C108

Cocktail超有驚喜，大部份都係向Classic Cocktail致敬，每次都飲到心花怒放💐.Menu上有20款酒精飲品，當中有兩款Hidden Menu，充滿神秘感，可以問Bartender，再親自發掘🍹 MOJOHavana 3-yr Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic MOJO用Havana 3年rum同herbs mix，加入少許garlic同olive oil，入口順滑得黎有陣淡淡果味清香酸甜，同微妙garlic味平衡得恰到好處，但完全唔會有怪味或者garlic口氣，飲完仲有種清新舒暢嘅感覺，超有驚喜💚🍹 NEW YORK CHEESECAKEMartell VSOP / cream cheese mix / english breakfast tea / citrus / Lillet 靈感來自New York Cheesecake甜品，Martell VSOP同cream cheese mix調出濃郁奶香，english breakfast tea帶黎一陣清新茶味，柑橘同Lillet增添酸甜平衡～杯面特製餅乾咬落厚實鬆化，帶淡淡杏仁香，飲一口酒再咬一啖，濃滑甜美嘅口感真如食緊甜品咁過癮🍹 PETEKetel One Vodka / cherry tomato / basil / pete mix / mozzarella / citrus味道獨特又吸引，用咗Ketel One Vodka做基底，再加埋車厘茄、羅勒、pete mix、少許mozzarella，口感豐富層次感強～特別係有片莎樂美腸做配搭，增添咗些少鹹香，同飲品嘅清新味道呼應～味道平衡但好創新🍹 LA VIVADon Julio Blanco / Siete Misterios mezcal / ancho / jalapeno cider / dark choco orange liquor / citrus 呢杯Cocktail用Don Julio Blanco同Siete Misterios mezcal，混入ancho同jalapeno cider，入口有輕微煙燻同辣意，72%黑朱古力同dark choco orange liquor增添苦甜層次。Citrus清新感平衡甜酸苦辣，口感順滑又複雜每杯Cocktail都好似一場味覺冒險，設計用心，無論口感定視覺都令人驚喜…查看更多

🐷~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~🐽【 C108 Cocktails 創新又驚喜 🍸🌟 】呢晚嚟到今年榮獲Tatler Best 20 Bars Hong Kong殊榮嘅C108，co-founder Prasant Raj Gurung今年亦都攞埋Tatler 嘅Best Rising Star🤩呢間既cocktail 全部都係base on唔同嘅經典cocktail，加上Prasant既創意同專業，變奏出18款唔同嘅creations~當晚Prasant同Jeff服務超貼心，細心講解每款cocktail既特色，仲會根據我地口味推薦啱心水既選擇，好friendly又專業，服務水平甚至好過好多五星級酒店~#BeerPig · #啤酒豬 ·💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·#🍹🍸 質素：🍹Mojo｜$128Havana 3 Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic第一杯試嘅Mojo其實係經典cocktail Daiquiri嘅變奏版，經典嘅Daiquiri會用上青檸汁加syrup飲落會酸酸甜甜，但係Prasant嘅呢一杯Mojo除左有芒果salsa同橙嘅果香之外，garlic嘅鹹香同olive oil將杯cocktail昇華到另一個層次，小編就覺得好似飲緊pizza咁，好好飲亦都好新穎！🍰NYC Cheesecake｜$128Martell VSOP / english breakfast tea / Lillet / cream cheese mix / citrus呢杯NYC Cheesecake飲落好似食緊cheesecake咁，唔好睇杯野好似好淡色咁，第一啖飲落去已經有超濃既Cheesecake香氣同口味，配埋淡淡茶香同citrus，甜甜的又唔會漏，杯上邊嘅garnish係一塊用C108自家Recipe整嘅餅仔，配埋就好似食緊cheesecake個餅底咁，呢杯極易入口，女仔會好鍾意~ 🥃T Tango｜$138Tanqueray Gin / hibiscus tea / Mancino vermouth / honey / Campari呢杯T Tango係經典cocktail Negroni嘅變奏版，小編嘅朋友係Negroni愛好者，佢都大讚呢杯T Tango好飲過出邊既Negroni好多，呢杯T Tango同出邊唔同嘅地方係佢加左洛神花茶，令本身用Gin, Campari同Mancino vermouth整既Negroni更有層次，飲到淡淡既洛神花香，呢杯變奏版嘅garnish係用左一粒微甜既軟糖取代橙皮，配埋黎飲好夾！🍅Pete｜$128Ketel One / cherry tomato / herb mix / "Pete" sauce / citrus / mozzarella呢杯係經典cocktail Bloody Mary嘅終極版🌶️終極版辣得超過癮🔥嗌呢杯野之前Prasant同Jeff再三提醒我地呢杯Pete好辣，試完之後發覺除左辣味，番茄味都超鮮明，garnish用左mozzarella cheese同rocket leaves，可以中和番杯野個辣度~🌋Old Pepper｜$138Ardbeg 10-yr Scotch / Johnnie Walker Black / lapsang tea / salted maple / peppercorn tincture最後兩杯揀左Old Pepper，呢杯Old Pepper其實係經典cocktail Old fashioned既升級版，一聽到Jeff講呢杯Old Pepper好重煙燻味，就忍唔住話一定要試，呢杯除左用上一般whisky之外，仲加左煙燻味好重嘅立山小種茶同埋泥煤味好重既Ardbeg whisky，令到呢杯cocktail煙燻味大爆發~🌊Vitamin Sea｜$128Tanqueray Dry Gin / genmaicha tea / piña / kombu cordial / sesame / citrus另一杯係C108其中一杯最受歡迎嘅Vitamin Sea，呢杯Vitamin Sea係base on經典cocktail Gimlet去變奏，加入左淡淡嘅玄米茶香，配埋芝麻同昆布鹹香，飲落有海風feel，超級好飲好有特色～·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🍻@C108.bar 📍中環威靈頓街108號地下🕵🏼‍♀️Find others in:#beerpig中環#beerpig西式 ·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·…查看更多

呢日喺中環搵咗呢間喺大館對面嘅Cafe，呢間咖啡今年仲贏咗咖啡特調冠軍㗎🏆 佢哋最近仲新推出咗五款圍繞咖啡風味輪嘅精品咖啡特調☕️咖啡♦️Hana花華呢杯飲品嘅擺盤好特別，會發光可以更加睇到飲品嘅層次⭐️ 面頭嘅blackccino foam 用上偏fruity嘅咖啡豆製作而成，再加埋自家製香茅同蝶豆花嘅糖漿，飲品嘅base用上洛神花及玫瑰花茶🌹 整杯嘅味道帶點花香，飲落口幾refreshing。♦️Tropical 熱帶咖啡師用上偏Nutty嘅咖啡豆整成cold brew，味道好特別，會有一陣dark chocolate嘅味道☕️ 底下嘅layer有芒果果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰同埋風乾菠蘿片，呢個組合口感幾rich同埋有一種濃郁嘅果甜🍍特別鍾意杯中嘅椰子冰，慢慢融化會有不同層次，令飲品更有風味。♦️Mocha見到咖啡師嘅用心製作拉花，而且圖案一啲都唔簡單🥰 呢一個mocha味道非常濃郁，朱古力味勁突出🍫招牌豆腐三文治見到係餐廳嘅signature就嗌份嚟試吓😮 完全俾呢份三文治驚艷到！外層用上厚身嘅多士，入面嘅材料有一件炸過嘅滑豆腐，椰菜絲，同埋最特別嘅是拉差辣椒醬👍🏻 個醬汁簡直係畫龍點睛，令到本來較淡味嘅材料都變得好突出🥪 非常推介大家嚟嗌呢一份飽肚嘅三文治。明太子海鮮意粉意粉嘅配料一啲都唔簡單，用上大大粒嘅帆立貝、香煎過嘅三文魚粒同埋面頭嘅三文魚籽🐟 底下嘅意粉，用上明太子去製作，整碟意粉都非常有鮮味🍝呢度除咗飲品特別，食物出色之外，環境都很舒適，真係好適合過嚟打個卡同埋嘆個brunch👍🏻…查看更多

中環發現高質小店｜咖啡特調冠軍得主☕️🏆.ᐟ‪‪.ᐟ 真係好想俾多啲人知道佢哋🥹🥹無論咖啡、cocktails 、野食都好有心機🤍問左原來C108 個「c 」代表好多元素: cafe、community 、cocktail 、concept ⋯而108係4個創辦人嘅歲數總和🤣計返真係好後生，果然年輕就要熱血一波❤️‍🔥★ 招牌豆腐三文治 $98 主角炸豆腐外脆內嫩滑，配合是拉差醬+蛋黃醬，同埋爽椰菜，整體好清新，融合得好好！★ 明太子海鮮意粉 $168帶子、蝦都好新鮮！熟度啱啱好🤍尤其係帶子，半熟超級甜！意粉食到尾都保持creamy口感！★ Tropical $60(芒果果蓉/粉紅番石榴汁/椰子冰/冷萃咖啡/風乾菠蘿片)先飲咖啡，感受第一啖濃厚咖啡味，再撈勻，轉化熱帶水果好香甜！配上椰子冰慢慢溶化，整體更豐富，飲到果香+椰香！適合夏天&清爽甜啡人士🧡★ Hand Drip $70(El Salvador Red Honey)口感滑順，有啖啖好優雅嘅甜味、果味、草本味，好有層次！★ Sante $80(白酒/濃縮咖啡/腐竹糖漿/白味噌)有天然果酸與微發酵香氣，融合白味噌令整體圓潤，超級獨特，中意嘅人會好中意🤍…查看更多

真不愧是C108🔥去年新开🎉，今年就拿下「2025 Tatler Best 20」🏆，真的有实力，出品巨在线💯这次点了4杯，全都不踩雷！🍸✨🍰New York Cheesecake就是这杯获奖无数的甜酒让我心甘情愿N刷！浓郁的黄油香🧈再搭配🤏🏻柑橘调🍊，完全不腻，甚至还有少许咸咸的复合口感～搭配店里专门订的黄油饼干🍪，太美味！🍅Giuseppe最近好喜欢fruity的口感🍓～bartender特别推荐的这杯，好清爽🌿，甚至有点健康！番茄+柑橘+气泡感🥤，还有少少的草本口味，喜欢喜欢😍💚🌊Vitamin Sea又是谐音梗！💡真的找到盲选的关键了——那就是选谐音梗！绝不踩雷⚡️～这杯评价还挺两极分化，有芝麻海苔➕柑橘的复合口味，不会很突兀～🫒Mojo少少的酸味🍋＋草本🌱＋香料橄榄油的搭配，有点意思！但是完全不会奇怪！快去试试！！👏✨#cocktail #氛围感酒吧 #香港酒吧 #中环 #C108 #鸡尾酒#中环酒吧 #日咖夜酒 #港硕日常 #barhopping…查看更多