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港鐵中環站 H 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
31858396
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2025)
營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至五
12:00 - 00:00
星期六至日
11:30 - 00:00
公眾假期
11:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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同朋友好耐無見，來個浪漫的晚餐吧♡✨️酸種麵包 配煙燻牛油牛油煙燻味突出，麵包新鮮出爐，焗得外脆內軟，太美味了，仲encore多一個🙈✨️煙燻鰻魚撻 配梭子魚魚籽口感薄脆、賣相精緻、味道清新，作為餐前小食很不錯✨️龍蝦沙津龍蝦蝦尾配上金盞花汁及啫喱，顏色鮮艷味道清香，好脫俗嘅沙律前菜✨️蘑菇湯配香菇酥將菇菌打碎加入忌廉煮成湯，口感豐盈又唔會覺得油膩蘑菇酥造型極可愛，酥皮牛油味香濃✨️法國藍青口 配墨魚脆片忌廉汁藍青口新鮮彈牙，海鮮醬汁鮮味十足配合墨魚脆片口感豐富✨️龍蝦酥皮盒朾料豐富，包括有 龍蝦、海鱸魚、帶子、青口、八爪魚，鮮味十足而且調味足夠，醬汁充滿海鮮鹹香✨️三黃雞配羊肚菌＆黃酒汁將蛋白及羊肚菌釀入雞腿肉內，雞肉嫩滑有彈性，配合其他配料層次非常豐富✨️火焰雪山甜品誠意滿滿，職員先表演倒Rum酒後點火，打卡美絕了，切開見到雙層雪糕層次分明，造功及味道都滿分
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💖 Ami (中環)中環遮打道16-20號歷山大廈3樓302號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️臨生BB之前再同朋友食餐好嘅就閉關😆，好耐都已經冇食過返Dining，可以靜靜地咁樣慢慢食，慢慢享受🤭，相信BB出咗世之後都冇咩呢個機會㗎啦😭▫️餐包& Wellcome drinks餐包係一個酸種麵包，配埋煙燻牛油，食落真係好香😍！忍唔住都再refill多咗一次🤣。Wellcomedrink朋友就叫咗一杯有酒精，我個杯就係冇酒精嘅！佢個杯就比較清新少少，好重煙熏嘅香氣。我個杯呢就比較甜少少，但係水果味好濃郁🍹▫️餐前小食煙燻鰻魚撻配梭子魚籽🥙:可以一啖食晒零舍滿足🥰，切粒嘅鰻魚肉，配埋柑橘同埋柚子啫喱🍊，令到成個味道都好清新🌿。偏酸少少🤏🏻我勁鍾意🫶🏻~面頭仲有梭子魚籽，增加鮮味。加拿大新鮮龍蝦尾🦞:用咗加拿大新鮮龍蝦尾粒再配搭鮮帶子粒，再用清湯做嘅啫喱同埋金盞花黎做汁😚超特別😋搭配清新得黎好開胃香濃蘑菇湯配香菇酥🍄:呢一個湯如果有得encore就好啦！將法國白蘑菇、花菇等打成蓉😌，然後再加入忌廉，同埋泡沫🫧令到成個口感層次好豐富。餐湯入邊仲有雞油菌，當中嘅褶皺位好多，吸味力強‼️所以一啖咬落去嘅時候就更加重菇味🤩墨魚脆片配法國藍青口🐚:上面黑蚊蚊嗰嚿就係墨魚脆片，好濃郁嘅墨魚香之餘仲大有少少鹹香味。扑碎佢之後就可以同底層嘅忌廉汁同埋青口作融合，整體醬汁比較濃稠🤩，令到青口都好容易掛汁😏，除咗識到好香濃嘅奶香味之外仲可以食到青口嘅鮮味👍🏻龍蝦海鮮酥皮盒🦞:初頭以為係一個好普通嘅酥皮盒，點知原來入邊裝咗好多海鮮，有龍蝦、海鱸魚、帶子、青口同埋八爪魚🐙。每一樣海鮮都有獨立嘅味道，但係溝埋龍蝦汁就鮮上加鮮🤤。黃酒黃雞配羊肚菌🐓:用咗本地三黃雞去製作，雞肉入邊已經混合咗蔥、蛋白同埋羊肚菌😋。用咗真空低溫嘅烹調方式去煮製，同時亦都將外皮煎至香脆😎，最後再用雞汁同埋黃酒去調味😽。雞肉嫩滑得來味道層次又好豐富👍🏻▫️甜品火焰雪山🏔️:啱晒兩個人分嘅火焰雪山，係佢哋嘅signature嚟㗎‼️果然真係整得好好味🤭，除咗外型好靚之外，切開入邊仲係三色雪糕🍦，為今晚嘅晚餐加咗唔少分！想繼續睇我分享唔同嘅嘢就𝓯𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮 @gladysmamalife如果大家有其他餐廳推介可以𝒟𝒾𝓇𝑒𝒸𝓉 𝓂𝑒𝓈𝓈𝒶𝑔𝑒📩
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一直以嚟，我都好想試下fine dining嘅始祖——法國菜ヾ(´ε`ヾ)今次就趁住Dining City嘅Hong Kong Restaurant Week，同屋企人去咗獲得米芝蓮指南入選嘅Ami食lunch ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡餐廳嘅牆身用深色嘅木，餐枱用白色嘅石，配上綠色嘅梳化，裝修低調沉穩而高貴優雅，幾有質感同格調ヾ(´︶`*)ﾉ♬˖˚˳⌖*.・°* ੈ ♡‧₊ ˚˖˚˳⌖*.・°* ੈ ♡‧₊ ˚Restaurant Week Lunch menu:酸種麪包配自家製煙燻牛油酸種麪包外脆內軟，帶有酸種獨有嘅香味自家製嘅牛油真係有好重嘅煙燻味搽喺酸種麪包上面真係好香好好食(▰˘◡˘▰)手切和牛他他撻呢度嘅和牛他他處理得唔錯，冇腥味同筋將佢放入個薄脆嘅撻入面，更為佢增添咗口感，變得更加香脆可口(◍•ᴗ•◍)自家製煙三文魚呢個course係我最鍾意嘅一道菜(*´∀`)~♥呢度嘅三文魚係一個個dice，而唔係一片片嘅而且切出嚟嘅大細啱啱好，方便一啖一嚿口感嫩滑得嚟又不失三文魚應有嘅咬口配上乳酪同dill oil，味道新穎獨特但唔奇怪ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ澳洲和牛牛柳我哋根據主廚嘅建議，揀咗medium rare上菜嗰刻見到塊牛柳，就知道聽佢講冇錯啦~\(≧▽≦)/~牛柳望落非常粉嫩，把刀切落去嗰下更加感受到佢嘅tenderness食落口度非常容易咀嚼，一啲都唔韌配上醬汁簡直一流(✪ω✪)柑橘梳乎厘配伯爵茶雪糕呢個甜品獲得我哋全家嘅一致認可(≧▽≦)上菜嘅時候，隻杯係熱辣辣嘅所以到我哋食到最後一啖，個梳乎厘仲係暖㗎！梳乎厘輕盈蓬鬆，真係有fuwa fuwa嘅感覺，而且帶有柑橘嘅清香配埋茶味香濃嘅伯爵茶雪糕，兩者味道十分和諧⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝柚子棉花糖及榛子朱古力撻棉花糖嘅柚子香味濃郁而清新，食落唔會太甜(๑¯∀¯๑)朱古力撻嘅味道好似金莎朱古力比起棉花糖，我更加鍾意佢(❛◡❛✿)
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裝修時尚高雅，食物質素頗高，而且擺盤精緻。不過如果單靠三道菜加上Amuse Bouche既份量，系完全吾會有飽既感覺。因為其實主食黎講，得幾件煙三文魚加三片鴨胸；最後都係要靠食曬個酸種麵包至夠。呢個價位但係食吾飽，個人認為需要考慮改進。手切和牛他他撻，高質，意猶未盡自家製煙三文魚法國芭芭拉鴨配奶油南瓜及蔓越莓柑橘梳乎厘配伯爵茶雪糕（雪糕無入鏡）另外咖啡味道不錯。室內樓底低，當日用餐環境唔會話靜，不過算坐得幾舒服。
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我真係極度小寫負評但係我哋本身懷着一個興奮嘅心情出門口一行六人幫我阿妹慶祝生日點知book左呢間餐廳就出晒事首先呢個已經係魚肉腸味🤢個人對魚肉腸係反感嘅 喺fine Dining上面食到魚肉腸咁嘅味更加係超反感呢個正常發揮.. 我以為會有希望個蘑菇湯嘅最底嘅嗰個啫喱狀嘅嘢係最好食嘅配合呢個好似牛角酥咁嘅嘢，我都OK 但係依個就慘喇 一嚟到全場就話有啲漂白水味，我哋一開頭以為係黑松露味但係最後我哋發現係佢個碗成浸漂白水味‼️‼️好恐怖而最恐怖嘅係職員聽到我哋不斷講個碗有漂白水味 「都冇理過我哋」嗰陣時唔想投訴係因為我係喺度慶祝緊我阿妹生日而唔係過嚟呢度諗住投訴的！黑松露味一啲都唔出配合嗰啲 好似薯片咁嘅嘢，然後最底嗰啲一粒粒係有啲潺潺嘅感覺似係淮山但係成件事食落去好古怪🙈本身我哋訂枱嘅時候見到有魚，想轉嘅時候..個職員就話 條魚個皮係脆嘅😮💨我想講條魚個皮唔係脆之餘條魚啲肉係鞋嘅 ～都係嗰句你試咗就知帶子酥皮盒 可以話正常發揮我真係冇意欲攻擊呢間嘢，但係個雞都係冇味嘅個牛正常發揮，不過喺依間餐廳係我第一次食到「煮咗嘅洋蔥唔係甜嘅」🥺呢個係好恐怖 芝士蛋糕並唔可怕，但係如果佢整一個芝士蛋糕俾你，而係有「騷」味嘅話係好恐怖嘅🤮🤮🤮我唔知佢係咪用羊奶芝士，但係好難食真係好難食（可能純粹係我自己唔鍾意食騷味）呢個配搭都好恐怖 栗子加埋嗰啲薑味，然後甜到出汁🥴中間威士忌嗰part都叫正常，但係唔係好食。蛋白脆餅我唔怪佢 因為蛋白脆餅冇可能唔甜嘅。但係如果蛋白脆餅本身係甜嘅，你仲要加所有嘢都係甜到咁樣嘅情況之下，真係太甜最好食係粒朱古力，因為係金莎咁嘅味。但係除過金莎嘅嗰啲果仁，呢個要讚。不過如果1588 +10%係淨係唯一食佢粒金沙就一啲都唔抵最慘係嘥咗啲時間。然後就到棉花糖質地嘅白色嗰粒嘢。佢質地同口感都好嘅，但係個味道又怪怪地，唔記得咗個職員話加咗薑定係乜鬼啦。已經完全冇心情。你哋最好真係要過嚟見識吓啲侍應可以介紹每一道菜都係「鬼食泥咁嘅聲」。如果有人見到我以我食評而你又係餐廳嘅人嘅話可以問返我攞短片。你就知道我真係冇講笑👻我心諗講到咁..不如唔好講啦我絕對唔想針對呢間餐廳，因為如果我係唔想食一餐正常嘅飯唔會特登book位佢book位嘅時候已經收咗我$9900 for六位嘅訂枱。好多其他餐廳都只係落咗Deposit係hold住咗，但係佢哋係即時過咗數嘅。 以上全部陳述事實
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