Bistro Hoi An

最近去過覺得好靚嘅餐廳🍴去到elements 演薈廣場呢邊 有間新開主打越南料理嘅餐廳 第一下已經覺得環境好靚☺️而且樓底高 坐得舒服👍🏻每個角落例如：燈籠、牆壁畫作等等 都仿如置身於越南會安古城！ 而食物種類都頗多 價錢合理 去到呢度猶如同朋友/家人去左一趟越南🇻🇳 另外見屯門黃金海岸亦有分店嗰到就更加似去左渡假一樣➖➖➖1️⃣越南生蝦刺身 $138 🌟無想像中辣 越南虎蝦爽口彈牙 都好通透👍🏻 用左柑桔魚露汁調味 味道酸酸甜甜 幾開胃🤤 ➖➖➖2️⃣鮮蝦牛油果米紙卷 $98 米紙卷煙煙韌韌 入面裹住蝦肉、牛油果 🥑 而且連個汁都係精粹😆幾鍾意花生醬呢 無諗過都幾夾➖➖➖3️⃣肉碎炒椰菜花 $98 平時較少食到嘅越式～ 記得撈勻豬肉鬆同蝦乾一齊食☺️如果就咁食會有啲鹹椰菜花調味不錯 👌🏻唔會食到草青味 亦都夠曬爽脆 ➖➖➖4️⃣鑊仔安格斯牛柳粒｜ 烤牛骨髓 $228可以加埋牛骨髓連牛柳粒同配搭嘅蒜片一齊食🫶🏻口感更加豐富 牛骨髓油脂豐富 加左香蔥點綴牛柳粒用左黑胡椒汁調味~ 肉質唔會過韌 另外配搭仲會有蕃茄同埋紅洋蔥 🧅同平時中式嘅味道相比 感覺會再甜啲！ 牛骨髓要盡快食 脂肪凝固得都幾快➖➖➖5️⃣香茅燒雞臘腸飯 $158 🌟幾特別嘅fusion菜 似煲仔飯嘅感覺燒雞夠晒厚切 皮脆而且肉質都夠滑✨平時唔太食臘腸嘅我都覺得容易接受！ 加埋蝦米肉碎汁 米飯亦都吸收到啲精華 香茅味道較想像中温和～ ➖➖➖6️⃣香芒蜜柚椰子雪葩 $72 係較為清爽嘅甜品😊椰子雪葩椰香突出 另加花生同蜂巢脆糖做配料！ 特別喜歡椰子脆脆～ ➖➖➖7️⃣Egg Coffee $60 其實係蛋黃加左煉奶整成嘅咖啡～ 面層奶泡豐厚 奶蓋嘅質感有蛋香 似吉士嘅味道 👅 而將咖啡混埋一齊飲嘅時候就好似少甜品版焦糖咖啡嘅味道！➖➖➖8️⃣LUSH $78 朋友揀左呢杯開心果醬椰奶+紅桑子混合埋嘅話開心果會較淡紅桑子味較濃➖➖➖9️⃣Hoi An princess $78 🌟呢杯係無酒精飲品🫶🏻主要成份係荔枝、青檸同埋接骨木花糖漿個base就係玫瑰氣泡茶飲落果香味突出 仲有浸花香味👍🏻👍🏻味道酸酸甜甜 好解渴！➖➖➖📍Bistro Hoi An @bistrohoian.hk …查看更多

近來發現圓方Element進駐了一間越南餐廳 室內設計以五彩繽紛的燈籠營造古色古香的恬靜氛圍 夜幕低垂時宛如一座漂浮的燈影宮殿 散發浪漫而濃郁的越式情調.越南菜講究酸甜鹹辣的風味平衡 多種特色香料和醬料令每道菜都展現豐富的東南亞風韻 小食中頗喜愛炭燒豬頸肉 豬頸肉以炭火慢烤至油脂微滲 入口外焦內嫩 配以青木瓜沙律 紅蔥頭及羅望子醬 酸甜開胃 巧妙中和油香.主菜推介會安烤乳豬 金黃色的脆皮下包裹嫩滑多汁的肉質 搭配自家製酸菜與新鮮香草 再以拉差海鮮醬點綴 辛香與甘香交織 極具越式魅力 .另一道薑黃烤原條鱸魚則以炭火燒至外層微焦 魚肉保持細嫩鮮甜 配合烤花生 生菜 蜜柚與檬粉 清香與果香相輔相成 香氣層層遞進 .甜品方面 越式濃縮咖啡雪糕融合比利時焦糖餅雪糕的甜美與咖啡的苦香 入口綿滑濃郁 為晚餐畫上完美的句點.飲品試了Mocktail系列 Hoi An Cong Chua混合荔枝 青檸汁 接骨木花糖漿及玫瑰花氣泡茶 入口芳香清爽 Phu Quoc Sunset 則混搭西柚蓉 青檸及梳打水 再灑上輕煙燻海鹽 層次獨特 份外醒神 兩款各有特色 皆展現熱帶風情與創意的巧思.總括來說 餐廳的菜式帶有地道的越南滋味 主打酸甜鹹辣的風味平衡 室內裝潢配合古色古香的燈籠與壁畫設計 讓賓客恍如穿越到遙遠的會安古城 是適合慶祝或與朋友足膝詳談的好地方💆🏻‍♀️…查看更多

🇻🇳🏮【 Bistro Hoi An 】 🏮🇻🇳⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄今晚朋友帶我去圓方食越南菜，very impressive！用餐環境無可挑剔，位於露天廣場，但一進入餐廳內部即覺得別有洞天，樓高兩層，佈置咗好多粵式燈籠，勁有會安古城風情，散發濃濃歷史文化氣息❤️「越式生蝦刺身」越南虎蝦口感爽口彈牙，以柑桔魚露汁提升鮮味，味道鮮辣酸香，好食🦐😋「越式生牛肉他他」 採用法國生牛肉，配香脆油炸鬼及檳榔葉，並灑上炒米碎☺️ 加入魚露、辣椒及香菜等調味，勁滋味✨「會安烤乳豬」呢度菜係全晚嘅MVP，烤乳豬外脆內嫩，配上自家製酸菜、新鮮香草、熱辣是拉差海鮮醬，香口非常，簡直世一🏆「越式雞肉三文治」「越式三文治」系列都非常值得推介，以越式法包、鵝肝醬、酸菜、香草及蛋黃醬炮製三文治，我哋揀咗雞肉口味，非常豐富有層次🥰「香芒蜜柚椰子雪葩」甜品都係誠意之作，雪葩以花生、青檸及蜂巢脆糖點綴，具有濃濃東南亞色彩🥭飲品方面，朋友點咗杯招牌雞尾酒BUI VIEN ESPRESSO MARTINI ，選用「舢舨冧酒」設計，加入越南咖啡，口感特別又打卡able 🍶⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🦐越式生蝦刺身（ $138 ）越南虎蝦、乾蔥、柑桔魚露汁🥗越南蜜柚燒蝦沙律（ $138 ）脆椰絲、薄荷葉、椰糖魚露汁🐷會安烤乳豬（ $288 ）自家製酸菜、香草、是拉差海鮮醬🐂粵式生牛肉他他（ $148 ）油條、檳椰葉、炒米碎🥪越式雞肉三文治（ $128 ）越式法包、香茅燒雞肉、鵝肝醬、酸菜、香草🍧香芒蜜柚椰子雪葩 （$72）花生、青檸、蜂巢脆糖🍸Mocktails :HOI AN CÔNG CHÚA (HOI AN PRINCESS) ($78)荔枝、青檸汁、接骨木花糖漿、玫瑰花氣泡茶🍶Cocktails : BUI VIEN ESPRESSO MARTINI ($108)舢舨冧酒、越南咖啡、黑醋栗酒⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：Bistro Hoi An (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方金區演薈廣場3樓&頂樓R002-003號舖⋄…查看更多

色彩繽紛的燈籠高掛, 你就知道這是會安了~  Bistro Hoi An 於屯門黃金海岸有店, 現在於九龍圓方也有啦, 無論是吃飯抑或happy hour, 晚上到訪更加有氣氛.每天3PM-8PM 是happy hour, 8折優惠就能享用cocktail, mocktail. 朋友點了Hoi An Cong Chua, 以荔枝、青檸汁、接骨木花糖漿及玫瑰花氣泡茶調製, 賣相優雅, 味道香甜之中帶活潑. 我則點了Caphe MUOI 海鹽咖啡, 厚厚的奶蓋幾香滑, 與濃厚的咖啡頗夾, 甜度微高; 朋友的Caphe DUA 冰椰咖啡, 看圖以為可以走冰, 原來椰汁打成沙冰, 這杯要慢慢喝, 待椰汁冰溶入咖啡中, 其實也不錯~越菜其實好適合我們, 所以好快就點好美食~   食越菜, 我必點越南蜜柚燒蝦沙律 $138, 伴著香脆椰絲乾、薄荷葉, 以椰糖魚露汁做調味, 鹹甜有度. 超推介!另一款越菜必吃的是越式生蝦刺身 $138,  大大隻虎蝦刺身, 用了柑桔魚露汁佐之, 咸之中帶清酸開胃, 一上枱已被搶空! 越式雞肉三文治 $128 是被低估的,  一咬下, 那鵝肝醬與既有香茅雞肉碰起來, 認真不得了, 好好味!! 記得我小時候, 媽媽經常弄飯煲蒸田雞飯給我們幾姐妹吃, 因為田雞夠滋補.  久違了的田雞, 今日在Bistro Hoi An 吃到~  越式炒田雞腿 $138 以香茅及辣椒調味, 少少辣, 但好配合這菜式, 田雞腿肉質彈牙, 非常推介! 提到會安, 怎少得烤乳豬 $288呢~  皮脆肉嫩, 沒有多餘脂肪, 吃時伴自家製酸菜及少少是拉差海鮮醬, 我又會加入少少薄荷葉, 整體好夾. 但與之相比, 我更愛香茅椰糖烤三黃雞（半隻） $186, 因為同時有香茅又有椰糖, 最重要是雞肉好滑, 椰糖給菜式增添一份香甜. 特色蛋咖哩炒軟殼蟹 $198, 好惹味!!! 麵包沾香而不辣的黃咖喱, 不會浪費. 而主角軟殼蟹是有肉咬的, 不會太乾, 處理得非常好~ 就算飽, 都建議吃招牌蟹肉炒飯 $158, 蟹肉份量適中, 不會太吝嗇.  花生, 櫻花蝦作點綴, 飯粒夠乾身, 不錯不錯~ 有兩款甜點我們一致讚好, 第一是焦糖爆谷香蕉 $72,  在黃金海岸店吃過, 念念不忘.  有比利時焦糖餅雪糕、爆谷、香蕉及紅桑子, 口感好豐富, 甜度適中.第二是越式濃縮咖啡雪糕 $72.  比利時焦糖餅雪糕與其他食材分開上, 吃時才倒入濃縮咖啡及灑上餅碎、紅桑子乾等,  雪糕的甜與咖啡的甘澀完美調和. 餐廳有兩層, 座位也多, 裝潢也有會安的感覺, 是一間同時具備打卡及美食價值的餐廳, 值得一去再去! …查看更多

位於圓方的越南菜餐廳。最近在不同社交平台上看到這間餐廳五彩繽紛的燈籠照，古色古香又別具特色，非常適合拍照打卡。於是便決定和朋友一起來這裡拍燈籠吃美食，彌補一下中秋影唔到燈籠而落空的心情。.餐廳分兩層，並設有露天雅座，環境寬敞舒適。以棕色和灰色為主色調，搭配色彩奪目的繽紛燈籠，再加上一幅描繪會安古城的巨型壁畫，彷彿身處越南，氣氛濃厚，難怪單看照片已讓人印象深刻。此外，餐廳每日下午3點至晚上8點有歡樂時光優惠，推出當地特色雞尾酒，指定酒精飲品更享8折優惠呢。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 越式生蝦刺身 $138鮮辣酸香的柑桔魚露汁搭配爽彈越南虎蝦，入口清甜帶酸辣，十分開胃。.✿ 鑊仔安格斯牛柳粒配烤牛骨髓 $228鑊仔安格斯牛柳粒配烤牛骨髓這組合又豈會不愛呢~牛柳粒鮮嫩多汁，肉味濃郁；配上香濃及油脂豐腴的烤牛骨髓，層次更加豐富。入口脂香四溢，配上特制醬汁更是惹味。.✿ 會安烤乳豬 $288一看到乳豬就雙眼發光了！會安烤乳豬配自家製酸菜和新鮮香草，加上是拉差海鮮醬，口味豐富又惹味。乳豬份量十足，整隻上桌讓我們先拍照，之後店員才在桌邊幫忙剪切，方便我們食用。剪切時發出的清脆聲響，未吃先興奮就是這種感覺了！乳豬外脆內軟，肉質嫩滑不乾柴，值得encore!.✿ 香茅燒雞臘腸飯 $158香茅燒雞其實是嫩滑雞扒，配上混入臘腸的煲仔飯後，鹹香誘人，尤其每口有飯焦的部分更是滋味。.✿ 越式濃縮咖啡雪糕 $72把濃郁的咖啡倒入冰涼的雪糕杯後，奶香與咖啡的醇厚完美融合，口感細膩滑順，不會太甜，完美。.✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: Bui Vien Espresso Martini $86 ┆ Lush $62選用「舢舨冧酒」設計的Bui Vien Espresso Martini，加入越南咖啡及黑醋栗酒，並用咖啡滴漏方式呈上，精緻且好喝，打卡必點。Lush則是用西西里開心果醬搭配椰奶和紅桑子蓉調製，開心果香氣突出，口感綿密甜美，宛如奶昔。(雖絕對是開心果迷的首選，但放入Mocktail類別又似乎有點格格不入~…查看更多