BAKERY BY THE GRAND

灣仔新地標合和商場 ，有著不少新餐飲品牌，當中包括來自葡京餐飲集團旗下新品牌 餐廳ʙᴀᴋᴇʀʏ ʙʏ ᴛʜᴇ ɢʀᴀɴᴅ。每次經過餐廳門口也會被他們繽紛的烘焙產品吸引着，特別是蛋撻和色彩繽紛的牛角包。除了烘焙產品外，餐廳還有堂食餐飲位置。晚市有套餐供應，三道菜人均$288。.以烘焙產品做主打，主廚團隊由米芝蓮星級餐廳出身的ᴅᴇʀᴇᴋ ꜱɪᴛ領軍，甜點則由國際糕點大賽金牌得主ꜱɪᴍᴏɴ ᴛꜱᴀɴɢ主理，所以水準上令人有信心。.比較有特色的是，餐廳有品牌吉祥物 - 「蜂 ʙᴇᴇ」以蜜蜂，店的餐單也處處見到以本地蜜糖入饌的特色菜式以及隨處可見蜜蜂公仔點綴。餐廳與本地農場及蜂場合作，選用無農藥水耕菜、非籠養雞蛋及得獎天然蜂蜜，現場也有自家水耕植物櫃種植。貫徹可持續發展理念，推廣城市養蜂與減塑措施。.晚市套餐 💲288.ꜱᴀʟᴀᴅ / ꜱᴏᴜᴘ✿ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʙʀᴇᴀꜱᴛ ᴡɪᴛʜ ʜᴏᴜꜱᴇ ꜱᴀʟᴀᴅ
燒雞胸沙律雞胸燒烤至外皮微脆，搭配新鮮水耕菜及本地蜂巢蜜。蜂蜜帶來天然清甜，蜜糖金桔醬增添酸甜層次，沙律清爽可口，外觀色彩鮮艷。.✿ ᴅᴀɪʟʏ ꜱᴏᴜᴘ
辣肉腸雜菜湯，以新鮮蔬菜熬煮，湯底濃郁而不膩。辣肉腸增添微辣風味。.ᴍᴀɪɴ✿ ᴋᴏʀᴇᴀɴ ʙᴇᴇꜰ ᴡɪᴛʜ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ ᴄʀᴇᴀᴍ ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ +💲98
燒半熟韓牛伴雜菌忌廉汁意大利粉，半熟韓牛肉質軟嫩，煎烤後保留肉汁，配以濃郁雜菌忌廉汁。意大利粉煮得彈牙，醬汁香滑，菌香突出，簡單卻有層次，個人很喜愛。.✿ ᴅɪꜱᴛɪɴᴄᴛɪᴏɴ ɢᴏʟᴅ ᴘɪɢᴇᴏɴ ꜰᴏʀ 2 +💲288餐廳招牌必試至尊金獎威靈頓乳鴿卷：乳鴿卷以酥皮包裹28天鴿胸，內層肉質細膩，外皮香脆，散發牛油香。搭配有機皺菜甘藍，佐以鴿骨熬製的醬汁，香氣濃郁。.ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ✿ ʟᴇᴍᴏɴ ᴀɴᴅ ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ ʜᴏɴᴇʏ ᴍᴏᴜꜱꜱᴇ ᴡɪᴛʜ ʜᴏɴᴇʏ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ
檸檬菠蘿蜂蜜慕絲配蜜糖雪糕，甜品蜜蜂造型非常可愛吸睛，也完美配搭餐廳主題。甜品慕絲質地輕盈，檸檬與菠蘿的酸甜與蜂蜜香氣融合，清新開胃。蜜糖雪糕個人特別喜愛，甜度適中。.✿ 迷你提拉米蘇咖啡杯
餐廳甜品師傅滿有名氣，所以額外點了餐廳招牌的新甜品：提拉米蘇咖啡杯以朱古力，提拉米蘇竟然製成杯形，內含香滑軟芝士慕絲及浸透濃縮咖啡的手指餅。頂層撒上烘焙可可粒與白咖啡奶沫，口感豐富。搭配一小杯「日之香港」濃縮咖啡，風味濃郁。金獎蝴蝶酥層次分明，酥脆可口。.✿ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴄᴀᴋᴇ另外也試了每台必點的招牌芝士蛋糕，餐廳說是並招牌甜品，每日會提供多款口味。如今天有原味、朱古力及抹茶等，質地軟滑，入口即化。建議用匙羹享用，簡單卻滿足，抹茶味清香突出。.另外，可以💲148享用兩杯紅、白酒。套餐搭配得宜。結合本地食材與創意烹調，環境舒適，菜式用心。…查看更多

一開始要排隊無問題，本身有一邊係餐廳應該for 內用，一邊係屬於bakery 好似Starbucks 咁。但最後俾bakery d 枱仔我，我哋每人一碟加杯嘢飲根本無位，我哋仲要唔係食Starbucks 價錢！manager 話換位最後食完都無換過都無打算解決，另一位侍應上菜都知無位唔夠位，根本夾硬放上枱兩個人埋單多謝$5xx , 呢個完全唔應該係喺張枱仔到serve 既價錢，食物再好都無用，一間餐廳用餐體驗都係俾分來源，呢一間係垃圾！！…查看更多

這一家甜品食店，讓我感受到了一流的服務態度，特別想在這裡分享我的體驗。當我走進店內，迎接我的是一位穿西裝的服務員，他微笑並主動介紹店內的特色甜品。他的友善讓我感覺到賓至如歸，這樣的第一印象無疑為我的用餐體驗增添了許多分數。在點餐的過程中，服務員耐心地為我解釋每款甜品的配料和口味，並根據我的喜好給予建議。他的專業態度讓我對選擇感到更有信心，最終我選擇了幾款甜品。當甜品上桌時，服務員不僅為我介紹了每道甜品，還特意提醒我注意甜品的溫度，這種細心的服務令人感到非常貼心。我注意到服務員隨時關注客人的需求，並及時提供幫助，之前食過好多大大細細的甜品店, 雖然態度不差, 但少咗主動及關心。最讓我感動的是，在我不小心將咖啡打翻的時候，服務員立即過來關心我，迅速幫我清理現場，並提供了新的飲料。他的反應迅速而專業，讓我減少尷尬感覺。這家的服務態度讓我印象深刻。食物不過不失，蛋撻可以一試.服務人員的友好和專業讓我感受到了一種難得的用餐體驗。我會向朋友們推薦這家店，期待下次再次光顧。…查看更多

路過見到pastry做的很精緻，剛好有原味蛋撻，覺得好幸運，立刻買了一個蛋撻和一杯咖啡。蛋撻好脆，內餡都好creamy ，有蛋味，又唔甜。咖啡有點苦，不過啱我，本身鐘意苦味。但可惜，服務真心唔係好好。等咖啡的counter隔離就是檯燈，當時不是繁忙時段，等出餐時候我同老公坐左一陣，之後咖啡ready就坐係凳飲幾啖、大概幾分鐘，收銀果位女士忽然對著我們話：你坐係度我要charge你100蚊，你說你會takeaway right？我當下一驚，好兇狠，我即刻彈起身，好似小朋友做錯事，要認錯，即刻走。阿仔係樓上玩完接距走，路過話肚餓想吃蛋撻，我都唔敢帶距去，一陣小朋友爬上去個座位被人鬧點算。我有問題，下次唔好去打攪…查看更多

灣仔原本有幾間賣蛋撻好出色，開始食到厭既時候同事發掘左 @thegrand_hk (@bakerybythegrand) 既蛋撻好似都好出名(社交平台寫每日賣過千隻😱)Bakery位於合和商場，蛋撻由師傅即場焗製，每日11:00/12:30/14:00/15:30/17:00/19:00都會新鮮出爐，暫時每人限買4隻。同事lunch time去到好好彩唔使排隊☺️，輕鬆買左四隻，分左一隻俾我🫶🏻🔅朱古力酥皮蛋撻 ($22)難得有朱古力味🍫當然要試下！Size唔算大隻，應該同soft thunder差唔多～睇返社交平台介紹係用左Valrhona朱古力，食落真係幾香濃朱古力味，同埋唔甜！蛋漿夠晒滑，個酥皮好靚仔，望落同食落好有層次，氣炸返熱辣辣食無得彈😎。不過同事凍食話酥皮都係脆👍🏻💬原味$20，朱古力$22價錢差唔多，難得有朱古力味既蛋撻幾出色都推薦大家一試💕。另外呢間既巴斯克都幾出名，下次都想試埋🥰…查看更多