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港鐵中環站 H 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
31858396
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2025)
營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至六
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🥰 近期米芝蓮餐廳 ami 人氣急升, 今日相約老友 “甘仔” 初訪. 電話訂座, 接線生竟然知道我係乜水?! 哈哈.🥢 餐廳裝修暗黑, 經過酒櫃, 到達用餐區, 設半開放式酒吧, 另外五張 “半梳化餐枱”, 四張靠窗方枱, 仲有一間十人包廂, 玩圓枱. 室外露台 俾客人飲酒吹水. 點咗 “時令晚餐”, $1,080+10%, 葡萄酒配對 $980+10%.🥐 麵包. 我唔鍾意食酸包囉.🥧 amuse bouche. 印象一般.🥕 Loire Valley asparagus, slow-cooked egg mimosa. 法國露筍配慢煮法式香草蛋. 清新嘅組合, 不俗.🍄🟫 mushroom soup, shiitake and black pepper roll. 香濃蘑菇湯配香菇酥. 菇香非常澎湃, 絕配香菇酥.🍄 summer & winter black truffle, noirmoutier baby potato. 黑松露配法國小薯仔. 我覺得主角係薯仔, 出色嘅一體感, 我唔識欣賞松露, 哈!🐟 Murray cod. 墨瑞鱈魚配椰菜花. 法國菜真係搞唔掂條魚, 一般般.🤗 yellow chicken. 黃油雞配防風草及黃酒汁. 雞肉嫩滑, 水準之上.🥭 rum baba, mango. 芒果冧酒巴巴蛋糕. 完美結束.🍪 petits fours. 法式美點. 最後粒棉花糖同朱古力都幾有誠意喎.🤗 總結: 餐廳地理位置顯赫, 座位比較擠迫, 有服務, 冇溫度, 晚餐價錢唔算誇張, 反而配酒訂價進取, 整體表演穩穩陣陣, 少少驚喜位, 我俾半星.
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本身想事見到dining City有優惠,啱啱又有好姊妹生日,就拿拿林book枱試下佢. 由book枱開始我覺得佢哋嘅服務都唔錯,sending whatsapp嚟溝通係如有冇食物敏感呀或者係咪有啲咩特別嘅日子慶祝呀. 去到餐廳都幾多侍應嘅, 態度都正常囉. 但係唔算殷勤亦都冇乜笑容. 係嗰位外國人嘅經理真係畀到一種親切友善嘅感覺😥坐低就點咗杯香檳同埋兩杯冇酒精嘅mocktail. 係士多啤梨味嘅氣泡茶.dining city嘅套餐包括咗前菜湯煮菜同埋甜品.未上前菜前佢上咗一個sourdough. 外脆內軟再配合咗牛油上面有酵過嘅果仁好好食. 前菜係手切生和牛他他. 好有和牛味, 細細一口. 之後上咗一個煙三文魚配煙燻梳子魚子. 煙燻味啱啱好肉質都唔會太腍. 再嚟嘅就係法國蘆筍配慢煮法式香草蛋. 之後就到咗佢哋嘅signature香龍蘑菇湯配香菇鬚. 之後有一個紹興酒蟹肉. 主菜有牛同鴨可以揀. 我唔食牛就揀咗法國芭芭拉鴨背奶油南瓜及蔓越莓汁.朋友就揀咗和牛牛柳. 兩個主菜都做得好好食四成熟解凍解得好好. 甜品就冇得揀嘅係柑橘梳乎厘配伯爵茶雪糕. 呢個都做得好出色👍完結前上咗個法色美點. 係相味嘅棉花糖同埋榛子朱古力😋
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香港新晉米其林一聲法國菜餐廳，很適合紀念日、生日來慶祝。今次我食一個8道菜的餐單，份量是足夠飽的。我會形容這間餐廳的味道是真實的，因為有部份的米其林餐廳是運用分子料理的元素，看看的樣子跟嘴裏吃的味道不一樣，但係這間餐廳是你能夠想像的味道而味道是好吃的。帶來煙燻味酸種麵包，有驚喜！幾夾前菜都幾有驚喜🍽️日本鯛魚配紅菜頭及魚子醬一種開胃的吃法，可以清新味蕾🍽️香濃蘑菇湯配香菇酥特別我最喜歡的是黑胡椒蘑菇包配上白松露湯，從來都沒有想過黑胡椒配搭帶有濃濃的牛油香的蘑菇包是這麼的配，白松露松露湯，無論是單飲或是配上蘑菇包就是帶給人驚喜。🍽️黑松露配法國小薯仔相比下，這一款就略為遜色，薯仔就是薯仔的原味，松露片味道不算太突出🍽️墨瑞鱈魚配椰菜花這個看似一粒粒以為是魚子，實際是醋，配上鱈魚就是淡和濃味的配搭🍽️法國龍蝦酥皮盒第二道喜歡的是龍蝦湯，濃濃的龍蝦味配搭上牛油香的酥皮內裏的龍蝦非常之彈牙，整個感覺非常之配合。🍽️曰本A4和牛牛柳配法式薄荷汁牛肉在控制火候方面都處理得很好🍽️黃油雞配防風草及黃酒汁雞肉是用非常之薄的雞皮去包裹處內裏的雞肉薄薄的一片雞皮將雞肉帶到一個昇華。🍽️杏脯撻配馬鞭草雪葩以甜品方便最令我有驚喜是杏脯肉馬鞭草雪葩，從來沒有想過馬鞭草都可以造成一個甜品，本以為他的味道是帶草青味，誰不知沒有而將整個甜品配合得酸酸甜甜非常特別好吃。整體這間餐廳都是值得推介的！
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同朋友喺中環用餐，揀咗間環境走靜謐森林主題，燈光柔和，裝修優雅又有氣氛，啱晒慶祝或chill，感覺好似走入咗法式森林咁。服務一流，職員細心有善，會問清楚喜好同主動加水，食完真係有種再黎嘅衝動！🍽️油甘魚配魚子醬油甘魚配魚子醬酸甜交融，魚肉新鮮嫩滑，魚子醬加咗微鹹嘅層次，入口清新又開胃，份量雖細但精緻到不得了，超正！🍽️香濃蘑菇湯配香菇酥香濃蘑菇湯配香菇酥真係美味無比！湯底濃郁得嚟又有蕈類嘅天然鮮味，香菇酥一咬即碎，增添香脆口感，食落暖笠笠，超滿足！🍽️法國甜洋蔥配黑松露法國甜洋蔥配黑松露甜香十足，洋蔥烤到軟腍，黑松露嘅濃郁香氣滲入去，食落有種高級嘅享受，份量適中但味道持久，超正！🍽️夏季黑松露配薯仔暖沙律夏季黑松露配薯仔暖沙律松露味唔算太濃，但薯仔煮得軟滑暖胃，配上松露同沙律嘅清新，食落有種高級嘅舒適感，份量啱啱好！🍽️帶子配海苔牛油汁帶子大粒又鮮甜，煎得外脆內嫩，海苔牛油汁帶點海味同奶香，juicy到爆，配飯或單食都一流，超正！🍽️黃油雞配羊肚菌黃油雞配羊肚菌肉質嫩滑，羊肚菌加咗濃郁嘅森林香，調味啱啱好，食落暖胃又有層次，份量足到夠味！🍽️日本 A4 和牛牛柳日本 A4 和牛牛柳多汁美味😋！煎到外焦內嫩，油花均勻，牛味濃郁，入口即化，配少少醬汁更突出肉嘅原味，食落好似喺法國餐廳咁享受！🍽️白桃配伯爵茶白桃配伯爵茶清新甜美，伯爵茶嘅香氣同果肉混埋一齊，食落解膩又開胃，份量啱啱好，完美過渡到甜品！🍽️奶酪蛋糕配腌櫻桃奶酪蛋糕配腌櫻桃滑溜可口，奶酪同腌櫻桃嘅酸甜層次混搭，甜度啱啱好，食完有種溫暖嘅滿足感，收尾一流！🍽️白桃配伯爵茶奶酪蛋糕配腌櫻桃白桃配伯爵茶奶酪蛋糕清新甜美，伯爵茶嘅香氣同奶酪滑溜混埋一齊，腌櫻桃加咗酸甜層次，食落解膩又開胃，完美收尾！
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星期三約左朋友一齊去食米芝蓮一星Ami既lunch。餐前麵包幾好食。餐前小吃係日本甜蝦，新鮮。法國青口配蜜瓜青口份量好多，同蜜瓜冰幾夾，仲有啲芝士同芹菜粒撈埋一齊，幾清新。招牌蘑菇湯配香菇酥蘑菇湯菇味非常濃郁，香菇酥鬆脆。法國芭芭拉鴨配李子及黑蒜鴨肉嫩滑，唔錯。澳洲和牛牛柳牛柳五成熟，肉質軟腍，好好食。茉莉花梳乎厘配荔枝雪葩疏乎厘食到一粒粒糖既口感，比較甜膩，荔枝雪葩滑身好味。Petits Fours有雲呢拿馬卡龍同榛子朱古力撻，兩者都美味可口。飲品都叫左熱Cappuccino，唔錯。
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