龍門金閣海鮮酒家

經朋友介紹呢一間傳統粵菜，真係一試難忘。最驚喜係佢嘅小炒王，超級大碟，賣相好掂，師傅真係炒得好好，可能係暫時我食過咁多小炒王唔知中最好嘅，除咗炒得乾身又唔油之外，佢嘅材料味道同埋口感都好分明，脆嘅脆爽嘅爽香嘅香。第二經起就係古法太爺雞，出面好多太爺雞都係有名無實，始終用煙燻去整熟隻雞呢個技巧係難掌握嘅，下次嚟會再試，睇下師傅係唔係撞手神，要做到有煙燻味而雞肉仲可以嫩滑係好難嘅。蝦球煎米粉就只熟屬一段般水準，可能因為個米粉有少少厚身，令到尖嘅時候未夠脆。至於個煎蓮藕餅同埋桂花炒魚肚亦都相對嚟講比較失色，特別係個煎蓮藕餅，冇諗過佢太爺雞同埋小炒王咁出色，但係個蓮藕餅就有少少出事，主要係蓮藕餅嘅餡料運得唔夠平衡，感覺上蓮藕好似太少，所以食嘅時候就冇咗蓮藕餅應該有嗰種爽嘅感覺。至於個桂花炒魚肚就濕咗少少，可能控制芽菜出水呢一部分要留意下。…Read More

呢間粵菜館真係可以話係滄海遺珠，價錢合理，而且出品質素高，但係又好少人會講，今晚真係食得好開心。最有驚喜嘅菜式，就係佢哋嘅小炒王，炒得少油又夠乾身，銀魚仔芋頭絲脆卜卜，雖然百幾蚊一碟，但係個size真係超勁大。桂花炒魚肚有一啲舊式粵菜，用上大量嘅芽菜但係又唔會濕納納，事關芽菜最麻煩嘅地方就係一邊煮一邊會出水，所以控制水份係好緊要，呢個餸炒得好靚。我自己非常欣賞佢哋嘅太爺雞，出面好多太爺雞記煙熏味都唔夠，呢度做到恰到好處，入面啲骨都有煙熏味嗰下勁，煙燻得來啲肉又夠嫩滑，師傅功力非常勁。個前菜幾特別，花生雲耳同埋鹹菜都好食，最後仲送咗個甜品，應該係薑汁撞奶、不過未「鯨」得好，味道都OK嘅。…Read More

碟頭大，人少想叫多個餸都驚食唔晒🤣一行10人，預訂皇牌：杏汁豬肺湯，杏汁味濃，遺憾的是湯料中豬肺只有寥寥幾片炒乳鴿崧（$98隻配生菜）頭、翼炸香，配酒一流必吃的生炒糯米飯，雖然預訂，但係都漏單，追左3次先至有得食不需要預訂小菜：必吃冰鎮咕嚕肉小炒王，色香味全，但蝦乾、魚乾比以前少左好多、砵仔焗魚腸、抵食南澳龍蝦加$50加伊底、椒鹽九肚魚。最鍾意佢地送的甜品：薑汁燉雙皮奶埋單$4366，好抵食。…Read More

幾年無見姨媽姨丈，姨丈話請食飯，梗係介紹姨丈鐘意食既砵仔焗魚腸啦。果邊無呢啲中菜食。呢間之前老公有食過，甘啱姨媽姨丈住對面酒店，天時地利人和，掂！呢間係老店飯店，廚師手藝老到。碟碟都甘好食，係食到最後先上個魚腸，就有啲飽同膩。杏汁白肺湯，處理嗰個肺要好多功夫，不斷泵水清洗乾淨，杏汁味好濃！好飲！冰🧊鎮咕嚕肉好脆！啲糖漿凍咗會變得更加脆口。好好味，但吖仔問點解無菠蘿同青椒🤭魚標豬潤煲: 比較鍾意一係爽一係沙潤既，呢個唔夠爽又唔夠沙，個魚標撘夠。雞油豆苗: 好味😋菜心炒牛肉: 呢個我仔成碟清曬。煙燻太爺雞: 隻雞好有煙燻味，岩岩好，滑雞花鱔煲: 我唔食，但其他人話好好味，條鱔電纜甘粗，成煲食曬！雞蛋焗魚腸: 無腥味，胡椒味重。豉油王炒麵:好味，再乾身啲就好啦！薑汁撞奶:用日本3.6牛奶撞出嚟，有薑味，但係冇薑嗰種辣味，好滑好好食！飽到嘔都要食埋，所以話甜品係有另一個胃😂埋單約3600。姨丈請客實際唔知幾錢。9大1小，差唔多啦👀係啲老人家話貴，都唔知而家啲米幾貴😎同去靚啲既酒樓包一圍甘上下。應該平過姨丈美國唐人街食中餐掛。…Read More

今次為慶祝前輩生日，我嚟到尖沙咀龍門金閣海鮮酒家，呢間中菜館唔大間，但網試推介既菜式，一試之下真係好好食，有用心整，唔係浪得虛名杏汁豬肺湯 🍲呢碗湯真係好正！杏汁香味十足，湯底清澈，味道鮮美，豬肺又滑又嫩，飲完真係暖心。每一口都有杏汁嘅甘甜，完全中和咗豬肺嘅濃郁，絕對值得推介！冰鎮咕嚕肉 🍖呢道菜真係特別，外面炸得金黃香脆，裡面卻保持住肉嘅鮮嫩。冰鎮做法令咕嚕肉口感獨特，冷熱交融，酸甜醬汁好好味，食完一口想再食多一口！雞蛋焗魚腸 🐟呢道菜真係好吸引，魚腸焗得啱啱好，入口即化，搭配雞蛋嘅滑溜，味道真係相得益彰。海鮮嘅鮮味加埋蛋香，食到真係令人懷念。蝦多士 🍤呢個蝦多士就係經典！外脆內軟，蝦肉嘅鮮甜同多士嘅香脆簡直完美結合，每一口都充滿海味，真係食完仲想再叫多一盤！生炒糯米飯 🍚呢碗生炒糯米飯炒得好好，粒粒分明，口感Q彈，加埋各種配料，真係好豐富！特別係臘味同香菇，味道真係好正，完全唔會令人失望。甜品：薑撞奶 🍮餐後附送！最後嘅甜品薑撞奶真係一絕！唔係普通生果唔係紅豆沙咁簡單！薑汁香氣撲鼻，配上滑滑嘅奶，甜而不膩，完美收尾，食完真係心情好好價錢與份量 💰雖然價錢唔算平，但樣樣菜都大大碟，份量足到你唔使擔心！每道菜都係用心做出嚟，無論係材料定係烹調，真係值得呢個價。份量、功夫同價錢完全成正比，食得安心又滿足！總括來講，龍門金閣海鮮酒家唔單只係味道出色，服務都好到冇得輸，環境又舒服，真係好適合家庭聚會或者同朋友一齊食飯。下次再來，我一定要試其他菜式！🎉…Read More