鳥海山鐵板燒

營業中

休息中

從長沙灣吃到深水埗的「鳥海山鐵板燒」，搬店後再次再朝聖，喜歡這裏的鐵板燒平民價錢，但食材高質，招牌二人精選套餐有齊刺身、龍蝦、鮑魚、鵝肝多士、牛肉薄燒等貴價食材，每位都只係$600左右，真心抵食👍👍🔥人氣鐵板燒套餐二人前 $1198▪️沙律｜新鮮沙律菜配上麻醬醬汁，清新美味▪️是日精選刺身｜深海池魚、油甘魚、 真鯛、油甘魚，四款刺身新鮮肥美，件仲厚切▪️活鮑魚｜新鮮鮑魚，煙靭又夠腍，鮑魚肝醬炒香濃味，味道充滿甘香▪️活龍蝦｜原隻龍蝦非常新鮮，肉質爽口又彈牙，配合蝦頭膏醬爆炒，滋味無窮▪️鵝肝多士｜煎得外脆內軟，入口油潤，鵝肝用海鹽調味，味道香濃無比▪️牛肉薄燒｜牛肉脂肪比例適中，包住香蒜和香蔥，燒至大約五成熟，口感軟嫩又多汁▪️炒飯｜最愛的炒飯，師傅炒得香口粒粒分明，每次我都會追加流心蛋，蛋黃流進炒飯撈勻嚟食，簡直係人間美味▪️野菜｜食炒飯怎能沒有蔬菜配合，蔬菜好清甜，炒得清新爽脆，好食▪️味噌湯｜再配合返一碗熱辣辣嘅麵豉湯，夠晒溫暖又飽肚

之前喺長沙灣食過這間店舖，原來搬咗嚟深水埗， 記得上次食嘅時候食材好新鮮， 今日出咗糧又再嚟食一食喺門口睇餐牌就見到 鳥海山鐵板餐二人份有龍蝦，有鮑魚，仲有鵝肝多士第一道菜前菜 - 沙律第二度菜就係是日刺身-有四款侍應介紹順時針咁食一睇就知魚生新鮮鐵板料理的重頭戲，莫過於「活龍蝦」與「活鮑魚」整整一隻龍蝦起肉鐵板炒， 最特別係醬汁係以蝦膏調製所以蝦肉蝦膏味濃，師傅精準火候鎖住肉質彈性， 絕對係食到停唔到口活鮑魚彈牙有口感， 調味唔會好複雜，食返原本鮑魚的海鮮味， 覺得鮑魚最好嘅烹調方法就係鐵板 燒， 有鑊氣又惹味牛肉薄燒裏面捲咗一些蔥同埋炸蒜好期待的鵝肝多士厚切鵝肝煎至外皮酥脆, 下面多士以牛油煎香， 每一口都是熱量與幸福的拉鋸戰再嚟炒飯粒粒分明，有蛋香同埋櫻花蝦最後再加一個炒雜菜鐵板燒嘅精髓係既可以品嚐美食又可以睇到師傅炒功精湛餐廳逢星期一休息

吞拿魚刺身，入口即化，鮮甜中帶着深海油脂的濃郁，餘韻清爽微酸，令人回味。活鮑魚在齒間迸發驚人彈性，輕咬即斷的肉質裹着濃郁牛油香，鮮甜與乳香在舌尖共舞。龍蝦鉗肉如凝脂般肥嫩，橙紅蝦膏如岩漿般洶湧，每一勺都是澎湃的海洋氣息。鵝肝多士上演着冰火二重奏——焦脆麵包托着鵝肝，入口即融。和牛薄燒綻開大理石紋理，粉紅肌理滲出琥珀色肉汁，蘸着山葵醬油將鮮味推向巔峰。櫻花蝦炒飯鑲着金黃蝦殼脆片，鑊氣裹着蝦乾的鹹鮮在米粒間跳躍。味噌湯底沉浮着昆布的深邃，恰好洗去所有濃膩。時令野菜以清甜收尾，彷彿讓味蕾在盛宴後漫步於雨後竹林。

鍾意鐵板燒嘅我又發掘到深水埗區都有間靚靚鐵板燒價錢仲要超平民😎地鐵站出口一路直行大概5分鐘左右就到㗎啦今日就叫咗個烏海山鐵板餐兩個人都係$1198 加一姐係平均$660位就食到龍蝦鮑魚鵝肝😱😱😱❤️刺身 - 四款 都好新鮮 擺盤靚靚咁❤️鮑魚 - 超大隻 啖啖肉 舊舊都好厚身呀❤️龍蝦 - 店員好貼心 比定濕紙巾 同我哋講個頭都有好多肉㗎😂 隻龍蝦都好大隻好多肉，不過龍蝦頭我就真係唔識食啦，只係夾到少少肉出嚟❤️鵝肝多士 - 鵝肝表面微焦，切開後內裡柔軟綿密，底下的多士烤得剛好，正好中和鵝肝的油膩 ❤️牛肉薄燒 - 牛肉切得極薄，表面煎得微焦，邊緣帶點酥脆，內裡仍保持粉嫩柔軟，肉質鮮甜多汁❤️抄飯 麵豉湯 抄野菜 不過不失啦，都係啲一般嘅嘢

朋友生日話想吃鐵板燒，我就係Openrice 搜尋鐵板燒餐廳，見到評價唔錯同高質，所以就試試。估唔到深水埗舊區會有間咁高質嘅鐵板燒餐廳，外邊裝修好似日本居酒屋，街角小店位於青山道。餐廳裏面設有吧台位，可以近距離見到師傅烹調食物。鐵板燒龍蝦夠晒大隻，仲有好多膏，好香蝦膏味，食完一隻好想食多隻！燒鮑魚鮑魚鮮甜彈牙，醬汁濃郁提味，火候恰到好處，令人回味無窮。香煎鵝肝外層香脆，內裡嫩滑，油脂豐富，入口即化，奢華滋味令人難忘，非常好食。炒野菜食完肉食返菜中和下，椰菜因為鐵板炒，食落好有鑊氣同埋爽脆，食到野菜嘅鮮甜・鐵板燒櫻花蝦炒飯呢個真係不得了，成碗都係櫻花蝦，非常豐富，炒飯粒粒分明，層次相當豐富，味道啱啱好！

朋友請食既升職飯好開心😂😂有食神原來舊鋪係長沙灣搬遷到深水埗門面營造出充滿和風的氛圍餐廳環境舒服吧枱座位可以欣賞到師傅席前功架食材高質服務滿意人均六百零蚊可以食到鐵板燒性價比相當高HK$1198 二人前是日精選刺身有四款，包括平目、鏡鯛、石鯛同埋油甘魚。最有記憶點一定係油甘魚，口感幼嫰細膩，淡淡甘甜，滿滿魚油香氣。沙律 沙律菜新鮮爽脆，加左芝麻醬，好清新。活龍蝦 師傅一路燒一路表演拆龍蝦肉，透過鐵板均勻煎製，盡顯功架！龍蝦肉質緊實有嚼勁，鮮味濃厚，以蝦膏煮成惹味龍蝦汁，大滿足。活鮑魚 肉質爽嫩彈牙，好鐘意師傅既調味，令鮮味昇華。鵝肝多士 鵝肝口感細緻綿密，入口即化，油份沾上脆卜卜多士，邪惡至極！牛肉薄燒牛肉油花紋理好靚仔，軟嫩又多汁，肉味濃郁，捲住炸蒜片同埋青䓤，減小油膩感。野菜看似平平無奇既炒野菜口感爽脆，加左牛油同埋炸蒜，十分香口惹味。 炒飯 粉飯最能展現功架，果然冇失望🥺。日式炒飯粒粒分明，不黏糊之餘仲要夠鑊氣！加入蛋醬、大量櫻花蝦、香蔥等炒成，啖啖都充滿蛋香！味噌湯圓滿美味既一餐。

鳥海山鐵板燒餐最為吸引嘅就係活龍蝦，兩人埋單計埋加一大概$1300，以鐵板燒嚟講算係幾抵，因為好多時鐵板燒餐廳嘅晚市係人均$1000，依個餐包括兩隻鮑魚同埋原隻龍蝦，食材嘅陣容都好華麗，整體而言係好滿足嘅🥢一開始係沙律同埋刺身，刺身有4款，平目調製咗個酸汁，而油甘魚上面有柚子胡椒，質素唔錯跟住就係牛油鮑魚，一嚟就聞到牛油味香噴噴，鮑魚肉質彈牙，至於龍蝦都真係幾大隻，啖啖肉，肉質仲要幾鮮甜，醬汁更加係超級惹味，龍蝦頭可以起到啲肉出嚟，兩樣海鮮都好好🦞之後有鵝肝多士同埋牛肉薄燒，鵝肝同埋多士都煎得好脆好香👌再之後就係炒椰菜同埋櫻花蝦炒飯，仲有麵豉湯同埋雪米糍🥣

新店！！ 高cp 值鳥海山鐵板燒😺😺😺今次都係冇得坐鐵板燒檯前 , 睇住師傅鐵板燒 熟手地快炒食材，可惜，但係雖然轉左店，水準一樣係咁高💘💘💘👉🏻沙律👉🏻是日精選剌身頭盤嘅刺身4點 , 店員逐款介紹兼提示由淡到濃味嘅進食順序 、油甘魚既肥美又爽口彈牙 ， 冇得輸🐒👉🏻活鮑魚鐵板燒香咗嘅鮑魚、醬汁好香好惹味、鮑魚幾大隻同鮮甜 , 燒得香口彈牙👉🏻活龍蝦龍蝦原隻拆肉 ,啖啖肉， 醬汁都好惹味， 應該混合在蝦膏整嘅醬汁炒埋一齊，送飯一流👉🏻牛肉薄燒大大塊牛肉薄燒裏頭包滿香蔥蒜粒燒香左，肉嫩多汁👉🏻鵝肝多士大大塊鵝肝 配上香脆嘅多士， 入口油香滿載 ，煎到外脆內軟🫶🏻🫶🏻🫶🏻👉🏻野菜 ＋ 炒飯炒飯加咗櫻花蝦炒到乾身有鑊氣 , 粒粒分明唔油膩🫶🏻炒椰菜都炒得好爽口🔆👉🏻味噌湯

今次都係冇得坐鐵板燒檯前 , 睇住師傅鐵板燒 熟手地快炒食材，可惜，但係雖然轉左店，水準一樣係咁高💘💘💘👉🏻沙律👉🏻是日精選剌身頭盤嘅刺身4點 , 店員逐款介紹兼提示由淡到濃味嘅進食順序 、油甘魚既肥美又爽口彈牙 ， 冇得輸🐒👉🏻活鮑魚鐵板燒香咗嘅鮑魚、醬汁好香好惹味、鮑魚幾大隻同鮮甜 , 燒得香口彈牙👉🏻活龍蝦龍蝦原隻拆肉 ,啖啖肉， 醬汁都好惹味， 應該混合在蝦膏整嘅醬汁炒埋一齊，送飯一流👉🏻牛肉薄燒大大塊牛肉薄燒裏頭包滿香蔥蒜粒燒香左，肉嫩多汁👉🏻鵝肝多士大大塊鵝肝 配上香脆嘅多士， 入口油香滿載 ，煎到外脆內軟🫶🏻🫶🏻🫶🏻👉🏻野菜 ＋ 炒飯炒飯加咗櫻花蝦炒到乾身有鑊氣 , 粒粒分明唔油膩🫶🏻炒椰菜都炒得好爽口🔆👉🏻味噌湯

久未食鐵板燒，家人生日就選了此店，因為去金豪比較多，而此店就在金豪旁。今日因為此店的前臺店員只有1人所以未能order魚生or壽司。3個人order 了龍蝦鮑魚餐＄1198/2人，我地改了做3人餐，加埋支清酒埋單都係＄2578, 呢個價錢幾年前都要。食物好好，餐有4件魚生食得唔盡興，要彈嘅係牛肉薄燒塊肉有點鞋，麵豉湯比較淡。店细细坐得舒服，服務好好。

🌟🌟高質人氣鐵板燒餐廳🔥🔥🔥_🌟燒龍蝦🦞鮮嫩肉質，爽口彈牙當日仲有特大龍蝦😈龍蝦鮮味突出❤️❤️燒完之後起晒啲肉👍🏻_🌟燒鮑魚肉質彈牙，入口即化🥰🥰廚師仲幫手切好一片片超級正！_🌟鵝肝多士🍞鵝肝煎到好香脆配埋多士，完全係完美配搭_🌟和牛炒飯🍚米飯粒粒分明👍🏻👍🏻👍🏻配埋蛋黃同埋和牛粒🙌🏻會_🌟刺身拼盤🐟🐠刺身都好新鮮同埋鮮甜_整體用餐非常高質店員服務態度好絕對值得再食！

同朋友係深水埗享受一場高檔而親民的鐵板燒體驗！鳥海山餐廳外面裝潢具日本風，且已經從外面飄出的香氣勾起了我的食慾。這裡的環境寬敞舒適，讓我能夠坐得近些，眼見師父靈活地在鐵板上展示技藝，這種視覺和味覺的雙重享受，讓人期待感倍增。鳥海山鐵二人套餐 $1,198是日精選刺身🐟
餐廳提供四款新鮮的時令魚生，包括三文魚、真鯛、石鯛和油甘魚。每一片刺身都切得薄厚適中，顏色鮮艷，入口即化。三文魚的肥美油脂在舌尖滑過，帶來濃郁的海鮮風味；真鯛的肉質清脆，回味無窮；石鯛的細膩更是讓人驚艷；而油甘魚則添上了一絲獨特的甘甜，讓整個前菜的組合有了多層次的享受。沙律🥬
接著是五顆色澤誘人的沙律，裡面包含新鮮的季節蔬菜，淋上特製胡麻醬汁，既清新又不膩口。這道沙律不僅是口感的調劑，更為接下來的重點菜式奠定了清爽的基調。活龍蝦🦞
當看到師父將新鮮的活龍蝦放在鐵板上煎烤時，令人不禁屏息。烤好後的龍蝦，外殼微微焦脆，肉質卻依舊彈牙，充分釋放了海鮮的鮮香，簡直是一口滿足！活鮑魚
鮑魚在鐵板上煎至微焦，肉質滑嫩，帶有自然的海味。咬下去時能感受到它彈性的口感，每一口都帶著淡淡的甘甜，配上一點兒蒜蓉，讓人欲罷不能。鵝肝多士🥪
這道

今晚同屋企人去咗深水埗呢間「鳥海山」食鐵板燒，真係大滿足！叫咗個「鳥海山鐵板套餐」,食材新鮮、師傅手勢好，絕對值回票價！🔥 是日精選刺身一上枱就知冇揀錯！三文魚厚切到差唔多成隻手指咁厚，油花靚到發光；帶子鮮甜到好似喺海入面撈上嚟咁；仲有兩片拖羅入口即溶，正到呢～🦞 生鮮龍蝦（成隻）師傅即場劏龍蝦，睇住佢仲識郁！鐵板燒完之後，蝦肉爽脆到彈牙，蝦頭仲有超多膏，用匙羹刮出嚟撈肉食，鮮味爆燈！🐚 生鮮鮑魚仲識郁嘅南非鮑魚！師傅蒸完再燒，切到薄片，口感又爽又嫩，完全唔使點醬都夠鮮！🍞 鵝肝多士邪惡度爆燈！鵝肝煎到外脆內軟，油香四溢，下面塊多士吸晒啲鵝肝油，食完罪惡感十足但好滿足！🥩 牛肉薄燒揀咗A5和牛，師傅將牛肉包住蔥花同炸蒜片，肉質嫩到唔使咬，入口即溶，牛油香充滿成個口腔！🥬 野菜食完咁多肉，嚟個鐵板雜菜平衡下～ 椰菜炒得爽脆，香口🍚 炒飯以為飽到食唔落，點知師傅表演「拋飯」太精彩，忍唔住食晒！飯粒粒分明，加咗櫻花蝦同蛋碎，香口到停唔到口！🥣 味噌湯飲碗熱辣辣嘅味噌湯💡 小貼士：1️⃣ 吧枱位有13個，一定要book位2️⃣ 師傅會同客人互動，氣氛好好總括嚟講，雖然價錢進取啲，但食材質素同師傅手勢都

鳥海山鐵板燒開左係深水埗食野又方便左今次呢個鐵版燒好特別，有海鮮似乎都係一定！是日精選刺身｜深海池魚、油甘魚、 真鯛、油甘魚，四款刺身厚切，師傅叮囑一定要順序食，味道由淡到濃，食錯左要浪口，咁先食到魚未身個鮮味人氣鐵板燒套餐二人前 $1198活鮑魚將鮑魚放入鑊度煎，每一面煎大約兩三分鐘，煎到金黃色就可以。煎嘅時候，可以用鑊鏟輕輕壓住鮑魚，咁樣可以令佢受熱更加均勻。煎好嘅鮑魚，可以直接食，最好食嘅方法都係原汁原味咁食，師傅細心都有仔細做到，所以鮑魚先彈牙入味咁樣先至可以真正品嚐到鮑魚嘅鮮味。活龍蝦燒龍蝦之所以咁好食，唔單止在於佢嘅新鮮。試諗吓，當你將一啖燒到啱啱熟嘅龍蝦肉放入口，嗰種鮮甜嘅汁液喺你嘅味蕾上面爆發，就好似大海嘅精華喺你口中蔓延開嚟。龍蝦肉質彈牙爽口，每一啖都充滿質感，令人回味無窮。鵝肝多士一片烤到金黃香脆嘅多士，上面鋪住一塊肥美豐腴嘅鵝肝，單單係個畫面都已經夠晒吸引。鵝肝嘅油香慢慢滲入多士，令到每一啖都充滿誘惑。牛肉薄燒提起牛肉薄燒入口即化、脂香四溢的極致享受。唔好睇佢好似好簡單咁，其實當中嘅學問真係唔少。牛肉嘅選擇非常重要，牛小排或者係 A4 以上嘅和牛。呢啲部位嘅牛肉，

昨晚跟朋友去咗深水埗嘅鳥海山食日式鐵板燒店員推介食人氣之選嘅鳥海山鐵板兩人套餐首先黎嘅係是日精選刺身有四款時令魚生店員建議由魚味較清淡嘅白鯛食起跟著係真鯛、三文魚同油甘魚4種魚生都好鮮味、油脂分布好平均油甘魚作結令成件事好完滿接住活鮑魚上菜嘩！掌握燒嗰個時間拿捏得好好鮑魚大隻厚肉新鮮用牛油燒得剛好 肉質Q彈好好食跟住就去上活龍蝦🦞大大隻龍蝦 燒得鮮嫩Juicy啖啖肉 店員細心咁預備濕紙巾可以徒手食埋個龍蝦頭裏邊嘅膏同埋肉牛油同龍蝦膏一齊炒落去龍蝦肉度好入味好正鵝肝多士冇得頂呢個係小編覺得成個餐入邊最好食嘅一道菜薄薄嘅多士烤得香脆配上厚厚新鮮嘅鵝肝脆嫩香濃口感好有層次尤其係鵝肝嗰個油脂感入口好飽滿呢個真係好好食牛肉薄燒捲着香蔥同蒜蓉一齊燒牛味道好濃郁配上蔥蒜蓉一齊食好惹味櫻花蝦炒飯同味噌湯到發揮得幾好炒飯可以炒到粒粒分明好乾爽 一啲油膩感都冇味噌湯唔會過鹹有海帶同豆腐粒清清地幾好飲最後再嚟過日式炒雜菜椰菜好爽脆用牛油蒜蓉炒到甘香餸飯一流仲送你兩粒雪糕糯米糍做甜品成個套餐又海鮮又肉又菜好全面同豐富呢個鐵板燒套餐真係冇得輸👍下次再嚟時，記得要book位哦！#香港 #香港美食 #深水埗 #鳥海