鼎泰豐

營業中

休息中

食肆放寬，當然要約朋友下午茶，沙田的餐廳非常多，但太久沒旅行就選擇了台灣的食肆門面有玻璃可以看到師傅在預備食物，大大的餐牌亦可以先看看食品。下午茶都要稍等才入座，入餐廳登記，探熱，消毒，帶入座時職員也很友善必點的當然有小籠包很久沒吃，味道不變，新鮮出鍋的真的非常好吃，湯汁亦足菜肉蒸餃皮不算薄，但菜肉饀很多，喜歡菜肉的朋友讚揚新鮮黃金流沙包上枱即吃味道真的太讚了，一啖就吃到有流沙的，但小心燙口啊撈麵這款不過不失，因為太餓分了才拍照，下次會試一試擔擔麵

今晚去左好耐無去食既鼎泰豐，記得以前店內座無虛席，門外亦企滿人龍，但今日去到接待處竟然唔使等位，真係好好彩呀！😚 相信大家對鼎泰豐一D都唔陌生，系香港、甚至台灣都食過，今次想同大家分享下平時小編會叫咩🤩，唔知大家又會叫D咩呢？ 不妨留言分享下呀🗣～🍜 油炸排骨湯麵 （價錢： $68）評分： 4/5雖然係叫油炸排骨，係排骨一D都唔油、又唔靭，而且排骨同湯麵份量唔少，依個價錢都幾抵👍🏻！🥓 原味水晶肉 （價錢： $64）評分： 3.8/5每次黎鼎泰豐都會叫既水晶肉🐷，試過系其他餐廳食過，雪得太凍令水晶肉太硬，難以入口，但鼎泰豐整既味道岩岩好，唔會太凍，口感剛剛好😋。🍝 台式擔擔撈麵 （價錢： $56）評分： 4/5擔擔撈麵都係小編每次都會叫既😍，平時系其他食店都係見到擔擔湯麵，撈麵真係幾少見，雖然依個撈麵小編覺得唔辣，但因為係撈麵，所以可以掛到好多花生醬同擔擔麵醬汁，而且有麵質適中，有唔少花生碎🥜，加了多一點口感。🫔 雞絲蝦仁春卷 （價錢： $54）評分： 3.8/5鼎泰豐出餸一向好快，就連熱辣辣既炸春卷都好快送到，而且餡料好多好豐富，小編推介大家試下！♨️ 小籠包 （價錢： $66）評分：

大名鼎鼎嘅鼎泰豐，無論係台灣本地人定係外國人都專程去食。雖然疫情去唔到旅行，好彩香港都有店可以過下口癮😛店鋪無得訂位，係開店前半個鐘已經有人排隊，限時75分鐘食用時間。食物質素依舊，但留意返每款份量都較少😂🔸小籠包 (HK$66/6個)小籠包嘅皮厚薄適中，內含少許湯汁，肉餡亦唔會十分飽滿，食多兩粒都唔驚膩🥢🔸排骨蛋炒飯 (HK$90)排骨好大塊，肉質食落唔柴口。炒飯充滿蛋香，配住排骨食都唔會太油😋🔸蝦肉煎餃 (HK$88/6個)餃子煎得金黃，外層脆口，咬落去依然會有爆汁感，內餡有豬肉以及原隻細蝦🥟 🔸香蔥拌麵 (HK$56)份量較少，爆香嘅香蔥惹味，麵條軟硬適中🍜【推介指數：5⭐滿分】環境：⭐ ⭐ ⭐味道：⭐ ⭐ ⭐打卡：⭐ ⭐ ⭐服務：⭐ ⭐ ⭐ 回頭率：⭐ ⭐ ⭐

糯肉燒賣（$56/6粒）小籠包既皮 釀左糯肉 好香呀 好似糯米卷細細粒唔錯 唔洗咁濟蝦肉煎餃（$88/6隻）重點塊脆片(好似係 煎得好香裹面都有肉汁 唔會太dry 皮都唔會太厚 不過有少少硬涼拌黑木耳（$56）好中意用黑醋既涼拌 酸酸地好開胃裹面有百合 杞子 薑絲 唔馬虎架小籠包 ($66/6粒）一咬落去都juicy 唔會有豬肉騷味 但唔夠鮮甜皮都薄 岩岩好包住湯汁 好似一口湯包仔咁下面塊濕布 方便易夾 唔會痴住同整穿皮減少流失精髓既機會雖然唔算係好好食 但都算唔錯既醋方面 個人覺得唔夠香濃 黑醋會更好香蔥拌麵（$56）炸過既蔥油加埋青蔥 真係好香拌麵次次去食必叫 蔥油夠撈哂成個麵 個麵質都唔錯 份量唔算多 仲有肚食其他.✔️加一價錢只供參考 以當日餐廳為準.好食指數🤤 7/10好多野都係細細碟大食人士 可能要叫好多 $偏貴整體黎講ok 的確唔及台灣既好食但香港黎講算唔錯環境坐得幾舒服 上菜都快 服務招呼幾好簡唔中可以食下

最鍾意食佢哋嘅小籠包，皮夠薄，肉汁多，但係其他食物水準一向比我嘅感覺都係唔差，但今次食，真係覺得水準有點失色大不如前，最唔抵食覺得係鮮蝦蛋炒飯 ，成百蚊，蝦得四隻，飯份量得三碗飯左右，炒得唔乾身又油，完全覺得唔值。兩個人，一個小籠包，一個菜肉雲吞就不過不失，一碟四季豆之前食都是微暖，今次食竟然係凍嘅，另外叫了一碟黃花魚，雖然都知道係冷盤，冇諗過碟黃花魚，係連埋隻碟都係冰凍有點失望，埋單四百幾，呢個價錢其實食另一間都得。

一直都知道鼎泰豐是擁有米芝蓮一星美食, 以為價錢會非常昂貴, 不過得到朋友介紹之下, 原來不是自已所想的, 所以決心一試! 質素亦都很不錯!來得鼎泰豐, 當然是試原味小籠包! 點了一份$66有6隻! 皮薄餡肉幾鮮! 肉味幾出! 而且幾多汁!! 真的是好好味! 另外再點了一份乾拌菜肉雲吞6隻 ($64)仍然是皮薄而且滑! 不過味道和餡跟一般其他店鋪差不多! 就像一般的紅油抄手!雞絲蝦仁春卷 ($54), 個人覺得炸得幾好, 炸得幾乾身, 油份不多! 雞絲蝦仁都幾足料! 不過價錢略貴!排骨蛋炒飯 ($90) , 是上海菜的那種排骨, 即是平時食開的豬排, 幾易咬, 調味調得比較濃, 個人覺得味精比較重! 份量是一人份量, 2-3個人share的話不太夠! 價錢略貴!整體來說都算不錯, 上菜速度超快! 小籠包是可以再encore的! 其他就中規中 舉吧!

我和朋友常常都去吃这家点心，特别特别特别好吃！！！！！但是有时候人多的时候会需要等位。服务非常周到，那里的服务员看到我们这里没有水了的话就会很快帮我们加一些。我们都很喜欢那里的红油抄手和小笼包，常常两个人都要吃两到三份小笼包。最好和朋友和家人一起来吃，人多的话更划算！大家快去吃吧！

喺新城市行完街，諗緊食咩好，咁啱見到鼎泰豐唔使點等位，即刻拎咗飛。大概等咗10分鐘就入得去啦。店舖出面有塊玻璃可以望到廚房，廚房都執得相當整齊企理。雖然晚飯嘅時候好多人，但係出餐都算好快。點左原味小籠包，依然都係咁皮薄多汁，肉質鮮嫩。紅油抄手同蒜泥白肉都係必點，呢兩度菜式都係凍盤，不過個紅油偏甜，同平時食開嘅有啲唔同。蒜泥白肉蒜味濃郁，配上粉皮真係食到停唔到口。主食就點左排骨湯麵，排骨應該都係即點即炸，上枱嘅時候仲係熱辣辣，反而個湯麵湯底冇乜味，淨係食到少少鹹味，有啲失望。不過鼎泰豐依然都係我最喜愛食嘅上海菜之一。🥰🥰🥰

水準穩定的鼎泰豐鼎泰豐的水準真的保持得非常好，逛街累了又不知道想吃什麼的時候就會來。推薦小籠包，皮薄多汁，餡料新鮮。蝦肉煎餃，份量大，蝦肉新鮮，多汁。油炸排骨湯麵，油炸豬排香口而不太油膩，麵彈牙好吃。

🇭🇰Hong KongAverage expense per person: HKD$250+Din Tai Fung is famous for its Michelin star for many years🤩Now is a former Michelin star restaurant but still worth visiting. I have visited different branches in Shanghai, Taiwan, UK and Korea etc haha! I think the price is appropriate at this quality... but I felt like the taste is not as good as before, hope that they can maintain and improve it! Otherwise the reputation may just precede its taste one day...So every time when i visit this place,

價錢比較貴，不過勝在坐得舒服，而且服務員態度良好，用餐氣氛很好。小籠包好大個，皮都夠薄，材料多。牛肉麵的湯好濃，牛肉份量夠，麵質都可以。炒飯都幾香，大隻蝦好爽，飯也爽口。不過真是價位就高左啲。

在台灣時，沒有光顧過，因太多人，在香港剛開店時，也沒有光顧過，因人也是太多，現在因疫情關係限制人數，及我來的時候剛過了午飯時間，不用等太久就可以進內。一行三人點了:-小籠包-蒜香粉皮肉-蘿蔔絲拌海蜤-排骨蛋炒飯小籠包，皮真的很薄，可看到包內的湯汁，湯汁不錯，濃而不膩，但肉餡比較淡味一點，會更好些。蒜香粉皮肉，肉很薄，蒜很濃，很好下飯，不錯的前菜。蘿蔔絲拌海蜤，沒有什麼驚喜，海蜤比較彈牙。排骨蛋炒飯，排骨很酥不油膩，很有肉汁，和蛋炒飯的蔥香味很配，不錯。台灣的味道，但來到香港的味道是一樣嗎?總括來說，是不錯吃的，回頭再試。

家人想食鼎泰豐，這天早上十一時多便到達餐廳十一時半才開門門口已經開始有人排隊鼎泰豐在香港開了這麼多年，想不到仍然要排隊整間餐廳內有很多侍應我們在看餐牌時，有個侍應會在旁邊等候令人好有壓力. 小籠包 | $66 6個我們四個人點了兩籠小籠包，基本上一落單食物便準備好，小籠包皮很薄，多湯汁，但肉的味道較淡。點一點醋希望加添一點味道，但醋的味道更加淡比以往食的小籠湯包，感覺差了。快快手吃完三件，愈食愈覺得好淡味。台式擔擔撈麵 | $56擔擔麵撈勻後湯麵汁都掛滿在麵條上，由於湯汁不多，花生碎都成功沾在麵上。擔擔湯味道不太香。 台式酸辣湯 | $58下單時有點期待酸辣湯，但試了一啖超失望味道真的得淡，很淡酸味，幾乎沒有辣味，只有胡椒粉味酸辣湯內比較多豆腐絲，有些蔥花，如果只當是普通的豆腐湯，是美味的；如果說這是酸辣湯，完全沒有相乎合的味道。 香菇素餃 | $66 6個素餃菇味很香，菇切粒，整個餃子很有咬口，皮亦夠薄，多餡料，菇味齒頰留香另外要提一提，茶葉加第二壼水唔已經沒有什麼味道，可以請侍應加茶葉。食完這一次後對鼎泰豐的好感減少，除了環境舒適外，食物強差人意... 服務方面，多侍應，但態度一般

紅燒牛肉麵湯底入味，喝得出是真材實料熬出來，不是加味精，喝完也不口渴。麵質煙韌，牛肉煮得腍，中間的筋像啫喱一樣。排骨蛋炒飯飯底加入蔥和蛋炒後更香，排骨一大塊已起骨，肉質鬆軟。兩款我也覺得不錯，但麵的份量比較少，男生可能不夠吃。

因工作關係去到沙田新城市廣場，不如嚟呢度的鼎泰豐醫肚。它位於一期地下的角落頭，在戲院附近，不算容易找。因為已經過了一點半，開始多位，我同同事被安排在窗邊位置，可以看到街景。👍🏻鼎泰豐其中一特色是乾淨企理，這𥚃也是。餐牌方面，選擇不算很多，不過亦比以前豐富。我們點了原味水晶肉（$64）丶小龍包（$66）丶菜肉蒸餃（$60）及清燉雞湯麵（$90）。這個水晶肉亦即餚肉，晶瑩通透，樣子已勝一籌。食落亦美味，香濃的豬肉絲帶有少少咸香，被滑溜的水晶（即果凍）緊緊的包裹著，2種味道和口感，yummy! 😋😋😋小籠包是到鼎泰豐必叫之選。包的外皮做得很薄，睇落都有19摺。內裏餡料足，加埋湯汁，味道亦不錯。但整體感覺，無以前咁鮮甜好味。🤔菜肉餃子有很多餡，見每隻都漲卜卜。其菜肉比例啱啱好，食落有蔬菜的清新，及豬肉的鮮甜，健康美味。👍🏻👍🏻👍🏻清燉雞湯上枱時不夠熱，湯亦沒有之前燉雞湯般鮮甜，幸而麵質保持水準，十分之軟滑。整體而言，覺得食物水準比以前下降了，若加埋價錢作考慮，其CP值一點也不高。