COA

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終於嚟朝聖呢間「亞洲50最佳酒吧」中排行第4位嘅COA🌟 主打墨西哥風手工特調雞尾酒裝修有格調充滿熱帶風情，有吧檯同埋梳化位座位算寬幾舒服，可以同朋友好chill咁傾偈我地平日8:30pm左右來都唔洗排隊餐牌根據每杯雞尾酒嘅酒精濃度，由高至低順序列出❛ COCONUT MILK PUNCH ($128)tamarind | rum | sherry | coffee | coconut cream | pineapple | cardamom | salt咖啡香濃，蘭姆酒味都幾重，後勁有椰子香味道層次豐富，啱晒鍾意果味同咖啡嘅朋友❛ PALOMA DE OAXACA ($128)worm salt | tequila | mezcal | grapefruit cordial | lime | grapefruit soda清爽帶西柚酸甜, 酒精濃度偏低杯邊蘸上蠕蟲鹽飲落鹹鹹哋 未必個個能接受整體佢啲特調酒都係好有特色，係值得拜訪至少一次—ʜᴋᴅ $128-300 𝗉𝗉𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: no𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7.5/10—📍 COA中環善慶街6-1

酒精絕緣者都要被「COA」俘虜，主打中南美州風格，以手工特調雞尾酒屹立中環，而且是ASIA's 50 BEST BAR。每一杯的酒精濃度，均在MENU由高至低順序列出。ROUND ONE - Frozen Batanga / Coconut Milk Punch / Bitter Melon CollinsBMC白苦瓜不會生澀，加入椰子、血橙、接骨木花等元素，味道清新鮮爽，非常驚艷。CMP層次味道非常之多，有咖啡香氣，亦有羅望子的質感，當中滲出椰奶的尾調，是一杯有趣，惹人一探究竟的酒。ROUND TWOPepper Smash / Mole Negroni / Ancho HighballAH蕃石榴汁再賦予安丘辣椒的中南部色彩，味道不會覺得辛辣，反而覺得煥然一新，絕對適合作為首杯。PS用不同的辣椒刺激味蕾，同時帶點紫蘇香氣，呷一下是非常清新，酒體亦相對濃厚。Shrimp Tacos墨西哥風味SNACKS，與雞尾酒十分搭配。ROUND 3Smacked Cucumber / Bloody "Beef" Maria / La Chinesca呢ROUND都是偏向SALTY FAVOUR，最

▫️COCONUT MILK PUNCH ⭐⭐⭐⭐⭐这款我真的太爱了，喝第一口的时候还以为自己在喝咖啡，爱咖人士狂喜😍▫️BITTER MELON COLLINS ⭐⭐⭐⭐非常清爽好入口，一杯带你走进夏日🌴▫️PEPPER SMASH ⭐⭐⭐ 🫑怎么形容呢……就是果味的泡椒凤爪🤔▫️BLOODY "BEEF" MARIA ⭐ 慎点‼️这款的评价有点两极分化了……入口先是强烈的牛肉汤风味，回味辣辣的，层次丰富但我和朋友都对肉味的酒接受无能，猎奇可试🤣！$128 per drink➕10% service charge

每次都有新惊喜！bloody beef mario真係有種熟成肉嘅味道，新酒嘅名唔太記得了，砂糖橘+black pepper sault口感會更油潤厚重一啲..算鹹味小甜水？店員態度都好好，bryant叔叔超靚仔期待下次嘅seasonal special @bryant叔叔

Have told us like 10 times that we need to go outside to eat our ice cream not bought in the bar. Stupid waiter and waitress. Despite that we spent 4 drinks there. Will not go again ever again. -The first item on menu is the worst, mimicking a frozen coke that tastes cheap. Going down the hill. -Pepper smash in green is decent.-Cucumber drink tastes a bit weird with salad sauce.Overall price was around 576 HKD for two people.

COA 以墨西哥龍舌蘭為主題，自開幕以來一直成為城中熱話。嚴選來自世界各地的香料與食材，店內每杯雞尾酒都帶著無限的創意與驚喜，讓人感受到墨西哥的熱情與活力。喜歡挑戰新口味的人特別推薦 La Chinesca，這款雞尾酒巧妙融合了廣東和墨西哥的風味，墨西哥辣椒和薑的辛辣感，與香甜的蜜糖形成對比，再以麻油作為點綴，令整杯酒層次感更加豐富，清新爽口又不失刺激，充分展現了 COA 的獨特調酒哲學。COA is always buzzing with excitement, thanks to their creative cocktails made with tequilas and exotic ingredients from around the world. If you’re up for a flavor adventure, try the La Chinesca! This unique cocktail blends Cantonese and Mexican flavors in a perfect harmony. The spicy kick from jalapeñ

星期六終於有機會同朋友到亞洲第一嘅Bar🤤5點9左右到，好多人排隊！6點可以開始逐枱入去～可以去圖睇吓⬇️坐咗梳化位，幾舒服🛋️🤍裝修有格調，可以同朋友好chill咁傾偈～🫶🏻嘢食同嘢飲餐牌⬇️佢嘅嘢飲餐牌係由最低酒精濃度到最高酒精濃度（上至下）P.S. 碟薯片都幾好食～🤣👆🏻朋友嗌嘅依杯有淡淡嘅青瓜味🥒易入口，推介👏🏻☝🏻可以沿着杯邊緣飲 加埋啲海鹽😋（我係試到啲梅味（？）🤣 唔係太飲酒嘅朋友可以點依杯😬）我哋嘅晚餐～下午茶已經食咗啲嘢。兩個女仔食覺得好滿足😁呢度嘅waiters好talk得☺️入座後會作簡單介紹，上嘢飲時亦會介紹Overall 係個好好嘅體驗👍🏻

呢間之前挑戰過幾次都失敗, 就算早去排隊都除時未必第一批入到, 可能因為天氣既關係, 17:30去到等左半個鐘成功排到第一批入去, 呢度既環境昏暗好有Feel, Cocktail既配搭好特別, 看似唔關事既野擺埋一齊又幾好飲😎Bitter Melon Collins🍊 ($128)💫白苦瓜/ 龍舌蘭酒/ 椰子/ 綠咖哩/ 血橙/ 接骨木花呢杯相對地易入口, 口味偏清爽帶少少既甜, 係成個Special Cocktail list 入面算偏少酒精既一杯😉Smacked Cucumber🥒 ($128)💫青瓜/ 中式沙律醬/ 青檸/ 薑蜜/ 辣椒/ 龍舌蘭酒呢杯聞落既味道會似手拍青瓜既味道, 再加入左麻油, 醋呢啲調味, 味道帶微微既鹹, 真係有種食緊手拍青瓜既感覺, 加入埋其他配料同酒精好特別好好飲🤤Pepper Smash 🫑($128)💫墨西哥辣椒/ 龍舌蘭酒/ 君度/ 紫蘇/羅勒/ 辣椒/ 菠羅/ 龍舌蘭花蜜三杯入面呢杯酒精最濃, 青椒既味道好突出好清新, 再夾雜微微紫蘇既香, 係一杯就咁睇Menu會覺得九唔搭八, 但係飲完會幾鐘意既一杯😎呢度既Cocktail真係滿滿既驚喜, 飲

COA太出名了排隊是一定的好彩我朋友早去排隊先唔使等位入座後亦都冇限時用餐/飲酒時間我哋幾個朋友每人叫咗幾杯嘢飲有交換試下的每杯cocktails 都好有特色有好飲亦有難飲的好飲嘅會冇乜酒味難飲嘅真係入唔到口當晚因為太肚餓未食晚飯喺COA的小食當中叫了最大份最飽肚的《Cold Cut》呢個真係我食過最好食嘅Cold Cut!有芝士、煙肉、餅乾、火腿、提子及核桃等夠我地4人share（5分飽）大部份都係我平時唔會食嘅食材但夾埋真係意外地好食啲肉超級腍配一啲甜嘅生果同甜既醬再配一啲酸嘅蔬菜味道超級驚喜值得推薦大家一試

🌟 墨西哥風Cocktail排隊名店 🌟 💰$200 - $300💰❤️ 好驚艷 徹底打破龍舌蘭一貫風格 💖酒的層次感 複雜度 平衡度 拿捏得好🧡 耐心介紹調酒理念 💛梅茲卡爾酒引進香港的先驅 香港最大蒐藏家🌶️ Mole Negroni $120❣️Ingredients: Cacao Husk | Ancho Chile |Tequila Sweet vermouth | Campari 酒精度最高 但沒有絲毫酒精刺激感 👍🏻朱古力的厚重香氣 煙熏味撲鼻而來濃郁微苦又強烈 搭配朱古力作Garnish 🍫配搭人手切的正方形冰塊 降低溶化的速度 平衡度非常好 💕🐂Bloody “Beef” Maria $120❣️Ingredients : Beef Stock | Morita Chile Sichuan Pepper | Tomato cordial | Mezcal joven 混合了牛肉高湯🐂 燻製過的墨西哥Morita 辣椒🌶️四川胡椒🫙 香甜的番茄 🍅 Mezcal特殊鮮味 煙燻與辣感 很有記憶點也令人回味再三🥰命名🪄龍舌蘭的刀具衍伸 風格 🍹身兼老闆與調酒師Jay Khan 以墨西

如果排队时间合理，COA确实是值得喝的，但别因为是亚洲最佳就把它过度神化。·去年来喝过两次，整体喜欢，但就目前排队形式来看，暂时应该喝不上第三次，那就趁着把这几杯忘得一干二净之前清清库存。·平时喝wine比较多，对调酒几乎没有研究，不过我清楚自己期待的是风味有复杂度的、有创意的、平衡且不甜的一杯，这几点COA都做到了。·除此之外，即使面对如此庞大的客流量，体验感也保持得很好。没有令人心慌的time limit，不会吵到对方说话都听不到，服务好到每桌都会蹲下来点单和介绍。·【Pepper Smash】风味很跳跃跨度很广的一杯，入口时竟然有点像风干牛肉和青椒炒肉，后调浮现出青柠的酸甜。·【La Paloma】柑橘/西柚/酸梅汤/甘草话梅，酸得很有层次，喜欢喝酸请毫不犹豫点它。·【Bitter Melon Collins】清淡的苦味，爽口的草本清香，很好接受也令人愉悦。·【Bloody Beef Maria】辣辣的呛呛的莫名上头，但是咸鲜味的后调和smokiness都不如The Savory Project拿捏得好。

不愧是亚洲前50啊，开门准点来的排了一个小时队pepper smash真的很特别！甜椒的清香混合上了酒精的清冽🍷，散发出一种奇妙的酸甜咸辣口，喝起来没什么酒味，但是有种生啃甜椒的感觉🫑Bloody Beef Maria这个就更妙了，入口是浓郁的咸辣味，再一细品又散发出来浓醇的牛肉番茄汤味🐮，看个人的接受程度，我觉得还挺奇妙的🥔最爽的是薯片可以无限续，酒的味道的话主打猎奇，也没有说特别的好喝吧

#chuchu食在中環 #chuchu食在上環📍 COA亞洲No.1酒吧‼️之前見到朋友星期五六去排成2個鐘，就打消左去飲下嘅念頭，不過🐷同朋友平日咁啱食飯見到即刻過去用app排隊，食食下其實已經到，不過staff call左🐷留枱，食完飯啱啱好，等多一張就到，唔洗10分鐘左右就入去了！入到去果然名不虛傳，環境好chill 💡佢哋用nota Q排隊，不過就一定要即場scan code（因為佢個qr code會reload），大家可以去scan完先係附近食啲嘢！—————————————————————❣️Ancho Highball $128SALTED PLUM• TEQUILA BLANCO - ANCHO CHILE • HOUSE GUAVA SODA第一啖有fruity嘅味道，墨西哥名物安丘辣椒，唔辣但會有辣辣哋嘅感覺比較peppery，好有創意，幾好飲！.❣️La Paloma $128WORM SALT • TEQUILA • MEZCAL •GRAPEFRUIT CORDIAL • LIME • LE GRAPEFRUIT SODA比較fresh，唔會太strong，比較易入

一直想朝聖這家傳說中亞洲第一酒吧，於是看了排隊攻略才出發。這天未到6時便到達酒吧門口，果然還是一條長長的隊。幸好我本來就不想第一輪入座，所以留了位後便先出發吃晚飯。酒吧很貼心地有一個app顯示客人的輪候名次，讓客人可以放心離開等待。點了兩杯cocktails,上面較啡那杯是CACAO HUSK ROSITA。十分新奇有趣的味道，Aftertaste正正就是吃完黑朱古力的味道，跟掛在邊上的朱古力是一模一樣aftertaste的！令我很驚喜！下面偏橙色的是COCONUT MILK PUNCH。用了椰奶卻顏色清澈的原因是因為它經過了clarified。整杯都很重椰奶香，很易入口，應該有不少女客人喜歡。我則比較喜歡CACAO HUSK ROSITA帶來的苦澀感。特別需要一讚是員工態度專業正面。入座後給第一次來的客人有禮地介紹，每上一杯飲品都有詳盡介紹。整體體驗十分舒服，是我會想回訪的酒吧。

COACOA 晉身了亞洲五十大酒吧中 並排行第一當然要慕名而來 試一試TOP 1 酒吧的風範📸酒吧開 6點🕰️我們6點15分左右到達 大排長龍待人客進場滿座後 開始集名落waiting list☎️留低電話 有位會call back 📲我地足足要等30 tables 建議星期五六 再早啲黎🥃約9點多 終於收到電話有位了當然唔執輸至少每人兩杯先Signature cocktail 好有特色 🍸本人最愛Pepper Smash 好重椒味其次Bitter Melon 好易入口 又有好複雜嘅口感佢地嘅Cocktail 就好似分子料理嘅野飲版張啲平時唔會飲嘅野調到好好飲🍹好似食緊果樣野咁 一定要黎試Staff 仲好好咁介紹你喜歡的style 嘅飲品給你完全冇架子 very friendly. 🍻Cocktail 💰120 中環合理價錢 比起其他地方150up 嘅cocktail 簡直係物超所值 非常值得推介👍🏻👍🏻