ABC Cooking Studio

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ABC Cooking Studio來自日本，看它們裝潢好日本 feel，小班教學感覺很好，所以特別購買他們的課程。日式烹調教室的廚具，質素及衛生都非常好。至於食材方面，我非常滿意。全部都是日本進口，而且清潔。可惜的是:早前於在報紙雜誌上，Studio的導師所介紹的全面細心服務完全沒有。我參加日式料理班的香港導師沒有像其他組的學員一樣，詳細的講解整法、材料、分量、技巧、煮食文化等等。全程導師不多言，亦不太主動，學員有點不知做什麼，感覺好hea。扣分。今次我試整日式蛋包飯:坦白，它們用的材料令製成品感覺很有鮮，雞蛋、珍珠米、菇類、蔬菜都非常新鮮，爽口。這挽回了不少分數。珍珠米很黏，我喜歡這一種。他們提供的日本雞蛋很滑，吃下很美味。伴菜的沙律汁也教授調配，不馬虎。我嫌它不夠香，因為先把蛋煎熟﹐再包住飯﹐其實已把這兩種食材分開了﹐何來香? 不過日式是這樣，學一下吧!此食譜的蛋包飯製成品以健康為主 (410 kcal)，所以味道比街外連鎖店的淡味。每堂課程後都必有食譜拿走，不用抄寫記錄。料理完成後必須即時食用，不能拿走，以保新鮮。這家cooking studio的價性比實在太高。僅僅入會費就要

要網上預約課堂時間確實不易，但因是小組教授，所以老師要講解的可以更細緻。每次只有4位同學，同時亦有機會學習不同的成品。體驗堂在7月參加有優惠，因為我選擇日期為平日早上10時關係未有人同一堂，所以那次體驗課只有我跟老師一對一老師先會講解材料，分析分量，說明材料與材料間的關係及 如何產生化學作用很詳細，很活潑的教學但始終利益關係，會很急趕，要將時間留給正式課的同學我的第一次在外學習烘焙，日本烘焙教室:體驗堂每人可製作三個杏仁包 及 兩個香腸包杏仁包很香，面皮很脆口，絕無減料，不過日式甜包糖份一向偏多。香腸包外型很美，用上法蘭克福腸，就算隔天早餐食用，味道質感都跟外面售賣的一樣。用日本材料，令麵包更加實在。第一次正式課程，編到另一位老師，這組連本人共有3位幸好有對面的同學阿姨幫忙，令作為新手的我更加易理解老師解說聽講這款麵包難度較高，不適合第一次上堂新手。所以要選課的各位，要注意問一下，那種成品會比較困難。粟米芝士車輪包搓粉發酵時已經搞得全手芝士味，成品後全個教室都充滿香味今次成品是大大的一整條車輪包同樣要放至第二日早餐完成粉糰非常紮實，有彈性，水份仍然充足，不會變乾。切開中間部份比較像充實

呢間野其實開左應該唔夠1年, 當中佢可以俾你小班咁樣學整野食(最多應該4個人)!上堂之前其實佢地都會量好哂所有份量等等, 而今次我上左個堂係整Tomato Basil,整嘅過程其實都唔係好難~而且都幾好玩最重要就係整完唔洗洗嘢!!Tomato Basil - 呢個就係製成品, 蕃茄香草芝士包味道唔錯, 焗完即食果陣仲好新鮮(呢個一定啦XD), 而且你食果陣仲拉到一條長長嘅芝士(好似PIZZA咁), 之後我隔左一日食其實都好唔錯, 叮一叮會更加好啦啦!