Bakery by The Grand

素聞GRAND集團係由澳門葡京飲食集團打理，除咗最出名嘅樂宮腰果曲奇蝴蝶酥葉都係另一樣手信必備之前但估唔到係合和二期呢間分店有一間金華麗嘅CAFE。 本來今日係去第二間COFFEE SHOP，但行過都比門口吸引咗靚到好似珠寶店咁。而其中最令我好奇嘅係竟然見到有六款芝士蛋糕賣，不過最奇怪係每條蛋糕長短不一。再向經理了解，原來呢度係按重量賣芝士蛋糕，而唔係按一個個賣，係食幾多買幾多。而且好均真，你可以試食覺得啱先至買。 見到有合和二期限定版嘅臘味大甲芋頭芝士蛋糕，呢個組合好古怪，但係好吸引，唔知會唔會好似芋頭糕咁呢？ 同場仲有馬達加斯加雲呢拿，同埋小山園抹茶，呢兩個都係我至愛。即時二話不說同經理講，要呢三隻口味大概100 g左右。 只見經理真係好似珠寶店咁樣，珍而重之咁將芝士蛋糕攞出嚟，好細心咁切下一片，放上去電子磅。成個過程好有儀式感，之後經理用極其專業非常小心十分熟練嘅手法，用張紙包起個芝士蛋糕，成個過程乾淨俐落，令人賞心悅目。之後就包到好似一舊金磚咁。淨係呢一份尊重同專業已經加晒分。金菊園臘腸大甲芋頭芝士蛋糕$58/100g呢個限量特別版口味，真係有一粒粒嘅臘腸同埋都頗濃郁嘅芋頭味，不過由於佢係鹹食，同一般嘅芝士蛋糕真係好唔同。的確有幾分似臘味芋頭糕。😆日本丸久小山園青嵐抹茶芝士蛋糕$48/100g收得呢個價錢，佢哋用料真係好重手。抹茶味香濃醇厚，加一杯咖啡的確係最好嘅下午茶。馬達加斯加雲呢拿芝士蛋糕$48/100g芝士蛋糕入面滿有粒粒嘅雲呢拿籽，而且有一份雲呢拿天然嘅清香，唔太甜，呢個組合好完美。估唔到除咗曲奇餅同埋蝴蝶酥，GRAND集團嘅芝士蛋糕，一樣令人充滿信心。下次可以坐低再試吓佢哋嘅咖啡同其他產品先。…Read More

【2025 年 6 月。灣仔】早前與老爸老媽去了灣仔逛逛之後去了合和商場搭透明玻璃觀光電梯欣賞維港美景再去 Bakery by the Grand 嘆個下午茶老爸。美式咖啡 Americano (HK$45)老媽。黑加侖洛神花茶 Blackcurrant and Hibiscus (HK$58)儍媽。百香果桂花烏龍茶 Golden Petal (HK$62)賣相好吸睛的凍飲，消暑解渴又好拍 ~~。焦糖巴斯克芝士蛋糕Creme Brulee Basque Cheesecake (HK$68)儍媽愛吃的焦糖巴斯克芝士蛋糕脆脆的焦糖加上軟滑 creamy 的巴斯克芝士蛋糕一片真係唔多夠，好想再來一件 ~~。即焗蜜糖味杏仁小蛋糕 The Grand Financier (HK$68)杏仁小蛋糕一份有 4 件即點即焗，製作需時要等 15 分鐘至有得食剛剛焗好，熱烘烘香噴噴，好啱老媽的口味 ~~門口展示櫃有很多 pastry ...儍爸仲點了件酥皮蛋撻 (HK$20) 和玉桂牛角酥卷 (HK$36) ** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定…Read More

灣仔新地標合和商場 ，有著不少新餐飲品牌，當中包括來自葡京餐飲集團旗下新品牌 餐廳ʙᴀᴋᴇʀʏ ʙʏ ᴛʜᴇ ɢʀᴀɴᴅ。每次經過餐廳門口也會被他們繽紛的烘焙產品吸引着，特別是蛋撻和色彩繽紛的牛角包。除了烘焙產品外，餐廳還有堂食餐飲位置。晚市有套餐供應，三道菜人均$288。.以烘焙產品做主打，主廚團隊由米芝蓮星級餐廳出身的ᴅᴇʀᴇᴋ ꜱɪᴛ領軍，甜點則由國際糕點大賽金牌得主ꜱɪᴍᴏɴ ᴛꜱᴀɴɢ主理，所以水準上令人有信心。.比較有特色的是，餐廳有品牌吉祥物 - 「蜂 ʙᴇᴇ」以蜜蜂，店的餐單也處處見到以本地蜜糖入饌的特色菜式以及隨處可見蜜蜂公仔點綴。餐廳與本地農場及蜂場合作，選用無農藥水耕菜、非籠養雞蛋及得獎天然蜂蜜，現場也有自家水耕植物櫃種植。貫徹可持續發展理念，推廣城市養蜂與減塑措施。.晚市套餐 💲288.ꜱᴀʟᴀᴅ / ꜱᴏᴜᴘ✿ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʙʀᴇᴀꜱᴛ ᴡɪᴛʜ ʜᴏᴜꜱᴇ ꜱᴀʟᴀᴅ
燒雞胸沙律雞胸燒烤至外皮微脆，搭配新鮮水耕菜及本地蜂巢蜜。蜂蜜帶來天然清甜，蜜糖金桔醬增添酸甜層次，沙律清爽可口，外觀色彩鮮艷。.✿ ᴅᴀɪʟʏ ꜱᴏᴜᴘ
辣肉腸雜菜湯，以新鮮蔬菜熬煮，湯底濃郁而不膩。辣肉腸增添微辣風味。.ᴍᴀɪɴ✿ ᴋᴏʀᴇᴀɴ ʙᴇᴇꜰ ᴡɪᴛʜ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ ᴄʀᴇᴀᴍ ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ +💲98
燒半熟韓牛伴雜菌忌廉汁意大利粉，半熟韓牛肉質軟嫩，煎烤後保留肉汁，配以濃郁雜菌忌廉汁。意大利粉煮得彈牙，醬汁香滑，菌香突出，簡單卻有層次，個人很喜愛。.✿ ᴅɪꜱᴛɪɴᴄᴛɪᴏɴ ɢᴏʟᴅ ᴘɪɢᴇᴏɴ ꜰᴏʀ 2 +💲288餐廳招牌必試至尊金獎威靈頓乳鴿卷：乳鴿卷以酥皮包裹28天鴿胸，內層肉質細膩，外皮香脆，散發牛油香。搭配有機皺菜甘藍，佐以鴿骨熬製的醬汁，香氣濃郁。.ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ✿ ʟᴇᴍᴏɴ ᴀɴᴅ ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ ʜᴏɴᴇʏ ᴍᴏᴜꜱꜱᴇ ᴡɪᴛʜ ʜᴏɴᴇʏ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ
檸檬菠蘿蜂蜜慕絲配蜜糖雪糕，甜品蜜蜂造型非常可愛吸睛，也完美配搭餐廳主題。甜品慕絲質地輕盈，檸檬與菠蘿的酸甜與蜂蜜香氣融合，清新開胃。蜜糖雪糕個人特別喜愛，甜度適中。.✿ 迷你提拉米蘇咖啡杯
餐廳甜品師傅滿有名氣，所以額外點了餐廳招牌的新甜品：提拉米蘇咖啡杯以朱古力，提拉米蘇竟然製成杯形，內含香滑軟芝士慕絲及浸透濃縮咖啡的手指餅。頂層撒上烘焙可可粒與白咖啡奶沫，口感豐富。搭配一小杯「日之香港」濃縮咖啡，風味濃郁。金獎蝴蝶酥層次分明，酥脆可口。.✿ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴄᴀᴋᴇ另外也試了每台必點的招牌芝士蛋糕，餐廳說是並招牌甜品，每日會提供多款口味。如今天有原味、朱古力及抹茶等，質地軟滑，入口即化。建議用匙羹享用，簡單卻滿足，抹茶味清香突出。.另外，可以💲148享用兩杯紅、白酒。套餐搭配得宜。結合本地食材與創意烹調，環境舒適，菜式用心。…Read More

今日同巴士迷又黎咗合和，我地黎咗呢度食tea～環境十分兼六星，四人枱，有私隱度，餐廳有植物，又有咖啡豆室。服務直迫六星，同直迫帆船酒店咁樣。侍應好主動咁同你介紹餐飲，佢地仲有耳機應付突發情況，又會主動提供水。侍應好主動提供碟同埋刀叉俾你哋去切嘢，唔會話一把刀切晒所有食物咁孤寒。把刀刀非常之好用，一刀就可以分開蛋糕。凍Latte十分，再次直迫六星，杯形狀似酒杯，冰細粒，夠凍，咖啡味非常濃郁，啱口味。熱Flat White(細)個杯設計特別，保溫力強，但又唔會焫親隻手。職員話，呢度啲咖啡豆都係新鮮炒嘅，所以每次嘅味道都會唔一樣。Tiramisu $78十分，非常之好味，兩個人都覺得好大份。再次講句，直迫六星。材料好似建築物，層層疊上去。冇話邊一層特別好味，因為分唔到，加埋一齊食就係最好味。原味巴斯克蛋糕即係蜂密味，最特別嘅係，出面食嘅都係三角形，但係呢度係長方形。中間果層係流心，真係好正。…Read More

一開始要排隊無問題，本身有一邊係餐廳應該for 內用，一邊係屬於bakery 好似Starbucks 咁。但最後俾bakery d 枱仔我，我哋每人一碟加杯嘢飲根本無位，我哋仲要唔係食Starbucks 價錢！manager 話換位最後食完都無換過都無打算解決，另一位侍應上菜都知無位唔夠位，根本夾硬放上枱兩個人埋單多謝$5xx , 呢個完全唔應該係喺張枱仔到serve 既價錢，食物再好都無用，一間餐廳用餐體驗都係俾分來源，呢一間係垃圾！！…Read More

這一家甜品食店，讓我感受到了一流的服務態度，特別想在這裡分享我的體驗。當我走進店內，迎接我的是一位穿西裝的服務員，他微笑並主動介紹店內的特色甜品。他的友善讓我感覺到賓至如歸，這樣的第一印象無疑為我的用餐體驗增添了許多分數。在點餐的過程中，服務員耐心地為我解釋每款甜品的配料和口味，並根據我的喜好給予建議。他的專業態度讓我對選擇感到更有信心，最終我選擇了幾款甜品。當甜品上桌時，服務員不僅為我介紹了每道甜品，還特意提醒我注意甜品的溫度，這種細心的服務令人感到非常貼心。我注意到服務員隨時關注客人的需求，並及時提供幫助，之前食過好多大大細細的甜品店, 雖然態度不差, 但少咗主動及關心。最讓我感動的是，在我不小心將咖啡打翻的時候，服務員立即過來關心我，迅速幫我清理現場，並提供了新的飲料。他的反應迅速而專業，讓我減少尷尬感覺。這家的服務態度讓我印象深刻。食物不過不失，蛋撻可以一試.服務人員的友好和專業讓我感受到了一種難得的用餐體驗。我會向朋友們推薦這家店，期待下次再次光顧。…Read More

路過見到pastry做的很精緻，剛好有原味蛋撻，覺得好幸運，立刻買了一個蛋撻和一杯咖啡。蛋撻好脆，內餡都好creamy ，有蛋味，又唔甜。咖啡有點苦，不過啱我，本身鐘意苦味。但可惜，服務真心唔係好好。等咖啡的counter隔離就是檯燈，當時不是繁忙時段，等出餐時候我同老公坐左一陣，之後咖啡ready就坐係凳飲幾啖、大概幾分鐘，收銀果位女士忽然對著我們話：你坐係度我要charge你100蚊，你說你會takeaway right？我當下一驚，好兇狠，我即刻彈起身，好似小朋友做錯事，要認錯，即刻走。阿仔係樓上玩完接距走，路過話肚餓想吃蛋撻，我都唔敢帶距去，一陣小朋友爬上去個座位被人鬧點算。我有問題，下次唔好去打攪…Read More

灣仔原本有幾間賣蛋撻好出色，開始食到厭既時候同事發掘左 @thegrand_hk (@bakerybythegrand) 既蛋撻好似都好出名(社交平台寫每日賣過千隻😱)Bakery位於合和商場，蛋撻由師傅即場焗製，每日11:00/12:30/14:00/15:30/17:00/19:00都會新鮮出爐，暫時每人限買4隻。同事lunch time去到好好彩唔使排隊☺️，輕鬆買左四隻，分左一隻俾我🫶🏻🔅朱古力酥皮蛋撻 ($22)難得有朱古力味🍫當然要試下！Size唔算大隻，應該同soft thunder差唔多～睇返社交平台介紹係用左Valrhona朱古力，食落真係幾香濃朱古力味，同埋唔甜！蛋漿夠晒滑，個酥皮好靚仔，望落同食落好有層次，氣炸返熱辣辣食無得彈😎。不過同事凍食話酥皮都係脆👍🏻💬原味$20，朱古力$22價錢差唔多，難得有朱古力味既蛋撻幾出色都推薦大家一試💕。另外呢間既巴斯克都幾出名，下次都想試埋🥰…Read More

係新開返嘅合和商場入面，環境舒服，仲可以帶狗仔，試左佢地好多款pastry, 都做得非常出色。Whipped ricotta,巨多芝士，再加4塊酸種麵包。一個人食都好飽，上面加左幾塊herbs, 同啲cheese 非常夾Bacon and honey comb French toast Bacon and honey 永遠都係好朋友，呢個配搭唔會差，仲有honey comb on top ! 正Pantry - 包括佢個egg, 個酥好脆，鬆化，口感good !…Read More

The Grand by Bakery 應該係商場內，暫時唯一一間可以有冷氣之下可以同寵物食嘢嘅西餐廳，接受訂座都方便嘅。雖然味道中規中矩，但係性價比實在太低。 炸雞粒以為餐廳有自己食譜，即叫即炸，可惜上菜嚟到好似「麥樂雞」咁。$98 有6粒「麥樂雞」，仲要加一，真心唔抵。半份三文魚沙律係唔錯嘅嗰dressing ，但係賣成$138，真係對唔住嗰份量。全餐飯最好食嘅魚子醬松露天使麵，松露聞得出係高級嘅，好香，但又係份量出問題，天使麵已經好幼，同朋友分，每人得兩啖，女仔都唔夠呀，真係，賣$188，完全冇蛋白質喎。由於性價比真係超伏嘅關係，如果想同寵物去合和商場又有嘢食，完全建議去15樓嘅寵物店，食物種類多咗好多，而且質素都唔錯。Follow me @bichoncoolcool …Read More

朋友係要見，一句要聚了四位Lady 成日來來去去都係食日餐，燒肉，真係想食番啲西式嘢，仲想唔好咁急趕慢慢傾吓心事最後簡咗呢間，望吓個Menu 見到有隻燒雞要預訂？ 覺得四個人應該食得晒，訂位時都特登預訂咗，結果完全無失望，首先個賣相靚到完全要狂打咭，接著店員好like咁話打完咭襯熱幫我哋處理，等我哋可以完全食到佢嘅juicy ❤️一放回枱已香氣撲鼻，隻雞好嫩口同埋連雞胸都滑到不得了，雖然隻雞個價錢真係令我卻步，但好在問過姐妹一齊括出去要食，食咗無後悔👍跟住要讚吓個沙律，本身女士叫沙律係純粹覺得想食清啲，但啲菜真係好新鮮，好脆，仲有佢有個蜂蜜盞（應該咁叫掛）,我以前都有食過，但之前食果啲，個盞好似香口膠咁好快無味同要吐出嚟，唔知點解呢個清甜仲要無渣㗎，完全可以食落肚👍食咗個威靈頓牛，個酥皮好好食呀，但個牛我就覺一般，唔係我想像中咁軟身，下次有機會會試個咸靈頓鴿🤔杯cappuccino朋友飲的，佢不斷讚不斷話好值，但我唔飲咖啡，所以我俾唔到意見最後啲甜品，賣相完全係惦，打咭一流味道好啱我哋，清晒枱，臨走仲要買多兩件散餅做宵夜🤫🤫…Read More

無心插柳下亂入一間，無期待嘅心情下食D嘢！裝修我覺得普通，唔係特別鍾意😂但食物，尤其係韓牛沙律👍🏻👍🏻真係非常好味，牛肉非常嫩🥰叉燒牛角包，都好唔錯👍🏻咖啡都可以😌我見到個熊仔瑪德蕾，好可愛、好想試吓。但係店員話係兒童餐，唔可以點🤨－係點4個的😔其實好多地方，冇兒童都可以點兒童餐，而且下午4點幾，只係想輕食。希望佢哋可以正視下E個問題🙏🏻其他都冇乜挑剔，服務都好好。…Read More

第二次黎 Bakery the Grand 都幾鍾意低度除咗要加一喜歡欣賞店外餅櫃，睇到心花怒放完全是選擇困難症上身經理好主動咁行出嚟問我想食邊類型嘅pastries , 態度非常之有善。今次加一合理好多上次食咗杜拜開心果牛角包因為被造形吸引，今次試No 1 🥐本地蜂蜜牛角包牛角包造成非常特別的啡色夾黑色，切開一半見到由本地蜂蜜製成的custard 醬，質感頗濃稠，但不黏口，滲出淡淡的蜂蜜清香，甜度適中。男店長Nice 好細心推介左我熱Mocha 杯面灑上一隻小蜜蜂🐝可愛呀～大啖一呷入口非常順滑，好濃郁朱古力熱飲，不會太重牛奶味，杯底冇粉粒，喜歡朱古力的可以一試。…Read More

剛剛幫襯左雪糕買一送一優惠, 諗住坐喺餐廳門口d枱食, 點知我地一坐低, 佢個女店員態度惡劣咁行埋嚟講, 話買一送一唔可以堂食, 我當堂嚇一嚇, 成間舖都冇乜人, 好多空位, 係咪俾個客坐低食少少嘢都唔得？最重要係佢間鋪冇任何指示話買一送一唔可以堂食! 有時唔好話香港人唔幫襯, d咁嘅態度招呼客人, 想搵人幫襯都難啦! …Read More

We recently explored the newly opened BAKERY BY THE GRAND at Hopewell Mall    , conveniently located near the lift entrance by Ship Street Park. This charming café offers a cozy atmosphere and a delightful menu.We started our meal with the Roasted Chicken Breast with House Salad, perfectly paired with local honey and sweet kumquat sauce. My favorite was their local produced honeycomb. It was a refreshing and flavorful dish! 🥗🍯We also tried the Daily Soup, which was a comforting addition to our meal. For an unforgettable experience, we pre-ordered the Distinction Gold Pigeon for 2—a true culinary masterpiece that was worth the anticipation! 🕊️✨To satisfy our sweet tooth, we indulged in the Lemon and Pineapple Honey Mousse with honey ice cream, which provided a lovely balance of flavors. 🍋🍍🍨Additionally, we enjoyed their latte and americano, both crafted to perfection. ☕❤️After our meal, we took a stroll to Lee Tung Street to admire the beautiful atmosphere  . It was the perfect way to end a delightful evening! ✨If you’re in the area, be sure to check out this lovely café and experience the festive spirit!…Read More