鳳城1954 (MegaBox)

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最近兩個月工作太忙碌，再加上沒有晚市堂食，晚飯都變成宵夜了。難得晚市堂食重開，忙裏偷閑去了九龍灣Megabox的鳳城1954大吃一餐。鳳城 1954 為鳳城酒家飲食集團旗下的新派順德菜品牌。品牌在保留傳統的同時設計、改良並推出新派食物，吸引年青消費客群。新派/改良版的美食真的很多。創作{包}點便是其中之一。三款賣相可愛的包包供食客選擇：豬嘜叉燒包、青趣奶皇子、溶岩流沙包。想每款都品嘗得到？包羅萬就可以滿足到你。叉燒夠水準、溶岩流沙鹹蛋黃味香甜、最特別莫過於流芯抹茶陷的青趣奶皇子，抹茶味香濃而不膩。燉湯以紫砂茶壺盛載，賣相精緻。紫砂茶壺吸收了油份之外，還為湯保持熱度。紫砂茶壺燉螺頭湯，材料豐富，螺頭、瘦肉、桂圓、杞子。湯品鮮味夠火候。原隻鮑魚煮得入味，鮑汁滲透下層的雞粒，撻底鬆脆，這個鮑魚雞粒酥相當精彩。黑松露野菌餃是近年新興港式的經典蒸點改良版。在上素野菌餃上再加上黑松露醬，提升食材味道，亦令野菌餃更高貴。金磚豆腐外層金黃酥脆，內裡柔軟滑嫩，是我喜歡的豆腐菜式。剛炸起的金磚豆腐表面雖涼、但內部仍然很熱，所以食的時候要小心燙口。1954蝦多士作為鳳城的經典菜式，當然是

話說我係好中意食點心飲茶，但我竟然未有機會食過正宗嘅灌湯餃 好彩係鳳城終於食到將快失傳嘅廣東點心！椰皇燉雞湯 $58 友人點的椰皇燉雞，一打開蓋，椰香已樸鼻。蟲草花燉豬展湯 $58就甘睇以為飲緊茶？ 用功夫茶具套作器皿嘅燉湯，湯頭頭清徹，味濃郁！飲杯蝦多士 $20/件 同灌湯餃一樣快要失傳嘅小食，酥脆滋味。金叵蘿蟹鉗$58/件 喜宴圍菜嘅萬人迷可當小食單點，蟹鉗夠紮實內蝦膠都夠爽彈。鮑魚雞粒酥 $96/2件 鮑魚軟稔入味，雞粒用左類似叉燒醬調味甜甜惹味，撻皮亦酥脆。腐皮卷 $39炸得脆卜卜唔油膩，配泰式辣雞醬。宮廷紅棗糕 $36 建議趁熱食，凍左就無甘軟糯煙韌，清甜夾層仲有椰汁味灌湯餃$32/隻 餃皮薄薄晶瑩剔透，包住滿滿湯汁，內有蟹肉、素翅！生菜包 $88餡料有大量菇菌、豬肉碎外，最特別係混合左乳鴿鬆，口感味道更有層次。小鳥依人 $39/3件鳥籠內嘅可愛小鳥就係我超愛食嘅鳳梨酥，咬落仲有一絲絲鳳梨酸甜，是土鳳梨酥的味道！彩綿芒果布甸$36 頂上嘅幻彩棉花糖質感似龍鬚糖入口即溶，芒果布甸足料唔死甜。

皇恩浩蕩，二人限聚放寬至四人，晚市堂食可以延長到晚上十時，正好與朋友聚聚舊。而這次聚會的地點在九龍灣的這間「鳳城1954」。這晚聚會四位都是男士，肉多菜少在所難免，而且還要是炸物居多，不過難得可以相約晚間見面，那便放縱一晚吧！一向喜歡飲湯，見這兒有紫砂茶壺湯，當然不會錯過，「紫砂茶壺燉螺頭湯」（$58/位）湯味清醇，雖是小小的一壺，但貴精不貴多，用小小的紫砂杯子細細品嚐燉湯的味道，滋潤心田，還真不錯。鳳城既是吃順德菜的地方，經典名菜「大良炸脆奶」（$68/6件）和「一口野雞卷」（$68/8件），兩款炸物，皆是順德名菜，兩者各有各的特色，這夜兩者兼而有之，雖然未敢多吃，只是淺嚐，每樣都只吃了一件，但小食多滋味，已經足夠。孔融讓梨的故事，千古傳誦，想不到這兒竟有「孔融釀蟹蓋」（$58/件，兩件起）。不過此釀不同彼讓，把豐富的材料釀入蟹蓋之內，極多的蟹肉，真材實料，伴以其他配料，味道適中不過濃，挺好。除了蟹蓋，還有蟹鉗。「金叵蘿蟹鉗」（$58/件，兩件起）改了一個特別的名字。也是的，外層炸得金黃誘人，脹鼓鼓的蟹鉗，就像金叵蘿那麼吸引。這在昔日壽筵喜宴中常見的熱葷菜式，蘸點淅醋，用手拿著吃，正

一向認為“鳳城”是老字號，從幾年前開始先幫襯太子鳳城，它的名牌小菜：金皮炸子雞、蝦多士都要人多才適合，點心，脆皮粉果、糯米雞及灌湯餃都能保持水準，可惜年前結業，但轉了名字，繼續賣順德菜。去年二月中唯一一次光顧北角鳳城，老店作風，十時前光顧，也是以老人家為主。幾個月前發現愉景新城的“鳳城1954”，及它的灌湯餃{是用蒸籠上，而且有個金屬架}，不是(現時一般的)湯浸餃，總不是正宗味道。今天光顧九龍灣的分店，相同名字。點了六樣點心，其中有兩款，炸物裡一碟三款及蟹類也有三款，十分適合我們兩人，而又可以食多幾樣。加埋送我窗口卡位，總括來説，十分滿意！

這個所謂松露手撕雞，得幾條仔，食完先記得評價，所以來之前沒有拍照，下面全部菜，冇雞味，啱啱雪櫃攞出嚟咁，仲有雪藏味，千祈唔好叫。安格斯腸粉還可以，但偏貴。環境不算窄，不是很舒服流沙奶黃包也超伏，貴不再講，入邊啲餡無味。得個流字可以的話，這個價錢大家可以有大把選擇。

自從好幾間鳳城都先後結業之後,  坊間都少左好多舊式酒樓, 近期知道鳳城既後人重新出發, 係九龍灣 Mega Box 呢度再開業, 所以都走來試試, 店舖唔算好大, 不過就一改以往鳳城傳統既裝修同格調, 所以我就改稱係新派鳳城, 點心紙看看, 所賣既點心唔多, 當中仍然保留一些舊有既點心, 但包裝就有改變, 就好似臘腸卷, 奶王包, 流心包咁, 都以卡通形象做出來, 主要都應該係吸引小朋友, 當中比較喜歡既係佢地用左唔同既點心碟去盛戴, 但價錢方面就當然比以前既加左, 可以話加左 10-20 % 以上, 始於新舖位新裝修新人事, 至於食物上呢種改變都唔錯, 味道都算幾好, 起碼唔會來一次就唔來先

今天逛Mega Box，看到這間食肆，吃慣在禮頓道那間，心想有"鳳城"二字，水準應不會差。點了魚鬆炆米，真的一般，米粉不夠淋，出水不夠，偏硬身。灌湯餃，上桌時，沒有餃子形狀，應是蒸耐了，整隻餃子軟身塌在銀托上。幸好金磚豆腐及鮑魚燒買保持水準。值得一提，出菜姐姐，把豆腐送往鄰桌，食客在自己枱邊，無戴face mask和傳菜姐姐溝通後，那碟豆腐轉移到我們的桌上。在這情況下，即時要求更換食物。他們也理解，收回。彩色蝦蛟，蝦肉爽口，但蝦味淡，餃皮厚度適中，不過不失。櫻花蝦蘿蔔糕，只是把蝦灑在糕面，真的一般。如要我再選擇鳳城，我會去禮頓道那間，水準有保証。你呢？

"食在廣州, 廚出鳳城"聽過不少。九龍灣飲茶最多人推薦的就是Mega Box的這間鳳城1954, 也知道價錢相對較貴, 但難得有人請客, 立刻去試。1954蝦多士, 1件就要20大元了。蝦肉開邊, 剛好鋪滿多士表面, 香脆好吃, 就是感覺有點小。龍蝦湯鮮竹卷, 喜歡它有6小件, 入口size剛剛好。松露手撕雞, 黑松露醬夠多, 超香。招牌鳳城炒飯, 蝦仁和叉燒都沒手軟的下, 還有酸甜的蕃茄粒在其中豐富味道。鳳梨酥, 鳥籠裝著小鳥的樣子超吸睛, 絕對的打卡勝品, 另外味道也不錯。伍肆蒸粉果, 感覺一般般, 吃完就忘了。流沙包, 真的超流沙, 吃的時候要留心燙和爆汁。炸牛奶, 以為餐廳主打順德菜, 必吃炸牛奶, 但可能希望越大失望就越大。外層的皮很厚, 中間的牛奶不多也沒甚麼味道, 也不熱, 總體就是吃了個寂寞, 沒感覺出來是炸牛奶。這裡上菜一下子就上齊了, 拍照是很好啦, 不過可能天氣涼, 菜也容易涼, 店家可能還是需要考慮一下這個問題。

气到不行。晚6点半左右进店，当时人也不多，扫了一圈有约20%空桌。安排了一张台，点了茶，普洱。等了差不多十分钟，没有上来。关键是没有菜单，四周搜寻好几轮也不过来人给一张。真是十分尴尬如坐针毡。后来叫住了一个收碗碟的大妈，还是问要什么茶，不给菜单……说了已经点了普洱，她就走了……然后几分钟也没有回来……期间平息了一下心情，打开openrice看菜单约5分钟左右，同行的朋友实在顶唔顺，准备起身走了。一路走出门，也并没有人问，也没有人拦，带着一肚子气离开了这家店。算得上是香港的奇遇了，极为生气地给个差评。其实环境同卫生应该还可以的。服务，请看清楚，是负五颗星。

鮑魚鮮荷葉糯米雞 $42荷葉嘅清香滲左入糯米，餡料幾香，仲有一隻鮑魚仔係入面。脆皮BB鴿 $68 （1隻）炸得啱啱好，皮薄香脆，肉質鮮嫩。蜜椒雞中翼 $62 (4隻)香甜蜜汁，脆卜卜外皮，似一層勁薄脆嘅蜜糖，而且雞肉好嫩滑，我一個人食左3隻暫時試左2款炸物，都好出色。宮廷紅棗糕 $39 (4件)熱辣辣新鮮出爐，軟糯帶d煙韌，都幾香紅棗味，中層嘅椰汁味都幾突出。順手拍青瓜 $28爽脆，酸辣開胃，不過份量略嫌有d少。

大鄉里，侍應上個咕嚕肉時，反應唔切，睇到呆咗，以為佢上錯食物🙈 真係睇見碟菠蘿咕嚕肉都開心😆好靚！佢啲汁冇平時好刺鼻嗰啲酸味！食得好舒服！同埋佢係無骨！啖啖肉！個水煮牛肉本身冇乜期望，但係因為佢用咗啲靚牛，加上麻辣無蓋過啲牛香味！個麻辣味都唔差👍🏻BB鴿就唔使講，名副其實！所以d肉好嫩滑！有鴿油香😉椒鹽軟殼蟹就略嫌唔夠乾身，但可能因為咁，唔係好脆所以食完都唔會喉嚨痛😆總結，咕嚕肉，水煮牛肉同BB 鴿會encore!今次得兩個人，都食唔晒，下次叫多兩個一齊去再試其他野！

星期日去左九龍灣綱上有人推介講tea set抵食諗住去試下去到門口無人係到但又見入面有人食緊野大膽走左入去見到佢地staff 食緊野我突然醒起會唔會佢地中場休息阻住佢地咁佢見到我地好有禮貌問我幾位叫我地入黎座入到去待應姐姐都黎招待我地我搵晒成個餐牌都唔見有個tea set就問下待應姐姐點知待應姐姐話星期日貴d加上老公大人話唔係好肚餓佢唔想食咁多野，不如散叫我又醒起黎得呢到食點都要食佢西米焗布甸所以決定散叫💕粉美人梳打💕 蜜桃梳打，味道正常，無乜特別💕小鳳依人💕 鳳梨酥，我覺得幾好食，係入面d餡小左d 💕包羅萬有💕 义燒包、奶皇包、綠茶包 因為無晒义燒包， 問左我地可唔可以兩個奶皇 加一個綠茶包，咁我地無所謂， 奶皇正常味道都好食， 綠茶又估唔到幾好食，唔甜，正！💕西米焗布甸💕 老公第一次食話好甜， 我講係傳統野黎， 入面係蓮蓉，甜係甜左小小， 對我黎講都係食番個回憶， 同埋唔係間間酒樓有呢款甜品， 所以每次黎食，總會叫一個大家share食，

午市行入去，唔好講招呼，係直頭無人理你！到你搵到個人理下你，就就咁問你飲咩茶，之後又無人理你！要自己搵佢問佢點落單先致拎張點心紙畀你！叫咗幾樣點心，都不過不失，一般水準。但最後嚟嘅糯米雞，食咗兩啖，都未食到入心，就已經食到冰凍嘅飯！我同樓面講：「喂你隻雞凍㗎喎！」，但個樓面只係望兩望，就咁拎隻雞就走！「唔好意思」都無句！到佢行咗十步八步，佢就擰返轉頭，我嗰刻以為佢良心發現，想講返句「唔好意思」啦，點知佢只係問我：「你想換定係取消？」我：「取消叫唔該！」呢刻我心入面想話，唔該幫我取消埋我幫襯過你地嘅記憶吖！

It's been the most disgusting experience ever！ We found pubic hair in not one but TWO dishes we’ve ordered. The waitress and waitor that we spoken to didnt seem surprised at all. They simply didnt care！竟然在两個菜里面都發現有陰毛。。。。疫情之下，重有甘晤顾衛生的餐廳厨师。真是可怕！嘔心！

疫情下搵地方食飯，最好搵間地方感覺乾淨d及與鄰座相距遠少少會安全d。行完megabox，見鳳城無乜人及見坐得都舒服。其實唔係好知呢間個名多左1954同其他有咩分別，但見菜牌內容差不多，呢度夜晚除左小菜，還可以有點心選擇。開胃菜，點左話梅冰鎮蕃茄有驚喜，有d話梅粉酸酸地好開胃。脆皮BB鴿，個皮都有d脆，唔錯出名的蝦多士，一定要食。炸粉果都出名乳融釀蟹蓋，普普通通考古欖角骨，欖角唔係太入味，但味道都唔錯。還有生菜夾豬肉本來仲想食甜品，但太飽了