檸檬紅茶。這裏的前菜很出色，不會好像其他餐廳只有例湯或沙律選擇。沙律菜和蕃茄很新鮮，經醃製的銀魚柳很特別。兩個主菜也是牛肉，但有不同的煮法，各有豐富的醬汁和配菜，肉質是好吃的，牛肩肉比較結實，生一點會更好吃。兩項甜品十分精緻，是藝術品，單靠外型不能判斷味道，不同味道的忌廉很驚喜。你以為金鐘高級餐廳是傾生意的人在吃飯嗎？錯了，這裏比想像中嘈吵，可見人生百態。食客有穿着整套歐洲名牌的女士們，亦有穿西裝的禿頭男士們，有另一次還見到慶祝生日的小朋友們。

分开了五个月，男神终于从美国回来。我不知道他什么时候会再走，就像我不知道我们相约的每一餐，什么时候会是最后一餐⋯⋯正餐都处于混沌状态...继续借用前辈们的图吧...等菜的时候开始吃面包，男神在说公事，怪责我月前交待的事情没落实，其实早已经习惯了他硬邦邦的挑剔，就像手里的法包一样，还好内里还是暖暖的，软软的，涂上牛油感觉还好，否则，我估计是碰都不会碰的吧。我们的代沟从点菜开始。男神点了Caesar salad 和flat iron steak，medium rare. 我点了duck foie gras 和Roasted pig leg. 男神是不喜欢冒险的，而我，当听到Roasted pig leg需要等45分钟时，就坚定不移的选择了它，因为我相信只要愿意等待，就可以等到自己喜欢的。我把生日礼物递给男神，他问为什么要送他礼物，我说想送就送了，其实是因为我生日的时候那些不愉快事件，我是不想开口跟他说生日快乐的，我承认自己有点幼稚和倔强….咬了一口男神pass过来的salad vege, 虽然爽甜，但也就是生菜和沙拉酱，最普通的白沙拉酱，新鲜，但，也就那样吧，不敢冒险的菜，肯定也带不来火花

歷經3年，在OpenRice 的第200篇食記，莫忘初衷，在此紀念與分享喜悅今次來JW Marriot Staycations，慶祝生日當然要來點高檔餐廳，這次要來介紹JW Marriot裡最高級的西餐廳FLINTBreadHamachi Tartare魚子醬、番茄、牛油果醬混合而成，融合的恰到好處Pigeon Cannelloni 在Cannelloni裡包住乳鴿肉，喜歡hamachi tartare多一些Australia Lobster龍蝦份量十足，鮮甜彈牙，龍蝦肉厚實飽滿，值得一試USDA RIBEYE 8 OZ牛扒外皮煎的略微酥脆，內裡軟而保有水分，牛扒高值，相當推介Sakura來這間餐廳千萬別錯過甜品，因為甜品的設計真的很有巧思，太靚了賣的是創意和設計，SAKURA顧名思義是一個美美的櫻花樹，美到捨不得食啊總體而言，食物品質高，龍蝦甜品有驚喜！服務態度佳，五星酒店水準，適合做為商務宴請及慶祝重要節日的地方

母上大人生日，剛好也有coupon 就選了這家餐廳替她慶生。雖然是1號風球，雖然下雨了，但因為很久也沒有外出吃好的東西，所以母上大人十分滿意麵包帶點酸味，很時尚的烘焙法～前菜：🥗是母上大人必然的選擇，她說高級餐廳的食物質素一定高。的確，非常新鮮我選的是虎🦐，熱辣辣的非常好吃，雖然我覺得配菜有點偏酸主菜：想不到母上大人竟然是選了🦞。除了平常的波士頓龍蝦，今天還有西澳洲的🦞選擇，因此我們就選了這個。肉質很飽滿，吃得很滿足另一款主菜選了大比目魚，也是我媽的心頭好。油份很充足，而且上枱時真的超級熱辣辣，很好吃。由於是慶生，所以我偷偷地準備了甜品碟上寫字，也趁母上大人走開了的時間跟服務員把甜品也決定了。這款名為雪茄的甜品的是服務員推介的，說是很好拍照。但除了有樣貌，味道也是很不錯的。可惜的是上桌後服務員沒有提醒我們要準備好相機📷，不知道原來打開蓋子後有煙流出，錯過了拍影片的好時機😔最後的Latte, 對我來說，奶是嚴重不夠，所以並不得我心。我反而很喜歡這酒店Dolce 88的☕️

上一次見到個餐牌有龍蝦！ 屋企人話好想食龍蝦🦞⋯⋯咁就來試吓！晚市套餐：頭盤5選一: 一份帶子，一份Cesar salad ; 帶子好滑，幾好味湯：蘑菇湯，龍蝦湯⋯份量好大蘑菇湯放上枱時，有好濃嘅蒜味完全蓋過左蘑菇味仲覺得好膩，可能我唔太喜歡多cream！ 只係飲咗少少！主菜：一份燒澳洲龍蝦，一份豬扒（見到有推介）嘩，龍蝦都幾大隻，比cafe 的自助餐那些龍蝦大！ 仲好鮮甜…正呀豬扒好厚，但乾咗少少，「鞋」左少少⋯唔知點解係推介食品唔知係咪只係我今日運氣不好？！ 甜品：選了水果＋雪巴仲有杯咖啡☕️下次要再試其他嘢食！

已經超過一年沒有來過！ 餐廳環境都係差唔多！ 原來平日晚飯時間，只供應套餐😅頭盤選了帶子、軟殼蟹湯只有2個選擇，所以各一主菜選了最喜歡的西冷牛扒、魚扒甜品選了蛋糕、雪巴配水果哈哈，原來仲有咖啡/茶。份量都幾大，食完真係好飽😅 粟米湯似係罐頭粟米，忌廉味太濃，唔係我的口味！另外係龍蝦湯，一般般！魚扒，服務員話係牙魚，可以滑啲就更好！西冷牛扒12oz，哈哈，覺得比其他地方大塊😜 五成熟，做得唔錯呀！不過食落有啲失望，覺得佢都幾「鞋」🤦🏻‍♂️ 個汁少少怪，味道有啲似拖肥糖😂雖然算幾抵食⋯不過主菜有待改善！ 下次可以再試一下其他，好似話豬扒唔錯😅

Van Gogh Sunflower （Set lunch +$88)好似一幅畫咁靚！由個名同個甜品都睇到係向凡高致敬的～花瓣係甜甜哋嘅餅乾，花冧係果子曲奇餅，而下面就係檸檬芒果mousse酸酸甜甜嘅組合，可以冇咁飽𣋠Painting Tools (Set lunch +$88)都係一眼睇到係調色碟～畫筆係朱古力，上面紅色皮入面係朱古力雪糕，白色皮係熱情果醬～另外畫版底係焦糖熱情果creamE個甜品就相對上冇咁酸甜味會比較飽肚啲～PS 白色嗰粒同埋塊餅好好味

星期五晚，諗住食餐好啲，以慰勞自己一周的辛勞工作，揀選左呢間！到達時，人頭湧湧，很是熱鬧！揀選了現在做promotion 的韓國和牛晚餐，三道菜，@768 前菜 - 和牛他他，鮮嫩可口，鋪在上面得pear，爽口又甜，可惜，portion 太小主菜 - 6 oz 啱女人胃口，火候掌握很好，邊燒得小小焦，脆口，和牛肉質柔軟，🈶️肉汁，一口咬落去，入口即溶，有油脂香，幸福的感覺，附上炸日本甜薯，香甜，好吃過平時的炸薯條好多倍呀！甜品 - 香蕉拿破崙，setting 靚，味道ok 縂括來說，很不錯的水準，招呼極佳。

We had Australian lobster lunch set today and it was unexpectedly good! Fresh lobster meat with perfect seasoning. A memorable birthday dining experience ended with two lovely desserts inspired by Vincent van Gogh’s paintings. The restaurant was full of customers but we had great service by the team. I will definitely come back when I want to have some good food.A special thanks to Mr Steven Lo for his arrangement.