鳥海山鐵板燒

營業中

休息中

之前喺長沙灣食過這間店舖，原來搬咗嚟深水埗， 記得上次食嘅時候食材好新鮮， 今日出咗糧又再嚟食一食喺門口睇餐牌就見到 鳥海山鐵板餐二人份有龍蝦，有鮑魚，仲有鵝肝多士第一道菜前菜 - 沙律第二度菜就係是日刺身-有四款侍應介紹順時針咁食一睇就知魚生新鮮鐵板料理的重頭戲，莫過於「活龍蝦」與「活鮑魚」整整一隻龍蝦起肉鐵板炒， 最特別係醬汁係以蝦膏調製所以蝦肉蝦膏味濃，師傅精準火候鎖住肉質彈性， 絕對係食到停唔到口活鮑魚彈牙有口感， 調味唔會好複雜，食返原本鮑魚的海鮮味， 覺得鮑魚最好嘅烹調方法就係鐵板 燒， 有鑊氣又惹味牛肉薄燒裏面捲咗一些蔥同埋炸蒜好期待的鵝肝多士厚切鵝肝煎至外皮酥脆, 下面多士以牛油煎香， 每一口都是熱量與幸福的拉鋸戰再嚟炒飯粒粒分明，有蛋香同埋櫻花蝦最後再加一個炒雜菜鐵板燒嘅精髓係既可以品嚐美食又可以睇到師傅炒功精湛餐廳逢星期一休息

今晚同朋友嚟食鐵板燒，由於時間尚早，我地係第一批客人環境舒服，好新淨我地揀咗鳥海山鐵板餐，睇落好豐富新鮮沙律是日精選刺身：侍應建議由右上角開始順時針食唔錯，好新鮮燒鮑魚：幾好食，唔會過韌燒龍蝦：好好食龍蝦肉已經切做一粒粒方便食用，而且龍蝦汁好濃！侍應仲俾濕紙巾我地，提醒個殼可能仲有少量龍蝦肉幾貼心鵝肝多士：好食一啖食哂，鵝肝喺口中慢慢融化，啲油滲落多士到好食牛肉薄燒：唔錯，牛肉包住蔥，咬落去好香蔥味味噌湯炒飯：好食！好香，炒到啲飯粒粒分明炒菜：都唔錯，熟度剛好雪米糍：最後仲有甜品每一道菜我地都食哂，整體都幾好食，呢個價錢食到咁高質素真係幾抵食

知道呢間鳥海山由長沙灣搬咗嚟深水埗，今日放工食餐好既，一於試試佢先～鳥海山鐵板燒二人前 $1198/2位🩷🩷🩷🩷🩷1️⃣野菜沙律由滿滿又濃郁的胡麻醬沙律開始😁2️⃣是日精選刺身共有四款，擺盤幾有感覺。由白身魚食到較濃郁的紅身及炙燒魚刺身。金線魚：有膠質感，魚味突出深海池魚：口感截然不同，好爽彈師傅係油甘魚面頭已經放咗粒胡椒功課鹽，特別提鮮👍🏻太刀魚：改返微微炙燒，逼出魚油，好濃郁，食完成口魚油香味3️⃣燒活鲍魚上碟已經聞到香濃嘅醬汁味🤭咬落牛油香氣好重，調味幾好喎。鮑魚好有咬勁，啖啖肉！4️⃣燒活龍蝦賣相好吸引啊～龍蝦好香之餘，啖啖龍蝦肉沾滿咗由龍蝦膏整成嘅醬汁🤤龍蝦肉好彈牙，好新鮮，鮮味極濃，超正！！5️⃣牛肉薄燒雖然話薄切，但牛肉捲埋都幾厚身，多肉，幾Juicy～佢嘅鹽燒調味剛剛好。如果有埋乾蒜片，成個層次同口感相信會更上一層樓🤭6️⃣鵝肝多士我剛同多士從來都係一絕嘅配搭，煎得好香脆，非常焦香。鵝肝肉調味相對少啲，肥美回甘，鵝肝油同多士融為一體7️⃣鐵板炒野菜偏濕身的炒野，簡單炸蒜調味。食完咁多濃味嘢，清一清感覺上健康啲😝8️⃣鐵板炒飯炒得都好乾身，有淡淡櫻花蝦同蛋香味。飯粒size相對細啲，忍唔住問店員攞隻匙羹

位於深水埗的日式鐵板燒餐廳。 在長沙灣上班的朋友曾推薦這間鐵板燒，但長沙灣此地本人甚少踏足，得知現時餐廳選址在深水埗重開，然而，深水埗雖與長沙灣只是一站之隔，卻方便得多呢~至少附近仍有那些年的回憶 - 黃金電腦商場,總算終於有動力和朋友去嚐嚐了。  ⋆____ 鳥海山鐵板餐 $1198 (2人） _____⋆  ✿ 沙律.✿ 是日精選刺身刺身共有四款，分別是帶子、笛鯛、平靜魚及油甘魚；店員提醒可以由淡至濃味的刺身開始品嚐。四款刺身都新鮮鮮甜，尤其油甘魚口感軟綿，魚油豐富，鮮嫩非常。.✿ 活龍蝦餐廳會連同一整隻龍蝦殼一併一上桌，光是賣相已十分吸引。龍蝦肉質鮮甜又厚肉，口感爽口彈牙；搭配用龍蝦膏及牛油製成的醬汁調味，入口更是鮮甜又充滿油香。.✿ 活鮑魚鮑魚的非常新鮮又大隻，切好一件件後上桌更方便食客吃用。鮑魚肉質爽彈，味道濃香鮮美。.✿ 鵝肝多士鵝肝不算大件厚肉，但表面煎得香脆，入口油香豐腴；搭配超多牛油的脆多士，重口味人士肯定大愛。 .✿ 牛肉薄燒牛肉肉質軟嫩，肉味濃郁；而內裡更是包裹著大量香蔥，更是香口又惹味。.✿ 炒野菜┆炒飯┆味噌湯

同事之前嚟過呢間喺佢屋企附近嘅鐵板燒食飯，話食物質素好高，於是我就約埋朋友放工過嚟試吓！餐廳好似曾經搬過，呢間新店裝修新淨又有格調，我同朋友坐咗喺和式窗邊位，叫咗個「鳥海山鐵板套餐 二人前」，話咁快就先嚟兩份沙律前菜：之後係是日刺身，侍應耐心介紹進食次序，刺身刀功好好，食落好柔軟有魚味，唔需要點豉油就好正啦～聽到鐵板區師傅煮食嘅聲音，就知道有熱辣辣嘅嘢食啦～！先嚟一人一隻活鮑魚，已經切好一件件，好香口彈牙！然後係一隻活龍蝦，師傅起咗龍蝦肉，再用蝦膏醬汁炒到龍蝦肉爽口彈牙，令人回味無窮！牛肉薄燒好惹味，入面包滿咗蔥粒，咬落去仲係熱辣辣～鵝肝多士係全日最邪惡，鵝肝火喉恰到好處，份量啱啱好，多士脆口度剛好，兩樣配合埋一齊，食完都唔好話好漏！最後嚟個炒雜菜同埋炒飯，個飯大大碗仲有櫻花蝦，飯粒分明，炒菜份量又足，熱辣辣咁上枱，最後乾杯埋個面豉湯，食咗大約1.5小時，傾住計、欣賞住裝修咁嘆完個餐～

餐廳位置喺嘉頓中心斜對面大約1分鐘步程，旺中帶靜環境企理，低調奢華，員工服務有禮同朋友叫份鐵板套餐二人前，包括9道菜+甜品🌸是日精選刺身四款厚切是日刺身分別係葡萄真鯛，深海池魚，笠子，油甘魚，鮮爽帶甜，特別like葡萄真鯛，肉質緊實帶彈性，少少脆脆地🌸沙律正常發揮🌸活龍蝦🦞不是普通波士頓龍蝦而係新鮮活龍蝦，質素自然是更好😌肉質超緊密口感Q彈，龍蝦膏醬汁好味🌸活鮑魚柔軟有彈性，食得出原本鮮味🌸鵝肝多士鵝肝煎香後啲油脂湧晒出嚟，入口即溶🤤🌸牛肉薄燒大約五成熟，內裏保持粉嫩色，軟嫩多汁🌸野菜炒椰菜，正常發揮🌸味噌湯🌸炒飯炒得粒粒分明非常乾爽，認真夠鑊氣，高手級炒飯💎

嗌左「鳥海山鐵板燒」set餐，成個用餐體驗真係一流💯首先，上咗個**刺身拼盤**，刺身好新鮮，每片都好厚切，口感好滿足！跟住芝麻醬野菜沙律🥗好清新，開胃剪菜之後就到令人期待嘅環節啦。首先係 **鵝肝多士**！鵝肝煎得外脆內嫩，入口即溶，配埋個多士，真係perfect match💯 **牛肉薄燒**🥩，牛肉嘅油脂分布均勻，肉味香濃！師傅煎得啱啱好，juicy然後就到戲肉啦！師傅喺我哋面前即席烹調**活龍蝦**🦞同**活鮑魚**！🦪 睇住佢哋喺鐵板上跳舞，真係好精彩！🔥 啲龍蝦同鮑魚都好新鮮，肉質彈牙，好鮮甜！師傅嘅廚藝真係一流！👍之後仲有我好鍾意既味增湯，唔似沖劑，d炒飯粒粒分明。最後，食埋個甜品雪米糍，畫上完美句號💯總之，呢餐真係超級滿足！食到大肚腩🤰🫃 呢餐性價比超得。

今次我同朋友嚟到深水埗鳥海山，喺長沙灣已經食過，覺得性價比好高之餘又好味，適合慶祝特別日子。今日我哋選擇咗「烏海山鐵二人套餐」：⭐️ 是日選刺身刺身新鮮無比而且好滑嫩，每一口都係海洋嘅鮮味，搭配醬油同埋山葵，食落去真係好滿足🐟⭐️ 沙律沙律配料新鮮，特製醬汁清新可口，令整個開胃菜充滿層次感，食落去好爽口，為接下來的菜式做好準備！🥗⭐️ 活龍蝦呢道活龍蝦真係震撼，肉質鮮甜，烹調得恰到好處，搭配特製醬汁，味道真係一流，食完想再來一份！🦞⭐️ 活鮑魚*活鮑魚質地滑嫩，味道鮮美，配上少許醬油，口感豐富，真係一個唔可以錯過的美味！🐚⭐️ 鵝肝多士呢個多士外脆內軟，搭配香滑的肝醬，味道香濃，真係一個意想不到嘅驚喜！🍞⭐️ 牛肉薄燒牛肉薄燒煮得剛好，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，味道層次豐富，真係非常好味！🥩⭐️ 野菜新鮮的野菜清脆可口，配搭上特製的醬汁，令整道菜更加健康又美味，平衡咗整個套餐！🥬⭐️ 炒飯*最後嘅炒飯粒粒分明，味道香濃，搭配嘅配料新鮮，真係一個完美嘅結尾，食到飽滿！今次嘅用餐體驗真係非常愉快，同之前喺長沙灣舖頭食到一樣咁高水準，每一道菜都新鮮、美味，而且又抵食，期待下次再來👍😋

今晚，我同老婆選擇了鳥海山鐵板燒作為晚餐的地點，這是一家以日本鐵板燒為主題的餐廳。餐廳內的裝潢充滿了日式風格，簡約而典雅，木質的元素和柔和的燈光讓人感到格外舒適，營造出一種輕鬆愉悅的用餐氛圍。我們點了「鳥海山鐵板2人餐」，開始了這場美味的旅程。首先上桌的是新鮮的蔬菜沙律，色彩鮮豔，清爽可口，為接下來的菜餚鋪陳了良好的基調。接著，我們品嚐了時日精選的刺身，魚肉新鮮滑嫩，搭配醬油和山葵，讓人感受到海洋的鮮美。最令人期待的「鐵板燒龍蝦」很快就上桌了。廚師在鐵板上現場烹調，龍蝦肉鮮甜彈牙，搭配特製的蒜蓉醬，味道更是絕妙。接下來是「鐵板燒鮑魚」，鮑魚經過精心處理，肉質鮮嫩，卻又不失彈性，每一口都讓人陶醉。我們還享用了「鵝肝多士」，這道菜的鵝肝香滑可口，搭配酥脆的多士，讓人回味無窮。而「牛肉薄燒」更是讓人驚喜，牛肉經過精心烹調，肉質鮮美，口感極佳，搭配上特製的醬汁，令人欲罷不能。最後，我們的晚餐以「櫻花蝦炒飯」作結，香氣四溢，米飯粒粒分明，櫻花蝦的鮮味為整道菜增添了獨特的風味。整體而言，鳥海山鐵板燒的用餐體驗不僅美味可口，還充滿了視覺的享受。這次的晚餐讓我們非常滿意，期待下次再來探索更多的美食！

最近我探訪咗位於深水埗的日式鐵板燒餐廳，真係估唔到平民地區竟然有咁高質素的鐵板燒！我哋叫咗**三色刺身龍蝦銀鱈魚二人套餐**，整體餐飲體驗相當愉快。套餐首先上咗沙律清新爽口。隨後是是日精選刺身。包括帶子、池魚，油甘魚同三文魚。刺身新鮮，切工精緻。主菜方面，鐵板龍蝦、銀鱈魚同牛肉薄燒配香蔥都是不可錯過的亮點。龍蝦肉質鮮嫩，搭配鐵板的蕉香味，味道相當出色；銀鱈魚的肉質細膩，入口即化，牛肉燒則香氣四溢，絕對滿足肉食者的需求。隨後，我哋享用咗炒野菜同炒飯，炒飯的米粒分明，配合野菜的清脆口感，非常和諧。此外，搭配的味噌湯暖心又暖胃。最後，甜品是雪米糍，童年回憶返曬黎。

由長沙灣搬到深水埗嘅鳥海山鐵板燒，新舖更光猛更整潔，為食客帶來更好嘅用餐體驗！鐵板套餐二人前 $1198/2位套餐包含沙律、刺身、龍蝦、鮑魚、鵝肝、牛肉薄燒、野菜、炒飯、湯品，份量超豐富！沙律胡麻醬沙律新鮮開胃！是日精選刺身鮮甜嘅帶子配山葵漬！赤伊佐木爽身清甜！真鯛甜味優雅！油甘魚肥美可口！四款同樣咁新鮮！鮑魚厚切嘅鮑魚口感爽彈，醬油香氣突出！活龍蝦加入龍蝦頭肉同埋膏去製作醬汁，鮮味濃郁！個頭同觸鬚都仲有好多肉，唔好錯過！鵝肝多士煎至兩邊金黃嘅鵝肝，中間半熟，一咬即爆出肥油，甘香美味！牛肉薄燒加入蔥蒜嘅牛肉薄燒，夠惹味！炒飯｜味噌湯炒至粒粒金葽，最後加入櫻花蝦，增添香氣！野菜加入炸蒜炒出香氣！甜品荔枝口味嘅雪米滋！

今日同朋友黎到深水埗食鐵板燒，本來都好surprised 點解係深水埗，朋友話真係物超所值，不得不食。黎到地方都幾大，可惜今日安排唔到坐bar枱，睇唔到廚師表演，但都好滿足。我地叫左個2人餐，睇落價錢都好大眾化。首先黎既係蔬菜沙律，好新鮮既火箭菜，好開胃。然後係是日精選剌身：愛侶，馬邊魚，鱸魚，油甘魚。 侍應話要順序由淡味到濃味食，果然好鮮美，亦唔會太漏，廚師配搭得好好。醬燒鮑魚好鮮甜，咬落又爽口。 燒龍蝦好吸晴，睇落隻龍蝦唔太大，但好多肉，佢仲用返龍蝦膏配個醬汁炒，超濃郁，令龍蝦食落更鮮味。牛肉薄燒勁嫩滑，入面既蔥又唔太嗆味，反而帶到牛肉片既香。 好欣賞佢個櫻花蝦炒飯，粒粒均勻蛋醬又夠香，真係食多碗都得呀。而最後既雪糕糯米滋抽到荔枝味，真係好開心。今餐真係食得好豐富，估唔到深水埗真係有咁正既鐵板燒。

最近有朋友介紹深水埗竟然隱藏咗一間隱世鐵板燒餐廳-鳥海山鐵板燒。餐廳位於嘉頓麵包廠附近地鐵站行過去，只需要5分鐘地理位置非常方便。適逢周年紀念，叫了鳥海山鐵板餐，已經包括了前菜，刺身新鮮龍蝦鮑魚，牛肉料理，鵝肝，炒飯及湯。非常想介紹佢哋嘅活龍蝦及新鮮鮑魚，龍蝦採用了西澳龍蝦，非常鮮嫩，龍蝦唔會煮到熟，大概只有7分數可以保留咗龍蝦嘅鮮甜及爽蛋配上龍蝦膏條配嘅醬汁亦會蓋過龍蝦嘅鮮甜。鮑魚採用了高級南非鮑魚，師傅會即席喺你面前烹調，非常爽口過熟而煙靭。薄燒牛肉將蔥花及炸蒜捲住，只用了鹽調味，亦能夠帶出香氣。鵝肝多士雖然唔會太過大件，但入口油香味十足，食得出係一件高質嘅鵝肝。最後已經非常飽，但都忍唔住食晒成碗炒飯，吵得非常乾身配上櫻花蝦蔥花炸蒜等等炒香。香港人唔想食貴租，而係想食到食材嘅新鮮記得嚟試吓。

深水埗平民價「鳥海山鐵板燒」大部份食材由日本空運到港，二人「鳥海山鐵板餐」人均毋須 $700-🔹沙律沙律菜新鮮爽脆，配搭車厘茄及胡麻醬，清新開胃-🔹是日精選刺身順序食法：魷魚、帶子、池魚及油甘魚魷魚配搭三文魚籽，柔潤Q彈軟嫩，味道層次佳；帶子肉嫩鮮甜；池魚輕爽，清新鮮美；油甘魚幼滑細膩，甘甜清爽-🔹活龍蝦原隻開邊龍蝦賣相得體；龍蝦肉厚雪白，鮮味十足，口感爽彈，肉汁豐富；以濃郁甘甜的蝦膏及牛油作調味，能吃到食材的原味道-🔹活鮑魚南非鮑魚被切至厚薄適中，爽滑彈牙，啖啖酒香令人回味-🔹鵝肝多士鵝肝入口即化，甘香醇厚，油脂豐富；配搭香脆牛油多士，完美！-🔹牛肉薄燒柔軟帶點嚼勁的牛肉包裹著香蒜及蔥花，脂肪比例適中，肉香不俗-🔹野菜炒椰菜新鮮爽口，調味剛好，蒜香滋味-🔹炒飯濃郁的蛋香撲鼻而來；米飯炒得乾身且粒粒分明，加入櫻花蝦及蔥花等，鮮香豐富，油膩感低-🔹味噌湯熱度十足，非常暖胃