C108

Cocktail超有驚喜，大部份都係向Classic Cocktail致敬，每次都飲到心花怒放💐.Menu上有20款酒精飲品，當中有兩款Hidden Menu，充滿神秘感，可以問Bartender，再親自發掘🍹 MOJOHavana 3-yr Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic MOJO用Havana 3年rum同herbs mix，加入少許garlic同olive oil，入口順滑得黎有陣淡淡果味清香酸甜，同微妙garlic味平衡得恰到好處，但完全唔會有怪味或者garlic口氣，飲完仲有種清新舒暢嘅感覺，超有驚喜💚🍹 NEW YORK CHEESECAKEMartell VSOP / cream cheese mix / english breakfast tea / citrus / Lillet 靈感來自New York Cheesecake甜品，Martell VSOP同cream cheese mix調出濃郁奶香，english breakfast tea帶黎一陣清新茶味，柑橘同Lillet增添酸甜平衡～杯面特製餅乾咬落厚實鬆化，帶淡淡杏仁香，飲一口酒再咬一啖，濃滑甜美嘅口感真如食緊甜品咁過癮🍹 PETEKetel One Vodka / cherry tomato / basil / pete mix / mozzarella / citrus味道獨特又吸引，用咗Ketel One Vodka做基底，再加埋車厘茄、羅勒、pete mix、少許mozzarella，口感豐富層次感強～特別係有片莎樂美腸做配搭，增添咗些少鹹香，同飲品嘅清新味道呼應～味道平衡但好創新🍹 LA VIVADon Julio Blanco / Siete Misterios mezcal / ancho / jalapeno cider / dark choco orange liquor / citrus 呢杯Cocktail用Don Julio Blanco同Siete Misterios mezcal，混入ancho同jalapeno cider，入口有輕微煙燻同辣意，72%黑朱古力同dark choco orange liquor增添苦甜層次。Citrus清新感平衡甜酸苦辣，口感順滑又複雜每杯Cocktail都好似一場味覺冒險，設計用心，無論口感定視覺都令人驚喜…Read More

🐷~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~🐽【 C108 Cocktails 創新又驚喜 🍸🌟 】呢晚嚟到今年榮獲Tatler Best 20 Bars Hong Kong殊榮嘅C108，co-founder Prasant Raj Gurung今年亦都攞埋Tatler 嘅Best Rising Star🤩呢間既cocktail 全部都係base on唔同嘅經典cocktail，加上Prasant既創意同專業，變奏出18款唔同嘅creations~當晚Prasant同Jeff服務超貼心，細心講解每款cocktail既特色，仲會根據我地口味推薦啱心水既選擇，好friendly又專業，服務水平甚至好過好多五星級酒店~#BeerPig · #啤酒豬 ·💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·#🍹🍸 質素：🍹Mojo｜$128Havana 3 Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic第一杯試嘅Mojo其實係經典cocktail Daiquiri嘅變奏版，經典嘅Daiquiri會用上青檸汁加syrup飲落會酸酸甜甜，但係Prasant嘅呢一杯Mojo除左有芒果salsa同橙嘅果香之外，garlic嘅鹹香同olive oil將杯cocktail昇華到另一個層次，小編就覺得好似飲緊pizza咁，好好飲亦都好新穎！🍰NYC Cheesecake｜$128Martell VSOP / english breakfast tea / Lillet / cream cheese mix / citrus呢杯NYC Cheesecake飲落好似食緊cheesecake咁，唔好睇杯野好似好淡色咁，第一啖飲落去已經有超濃既Cheesecake香氣同口味，配埋淡淡茶香同citrus，甜甜的又唔會漏，杯上邊嘅garnish係一塊用C108自家Recipe整嘅餅仔，配埋就好似食緊cheesecake個餅底咁，呢杯極易入口，女仔會好鍾意~ 🥃T Tango｜$138Tanqueray Gin / hibiscus tea / Mancino vermouth / honey / Campari呢杯T Tango係經典cocktail Negroni嘅變奏版，小編嘅朋友係Negroni愛好者，佢都大讚呢杯T Tango好飲過出邊既Negroni好多，呢杯T Tango同出邊唔同嘅地方係佢加左洛神花茶，令本身用Gin, Campari同Mancino vermouth整既Negroni更有層次，飲到淡淡既洛神花香，呢杯變奏版嘅garnish係用左一粒微甜既軟糖取代橙皮，配埋黎飲好夾！🍅Pete｜$128Ketel One / cherry tomato / herb mix / "Pete" sauce / citrus / mozzarella呢杯係經典cocktail Bloody Mary嘅終極版🌶️終極版辣得超過癮🔥嗌呢杯野之前Prasant同Jeff再三提醒我地呢杯Pete好辣，試完之後發覺除左辣味，番茄味都超鮮明，garnish用左mozzarella cheese同rocket leaves，可以中和番杯野個辣度~🌋Old Pepper｜$138Ardbeg 10-yr Scotch / Johnnie Walker Black / lapsang tea / salted maple / peppercorn tincture最後兩杯揀左Old Pepper，呢杯Old Pepper其實係經典cocktail Old fashioned既升級版，一聽到Jeff講呢杯Old Pepper好重煙燻味，就忍唔住話一定要試，呢杯除左用上一般whisky之外，仲加左煙燻味好重嘅立山小種茶同埋泥煤味好重既Ardbeg whisky，令到呢杯cocktail煙燻味大爆發~🌊Vitamin Sea｜$128Tanqueray Dry Gin / genmaicha tea / piña / kombu cordial / sesame / citrus另一杯係C108其中一杯最受歡迎嘅Vitamin Sea，呢杯Vitamin Sea係base on經典cocktail Gimlet去變奏，加入左淡淡嘅玄米茶香，配埋芝麻同昆布鹹香，飲落有海風feel，超級好飲好有特色～·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🍻@C108.bar 📍中環威靈頓街108號地下🕵🏼‍♀️Find others in:#beerpig中環#beerpig西式 ·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·…Read More

呢日喺中環搵咗呢間喺大館對面嘅Cafe，呢間咖啡今年仲贏咗咖啡特調冠軍㗎🏆 佢哋最近仲新推出咗五款圍繞咖啡風味輪嘅精品咖啡特調☕️咖啡♦️Hana花華呢杯飲品嘅擺盤好特別，會發光可以更加睇到飲品嘅層次⭐️ 面頭嘅blackccino foam 用上偏fruity嘅咖啡豆製作而成，再加埋自家製香茅同蝶豆花嘅糖漿，飲品嘅base用上洛神花及玫瑰花茶🌹 整杯嘅味道帶點花香，飲落口幾refreshing。♦️Tropical 熱帶咖啡師用上偏Nutty嘅咖啡豆整成cold brew，味道好特別，會有一陣dark chocolate嘅味道☕️ 底下嘅layer有芒果果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰同埋風乾菠蘿片，呢個組合口感幾rich同埋有一種濃郁嘅果甜🍍特別鍾意杯中嘅椰子冰，慢慢融化會有不同層次，令飲品更有風味。♦️Mocha見到咖啡師嘅用心製作拉花，而且圖案一啲都唔簡單🥰 呢一個mocha味道非常濃郁，朱古力味勁突出🍫招牌豆腐三文治見到係餐廳嘅signature就嗌份嚟試吓😮 完全俾呢份三文治驚艷到！外層用上厚身嘅多士，入面嘅材料有一件炸過嘅滑豆腐，椰菜絲，同埋最特別嘅是拉差辣椒醬👍🏻 個醬汁簡直係畫龍點睛，令到本來較淡味嘅材料都變得好突出🥪 非常推介大家嚟嗌呢一份飽肚嘅三文治。明太子海鮮意粉意粉嘅配料一啲都唔簡單，用上大大粒嘅帆立貝、香煎過嘅三文魚粒同埋面頭嘅三文魚籽🐟 底下嘅意粉，用上明太子去製作，整碟意粉都非常有鮮味🍝呢度除咗飲品特別，食物出色之外，環境都很舒適，真係好適合過嚟打個卡同埋嘆個brunch👍🏻…Read More

中環發現高質小店｜咖啡特調冠軍得主☕️🏆.ᐟ‪‪.ᐟ 真係好想俾多啲人知道佢哋🥹🥹無論咖啡、cocktails 、野食都好有心機🤍問左原來C108 個「c 」代表好多元素: cafe、community 、cocktail 、concept ⋯而108係4個創辦人嘅歲數總和🤣計返真係好後生，果然年輕就要熱血一波❤️‍🔥★ 招牌豆腐三文治 $98 主角炸豆腐外脆內嫩滑，配合是拉差醬+蛋黃醬，同埋爽椰菜，整體好清新，融合得好好！★ 明太子海鮮意粉 $168帶子、蝦都好新鮮！熟度啱啱好🤍尤其係帶子，半熟超級甜！意粉食到尾都保持creamy口感！★ Tropical $60(芒果果蓉/粉紅番石榴汁/椰子冰/冷萃咖啡/風乾菠蘿片)先飲咖啡，感受第一啖濃厚咖啡味，再撈勻，轉化熱帶水果好香甜！配上椰子冰慢慢溶化，整體更豐富，飲到果香+椰香！適合夏天&清爽甜啡人士🧡★ Hand Drip $70(El Salvador Red Honey)口感滑順，有啖啖好優雅嘅甜味、果味、草本味，好有層次！★ Sante $80(白酒/濃縮咖啡/腐竹糖漿/白味噌)有天然果酸與微發酵香氣，融合白味噌令整體圓潤，超級獨特，中意嘅人會好中意🤍…Read More

真不愧是C108🔥去年新开🎉，今年就拿下「2025 Tatler Best 20」🏆，真的有实力，出品巨在线💯这次点了4杯，全都不踩雷！🍸✨🍰New York Cheesecake就是这杯获奖无数的甜酒让我心甘情愿N刷！浓郁的黄油香🧈再搭配🤏🏻柑橘调🍊，完全不腻，甚至还有少许咸咸的复合口感～搭配店里专门订的黄油饼干🍪，太美味！🍅Giuseppe最近好喜欢fruity的口感🍓～bartender特别推荐的这杯，好清爽🌿，甚至有点健康！番茄+柑橘+气泡感🥤，还有少少的草本口味，喜欢喜欢😍💚🌊Vitamin Sea又是谐音梗！💡真的找到盲选的关键了——那就是选谐音梗！绝不踩雷⚡️～这杯评价还挺两极分化，有芝麻海苔➕柑橘的复合口味，不会很突兀～🫒Mojo少少的酸味🍋＋草本🌱＋香料橄榄油的搭配，有点意思！但是完全不会奇怪！快去试试！！👏✨#cocktail #氛围感酒吧 #香港酒吧 #中环 #C108 #鸡尾酒#中环酒吧 #日咖夜酒 #港硕日常 #barhopping…Read More

總體評價本次光顧貴餐廳的經歷，可謂一次極其罕見且令人深感遺憾的味覺體驗。從菜單設計的構思到菜餚的最終呈現，均反映出一种與大眾接受度嚴重脫節的嘗試。本人本著客觀公正的原則，將對以下各方面進行詳細闡述，以期提供具有建設性的反饋。菜品詳析1. 辣味菜式： 菜單上標注的辣味菜餚，其辣度並非層次豐富的「香辣」或「麻辣」，而是一種單一且極具侵略性的刺激。這種辣度不僅在入口時令人難以承受，其後勁更是在口腔內持續長達十數分鐘之久，嚴重破壞了品嘗其他菜餚的能力，更像是一種對味蕾的折磨而非享受。2. 「Vitamin Sea」雞尾酒（紫菜味噌風味）： 這無疑是本次體驗的最低點。將紫菜與味噌這些本屬鹹鮮範疇的食材，強行融入本應令人愉悅的雞尾酒中，是一次極為大膽卻徹底失敗的風味實驗。飲品本身帶有令人困惑的鹹甜交織感，而附贈的紫菜味噌片更是加劇了這種不協調。這種搭配非但未能激發創意火花，反而給味蕾帶來「震撼」性的負面衝擊，令人不禁質疑其設計理念。總結與建議整體而言，本次用餐在風味創新與顧客體驗之間出現了巨大的落差。成功的創意料理應建立在對食材特性的深刻理解與對味覺平衡的尊重之上，而非為了標新立異而忽略基本的美食品質。基於此次經歷，本人短期內絕無再次訪店的意願。誠摯希望管理層能重新審視菜單設計與口味把控，回歸料理的本質。…Read More

星期五同朋友食完飯去咗呢間酒吧 佢有好多種類嘅雞尾酒 同埋你會畀啲雞蛋同飲品一齊嚟 Scoop個有啲水果味，而且酒精度唔會太濃 朋友嗰杯係一種有芝麻嘅泡沫酒精佢飲完第一啖之後，因為太鹹，所以好難飲完 其他味完全喝唔到味道好似公仔麵嘅湯噉最後佢冇飲晒Went to this bar after a meal with my friend on FridayThis bar offers many types of cocktailAnd you will be given crackers to come with the drinks The scoop one had a fruity taste and the alcohol was not too strong My friend had vitamin sea which was like a foamy alcohol with sesame seeds and a tea based drinkHowever, after she took the first sip she had a hard time finishing it cuz it’s too saltyIt tasted like the broth u have for instant noodles And at last she couldn’t finish the drink=========================Scoop$128Vitamin Sea$128=========================整體：Taste 味道🌕🌕🌑🌑🌑Price 價錢🌕🌕🌕🌑🌑Worthiness 抵食🌕🌕🌗🌑環境 Environment 🌕🌕🌕🌗🌑服務 Service🌕🌕🌕🌕🌑.Overall Rating: 5/10📍C10815 Old Bailey Street, Central Hong Kong…Read More

One of HK's Top 20 Cocktails🍸Went with a friend on Friday to a cocktail bar next to Tai Kwun.You can tell from the menu that they really put thought into their cocktails ☺️each one has its own story. NYC CHEESECAKEHave a bite of the specially made cheesecake biscuit first, then sip. Sweet with a hint of alcohol, smooth on the palate, a creamy, sweet cocktail that recreates the flavor of New York cheesecake.MOJOThe umami flavor hits right away 🤔probably from garlic and olive oil. The citrus and mango notes make this cocktail super refreshing.PRINCESS PEACHA sparkling peach-flavored highballfruity and light. The fruitiness and bubbles are well-balanced. Perfect for summer!Latido de PiñaTastes like a melted pineapple popsicle🍍very tropical and bubbly.If you're unsure what to order, check the menu 👉🏻They indicate everything from light to rich, bright to dark. The bartenders are friendly-don't hesitate to ask for recommendations! This bar was also named one of Tatler's BEST 20IN HONG KONG 2025. Definitely worth a try✌🏻…Read More

一行兩人星期日到大館睇展，貪就腳見到門面幾好咁就衝咗入去坐低！當日Main course得番一款明太子海鮮意粉，另外有啲bagels!咁睇完OpenRice啲相就叫咁兩杯咖啡，一碟明太子海鮮意粉（$158）及手撕雞Bagel!首先兩新部冷氣壞一部已經唔太涼快～等咗陣就嚟咗碟所謂海鮮意粉🍝 面頭有三小片煙三文魚，心諗仲會有咩海鮮？會唔會喺底？ 見相片有燒大蝦、帶子等等～女友打完卡都冇送上餐具🍴🙄 用手食？隨後送上咖啡☕️時再問店員攞餐具佢哋先記得有件咁嘅事🤔隨即攞起隻叉就翻開啲意粉睇睇，點知咩海鮮都冇！？ 問店員有冇嚟錯？ 佢回覆係今日轉咗用煙三文魚～ 我話落單時又唔講清楚？！ 同之前嘅相片實在差得太遠～如果Menu寫番明太子三文魚意$98 我會接受囉🤬最後退番唔要😒…Read More

C108 ( 中 環 )🍹🔍 Chill Drink之選 💡 中 環 大 館 創 意 Cafe X Bar最近去咗中環大館附近的「C108」，呢間日頭係Cafe，到晚上就會變做Bar，專注於美國19世紀初代Cocktail，聽落好有趣！今次我試咗四杯酒，每杯都有自己獨特嘅風味～🥂🅵🅾🅾🅳 🥂EL Estio呢杯酒清新又有果香，酒感適中，開胃酒非常合適，仲靚到影相，完全唔怕冇得post！👍🏻NYC Cheesecake呢杯真係根據芝士蛋糕食譜做，味道Creamy，搭配自家製餅乾，味道超match！😍Mojo呢杯係少有嘅鹹味Cocktail，混合咗幾款香料味道幾特別，飲落去有新鮮感！Scoop玫瑰茶味主調，超適合女生，香香甜甜，酒味唔濃，飲起來好舒服。…Read More

之前同朋友去完大館 因為實在太熱 所以想揾個地方舒服去chill 下見到正對面有間叫 C108 cocktail bar 環境裝潢幾有style燈光柔和 就同朋友試吓本身以為係平時飲開嘅cocktail點知睇到menu先知裏面嘅雞尾酒全部都唔係一般市面上飲開嘅雞尾酒而係佢哋自創嘅特調創意Cocktail當中有18款Cocktail同埋兩款隱藏Menu味道獨特 每一款都好有特色最特別嘅係一杯叫mojo嘅雞尾酒佢竟然係有蒜頭 飲落去好特別好清新又有一種令人好難忘嘅感覺而佢哋另外仲有一款New York cheesecake上面嘅塊餅真係自己喺外邊訂製返嚟飲落甜甜地好似食甜品嘅感覺飲完之後令人回味無窮服務方面 staff非常友善Bartender更詳細介紹令我更加享受杯cocktail 美中不足係當日想叫小食 但聽講廚房嗰日咁啱漏水無得一路食小食一路飲酒吧的氣氛非常好適合朋友聚會或者情侶約會背景樂不會太大聲令你可以輕鬆地同朋友傾計…Read More

Weekend 同sis 好去處，響大館隔黎，打完卡又可以過嚟嘆咖啡食吓嘢，不錯的選擇，呢度地方細細，但係坐得好舒服，仲有啲private 位置，見到牆上面嘅獎狀，就知道呢度都值得特登嚟嘆吓杯咖啡打開個Special Menu見到好似揀酒咁樣揀唔同味道嘅咖啡今次試咗Hana同TropicalHana 花華 $65選用 Ethiopia Yirgacheffe Arica G1 Natural 的花香物啡豆，搭配媒豆花糖漿與玫瑰冷泡茶，飲第一啖已經感受到蝶豆花同玫瑰花茶帶嚟嘅花香，tonic water嘅氣泡感令整杯咖啡變得好refreshing，優雅又有層次，好似飲緊一杯花園入面嘅咖啡既感覺Tropical 熱帶 $60選用Colombia Supremo Huila （Crop24/25） Washed製作冷萃咖啡融合熟水果的濃郁甜香，配上自家製椰子冰，一入口就有芒果同番石榴嘅甜香，椰子冰慢慢溶開，啲果香同椰香越嚟越突出，配上冷萃咖啡，感覺好似置身熱帶島嶼，好開心又chill雖然咖啡好吸引，但係嘢食一啲都唔輸蝕，揀咗兩份嘢食，招牌豆腐三文治（配薯條和沙律） Signature Tofu Sandwich 同 $98明太子海鮮意粉 Mentaiko Seafood Pasta $168, 招牌豆腐三文治出色在佢嘅醬汁配搭，脆皮豆腐配上醬汁特別惹味，小小嘅辣味漿簡單嘅食材提升滋味，意粉好creamy掛汁，大大粒三文魚同帶子特別滋味黎呢度嘆返個weekend lunch真係幾寫意…Read More

大館呢個地方充滿歷史與藝術氛圍，不僅見證了香港的歷史變遷，仲係好多文青的聚集地。行完大館就可以過嚟C108 Cafe飲杯咖啡食個輕食，過一個慢活的週末☕️招牌豆腐三文治明太子海鮮意粉ChocolateTropical 📍 C108 Cafe地址: 香港中環奧卑利街15號地舖 …Read More

🏆中環大館旁的「C108 」朝啡夕酒，剛剛更入選《Tatler》2025年香港最佳20間酒吧榜單。裝潢低調中滲透精緻的格調。白天自然光透過落地窗灑入，空間明亮舒適，帶有咖啡館的慵懶氣息；入夜後燈光轉為昏黃，搭配爵士樂與低頻電子音樂，瞬間轉換為微醺而私密的酒吧氛圍🍸🥯日式芥末手撕雞貝果（HK$65） 微嗆的日式芥末醬融合嫩滑手撕雞肉，搭配煙韌貝果，鹹香中帶清爽刺激，層次分明🥞煙肉太陽蛋班戟（HK$78）鬆軟班戟疊上焦脆煙肉與流心太陽蛋，淋上楓糖漿，甜鹹交織，蛋液增添濃郁滑順口感🍹Tropical 熱带（HK$60）以芒果果蓉、粉紅番石榴汁為基底，酸甜熱帶風味碰撞冷萃咖啡的醇苦，椰子冰融化後釋放椰香，尾韻帶風乾菠蘿片的焦糖香氣，層次豐富如夏日果園☕️Iced Mocha（HK$65）經典巧克力與咖啡平衡，濃郁可可香中透出深焙咖啡的苦韻，冰涼順口，甜而不膩(All subject to 10% service charge) 📍C108中環奧卑利街15號地舖(港鐵香港站 C 出口, 步行約9分鐘)…Read More

剛經過時店門外金屬招牌寫住「Cafe」再走一圈才變成「Bar」亦係此行嘅目的—— 從白天咖啡香至夜晚來點微醺醉意淺嚐兩杯後微醺Mixologist 忽然拋出道難題「知唔知點解叫C0108？」第一round嗰兩杯唔簡單MOJO同 NY CHEESECAKE後像吃cheesecake 特別係cream cheese 嘅芝味好夠特出容易令人忘記它其實係杯VSOP至於MOJO 剛好啱我口味因為有酸辣鹹三重層次變化加少少garlic 嘅辛香似食飯前嘅開胃菜腦筯急轉彎地努力回答「開張日？門牌號碼？款式？」「『C』有雙重意思，『Coffee』同『Cocktail』，就交代我哋係朝啡夜酒」「至於108，係我哋4位老闆嘅歲數總和。」心中默默計算108除4......4位老闆都幾年輕享受音樂，慢坐聊聊不自覺就由天光到天黑餐廳menu 挺有意思用Spotify scan就能找到推薦歌單還有菜單上兩杯hidden drink 也需要動腦才能在找到 No worry，我覺得係一星難度「咁menu上20杯cocktails 你最鍾意邊杯？」「LA VIVA。」Mixologist有詳細介紹與解說當然我意識有一半已飛到九霄雲外只是捉到個重點：飲到唔同嘅層次就決定跟！第二round LA VIVA 與Old PEPPER朋友話Ardbeg 10年係穩穩陣陣我覺得喜歡whisky 嘅話點呢杯當然唔會失望至於最期待嘅LA VIVA Smoky sourr而帶點citrus 甜感還有因jalapeno 加持而形成嘅風味好有喺墨西哥食taco嘅感覺日常生活或啡或酒都有著靈活性而近年咖啡廳與酒吧變得更冇界限事實上蠻配合現代都市人嘅生活節奏晨間來一杯咖啡醒腦夜晚就沈浸於酒精完美結束一天…Read More