麵麵香

今日同同事食lunch喺土瓜灣 喺網上面都睇到 呢一間重慶口味慨米線 口碑極高呀🤩梗係要嚟朝聖😋老板娘好健談㗎😍仲話佢地採用咗香港獨家技術：重慶小面以糊辣殼炒辣椒乾，好好味㗎又好香喎，仲有佢地嘅特式罐罐湯底米線、自設廠房～特製煙靭米線、新鮮食材製作架半罐湯底 半罐料，豐富營養份量十足呀👍👍泡椒魷魚麵🌶嘩😍好香泡椒嘅麻辣味道，嗰啲魷魚隻隻都好大牙好煙韌好好食㗎喎😍😍老闆娘話一定要撈起個面撈到個面同d湯容合曬先至最好味㗎👍👍麻香味又唔辣😋但係就好惹味👍唔停得口㗎😁配菜仲有木耳同埋西芹清清爽又辣辣地好回味😋西紅柿罐罐米線🍅估佢唔到呀😃熱辣辣出曬煙一個罐罐咁樣上好靚呀😁裏面有豬潤同有豬肉仲有鵪鶉蛋同埋好多配菜，最特別就係個米線好幼細好軟淋淋好好味👍👍個湯呢好飲到不得了😋簡直成個罐罐啲湯差幾乎飲曬😁個湯好甜👍 豬潤同埋豬肉都好新鮮仲有新鮮嘅蕃茄喺裏面真係足料又好食😋仲好抵食添 ❤️❤️酸梅湯飲曬之後先至發現裏面係藏寶㗎🤩有陳皮同埋話梅真係好足料呀👍👍麵麵香(香港)土瓜灣馬頭角道53號地舖…Read More

這家其貌不揚🏚️的小店， 藏著一位民間泡椒小廚， 裡面坐嘅👨👩👧👦都係街坊食客， 老闆娘見到我們初來報到👋， 滔滔不絕介紹自家泡椒！🥚 泡椒黃金皮蛋 $32 這道冷盤選用✨湖北黃金皮蛋， 蛋黃呈流心狀💛 琥珀色的蛋白造型也很討喜。 泡椒取代川味辣油， 酸辣中和了皮蛋的鹼味， 反而帶出濃郁的蛋香👌！🦑 泡椒魷魚麵 $78 選用🇻🇳越南急凍魷魚， 肉質肥厚爽脆， 細密花紋讓魷魚飽吸湯汁， 自家醃製🏺的泡椒湯底， 酸味🤤醒胃，辣味🔥漸進， 幾乎💯把湯全喝完❤️！🍲 貴州紅酸湯米粉 $58 以整鍋🍲的方式呈上🔥甚有氣派！ 上桌時🌿木薑子獨特的香氣， 和香茅撲鼻而來👃！ 湯頭酸中帶辣😋，開胃💫醒神！ 他們特製的🍜米線口感煙韌💪， 食材也都是🆕新鮮製作👌， 這道菜註明是🥫罐罐湯底， 就是半罐🥘湯底半罐料， 份量👍十足十喔💥！📝 後記： 堅持💪自製形形式式的泡椒， 老闆娘👩🍳從廚房到樓面都❤️盡心盡力， 她的熱情和堅持👏很值得支持🌟！註：可自選🌶️➡️🔥辣度喔💦！…Read More

土瓜灣真係好多小店值得發掘，呢間餐廳毫不起眼，但味道非常正宗，老闆娘係重慶人，去食果陣有個熟客仔係四川人都話好正宗罐罐金湯酸菜米線 $60一上枱熱辣辣個湯係滾住🔥金湯酸菜微微辣帶酸，佢地個米線值得一讚，原來講究到自設廠房整，就算罐罐咁熱，米線食到最後口感唔會變爛，依然有韌勁👍🏻配料有豬肉、豬潤、鵪鶉蛋🥚、海帶、蕃茄🍅、芽菜等，好多料，好滿足紅燒肥腸麵 $52好驚喜，同平時食既小麵相比香好多同有層次👏🏻正宗重慶小麵一定要用糊辣殼，糊辣殼係老闆娘自己炒，炒到乾辣椒少少燶，個樣睇落好似好辣，但食落香氣更出，辣度唔算好辣，肥腸洗得乾淨無怪味，真心推老麻抄手 $48見個湯又紅又黑仲以為瀨野會辣到食唔到🥵但佢味道係以麻為主，唔會過辣🌶️抄手皮又薄又滑，中間係鮮肉餡🐷食完個口麻得好過癮酸梅湯 $20自家製酸梅湯，食完重口味清新下口腔，少甜酸酸地唔錯overall:呢間小店新開老闆娘已經做到唔停手，所有小料都係老闆娘用好多種香料自己炒，喺香港唔容易搵到味道咁正宗既小麵…Read More

土瓜灣街頭撞到寶藏米線店！👀✨ 傳說中嘅「罐罐米線」真身現形～ 四川辣妹子老闆娘坐鎮，麻辣魂直接覺醒🌶️ 必試✨老麻抄手 每日新鮮豬肉手包！皮薄餡足咬落爆肉汁💦 自家熬嘅麻辣醬邪惡到犯規... 麻香纏喉嚨 食完真係會瘋狂回味啊😭 鎮店🔥罐罐米線（揀咗三鮮湯） 老闆娘超貼心❤️ 見我拖住一家大細 主動走雞粉！以為會淡？錯！湯底鮮甜到震👏 秘密在於... 豬潤+新鮮豬肉每日現熬 飲到底都唔口渴嘅真高湯啊～ 重點‼️ 瓦煲上枱仲滾緊🔥 傳統陶罐保溫力MAX 米線索盡湯汁都唔會淋 仲要份量多到懷疑人生... 大胃王都投降嘅巨鍋！ 人情味爆燈💡 舖仔細細得十零個位 但老闆娘記性超神 隔籬枱熟客嘅走蔥走芽菜全記得！午市仲送冰鎮汽水🥤 熱辣辣啪罐可樂... 爽過坐冷氣房❄️ 睇老闆娘講佢之前喺深圳都有店舖，其實佢哋嘅食物真係好好食希望佢可以為我哋帶嚟更加多嘅四川美食🥰🥰而且傾落偈發現佢個人都好有心💓我問佢點解唔賣豬扒雞翼？佢話畀我聽唔想咁多嘅冷藏食物都想用啲新鮮食物製作畀大家食！希望大家都多啲支持你啲用心嘅小店🥰P.S. 一點半後易搵位 但抄手手作限量 晏來隨時沽清👋 ---…Read More

這家店很有重慶區域特色，用的是重慶傳統工藝——糊辣殼小面，麻辣鮮香更具重慶區域特色，所以今天中午特意過來試下！🏆 泡椒腰花麵整碗鋪滿了嫩滑的腰花，入口柔嫩，爽脆無異味。使用獨家技術自然發酵的泡椒，不靠額外香料，酸、麻、辣層次分明，味道醇厚而獨特。再配上自家特製的鮮麵條，筋道有嚼勁，完美掛住湯汁！🍲 三鮮罐罐米線真是雲貴川渝四地風味的集大成者。湯底匯聚了四地香料的精華，鮮香濃郁。真正做到了「半罐都是料」，豬肝等食材豐富，營養均衡，特製的米線煙韌爽滑！🥟 紅油抄手抄手皮薄餡足，浸在香而不燥的紅油裡，鹹香麻辣，非常過癮！🍧 冰豆花 嫩滑的豆腐花鋪上香甜的蜜紅豆，冰涼清甜！這是一家非常地道且用心的重慶麵館，無論是麵食還是米線都極具特色！…Read More