Angelini意大利餐廳

花多眼亂，咩都想試。Chef Sam's Tasting Dinner Set Menu - Four course set(I) Antipasti - Burrata con Pomodoro consumo e Baslllcco / Tentacoio Di Polpo / Gambaro Rosso以芝士為主題的前菜，口感輕盈幼滑，倒入澄清後的蕃茄清湯，稀釋芝士原本的厚重感。最後的羅勒油、蕃茄凍，令整體酸爽不膩。西西里紅蝦韃靼有清爽的青蘋果、散發香氣的魚子醬，賣相吸引。(II) Primi Piatti - Plemontese Agnolotti di Coda di Bue / Linguine alle Vongole / Fusilli lunghi bucati Caclo e Pepe con fegato d'anatra (*seasonal black truffle)自家製牛尾意式雲吞與紅酒汁香氣濃郁，但在黑松露卷卷意粉面前，卻黯然失色。主廚現刨的黑松露、即席於Pecorino羊奶芝士輪拌製卷卷意粉，每一口都有淡淡菌香，而羊奶氣味仍久久不散。加上主廚的幽默感，氣氛感隨即拉滿。(III) Secondi Piatti - Grilled Australian Wagyu Striploin MBS6-7 / Baked whole wild New Zealan blue cod, AI cartoccio (*for 2 persons)Must have dish. 原條紐西蘭野生藍鱈魚，用香草、杏仁、蕃茄、檸檬等配料提鮮，用玻璃紙包裹慢煮，牛油與魚脂慢慢融合，令魚肉變得鮮嫩。加上馥郁醬汁和綿密薯蓉，無懈可撃。(IV) Dolce - Tiramisu Classico / Limoncello zabagllone / Gelati or Sorbet忙於打卡的關係，甜品都融為一體。但是，Claasic Tiramisu的酒香和咖啡濃度比例出色。-Seafood Casserole除了會特別設置Happy Birthday Menu之外，也會拍下即影即有的照片留念，儀式感Max!…查看更多

-𝐀𝐧𝐠𝐞𝐥𝐢𝐧𝐢 🍝估唔到最近紅爆全網絡既捲捲麵就連五星級酒店都食到位於尖沙咀既九龍香格里拉酒店既意大利餐廳Angelini最近有冼師傅成為新任行政總廚 擁有逾20年廚藝經驗 出自米芝蓮同國際名廚門下 深諳意大利南部料理精髓今次仲特別推出性價比高$600有找既4道Tasting Menu ✨Chef Sam's Tasting Dinner Set Menu（$598/pp)Antipasti 🧀 Burrata Cheese with Tomato soup布拉塔芝士蕃茄清湯 — 芝士奶香濃郁 質感細膩柔滑係旁倒入清甜微酸蕃茄清湯 酸甜平衡 清爽而不膩伴有蕃茄汁啫喱 蕃茄乾碎碎 中意仲滴左羅勒油 提升香氣 冇諗過Burrata變成湯品時 會咁清新開胃🌟🌟🌟🌟🌟🐙 Grilled octopus with Calabrian Nduja spicy sauce, sweet corn and crispy polenta燒八爪魚 — 配粟米醬、辣肉醬腸汁、粟米芯同粟米脆片八爪魚外層帶微微焦香 口感軟糯 尾端香脆 帶有炭烤香氣辣肉腸醬汁帶有微辣及煙燻風味 伴有香甜細滑既粟米醬 層次豐富 冇諗過八爪魚會同粟米係咁夾 🌟🌟🌟🌟🦐Sicily red prawn tartare with green apple, chives, crown of kadaifi pastry, Oscietra caviar （+$118/pp)西西里紅蝦韃靼 — 紅蝦口感爽口彈牙 入口鮮味爆發鋪上法蔥同酥皮 增添脆脆口感 鋪上Oscietra caviar鹹香濃郁 伴有citrus 果醬同青蘋果醬酸甜清新 帶點果香清新得黎又好夾 反而提升鮮味Primi Piatti 🐮Homemade ox tail agnolotti with Celeriac purée and chips and Barolo reduction自家製牛尾雲吞配西芹頭蓉、西芹頭芝士脆片伴紅酒汁牛尾餡肉香濃厚 帶有滲入骨髓既膠質感 入口即化 唔油膩紅酒汁帶有果香及微酸 同牛尾既濃郁香氣搭配得宜個人幾中意西芹芝士脆片 鹹香酥脆 西芹頭蓉口感幼滑聽講牛尾雲吞同意粉都係每日新鮮自家製 特別Al Dente🍝 Fusilli lunghi bucati 意大利扭紋長通粉（+$150/pp季節鮮黑松露）主廚即席將捲捲麵放係Pecorino羊奶芝士巨輪攪拌散發出陣陣羊奶香氣 並黑椒同即刨夏季黑松露薄片增添口感 同帶有淡淡菌香 捲捲麵口感煙韌 每啖都充滿微鹹羊奶香氣🌟🌟🌟🌟Secondi Piatti🐟Baked whole wild New Zealand blue cod, Al cartoccio （+$68/pp）香草蕃茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚配薯蓉、杏仁及西蘭花苗伴檸檬牛油咁巨型既原條嘅紐西蘭野生藍鱈魚都係第一次係餐廳見到用玻璃紙慢煮 一打開就聞到好香檸檬牛油汁 清新帶微酸 肉質細嫩多汁 油脂分佈平均 配簡單調味 魚味清淡但鮮甜薯蓉都好幼滑細膩 濃濃奶香 配合魚肉一齊食更加分Dolce 🍋Limoncello zabaglione 檸檬酒沙巴翁— 主廚即席將意大利檸檬酒打成既沙巴翁吱係雪葩上 平時好怕沙巴翁會好嗆喉 好酸 好難入口好彩呢度既完全唔怕酒精太強 雖然都酸但清甜的！另外配搭鮮雜莓、檸檬蛋糕及杏仁 勁酸酸甜甜 🥥Coconut Panna Cotta 意式椰香奶凍— 奶凍質感滑溜 椰香濃郁 甜度恰到好處配熱情果雪葩酸甜醒胃 同奶凍搭配更顯清新…查看更多

今晚到九龍香格里拉酒店，雖然尖沙咀海旁有很多新的五星級酒店，但這個老牌五星級酒店仍有吸引之處今天朋友通過某張信用卡看到有晚餐套餐，估唔到這間高級意大利餐廳都有套餐，性價比超級高，所以便預訂了結果沒有了，我們失望，每一道菜都好精美，以這個價錢簡直超值，味道好好，價錢吸引，而且有五星級的服務唯一一個希望餐廳會留意的地方，就是可能加多一些地氈或者窗簾布，雖然座位空間感不錯，但遇上善談的客人們，都會影響晚飯氣氛…查看更多

近年香港飲食業面對寒冬，不少餐廳紛紛推出各式優惠救市，受惠的固然是顧客，但心底裡更希望這段艱難時期能早日過去。畢竟，仍有不少有心人在努力經營，值得我們一份支持。雖然一直有光顧 Kowloon Shangri-la旗下的餐廳，但一直沒有踏足 Angelini。直至它推出這個menu，覺得很吸引。七月份去過一次，覺得很抵食，今天再encore。其中令我印象最深刻的是服務，特別是經理，由步入餐廳那刻開始已能夠感受她待客的熱情。第一次光顧的時候，她非常細心地介紹餐單及協助落單。今次雖然不是由她負責 serve 我們，但我們要求窗口位，她盡量配合，令顧客有賓至如歸的感覺。至於其他職員亦非常友善，可見管理層領導有方。至於食物方面，很喜歡 bread basket，特別是 focaccia 及 grissni ，配搭的醬料亦非常出色。另外我也喜歡caesar salad，清爽可口。而我覺得最出色的是 linguine pasta with Hokkaido scallops and asparagus 及 signature fusilli lunghi bucati。至於甜品，每款都非常出色。主菜的豬肉不錯，但雞肉就較普通。總括而言，兩次用餐的經驗非常愉快，以這個價錢而言，绝對是物有所值，值得一試再試。…查看更多

Angelini 是一家享有盛譽的老牌意大利餐廳🇮🇹。餐廳環境優雅，裝飾精美🖼️，座位舒適。前排位置的客人可以透過玻璃窗欣賞到維多利亞海港的迷人景色🌅，而後排半圓形的沙發則提供了獨立而舒適的用餐空間。服務員親切周到，營造出一種高端而溫馨的用餐氛圍✨。香港餐廳周的推廣，四道菜晚市菜譜內容頗豐富，菜品份量充十足，價格也相當合理💰，更值得一提的是，另加每位 HK$230 專享兩杯侍酒師餐選醇酒搭配🍷以下與大家分享一下我們的用餐體驗：HONG KONG RESTAURANT WEEK 4-Course Dinner Menu 📕每位$568 +Wine pairing +$230 (2 glasses)✳️麵包一籃暖暖的上桌🍞，款式挺多，但質感一般，反而沾麵包的三種醬料有些驚喜🧈。✳️開胃菜 （三選一）▪️Burrata cheese with tomato consommé and basil oil 布拉塔芝士🧀配蕃茄清湯🍅，奶香濃郁，清甜微酸，十分清新。▪️Grilled Octopus, with Calabrian 'Nduja spicy sauce, sweet corn and crispy polenta 燒八爪魚外焦內里略嫌過熟🐙，搭配微辣的肉醬和香甜粟米🌽，調料不錯。▪️Sicily red prawn tartare with green apple, chives, crown of kadaifi pastry ✳️第一道主菜 （三選一）▪️Ox tail agnolotti with celeriac purée and chips, Barolo reduction 牛尾雲吞香濃🥟，搭配西芹頭蓉和脆片，紅酒汁相得益彰🍷，令人印象深刻。▪️Casarecce Norma style, tomatoes, basil, fried eggplant, tuna and pecorino cheese 扭紋長通粉配搭吞拿魚及濃烈羊奶芝士🧀，口感creamy ，十分美味😋。▪️Signature spaghetti lobster (+HK$150) 招牌龍蝦意大利面絕對值得嘗試！龍蝦🦞鮮嫩彈牙，自家製作的意粉🍝口感勁道，與鮮甜濃郁的龍蝦汁完美結合，好吃得連汁都忍不住撈埋🤩。✳️第二道主菜 （三選一）▪️Slow cooked pork chop with mashed potatoes and sweet peppers 慢煮豬排鮮嫩肥美🐖，份量勁多，土豆泥🥔與甜椒的搭配恰到好處，強推👍🏻▪️Braised Australian wagyu beef cheek with broccolini, baby carrot, and potatoes 澳洲和牛臉頰肉燉得酥軟🐮，肉質細膩🥩，香濃可口，正👏🏻▪️Pan fried salmon with saffron cream sauce, Japan salmon roe and asparagus 煎三文魚外脆內嫩🐟，搭配藏紅花奶油醬，略嫌有點腥。✳️甜品▪️Classic Tiramisù 招牌 Angelini經典提拉米蘇口感綿密滑順，加上可可的馥郁香氣，非常好味🍰。▪️Limoncello sabayon with mixed berries, lemon cake and almond 檸檬酒沙巴翁清新，搭配莓果和檸檬蛋糕，酸甜平衡🍋。▪️Italian ice cream or sorbet of the day 意大利冰淇淋口感順滑，完美消膩🍦。…查看更多