Bianco & Rosso

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📍中環意式小酒館‼️• $298高質brunch set🥰 — Bianco & Rosso🍷•#pigfoodiexhk_中環 #pigfoodiexhk_意大利菜===========================前排男朋友生日帶咗佢嚟呢間位於中環嘅Bianco & Rosso😆呢到主打意大利菜，今次weekend brunch menu好抵食，$298就可以有兩個starter，兩個mains同兩個pasta😋—————————————B&R Brunch $298/pp𝒮𝒯𝒜𝑅𝒯𝐸𝑅𝒮⭐️PUGLIA BURRATA （4.4/5）Burrata cheese非常香軟，帶淡淡嘅奶香，加埋basil oil同番茄好清新🥰·⭐️POLMARD BEEF TARTARE （4.3/5）生牛肉好有鮮味，入面混合小酸豆，好開胃😍👍===========================𝒫𝒜𝒮𝒯𝒜⭐️RICOTTA RAVIOLI （4.5/5）Ravioli好大粒，入面包滿香軟嘅ricotta cheese🤤牛肝菌醬汁充滿菇香，好好味！😋•⭐️HOMEMADE POTATO GNOCCHI （3/

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝高質意式小酒館🇮🇹抵食又豐富Brunch!☀️必食三黃雞🐥😋性價比超高✌🏻❞呢間意大利餐廳bookmark左好一陣子 比佢好抵食既weekend brunch menu吸引到❤️仲有朋友大推既三黃雞🐥😋趁爸爸生日+ Christmas Eve終於黎試試🤤✌🏻整體好豐富 每道菜式都滿意👍🏻✨Xmas menu會比平時Weekend menu會貴dd 但都幾抵食!☺️🍴🎄𝐁&𝐑 𝐗’𝐦𝐚𝐬 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 $398 pp.當日係Xmas period送左mulled wine做complementary welcome drink🍷呢一杯我飲過最好飲既mulled wine!☺️再來餐前麵包𝘉𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘰𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘫𝘢𝘮🍞🍊自家製麵包軟熟帶牛油香 好食!🤤-𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧-4款前菜都試晒! 𝘗𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵 𝘌𝘨𝘨 係南瓜&煙肉蜜瓜蓉撈蛋🍳🎃再配上紅蘿蔔脆片🥕香甜特別! 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 (+$40)配上蛋黃Sabayon醬夠香口 夾麵包食一流😋另外仲有𝘗𝘶𝘮𝘱𝘬𝘪𝘯 𝘚𝘰𝘶𝘱, 𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥～-𝙎𝙚𝙘𝙤𝙣𝙙 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚-接著係意粉

#20240526 🤍📍 Bianco & Rosso @biancoandrosso.hk 上環歌賦街29號地舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#GrilledAusPorkLoin $248💭 呢個係高級版既叉燒，切好左一舊舊，share食都好容易，啲肉既脂肪控制得好好，全部都係半肥瘦咁，所以燒完一啲都唔會乾，keep到好淋好juicy🐖.#SignatureThreeYellowChicken $698 🥢 #MashPotato 💭 隻雞啲皮望落已經同平時食開果啲有啲唔同，一上台侍應就用火槍燒佢，好打卡able📸之後會收番隻雞入去切完再分開兩碟出返尼，食落十分之方便👍🏼味道方面佢係所有位置都好香好滑，肉汁豐富，又有唔少香草調味所以好好食🌱連雞胸骨都可以啜哂佢啲汁tim，雖然價錢係好鬼貴，但又真係有佢嘅價值之處既🐔.#TruffleFries $88💭 其實個雞都有跟個薯蓉，係幾幼滑，如果唔夠飽可以另外再叫啲澱粉填下個肚，薯條就最易share食，特別在佢係幼身啲，入面唔多薯所以食落比較脆，好似食緊薯片咁，但佢松露既味幾乎無咁濟，唔睇返餐牌都唔記得佢有🍟.#BeefCheek $

物超所值既午餐，估唔到$298有咁既質素。包3 courses，頭盤有湯有沙律揀，我哋揀左 湯 同 perfect egg，湯不過不失，perfect egg第一次食好creamy 。跟住 芝士意大利飯好濃香芝士味，飯份量唔多唔怕太飽，硬身好口感👍🏻另一碟意大利雲吞 配黑松露，都好夾！主菜 揀左 半熟慢煮牛肉，好juicy & 有咬口。三文魚就普通。最驚喜係side 薯蓉，口感超滑 加上濃牛油香，未試過咁既做法。出面食開一般比較杰。

🇭🇰上环｜意外发现性价比超高的意大利菜！Bianco & Rosso是全港首家以苦艾酒Vermouth为主题的餐厅！如果喜欢香艾的朋友千万不要错过了！听说非常出色！Bianco & Rosso在意大利语🇮🇹表示“白色与红色”正好和餐厅整体装潢色调互相呼应！店内的挂画配以酒红色的涂鸦字，复古典雅又不失趣味，让人瞬间回到欧洲街头感觉。餐厅位于人气老店九记牛腩旁边！落地玻璃窗除了能看到郁郁葱葱的树荫，还能看到隔离排队的人潮！和小姐妹周末来约会都觉得性价比太高了！拍照📸️也很出片 推荐推荐！我们点了Chef five-course Tasting Menu每人可以选一款面包、前菜、意粉/意大利饭、主菜和甜品。居然只要💰598/位！Starters 🌟21-day dry aged beef tartare我很喜歡道牛肉tata，21天干熟成的牛肉很新鲜细腻～配上生鸡蛋和蛋黄酱大满足🌟Puglia Burrata卖相确实很棒！色彩缤纷的意大利番茄酸甜开胃，再搭配上忌廉般香滑的芝士，开胃醒神。接下来上的两份碳水直接让我惊艳！Pasta🍝🌟Home-made truffle ravioli黑松露味道非

Bianco & Rosso位於上環歌賦街，主打歐洲菜式🤩餐廳的裝潢以紅色及白色為主，很有格調🤍❤️而且帶點浪漫及復古感，非常適合打卡呢～📸我們2人點了Chef Five-Course Tasting Menu (HKD598pp)，每人可以各選一款麵包、前菜、意粉/意大利飯、主菜及甜品☺️💛麵包Focaccia: 麵包外脆內軟，點橄欖油吃很不錯呢～👍🏻🩷前菜Bluefin Tuna Mousse: 吞拿魚慕絲鮮嫩幼滑，魚子醬增添了咸味，牛油果醬則帶點奶油質感，三者味道完美融合🤤21-Day Dry Aged Beef Tartare: 牛肉新鮮細膩，加上生蛋黃醬豐富了整體味道，配搭多士很好吃呢～😋🩵意粉/意大利飯Homemade Truffle Ravioli: 意大利雲吞皮薄，每粒雲吞都包著滿滿的蘑菇😍 而黑松露奶油很濃郁很creamy，非常入味！🤩Blue Cheese Risotto: 藍芝士很香濃，加了青蘋果，令意大利飯帶點清甜的口感，減少了芝士帶來的飽滯感😚💜主菜 (如選’Specials’則二人共享一份)Signature Three Yellow Chicken: 很適合打

歌賦街有好多餐廳，呢間係唯一一間意大利餐廳，同時都有法國菜、西班牙菜嘅影子。環境幾舒服，傾偈唔錯，服務普通，嘢食屬於中上水平，價錢唔會太貴，而且款式多，絕對會回頭。*Weekday Executive lunch 2 courses $198*Sourdough with French butter今日只有提供酸種麵包，烘脆咗都唔會太乾硬，帶淡淡麥味，配牛油很好！Puglia burrata番茄+burrata+黑醋汁，有少少似Caprese salad。蕃茄切粒，容易入口之餘，唔會太重生蕃茄味。加埋脆麵包粒，口感更加好。Perfect egg最底係南瓜蓉+蜜瓜火腿蓉(?)，中間係溫泉蛋，最頂係紅蘿蔔脆片。論味道、論口感都好夾，食得到南瓜嘅甜，半熟蛋黃撈脆片好正。Home-made Ravioli 意大利雲吞包入ricotta芝士餡，餡料份量啱啱好，唔會太膩。雜菌忌廉汁偏稀，菇菌味未夠香濃。Blue cheese risotto 以我個人口味，意大利米煮得啱啱好，唔會係夾生但又唔會太腍。藍芝士完全唔膻，青蘋果粒、合桃碎平衡到芝士奶味，非常出色！Brown butter mash pot

今日嚟左上環附近，夜晚專登book左一間好精緻嘅意法餐廳，位置就係九記牛腩隔離，內部裝修環境好有格調，最啱約埋自己另一半嚟Enjoy個Dinner。🥰主打係食佢成日Signature嘅Whole Three Yellow Chicken，雞皮考慮乾身唔油膩，外層酥脆，肉質嫩滑雞汁豐富，份量非常多🤤，我哋兩個人食最後都打包咗¼隻返屋企做宵夜。另外叫咗Bluefin Tuna Cornetto，吞拿魚用得非常之重手，食落非常開胃。第二個Starter係Red Crab Brioche Tartine，一絲絲嘅蟹肉夾住酥脆嘅 Brioche，叫杯白酒最好不過。😝主菜係B & R Gnocchi，亦係做得非常開胃，口感彈牙Al Dante，價錢亦都好抵。

看到weekend brunch 點評不錯，一家三口便來試吓。感覺是有些overrated。食物可以，但有幾點並不滿意：- 侍應話Sparkling 或still Water 每位$30。於是我跟他說不要still water， regular 就好。 點知買單時還是加了$90。- 餐牌上有三款麵包，但侍應話只有一款供應。- 餐牌上每個餐都有一個side dish, 我們點了三個餐，但侍應說三人只比兩個side dish.- 餐牌上很多菜式都要另外加費，包括任何甜品。加一之後基本消費330。如果加水和其他有附加費的食物，每人起碼$400-500。這個價錢，有超多餐廳的食物比他好食，比他豐富。 亦唔使乞兒咁淨係比兩個side dish.

係OpenRice 見而間餐廳新開，食評又唔錯，於是聖誕節就book左嚟試試，嚟到真係激鬼氣，$888/1位另收+1完全唔值而個價錢，平時啲份量我估應該都ok，但一到聖誕啲份量就瘋狂縮水，但價錢就係咁cap水😅？？首先佢地嘅amuse Bouche有3款小食，味道確係唔錯，starters都正正常常。-而pasta 我地就嗌左butter lobster risotto同埋homemade truffle ravioli，哇嚟到我真係呆左，碟野細到食左幾啖就冇左都算，仲要味道麻麻👎🏻-去到個main course就要左grilled tooth fish and peach duck leg🥲Grilled tooth fish 肉質嫩滑 其實係好味但係Duck leg啲肉入口冇鴨肉味，冧到完全唔知自己係食緊牛肉？雞肉？定鴨肉？ 口感味道同求其一舊合成肉冇太大分別🥲-Desserts 係almond orange financier ，入口得死甜，味道口感普通冇咩特別。-最後兩個人賣單大約$2000，完全係overpriced ，味道普通，份量孤寒，餐廳冇賣點，裝修唔特別，fancy打

Opted for a different brunch this time trying smaller Resturant’s Price was tempting. Set meal for under $300 and free flow for additional $300There was lots of add things at this Resturant. First was free flow starts at our table booking time and it is not the time of order. Then bread and appetites have to be shared with 2 people There was only one type of bread available on the day when 3 on the menu. 2 pcs per person is really not enough if you are a bread lover. Everything is extra cos

臨近年末，熱門餐廳早已滿座，為了躲開乏善足陳的節慶套餐，近年聖誕開始轉戰小眾新店或其他菜系。2023 的年末慶祝特集第一回合，想跟大家分享初次到訪就被驚艷到的歐式 Bistro，位置在人氣老店九記牛腩旁，落地玻璃窗外除了鬱鬱蔥蔥的樹蔭，還能看到隔壁排隊的人潮 😆以全港首家 House of Vermouth 為招徠，將風味獨特的苦艾酒融入到菜單裡，並變化出多款特製 Cocktail 🍸 定價於中上環屬中等，菜餚方面卻能嚐出紮實的功底。店內掛上一幅幅油畫，配以酒紅色的塗鴉字，復古典雅而不失玩味。❅ B & R BRUNCH｜$298 p.p.週末限定的早午餐每人可選兩款前菜，加上意粉及主菜各一，這種隨心選擇的感覺我喜歡！😍⋄ PUGLIA BURRATA 流心水牛芝士奶香誘人，配上羅勒香草油和番茄，清新之選 🍅⋄ POLMARD BEEF TARTARE經 21 天風乾熟成，濃郁牛味伴以油封蛋黃及酸豆同吃，令人胃口大開 😋 薄脆麵包片帶著橄欖油香氣，吃光光也毫無負擔，不然光是前菜就被塞飽了吧？🍞⋄ HOMEMADE POTATO GNOCCHI薯蓉加入麵粉及粟粉搓成糰子 🥔 意大利番茄醬

朋友介紹，襯屋企人生日，即刻book位試吓呢間新餐廳，喺九記隔離開咗冇幾耐以前係homeless 星期六日有weekend brunch，聖誕節前期竟然喺中環Offer $298嘅4 course set brunch，性價比大癲👍🏻👍🏻👍🏻因為我哋好多朋友一齊，基本上係tasting MenuSoft boiled egg 勁濃郁蘑菇湯浸住溫泉蛋，我覺得有少少法國菜形式咁樣上菜，有少少泡沫一開始食以為係湯，唔會好鹹，又可以點包食Beef tartare 冇人能及，加咗生蛋黃喺上面，入邊啲香料同埋蔬菜唔會蓋過牛肉嘅鮮味，一啲都唔腥，配埋鬆脆嘅包，朋友一致好評Shrimp Salad 好鮮甜好好味好FRESHBurrata 冇得頂，用黑糖醋汁，酸酸甜甜開胃配搭埋切碎咗嘅蔬菜好爽口，估唔到佢可以將Burrata 做到咁精緻，你知啦好多餐廳就咁沙律加舊芝士好悶好冇特色，睇得出佢哋好有心機prepare每一道前菜Blue cheese risotto 基本上藍芝士好多人都係用蘋果一齊煮最夾，幾好味，但係有啲漏，要真係鍾意食飯之前先會鍾意Ravioli 高質海鮮味好濃郁，入邊啲肉整得好溶，仲有得

值得二訪 不是集團式的小酒館 喜歡這間餐廳浪漫雅緻裝潢 喜歡侍應友善親切的態度 晚市新出Tasting Menu食物高質依舊🤣6 course tasting menu $6981️⃣AMUSE BOUCHE 三道精緻小點CRAR BRIOCHE TARTINE,BLUEFIN TUNA CORNETTO Avocado Salan, Herring Caviar軟熟麵包配上大量蟹肉 ；吞拿魚蓉脆筒 外脆內所軟 加上黑魚子 牛油果及吞拿魚蓉 口感很好2️⃣STARTER21-DAY DRY AGED BEEF TARTARE, Toasted Bread乾式熟成21日的牛肉他他 調味很特別有別於日式他他 口感軟稔3️⃣SOFT-BOILED EGG, Potato Porcini Espuma, Seasonal Mushroons入口是常溫 超級濃郁的牛肝菌 配溫泉蛋 薯仔濃湯幼滑 整道很有層次 味道佳4️⃣PASTABLUE CHEESE RISOTTO, Gorgonzola, Pickled Apple, Lemon Zest~OR~YELLOW WINE CRAB ORECCHIETTE,

愛打卡的朋友仔，相信對於中環的 ❤️Bianco & Rosso，並不陌生(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。這間酒吧餐廳以香港第一家House of Vermouth自居，不但提供多款香艾酒，又有大量高質意大利美食，大家不要錯過啦～ 餐廳裝潢設計深得我心🥰，紅白兩色為主調，既高雅又有玩味感。大量落地大玻璃，加上高樓底，空間感十足，打卡拍照都好有氣氛(≧▽≦)～ ☆ 6 Courses Tasting Menu🍽️$698/位 ·Bread - Sour Dough🥖 餐前麵包外脆內軟，好好吃～ ·Canapés-Red Crab Brioche Tartine🦐 -Bluefin Tuna Cornetto🐟 蟹肉吐司，鮮美又鮮甜，烤得香脆，推介呀～ 吞拿魚蓉脆筒，外脆內綿，油份豐富，加上黑魚子和牛油果🥑，也好美味。 ·Starter -21Day Dry Aged Beef Tarte🥩 -Puglia Burrata🥗 乾式熟成21日的牛肉他他，肉嫩鮮美又有口感。 布拉塔芝士沙律，有大量多汁蕃茄，也不錯。 ·2nd Course -Soft Boiled Egg🥚 蘑菇湯口感幼滑，加上溫泉蛋更有層次。