Cafe REVOL

營業中

休息中

一直久仰傳說中被人稱呼為世一嘅Carbonara 今次終於路過佐敦市區可以品嚐一下有何特別Cafe內有分內外位其實外位就是面向馬路 可以享受陽光沐浴內裡則是工業風水泥設計而且擺放了不少大大小小的獎座٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♡ Revol Spagehtti Carbonara $96 (9.5/10)這份Carbonara確實不辱其名umai！umai！umai！（模仿炎柱大啖食飯店內所有雞蛋均用上「曉」蛋味果然特別香濃！個人最欣賞它的Spagehtti爽口唔稔身而且加入了不少煙肉、風乾豬肉等等口感非常(｡ì _ í｡)雖然肉有少量的肥肉但食完完全唔會膩！♪ Fresh Strawberry Ade +$14 (10/10)本來想著加杯蘇打實在是太奢侈了喝完之後就覺得還好加了！誠意推薦比各位草莓🍓控！因為真係滿滿的草莓味完全不藥水～⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄入口十分鮮甜美味！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～● ● 總結 ● ●就個人而言除了Cafe環境有些少讓我感到窄和亂外其他都讓我十分滿意味道至少我認為沒有太多挑剔之處會再去！

🖤⠀ஜ ʀᴇᴠᴇʟ ɪɴ ʀᴇᴠᴏʟ ஜ⠀Very sad to hear that the 𝘞𝘢𝘯 𝘊𝘩𝘢𝘪 @revol_coffee is going to 𝘤𝘭𝘰𝘴𝘦 𝘵𝘩𝘪𝘴 𝘚𝘶𝘯𝘥𝘢𝘺 🥺 I’ve been to both the 𝘑𝘰𝘳𝘥𝘢𝘯 & 𝘞𝘢𝘯 𝘊𝘩𝘢𝘪 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 and 𝚕𝚘𝚟𝚎 𝚝𝚑𝚎 𝚌𝚑𝚒𝚌 𝚋𝚕𝚊𝚌𝚔 𝚖𝚘𝚗𝚘𝚌𝚑𝚛𝚘𝚖𝚎 𝚍𝚎𝚜𝚒𝚐𝚗 𝚘𝚏 𝚝𝚑𝚎 𝚆𝚊𝚗 𝙲𝚑𝚊𝚒 𝚘𝚗𝚎 🖤⠀I’m a fan of their🥇 𝚁𝚎𝚟𝚘𝚕 𝚂𝚙𝚊𝚐𝚑𝚎𝚝𝚝𝚒 𝙲𝚊𝚛𝚋𝚘𝚗𝚊𝚛𝚊 : 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘐𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘷𝘦𝘳. 𝘸𝘪𝘧 𝘯𝘰 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮, 𝘰𝘯𝘭𝘺 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘦𝘨𝘨-𝘺𝘰𝘭𝘬, 🧀 & 𝘨𝘶𝘢𝘯𝘤𝘪𝘢𝘭𝘦 🐷 they also do really 𝘩𝘦𝘢𝘳𝘵𝘺 𝘢𝘭𝘭-𝘥𝘢𝘺 𝘣𝘳𝘦𝘬𝘬𝘪𝘦𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦 ☕️ loove their 𝚅𝚊𝚕𝚛𝚑𝚘𝚗𝚊 𝙳𝚊𝚛𝚔 𝙲𝚑𝚘𝚌𝚘𝚕𝚊𝚝𝚎 as well 🍫⠀☞︎ ᴡɪʟʟ ᴅᴇꜰ ʙᴇ ᴠɪꜱɪᴛɪɴɢ ᴛʜᴇɪʀ ᴊᴏʀᴅᴀɴ ʙʀᴀɴᴄʜ ᴀɢᴀɪɴ 💛⠀• • • ✎

《Revol 卡邦尼煙肉意粉》HK$96 🧀🥓🍳係呢間餐廳嘅皇牌🥇，亦係為食妹食過最最最邪惡嘅Carbonara！🤤 特別在於裏面會有兩款唔同嘅煙肉，分別係肉質細嫩、油香比起豬腩肉更勝一籌嘅厚切Guanciale (風乾豬面頰肉)🥩，同埋新鮮即炸、香口無比嘅煙肉🥓，脆卜卜咁，增加咗成個意粉嘅口感！意粉偏向挺身，夠哂al dente！加埋日本蛋黃、巴馬臣芝士、吸收哂所有煙肉精華嘅洋蔥、帶有辛辣又能夠中和滯膩感嘅黑椒碎，真係非常滿足！🥰*《青醬北海道帆立貝風乾茄意粉》HK$125 🌿🍀🍅🧀北海道帆立貝夠哂鮮甜，表面有七八成熟，中心部分帶點生，處理得啱啱好！💯 而個Pesto Sauce都好唔錯，唔會剩係得橄欖油，仲有好香嘅巴馬臣芝士同埋香烤過嘅松子味，不過如果落更多羅勒葉就更好啦！意粉同樣都係咁al dente，最後加上風乾蕃茄🍅，酸酸味味咁，可以平衡一下！

Very good place for taking a rest at weekend.Highly recommend carbonara which is the signature dish of this restaurant. Fully satisfied with the taste and beautiful meal.Will try again next time.

1️⃣ Revol Spaghetti Carbonara ($122) 2️⃣ Iced Matcha Latte with Single Vintage Blend Espresso ($55) 3️⃣ Mixed Mushroom Spaghetti with Black Truffle ($108)

簡單講，有期望所以失望Cabonara煮法上唔係港式會落cream嗰種，味道稍嫌單調，蛋黃攪勻後係好滑，但就唔覺得有好味左😂我唯一欣賞係麵既硬度就真係岩岩好，仲有賣相有加分。Red velvet cake 同 Cheese cake 都一般般，唔難食亦冇咩記憶點🙈咖啡Cappuccino 非常普通，有啲失望，豆味淡Ice Americano 普通，淡

平時同👦🏻比較少食西餐，今次Weekend👧🏻就帶👦🏻去試好多人推介Carbonara 嘅Cafe Revol😍 Weekend Brunch Menu選擇唔算太多，但每款食物都非常吸引，搞到咩都想試🤣🌟Revol Spaghetti Carbonara 卡邦尼意粉看似相對乾身🤏，實際上其他都好濕潤！原因好簡單，就係因為餐廳冇落忌廉冇用呢種港式煮法，而係好正宗用蛋黃汁撈意粉。而蛋黃都唔係咁簡單，用上日本🇯🇵頂級蘭王雞蛋🥚，蛋黃偏橙紅色，安全可以生食又冇蛋腥味😍意粉屬於Al Dente👍🏻配上充滿油香，厚切又有嚼勁嘅煙肉片、煙肉粒，再撈大量芝士粉，👦🏻👧🏻係搶住嚟食🤭🌟63.5°C Sous Vide Benedict Eggs with Smoked Salmon, Avocado🥑 and Mixed Salad🥗平時食麥記唔係唔想食豬柳漢堡蛋包，係怕食個包皮太乾身😥 估唔到呢到嘅Burger Muffin 烤得好香內層又夠軟熟😏 Egg Benedict 生熟程度控制得剛剛好，再配埋邪惡充滿🍋牛油香嘅Hollandaise真係好回味！至於牛油果🥑就似係溝左啲乳酪/沙律醬，十分輕盈，

聽説這間佐敦的咖啡店𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮好出名早前就慕名去試下真實(•̀ᴗ•́)و店內是工業風格的裝潢，地方不算大但户外有少量座位，天氣好的時候可考慮下☀️▪️𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚賣相吸引，而且有唔少一粒粒的煙肉🥰而且係用正宗的卡邦尼煮法：係沒有用cream煮的所以比平時食開的較乾身，我幾鍾意♥️但可能因為期望過高，覺得個意粉食落有啲鹹同個意粉本身煮得幾彈牙，食食下有點膩(`ー´)份量都不少，可能兩個人share食會好啲▪𝐁𝐮𝐜𝐤𝐞𝐭 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥- 𝐈𝐳𝐚𝐛𝐞𝐥呢個係iced matcha latte w/ single espresso shot味道淡淡地，其實一shot唔係太飲到咖啡味而且啲冰又大粒又多，太凍已經蓋過哂其他味道🥴

Throwback番初三嘅一個lunch😎記得當日天氣好凍，又落住雨，原本係想去佐敦嘅一間手工意粉店食lunch，點知聰明嘅我哋冇做research，去到摸門釘🤣然後俾我spot到前面呢間一樣俾我bookmark咗好耐嘅cafe，雖然人好多，但都決定排一排🤫見到條人龍原本都驚，成8、9個人喺前面，以為會等好耐。但原來佢人流控制都做得幾好，每5-10分鐘到就會有一、兩枱客走，所以我哋都係等咗30-35分鐘左右，比起預期中算係好快😂經典卡邦尼煙肉意粉作為佢哋嘅招牌菜，當然要一試。意粉嘅顏色比起一般嘅卡邦尼意粉淺色，因為佢哋嘅醬汁冇用到忌廉，淨係單純用咗蛋黃汁，所以相對哋都乾身啲。但因為我本身係好鍾意食乾身嘅炒意粉，所以對我不成問題。反而覺得要扣分嘅位係冇咗奶油嘅香濃，稍為失去咗carbonara嘅特色。不過，特別欣賞佢哋用咗腩肉切片去代替煙肉片，食起嚟更有咬口。而且面頭仲有啲脆煙肉片做點綴，撈埋蛋黃，令成個味道昇華咗，的確係補償到冇用到忌廉嘅不足👍Revol精選早餐要留意返佢係一個精選早餐唔係全日早餐，食材同煮法都同我哋食開嘅all day breakfast有不同。佢哋嘅食材選擇都比較健

♨️Cafe REVOL佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖@cafe_revol ❤️疫情關係食肆越開越少，網上見呢間黃店有開快快脆去再食世一Carbonara先😋📌Latte入口夠香濃，啱我口味📌long black📌Carbonara 胡椒味加埋大大件煙肉，冇加任何忌廉cream嘅正宗煮法，意粉口感煙韌，正👍🏻📌Blueberry muffin 一放低隔住個口罩都聞到好香，近排對蛋糕有啲研究，食得出佢完全冇加精油，夠濕潤的muffin👍🏻食物：8.5/10抵食：8/10環境：8/10。。。#佐敦美食 #食在佐敦 #支持黃店 #黃色經濟圈 #美食日記 #美食推薦 #香港美食指南 #香港美食日記 #carbonara #blueberrymuffins #coffeeshop #coffeetime #coffeeart #coffeeholic #coffeelover #hkig #hkfoodie #foodie #foodhk #hkfood #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodblog #foodphotography #foo

沒錯 就是沖著它的𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮而去的通常太高名氣 反而又會失望可是又很想去嚐嚐 很吸引似的心情真是矛盾呀😂😂到達時 滿座到嚇暈耶😱就算是午餐時間 好歹都是平日跟出面冷清清的街道 完全兩個面貌😼幸好一個人 很快就有位子-🍵 | 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟰𝟲 |🍝 | 𝗥𝗘𝗩𝗢𝗟 𝗦𝗽𝗮𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮 $𝟴𝟴 |黑胡椒粗粒 蛋汁🥚 粒狀及片狀的煙肉🥓都好香好香好香🤩!!!滿滿的材料和油香 加上意粉都很掛汁因為意粉𝗮𝗹 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲這個特色不太是我的個人喜好😬也用了傳統的做法 沒有添加忌廉及牛奶跟外面一般的做法不太一樣整體其實很高質 味道很好的也很值得嘗試！不過真的看個人口味和喜好～😎🌟7/10-📍𝗖𝗮𝗳𝗲 𝗥𝗘𝗩𝗢𝗟佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖

話說之前去咗一間唔錯嘅cafe，位於佐敦嘅一條橫街裡，店內店外都寧靜舒適，如果天氣好的話，可以坐在店外一個小角落，享受一下鬧市中嘅寧靜餐牌上除咗一般咖啡飲品外，亦有多款輕食及甜品供選擇咖啡有2種豆可以選擇，一種較fruity，另一種就較nutty ▶️Lemon Muffin - 口感鬆軟，加入了罌粟籽令到在味道上更特別▶️Chocolate Muffin - 同樣口感鬆軟，朱古力味香濃▶️Cafe Latte - 揀選了nutty 嘅豆，咖啡同奶嘅比例恰好▶️Cappuccino - 揀選了fruity 嘅豆，咖啡味香濃，泡沫細緻總結：環境寧靜舒適，可以有2款唔同口味嘅咖啡豆選擇值得一讚，但只收現金我就覺得唔太friendly 了

次次經過呢問cafe成日見到都排長龍，就已經好想試下😆所以就較岩時間11點零12點去食就唔洗排隊等位直入🤩又可以食到早餐同意粉😂Revol spaghetti carbonara🍝 ($118)正完邦邦尼唔落忌廉只用蛋黃去煮個汁，而意粉🍝煮到al dente👍🏻亦都好掛汁，重有啲煙肉都好好食😋牛油果蟹肉牛角包🥐(75)勁多蟹肉🦀配埋牛油果醬🥑又幾夾😝個牛角包🥐重好脆添！其實成完都幾飽😂推薦？ 🟡🟡🟡🟡⚪️如果見到唔洗等位就一定要入去試，carbonara的確幾好食😋

其實以咖啡店的水準而言我覺得這裡的咖啡不過不失但有一點非常新穎的,就是竟然會以香檳杯來裝咖啡這杯「晨曦」賣相都算特別再加上一件人手製造的紅絲絨蛋糕整個teatime超優雅的

誤打誤撞黎咗呢間cafe☺️ 德成街都唔算多人流 但呢間午市都滿座😍紅酒燉牛肋條 蕃茄羅勒醬卷通粉 $95店家新品 口味幾特別😋😋 所有味道都好配合 好balance 牛肋條好淋 配埋中間調過的沙律醬 好滋味呢😊 我推薦呢款👍🏻卡邦尼煙肉意粉 $96係此店的signature dish 不過略嫌無cream sauce 似油炒意粉😆 留意意粉係比較硬身 不過個蛋黃係高質既👍🏻👍🏻👍🏻 味道唔差 只係不似預期🤣Lunch set包一杯美式咖啡/ 花香柚子綠茶 茶就無咩特別 如果大杯少少就好了 因為得幾啖仔😂無加收10%服務費 但認為己反映在單價內🤏 性價比就低左少許了