2nd Draft

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偶然和朋友重遇之後說了很久的二人聚舊終於實行😆 水瓶加雙子 = non-stop talking 😆 找到Fashion Walk的酒吧，偌大的窗戶透進自然光，坐到high table，位置比一般的吧台挺寛敞，整個感覺很Chill很舒適 ❤❤ Citrus Trance 🍺 $55聽職員介紹後，我決定試一下特別一點的口味。啤酒入口順滑，氣不會太多，清新的西柚味帶點微酸很醒胃，沒有半點苦澀，最喜歡它當中帶點鹹味，savoury & refreshing，個人非常喜歡！❤ 1842 Island 🍺 $59試了朋友的1842，入口荔枝味很是突出，中間還有一點甜甜的水果味，職員說那是菠蘿香味~ 😆 帶一丁點一般啤酒的苦香，也很不錯~ 👍🏼 炸茜牛治🥪 $188很吸引的賣相，麵包焦脆，內裡是爆滿的芫茜，牛肉，還有當中的靈魂醬汁 - 南乳醬！鹹甜甘香，很惹味！❤ 啫啫雞翼煲🐔 $138上桌後旁邊的人都很忍不住問這是什麼 😜 在一家西式酒吧的格局中來一個熱呼呼的啫啫煲感覺真得很爽！😝 雞翼小小塊上, 可以整塊放咀裡吃更方便，自家的水牛醬和輕輕的藍芝士，香而不會太濃，加了點唐芹，香味更突出！❤ 紅

༺ Second Draft ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎ ➳ Second Draft𖠚ᐝ 大坑薯條($88)𖠚ᐝ 麻辣牛舌($58) 𖠚ᐝ 熱浪炸菇($78)𖠚ᐝ 炸茜牛治($188)𖠚ᐝ Young Master($55)⚑ 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖ʀᴇᴠɪsɪᴛ:7.9/10☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ 大坑薯條($88)調味有孜然、高菜、乾辣椒🌶️薯條炸得好脆，調味都好好～ 好惹味好啱送酒！評分：7.7/10➳ 麻辣牛舌($58) 牛舌好嫩滑又彈牙，凍凍地好開胃😚麻辣汁有啲似譚仔嘅皮蛋🤣份量都唔少！評分：7.9/10➳ 熱浪炸菇($78)雞肶菇炸過，外層有熱浪調味，辣辣地咁都唔錯～不過雞髀菇有啲薄，顯得炸粉有啲厚🙈評分：7.2/10➳ 炸茜牛治($188)酸種麵包、牛翼板肉、炸芫荽、火炙腐乳、千島醬酸種麵包烘得好脆，三文治有勁多牛翼板肉超正！醬汁調味都好好，拎三文治層次更多🥰 炸芫荽好特別，味道唔會好突出，反而炸過好似紫菜碎，口感好好😆評分：7.8/10➳ You

餐廳：Second Draft地點：銅鑼灣Fashion Walk菜式：啤酒餐廳餐牌：餐牌有大廚推介，蔬菜，三文治，魚同肉，大鑊飯，零食，小碟，甜吃。先叫杯啤酒，啤酒選擇種類繁多，今日揀左杯清新爽口既。Hi-Juice 高汁 200ml $55 另加一Hi-Juice 高汁 色水呈淡黃色，聞到好香甜果汁味，飲落係苦中帶少少果香，好適合炎夏飲。Lemon Iron Buddha Sparkling Tea $68 另加一我第一次見呢款罐裝飲品，服務員幫手加落一杯有冰既玻璃杯，再係杯邊加一片檸檬。Lemon Iron Buddha Sparkling Tea 飲落係清香鐵觀音味加少少檸檬味，茶苦中帶少少甜，氣量適中。紅油蝦餃 Buffalo Dumplings $98 另加一上次都唔見呢款新菜式。紅油蝦餃一客四隻，係好有咬口既滑溜餃皮包住彈牙蝦肉，面頭加上脆脆，芫荽同辣油，食落都頗辣，辣中帶酸，好特別又開胃。熱浪炸菇 Heatwave mushroom $78 另加一熱浪炸菇係炸秀珍菇加上熱浪粉，秀珍菇炸得皮脆夠薄，好香口，伴有一塊檸檬。啫啫雞翼煲 Jer Jer Buffalo Wing

當初大坑店結業真係好傷心，佢Last Day嗰日仲專登去食最後一次大坑薯條，點知聽到重開地點仲要方便咗，勁開心🤍▫️大坑薯條🍟($88）👉🏻上檯嗰陣熱辣辣，新鮮炸起🥰薯條係幼身，炸到外脆內軟，質地好乾身唔會話好油👉🏻調味粉有孜然、高菜同埋乾椒，中西合璧好特別😈最初食落覺得有d 避風塘味，食食吓又覺得有少少麻辣味，好啱重口味人士⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 啫啫雞翼煲($138)👉🏻用咗自家水牛醬、藍芝士、唐芹醃成，食落辣辣地同埋有d 酸忌廉嘅味道，好特別，雞翼外層炸到好脆，雞肉入哂味亦都滑捋捋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 麻辣牛舌 ($58）👉🏻呢個係冷盤嚟，慢煮牛舌好腍身，索哂麻辣汁嘅味，非常開胃⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 炸雞包($168)👉🏻個包係法式甜包，烘得好脆同好香牛油味，炸雞好大件，超級香脆，配料有子薑南乳醬、子藍捲心菜，加埋一齊好惹味⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️Citrus Trance 🍺(200ml) ($55)(4% ABV • 5 IBU)👉🏻呢隻係酸啤，有酸甜嘅西柚味，仲有微甘嘅柑橘味，感覺好清新好Refresh⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️YM Classic🍺 (200ml) ($48)(5% ABV • 35 IBU)👉🏻麥味同啤

銅鑼灣Fashion Walk 依邊有間手工啤餐廳，黎到先知道原來係以前大坑嗰間手工啤黎架😂臨近放工時間，所以未算有太多人，我地先叫二杯手工啤酒🍻解一解熱度，傾吓偈先再叫嘢食！Hi Juice我喜歡黑啤，但更喜歡帶有果味既酒精飲品！果味手工啤更有一種特別既香味❤️Fume Fizz 我沉醉於自己杯果酒😂朋友就沉醉佢自己嗰杯，佢話佢嗰杯味道濃一點比較適合佢！麻辣牛舌餸酒真係一流！薄薄既牛舌口感帶少少煙靭，麻辣味少少麻少少辣，唔會覺得太辣！紅油蝦餃未上枱前我以為好似紅油抄手咁😂真係原來靚好多，外層係餃子皮入面有蝦肉，蝦肉好爽身。餃子上面有炸蒜同辣油，依個就真係有少少辣了😂啫嘟雞翼煲真係欣賞依間餐廳既廚師，中式既啫啫雞煲配合佢地既自家水牛醬、藍芝士同唐芹，完美的中西合璧！🎊🎊蟹肉豆苗炸麵點解可以整得咁好食🤤麵底條條都脆卜卜，蟹肉豆苗好滑好多蟹肉，鬼馬地仲要加隻雞蛋😂，配埋個醋加上去又變回一個中式既味道！總結：無論食物同環境都好高質，好欣賞廚師既創意同心機！

Second draft 係大坑好出名，但一直未有機會嘗試，得知店家重新出發，係銅鑼灣重開，就當然要試下，位置好便利，係維園對出嘅fashion walk 綠色外牆，好容易認得以本地手工啤配搭fusion小食，睇落都吸引少爺啤係香港好出名嘅手工啤酒，唔同嘅創新味道，每次飲都有驚喜。1842 Island-$59Hi-juice-$55今次友人試左一杯酒精濃度較低嘅hi juice ，同個名一樣，每一啖都飲到水果味，好清新好驚喜。另一杯叫左1842港島IPA，IPA令人諗起啤酒花，飲落去麥味重，配上豐富酒體，後韻強勁大坑薯條-$88大大兜薯條，配上孜然粉，香氣十足，再點埋自家制千島醬加高菜，惹味惹味，再飲啖酒，配酒一流啫啫雞翼煲-$138西式醬料中式煮法，點會諗到咁西式嘅餐廳會聽到滋滋聲，最有趣係水牛醬加藍芝士再加上洋蔥唐芹，味道獨特，鹹鹹甜甜辣辣咁，幾得意麻辣牛舌-$58麻辣汁加慢煮牛舌，薄切，林得來有少少咬口再加埋麻辣汁，係一個幾唔錯嘅餐前小食炸雞包-$168本身想嗌脆麵，但係今日冇，嚟到嘅時候好厚身好巨型，大概有一cm嘅炸雞，配上焦糖洋蔥，椰菜絲，酸薑，好惹味，兩個人分享都夠食環境

閒遊銅鑼灣，3點幾餓餓地😝，又行到腳仔軟，醒起 Fashion Walk附近有我哋至愛嘅少爺手工啤餐廳🍺，緊係要去嘆下喇🏃‍♀️🍻1842 Isaland imperial IPA 8% YOUNG MASTER 200ml $59/400ml $93聞落去非常香花香味🌼，飲落絲滑回甘，落到喉嚨有少少乾身，好有層次🍻INK STROUT 5.5% YOUNG MASTER 200ml $55/400ml $87聞落去好香麥味，飲落去依然麥味香濃並帶有微微嘅咖啡味，厚身又順喉🍔炸茜牛治$188牛肉薄切，砌成厚厚一大疊，牛味香濃有口感；芫茜炸得又脆又香，並搽上鹹香腐乳千島沙律醬汁，估唔到又非常之夾，而酸種三文治又焗得香脆，整體口味獨特但係又非常之好味😋🥢紅油蝦餃$98餃皮煙韌Q彈，餡料蝦膠實泵泵而且爽口彈牙，好似有啲手打蝦滑嘅感覺，並帶有粒粒蝦肉，所以口感層次豐富，而且鮮甜有蝦味；紅油辣度都幾強，麻味香濃，並配有芫荽及炸蒜，啱曬我哋鍾意食辣嘅人，超正😋🥢熱浪炸菇$78雞脾菇炸得非常香脆熱辣，帶有熱浪薯片嘅味道，非常香口惹味，送酒一流🍻🥢麻辣牛舌$58牛舌鹹香軟腍但不失口感，配上麻辣味香濃，並

之前有買過少爺啤，好多口味好特別。原來少爺啤仲開左餐廳。餐廳之前係大坑，而家搬左去銅鑼灣fashion walk, 室外室內位置都好chill。除左提供多款手工啤，仲有fusion菜式，好味又適合送酒！。PILSNER $48 淡淡地易入口。Hi-Juice $55 酒精度3%但充滿水果香味。大坑薯條 $88每一條都充滿孜然粉，再配埋辣椒乾同高菜，川式style薯條好特別。調味濃郁，送酒一流。。熱浪炸菇 $78用左秀珍菇配熱浪粉，真係有熱浪味，甜甜地，好食。。啫啫雞翼煲 $138醬料用左水牛醬，藍芝士同唐芹，獨特嘅配搭，辣辣地，可以試下。。蟹肉豆苗脆麵 $198好大碟，分量可以2-3人食。芡汁用左蟹肉、豆苗同生雞蛋，類似賽螃蟹。炸到脆卜卜嘅麵，配上茨汁，脆得黎又唔會太乾，多重口感。

· Fried Chicken Sandwich雖然叫sandwich，但係更似burger😂麵包係用法式甜包，麵包甜味中和返南乳醬，炸雞大大塊，好juicy。肉質好嫩滑。· Tai Hang Fries平時鍾意麻辣口味食物，薯條加咗孜然粉同辣椒，有啲山椒味，啱我口味！· Fried Chicken同炸雞包入面件炸雞應該一樣🤣點餐冇為意，同樣點配南乳醬。· Mala Tounge麻辣牛舌，牛舌薄切，飲啤酒食佢同薯條都食冇停口。· Young Master Draft Beer揀咗Classic同Hi-Juice，Hi-Juice會比較酸啲，兩款都係pale ale。

🍔炸雞包 $168好巨型嘅一個包🤩 一啖咬唔晒🤪 麵包用牛油烘過 又香又鬆軟🧈炸雞做得好出色 雞肉本身醃得好夠味 充滿南乳香🤤 炸皮香脆又唔會甩皮甩骨👍🏻.🍟大坑薯條 $88來呢度一定要呢個薯條❗️ 薯條用上幼薯 每條都沾滿孜然粉🔥 再配上高菜同乾辣椒🌶️ 好重口味😈.🦐紅油蝦餃 $98蝦餃自家製 中間餡料蝦膠質感爽彈 食到粒粒蝦肉☺️配上水牛城醬汁 酸酸辣辣帶點芝士味🧀 百味交集😆.🐮麻辣牛舌 $58牛舌薄切 質感爽口 味道好麻🌶️

依家天氣咁熱，成日都想飲返杯啤酒。咁係香港飲啤酒，當然會想到少爺啤，所以今晚放工就約埋朋友去左銅鑼灣fashion walk嘅 second draft去chill下。今次揀左1842 island，imperial IPA，8% ，所以味道比較thick同hoppy，帶苦味比較重，相比之下，hi-juice係haze session ale得3%，所以light好多，超易入口，覺得飲酒初哥先岩飲。冇諗過，原來呢度啲食物都幾好食！紅油蝦餃我覺得做得超級出色，蝦肉好爽口，辣味配搭得好好，麻辣牛舌唔會話十分之麻辣，但係勝在肉質好，加埋啤酒一齊當小食好正，大坑薯條個味粉係佢哋自己配搭嘅，孜然味好重。另外我哋都叫咗一個主食：蟹肉豆苗脆麵 $198，呢個超級大碟，基本上就係一碟菜螃蟹加炸面。

Second Draft一直係高質食物同手工啤熱點，由以前大坑店開始已經係忠實擁躉，結業時亦專登排長龍臨尾都要食多次🥹現在Second Draft移師到銅鑼灣fashion walk營業，地點比以前方便，食物質素亦同樣保持到🤤🔸大坑薯條FANS最愛既大坑名物！直幼身炸薯條以孜然粉調味，加上乾辣椒同高菜，做出一道川味十足既佐酒小吃，味道層次豐富，食到停唔到口🔸啫啫雞翼煲切半雞翼用自家水牛醬同藍芝士，微羶既香濃味道就好似平時食buffalo wings咁。最特別既菜式好似啫啫雞煲咁用熱鍋端上，炒到香噴噴，好有香港特色呀！🔸熱浪炸菇雞肶菇鋪上薄薄炸粉後炸至金黃香脆，配上微辣熱浪調味， 每一塊香口得黎唔怕油膩，又係送酒一流！🔸炸雞包主菜炸雞包用上三黃雞，大大件炸雞件香脆之餘唔怕乾身。用南乳醬調味加上一份獨有鹹香，再加入子薑捲心菜解膩；用埋法式甜包夾住，成為一個有齊中西味道特色既burger🔸Fumé Fizz , Citrus Trance兩款都係本土手工啤龍頭young master既出品，包括煙燻酸啤飄零煙Fume Fizz,以及新鮮西柚釀造而成既Citrus Trance，消暑得黎口味各

今日出嚟銅鑼灣行街食野，揀左係fashion walk裏面，想試好耐嘅second draft，裏面環境舒服又有格調🍻黎到梗係點返2杯made in HK 既少爺啤，一杯INK 少爺墨啤，入口帶少少甘味，有啲似齋啡，越飲越香，好啱我口味。另一杯Fume Fizz飄零煙，有少少煙熏味，口感醇厚，可以再encore👍🏼🍟薯條鮮炸香脆，口味特別，帶Fushion 風味，咸咸酸酸幾特別，值得一試🍿熱浪雞髀菇，辣辣哋，酥脆香口，配啤酒一流🥟紅油蝦餃，裏面嘅蝦膠肉好彈牙，紅油汁少少辣，好惹味🥖香茜牛肉包，芫荽新鮮好足料，芫荽愛好者必點!牛肉亦好有誠意，出乎意料地夾，仲要Sourdough 外脆內軟🤤正

🥣麻辣牛舌🥣：💰$58係冷盤，慢煮牛舌好嫩滑彈牙唔老，麻辣酸汁少少麻既感覺，餸酒一流！🥣熱浪炸菇🥣：💰$78用懷舊公雞碗裝，每粒炸到好似薯片咁脆，調味超香係熱浪既味道，入面菇濕潤唔乾。🥣啫啫雞翼煲🥣：💰$178用熱煲上記得要快啲撈！水牛醬加上藍芝士粒同芹菜，好惹味！約有十舊切半雞翼，雞翼皮充滿住淡淡藍芝士味，雞翼肥美又惹味，藍芝士味唔會太濃可接受到。🥣炸茜牛治🥣：💰$188有烘過既厚切酸種麵包夾住，已調味牛肉片配上千島醬同腐乳醬，味道咸香濃郁，有幾片醃青瓜，一堆炸茜口感似紫菜好香口又濃芫茜味。🥤Hi-Juice 3%ABV🥤：💰$55（200ml)香港少爺啤酒系列出品創新特別味道，推介呢杯高汁！口感比較清爽juicy ，濃郁Stone-fruit風味，入口夠順滑。🥤Citrus Trance 4%ABV🥤：💰$55 （200ml)酸啤，好香熱帶水果味，由新鮮Grapefruit釀造，飲落幾酸好開胃，少似飲緊濃果香版既檸檬汁。

終於係銅鑼灣重開番新店開左係fashion walk 地點更加方便環境寬敞開揚 仲有outdoor可以坐好適合同朋友一齊去chill下主打手工啤酒 有多款不同口味既🍻再搭配港式fusion菜 好有特色👍🏻🌟大坑薯條招牌菜當然要嗌🍟香脆既薯條伴著孜然粉,高菜同乾辣椒作調味🌶️食落非常惹味香口🌟啫啫雞翼煲用砂鍋上 夠哂熱辣辣而雞件醃得好入味搭以自家水牛醬,藍芝士同唐芹辣辣地再加芝士香味 送酒一流💯🌟紅油蝦餃自家包蝦餃 皮薄帶煙韌兼餡料十足配上自家水牛醬 口感層次豐富🌟炸茜牛治牛翼板肉配上炸芫茜同sourdough 而醬汁係火灸腐乳同千島醬呢個組合都好特別 但又無違和感👍🏻