Cruce

話說某日放工沿威靈頓街行去買涼茶，沿途見到新開咗間西班牙餐廳，同同事講不如搵晚一齊試下啦，終於試到啦！發掘新美食係開心嘅🥳睇menu時發現原來佢地lunch time有西班牙兩餸飯 - ”This This Rice”食😆晚市menu除咗有Starter、多款Tapas之外，仲有Main Course、Paella同甜品。大廚出身自法國巴黎藍帶廚藝學校，曾經喺多間國際星級餐廳工作，聽落幾勁咁！今晚叫咗幾道菜味道確實唔錯，想食西班牙菜嘅朋友可以try try佢😀而我下次食會叫Sangria，再encore個海鮮飯😤✌🏻裝潢簡潔舒服，個橙紅色調有西班牙小餐館feel🤎Iberico Ham with Melon 伊比利亞黑毛豬火腿、蜜瓜個人認為呢度嘅cold cut食材揀得唔錯，比較貼近香港人口味，成碟嘢都唔會太鹹，送酒正🍷🤎Octopus al Cruce八爪魚腿、黑白薯蓉、脆魚片、XO醬煮得軟腍帶煙韌口感，配XO醬有新意無違和感，食材表現對得住價錢🤎Pon Con Tomate加泰隆尼亞番茄麵包蕃茄清新鮮甜，多士外脆內軟，清新開胃！🤎Iberico Char Siu Paella 黑毛豬叉燒西班牙燴飯新鮮即製，等候需時，但等得有價值 ✨粒粒分明吸滿海鮮汁，調味剛剛好，如果太濃就會遮住海鮮味。黑毛豬叉燒肉味重，唔算太油膩，肉質軟嫩，帶叉燒香，帶少少濃邊，好有港式feel又好味。推薦‼️…Read More

呢間位於中環威靈頓街的西班牙菜的小餐廳，唔食唔知原來是一間好有創意的fusion菜，味道又幾好添！💥One-BiteWagyu Fole Gras Tartare Bites（2 pcs） A5和牛鵝肝他他、藤椒、迷你油炸鬼 ($138)呢個中西合璧的一口小食，上面係A5和牛鵝肝他他，下面係迷你油炸鬼，非常之有創意，味道又出奇的夾。💥StarterIberico Ham with Melon 伊比利亞黑毛豬火腿、蜜瓜 ($138)外貌已經加曬分，切到成朶花一樣，簡直令人食慾大增！💥TapasGambas al Aillo 西班牙蒜油紅蝦 ($158)紅蝦夠大隻，彈牙爽口，上枱已經聞到好香嘅蒜蓉味，味道帶少少辣，但就令人更加開胃。💥Paella and Fideua Lobster and Seafood Paella 龍蝦海鮮海味西班牙燴飯 ($468)食西班牙菜唔食西班牙飯，就好似缺少一啲野咁！啖啖肉嘅龍蝦邊個會抗拒吖！仲有3隻肥美的青口，薄薄一層的燴飯仲好入味！…Read More

天氣炎熱，有時候出街穿着隨意，但又想食 fine dinning 菜式，幸好時興小店，在中環威靈頓街找到 bistro 風格的西班牙餐廳 Cruce。店子細小，烹調有質素。A5和牛鵝肝他他、藤椒、迷你油炸鬼 Wagyu Fole Gras Tartare Bites $138兩個人，一人一口滋味小吃，組合有新意。入口滋味富層次，和牛加鵝肝已經冇得輸，再配上酥脆油炸鬼作麵包，惹味醒胃。伊比利亞黑毛豬火腿、蜜瓜 Iberico Ham with Melon $138漂亮如花，形容貼切沒有錯，很有心機，把火腿及蜜瓜設成薄片，然後砌成一朵花，層層疊疊，真有心思，未吃已經愛上！橡子飼養的黑毛豬火腿，又香又滑，鹹香與甜美的蜜瓜對比，亦甜亦鹹，就是美味之最。不過，切成薄片的蜜瓜水份流失，不夠juicy 以至食味打折，不及一般做法好吃。西班牙蒜油紅蝦 Gambas al Aillo $158我最愛的西班牙小吃，Cruce 用大大隻的紅蝦，食材升級，更加鮮美，橄欖蒜油也很豐富，唯欠多士蘸汁吃！龍蝦海鮮海味西班牙燴飯 Lobster and Seafood Paella $468賣相吸睛，龍蝦肉切粒後還原形狀，放在黃色的蕃紅花西班牙飯中央，頂端有燒烤烙印，配上三粒青口。龍蝦絕對是亮點，烹調至剛熟，保持生嫩脆口之嚼感，青口全熟，有點甘香，米飯味道豐富，薄薄地鋪滿小鑊，份量不多。佈置紅白為主調，木桌水晶椅，簡潔舒適。西班牙兩餸飯午餐可以自由選擇，豐儉由人，相信受上班一族歡迎。 #cruce #中環 #西班牙菜…Read More

最近keep住想食西班牙菜，因為啲tapas實在太精緻啦，ig-able不特止，味道同口感上嘅層次感都好足。今次呢間係係ig睇完其他人post，覺得好靚，擺盤好有心機所以來嘅。（題外話：佢地個西班牙版本嘅this this rice，大家可以try，搞笑得來，幾有諗頭～❤️）/Wagyu Foie Gras Tatare Bites A5和牛鵝肝他他、藤椒、迷你油炸鬼$138/一改麵包做底嘅方式，改爲唔油膩嘅油炸鬼做底，真係相當港式🇭🇰，鵝肝夠曬mushy，A5牛油他他保持牛肉粒滑嫩口感🐮再加入四川辣椒油🌶️每一啖都會食到和牛嘅油香+辣椒油+鵝肝嘅油香，有層次之餘係好夾💛/Gambas al Ajillo西班牙蒜油紅蝦$158/紅蝦🦐超大隻，口感又彈牙，配埋炸過嘅蒜片🧄味道好濃郁（放心，已經甩曬殼，切一切就食得～/Mushroom Medley三菇一味$108/真心超ig-able📸話明「三菇」，梗係用左三種菇，分別係用左馬德里傳統煮法，充滿牛油香氣嘅蘑菇🧈食落有少少酸嘅秀珍菇🍄‍🟫同埋炸到薯條口感嘅金針菇薯條🍟撈埋蛋黃去食，滿滿嘅儀式感之餘味道濃郁，口感有層次🍄/Fried Potato Gratin西班牙千層薯、地三鮮$98/居然用西班牙Potato Gratin可以包含典型東北菜-地三鮮嘅元素👀地三鮮分別係薯仔🥔-就係個千層、茄子🍆-以puree形式呈現，同埋青椒🫑-以aioli形式出現。整體偏mild，唔會有一個味道係搶曬fo，千層薯仔係超級delicate，然後估唔到以地三鮮形式做醬汁係都幾唔錯/特別～/Threadf in Fish & Clams白菜魚湯$228/一直到我差唔多飲完呢個湯，魚皮都係保持脆口零油膩🙊而呢個蜆肉係我近期食過最嫩最滑嘅🐚湯嘅味道徹底驚艷左我同朋友🥬菜味超出，無菜腥味，入口十分順滑，成個湯好輕盈😌廚師加左幾滴酸酸地嘅醬，我覺得係有更提鮮嘅🧑🏻‍🍳/Fuyu Basque Cheesecake腐乳巴斯克芝士蛋糕$88/腐乳本身都係同芝士一樣偏creamy texture嘅東西，which is why佢地會用來試整芝士蛋糕🧀？我想講要個芝士蛋糕配莓果醬一齊食嘅時候，你會更感受到個腐乳嘅鹹香，唔會太strong，某程度上好似吊出芝士原油嘅鹹味出來咁…Read More

收工喺中環搵食，發現呢間隱藏喺威靈頓街嘅西班牙小酒館。餐廳播住輕快嘅音樂，成個氛圍即刻令人放鬆晒～ 🥘【Tapas】 • 海膽西班牙薯仔蛋餅 ($98/2件) - 傳統蛋餅加入海膽同黑魚子，蛋香濃郁得嚟帶出海膽鮮甜，薯仔煮到半融狀態，口感好正🙌🏼• 西班牙辣腸煎釀三寶 ($98) - 本地三色椒釀入西班牙辣肉腸，煙燻味突出得嚟唔會太鹹，咬落去仲有肉汁爆出～• 西班牙蒜油紅蝦 ($158) - 用咗刺身級紅蝦，蝦肉軟糯得嚟彈牙，蒜油夠晒香口，最正係啲蝦膏鮮甜完全唔腥！🥩【主菜推介】 A5和牛沙巴當 ($368) 好有創意！一邊係港式沙爹醬，另一邊係西班牙煙燻醬，和牛油香豐腴，配埋香甜嘅baby corn好夾。落單之前老闆特別提醒我哋可能會食到好漏，因為佢哋係用真材實料嘅A5和牛，不過講真配埋啲醬真係唔係好腬又好惹味👀另外同老細傾偈講起，佢哋原來仲有西班牙兩餸飯，午餐時段都好抵食，比起香港其他西班牙餐廳嘅燴飯平一大截，下次中午要嚟試吓😌小店雖然唔大，但食物有心思得嚟夠地道。特別欣賞佢哋將港式元素融入西班牙菜，好似沙爹和牛咁玩味十足。佢哋仲會好耐心解釋每道菜嘅特色，成晚食得好盡興～ …Read More

來吃一家中環街角的西班牙風味餐廳，他家推出了西班牙兩送燉飯，附近上班的打工人們又有午飯新選擇了🤩選了四款toppings，我最喜歡的是鴨胸和烤雞，鴨胸口感厚實，皮上有淡淡的橙子香，烤雞鮮嫩多汁，調味有一點點像新奧爾良的風格，但更加柔和一些😜西西裡海鮮的番茄味道好濃，香到還想加😭泡菜很好中和了和牛的油潤，軟嫩和脆爽兼具的口感🥩配上火候正好的飯底，輕鬆光盤～除了好吃的飯，這裡的環境也有一種繁華中舒適小角落的感覺，如果在工作日的中午想慢下來享受異域美食，很適合來這裡吃一頓充電！…Read More

呢間西班牙餐廳真係好好食！環境又夠正✨ 同朋友叫咗新出嘅lunch set▫️1個Paella + 1款Tapas或者湯揀咗叉燒同軟殼蟹🦀兩送 再加多份西班牙蒜油蝦🦐另外點多份烤雞+韓式和牛兩餸個飯底好香口 仲有啲飯焦脆脆哋 口感滿分估唔到軟殼蟹咁juicy！一咬落去爆晒汁 鮮味爆燈和牛都正 油脂夠香 仲帶住韓式泡菜味 超好味～仲有蒜油蝦蝦肉爽彈彈牙整體來講，今次呢個lunch set絕對係抵食又有質素，飽到上心口都仲想encore多份軟殼蟹啊！🥹👏…Read More

真的很佩服这家想出来的这个概念，西班牙饭➕香港特有的两送饭…..很有创意又很适配饭底都是烤的香香的配一点美乃滋的西班牙饭，可以自选2-3种toppings。除了西班牙的风味，也有融合一些南美洲和亚洲的元素。配菜方面和男朋友各自选了🥘避风塘软壳蟹：很酥脆，避风塘炒的很有本地特色，咬下去汁水满满，一整只大的配饭，性价比🈶🥘厚切黑毛猪叉烧：喜欢微甜叉烧肉汁的一定要点，一起焗烤之后会融到饭里面…很香🥘西西里番茄煮海鲜，霹雳酱烤鸡也好吃的，煮海鲜的种类很多，虾、青口和螺肉都不错价格肯定没有real两送饭那么平，更多是适合想吃平价西班牙菜的uu来！环境很好，除了做工作日午餐，也很适合带来港的朋友一起吃，有点香港特色又好吃😋…Read More

老刷到中環新開的這家「西班牙」兩送飯！！感覺好神奇 什麼菜系來了香港都會融入當地特色 前兩天拉著朋友去嘗試了一波～他們店裝修和菜單設計好用心！！把世界各地的食材加入到paella里是很新奇的嘗試～ 也看到店裡很多有特色的裝飾🦆中環打工人午餐又多一個選擇啦🥰味道真的挺ok的！我最最喜歡🍗油浸鴨腿那個～肉質軟爛很入味！而且它其實蠻大一隻 很夠吃很滿足泡菜A5和牛那個也不錯 兩種食材意外的搭 下次有機會還想去試試看tapas～…Read More

📍Cruce最近係中環發現左間特色既西班牙小餐館今次要為大家介紹既係 - CruceCruce 係位於威靈頓街餐廳麻雀雖小 但五臟俱全而且成個環境好開陽空間感十足食物個方面 今次分別點左:-西班牙千層薯,地三鮮-巴斯克葱油三黃雞-黑毛豬叉燒西班牙燴飯-白果腐竹糖水提拉米蘇佢嘅黑毛豬叉燒係厚切而且個西班牙燴飯米粒分明最正係底部有少少焦焦地嘅口感不得不提白果腐竹糖水提拉米蘇係我個人大愛系列估唔到腐竹白果糖水同提拉米蘇係咁match已佢付出白果糖水漿係做到好CreamyLocation: 香港中環威靈頓街78號地舖…Read More

原來Paella都有雙餸飯😆創新得黎有幾好味！我同朋友揀咗番茄煮海鮮，泡菜A5和牛，咖哩軟殼蟹同印度烤椰菜花～✨非常推薦和牛🐮同軟殼蟹🦀！和牛入口即融牛味勁香，軟殼蟹又大隻又香脆，啲咖哩汁撈埋底下既薑黃飯超惹味❤️😋海鮮同椰菜花都唔錯～海鮮份量好多，青口好大隻又新鮮，野菜花調味都啱啱好👍真心推薦呢間餐廳～價錢合理野食又好味！lunch time黎食份兩餸飯啱曬🤣不過餐廳晏晝都幾多人，想食可能要先book檯！…Read More

公司附近開左間西班牙海鮮飯，行近啲睇竟然係兩餸飯，想食咩topping自己㨂，即刻嚟試試海鮮肉類疏菜樣樣齊，集齊多個國家口味，最鐘意食海鮮嘅我一於叫齊咖喱軟殼蟹同西西里蕃茄煮海鮮，食肉獸同事就㨂左泡菜炙燒A5和牛mix油浸鴨腿，識食一定交換嚟食，咩餸都試曬飯底係薑黃底，香氣十足海鮮新鮮，除左蕃茄味有好香嘅酒味，出色軟殼蟹炸到十分鬆脆，必點A5和牛大癲，油花滿滿，配泡菜一啲都唔膩仲有隻鴨腿，多汁嫩滑整體好滿足，lunch hour滿座，建議book位…Read More

在中環！新店！沒踩雷！好吃到要share出來⬇️前幾天正好去總部開會，中午就選了這家小店。兩送飯吃過很多，西班牙➕香港特色還是沒試過的，挺新奇～就是能感受到味蕾碰撞的💥飯底是那種硬硬的粒粒分明的，我很喜歡這種口感，加菜可以自選，種類蠻多的。有海鮮，和牛，豬肉鴨肉，容易挑花眼🥹我選了軟殼蟹和鴨腿的，尊嘟不錯，咬下去挺驚艷的，外酥里嫩，酥酥的好好吃🦀️很大只，鴨腿也很入味❗️是那種咸香～中午的時候好多打工人還有外國人都過去吃，還要排隊😿人均150左右，感覺是性價比很值得的一餐了，下次想去試試海陸空toppings組合👌…Read More

中環西班牙小餐酒館- Cruce喺蘭桂坊附近有一間小餐酒館，裝修風格同菜式都係西班牙風格! 餐廳老闆會定期研發一啲新菜式，增添一啲fusion風味，對食材十分認真!⭐️巴斯克蔥油三黃雞$298巴斯克喺西班牙嘅一個地區，運用堅果去烹調菜式，所以餐廳將堅果加入蔥油造成醬汁，配上外皮香脆肉質嫩滑嘅三黃雞！⭐️西班牙海鮮海味燴飯$468燴飯上面嘅龍蝦熟度啱啱好!西班牙燴飯味道濃郁，加上海味增加鮮味，配上三款醬汁，包括芥末沙律醬、辣味沙律醬及原味沙律醬，豐富風味及令燴飯更加順口…Read More

CRUCE好有歐陸風情，燈光夠柔和，座位之間又有足夠距離，坐得好舒服，同身邊人傾偈又唔會覺得被人打擾，氛圍親切又chill。Tapas西班牙火腿炸奶球系必食之選。波波造型，外皮炸得金黃脆卜卜，入面啲奶醬滑溜又濃郁，配合咸香嘅西班牙火腿，鮮甜又惹味。巴斯克葱油三黃雞賣相真係好靚，有晒擺盤。充滿葱油香氣。雞皮脆香肉嫩，雞肉滲晒葱香同特制醬汁，有獨獨嘅香料，口感真係嫩滑又鮮甜，又唔會太油膩。龍蝦海鮮西班牙燴飯賣相勁靚。大大盤燴飯飯粒吸晒海鮮湯汁，燴飯好有口感，帶住龍蝦鮮甜。佢有青口、帶子、龍蝦，海鮮款式足料，龍蝦啖啖肉，青口大隻又新鮮。…Read More