鮮丼家

營業中

休息中

今日一個人去左何文田勝利道嘅小店食日本野。餐廳細細，裝修簡單，有日本小店氛圍。叫左幾款刺身油甘魚爽口，淡香甘甜甜蝦 味道濃郁，鮮甜三文魚 質地幼滑，食落香甜三文魚籽有濃郁鹹香味，口感一流另外叫左一人鍋海鮮鍋豬骨湯 轉烏冬 跟 前菜 麵鼓湯配 娃娃菜 金菇 魚蛋 竹輪 芋絲 鮮菇 雞蛋海鮮鍋用料足有廣島蠔 海蝦 青口 帆立貝豬骨湯底夠香濃，飲落順口，唔覺有味精味。烏冬彈牙有咬口，熱上，浸一浸豬骨湯夠哂味。鍋煮娃娃菜 金菇 鮮菇等 超入味，娃娃菜軟腍，吸哂湯汁，好鮮甜！魚蛋 竹輪 好有咬口，幾好食。雞蛋 浸湯到半熟，撈飯/烏冬定就咁食都好夾。廣島蠔 肥大，較落有爆汁效果，唔會太熟。海蝦味道鮮甜，處理得乾淨，蝦頭都冇苦味。青口 有驚喜，一d沙都冇之餘，好鮮甜！帆立貝 大大粒，味道都唔錯。小店都做到咁多選擇，見唔少食客都係外賣落單，位置都幾就腳，值得一試！

自從搬咗嚟油麻地大半年時間，明明同何文田咁靠近，居然無過嚟食過晚餐！今晚襯懶懶地唔開火，決定行過嚟勝利道呢邊睇吓有咩好嘢食先🤭，見到街口有間日本餐廳《鮮丼家》，都幾多人幫襯喎，就決定今晚就食呢間啦❣️入座後望見有部分人order丼飯、亦有部分人order鍋物，仲有啲order魚生、炸物等等，睇嚟鮮丼家美食豐富喎😍！原來鮮丼家都有餓媽家姐，好似開盲盒咁🤭，乜都唔知情況下陸續來了以下幾款美食:🔸角切魚生雜菜沙律🥗雜菜沙律夠凍、角切魚生新鮮🔸厚切刺身拼盤油甘魚、三文魚腩、鮮帶子、有頭甜蝦、三文魚籽、海膽（紫菜拼海膽帶子+數粒三文魚籽，等於奢華美食）🔸自選壽司拼盤牛油果卷物、火炙帶子、火炙三文魚腩、火炙海膽（人生第一次食炙燒海膽，居然甜過無燒）🔸燒紅魚脆皮、熱辣辣，好好食🔸海鮮牛奶湯烏冬香甜牛乳湯底，配上大大件海鮮及煙韌烏冬，超級好食😋🔸吉列豬扒、廣島蠔炸物出色，外皮脆卜卜，即使一人廚房也絕不馬虎，正所謂慢功出細貨🤭尋找真正美食果然要好似小妹咁「捐窿捐罅」，呢間何文田日本菜比得上集團式餐廳，下次天氣涼啲再嚟幫襯，嘆番一鍋熱辣辣的鍋物❣️

⭐️雜錦刺身沙律（三文魚粒、吞拿魚粒、青瓜粒、雞蛋粒、魚籽、沙律菜）這道沙律的味道層次分明，既有海鮮的鮮美，又有蔬菜的清爽，讓整體口感更加豐富，三文魚粒鮮美且帶有油脂的甜味，口感柔軟滑嫩，吞拿魚粒味道濃郁，帶有微酸的金屬味，質地緊實，青瓜粒清爽脆口，帶有淡淡的甜味和水分，能平衡其他食材的濃郁感，雞蛋粒柔軟且帶有蛋香，增添了一種溫和的口感，魚籽爆裂時帶來的鹹鮮味和海洋風味，口感獨特，沙律菜提供清脆的口感和清新的草本風味。⭐️五色刺身（三文魚、油甘魚、帶子、海膽和甜蝦）五色刺身由五種不同食材组成，每種都有獨特的風味，不僅色彩豐富，還能帶來多層次的口感與味覺體驗，三文魚口感柔滑，味道鮮美，帶有淡淡的油脂香，油甘鱼肉質細腻，油脂豐富，入口即化，味道甘甜，帶子口感軟嫩，味道清甜，帶有海洋的鮮味，海胆口感綿密，味道濃郁，帶有獨特的海洋咸鮮和微甜，極度好味刺身，甜蝦肉質爽口，味道鮮甜，帶有淡淡的海洋風味。⭐️吉列炸蝦加州卷壽司（壽司米、炸蝦、魚籽、牛油果、青瓜、蟹肉棒、日式蛋黃醬）吉列炸蝦加州卷壽司的味道非常豐富且多層次，壽司米微甜且帶有醋香，提供柔軟的基底，炸蝦外酥內嫩，帶來鮮美的海鮮風味和酥脆口感，魚

今日去教班前先食個滿足嘅一餐。係上堂附近位置嘅呢間鮮丼家到點左以下呢幾款食物：吉列豬扒豬扒炸得夠晒香口，外脆內嫩，炸粉唔會太厚，豬扒一啲都唔會鞋口，仲覺得都幾嫩，好味！牛肉烏冬牛肉份量都幾多，而且好濃牛香味。烏冬QQ彈牙有咬口，加埋其他配料，香菇，芋絲，窩蛋，冬天食碗熱湯烏冬太滿足啦。雜錦壽司點選左海膽，帶子，鰻魚同芝士熟蝦。份量都幾多，壽司個比例幾好，飯量唔會太多，特別欣賞海膽同帶子，鮮甜好味！

未試過嬲到要打評價，啲碗碗碟碟唔乾淨油林林都算，食完嘔到7彩 真係7彩顏色，直頭有心理陰影，唔敢再出街食🫠 香港地真係收皮，諗住食餐好，都可以嘔成咁，真係唔推介。

鮮丼家位於勝利道，係一間專注於感覺平實的日式餐廳，環境輕鬆舒服，非常適合一兩個朋友輕鬆食飯聚餐價錢都好親民，晚市仲可以$60一個飯，仲要係日本菜，真係街坊恩物角切魚生沙律有三文魚、吞拿魚同青瓜粒。魚生份量多，都好新鮮，其中三文魚都幾油脂豐富，配上清脆嘅青瓜粒，整體味道清新，好開胃四式刺身包括三文魚、吞拿魚、北寄貝同甜蝦。每一片都非常新鮮。其中北寄貝嘅脆口感令人驚喜，而甜蝦嘅肉質鮮甜日式雜炊最令我印象深刻嘅，非日式雜炊莫屬～呢道菜配有海鮮粒、蟹膏、雞粒、冬菇同黃蘿蔔粒，另外仲可以加配唔同海鮮，我就揀左帆立貝啦帆立貝好大隻，同埋唔會煮到老，口感好好～日式雜炊嘅配料配搭令每一口都帶出濃郁嘅海鮮鮮味，米飯吸收咗所有嘅湯汁，香氣四溢～蟹膏嘅濃郁味道同海鮮嘅鮮甜完美結合，令整道雜炊變得層次分明，口感豐富。冬菇同雞粒嘅加入，唔單止增加咗口感嘅多樣性，仲令整體味道更加圓潤，讓人食完仲想再食秋、冬天食雜炊真係冇得輸啊炸蝦卷都值得一試～外皮酥脆，裡面嘅蝦肉鮮嫩，不錯呢值得encore 的小店!

平民美食推介，百蚊都食到CP值高日式料理呢排搵到一間超抵食嘅日式小店，真係估唔到喺土瓜灣都可以搵到咁高性價比嘅日本料理！🇯🇵$100蚊就食到一人份量嘅壽喜燒定食，足料！滿滿嘅新鮮蔬菜配埋啱啱好嘅肉片，等成套餐食落去都唔會覺得漏底！😋仲有佢嘅魚生拼盤，每一片都係厚切嘅size，尤其係三文魚腩，肥美得嚟又爽滑，大讚！🍣荷包唔夠重嘅話又想食靚嘢，呢間真係唔可以錯過！親民價位食到咁高質素嘅日本料理，真係要快啲mark低！👍

今日朋友說想吃日本菜，我們便來了這間餐廳吃晚餐。雜錦刺身沙律（$65）：雜錦刺身沙律是一道色香味俱全的日式料理，它結合了新鮮的刺身和豐富的蔬菜，讓人既滿足味蕾又容易消化。刺身肉質緊實，非常新鮮，口感滑嫩。沙律的部分使用各種新鮮的蔬菜，不僅增加顏色對比，還提升口感清新感。這些蔬菜不僅提供豐富的纖維素，還使整道菜更具營養價值。吉列廣島蠔（$60）：蠔味道鮮美，口感滑嫩。吉列蠔外裹的麵包粉炸至金黃酥脆，與內部的嫩蠔形成良好對比，提供香脆的口感。海鮮丼飯（$148）：材料豐富，有三文魚，油甘魚，海膽，甜蝦，帶子。三文魚、甘魚、海膽和甜蝦都是海鮮中上等的選擇，新鮮的食材是這道丼飯的靈魂，口感滑嫩，味道鮮美。這道丼飯的組合令人驚喜，各種海鮮的口感相互搭配，三文魚的油脂與甘魚的彈牙，海膽的鮮甜以及甜蝦的柔軟，讓人每一口有不同味覺享受。牛乳湯海鮮鍋（$98）：牛乳湯的帶有淡淡奶香味，搭配海鮮的鮮甜，能夠緩和海鮮的腥味，帶來獨特口感。新鮮的蝦仁、貝類等讓湯底的鮮味更為突出，且口感更佳。

今日經過何文田，經過左呢間鮮丼家，主打吾同既壽司，剌身同埋丼飯！今日就簡單買左2個丼飯，又幾好食喎！滑蛋吉列鮮蝦丼非常好味！吉列鮮蝦炸得金黃香脆，外層酥脆，內裡蝦肉鮮嫩。滑蛋柔滑滑溜，搭配鮮蝦，口感一流。整碗飯吸收咗滑蛋和蝦的鮮味咖喱吉列豬扒飯豬扒炸得香脆，肉質鮮嫩，搭配濃郁的咖喱醬，味道層次豐富。咖喱的香味與豬肉的肉香相互交融，飯粒吸收咗咖喱的精華，不錯！總括而言都係性價比非常好，下次有機會嘅話再試埋佢啲壽司刺身

朋友介紹何文田鮮丼家有廚師發辦，今晚我們四人聚會，一於過嚟品嚐下。雜錦刺身沙律：刺身粒數量好多，配搭新鮮沙律菜，開胃健康。五色刺身：三文魚腩、油甘魚、鮮帶子、有頭甜蝦、三文魚籽，味道相當鮮甜。雞軟骨：外酥內脆既雞軟骨，簡單用少許椒鹽調味，口感已經很滋味。燒紅魚：燒魚肉質嫩滑，少細骨，魚皮邊位帶香脆。鮮海膽醬蝦：開邊蝦煎香後，加左海膽醬汁，濃郁惹味。牛肉壽喜鍋：食材有牛肉、娃娃菜、金菇、豆腐、竹輪、竽絲、嗚門卷，豐富既材料令壽喜燒湯底份外清甜，就咁食或撈飯都一樣咁好味。日式雜炊(粥)：配菜有魷魚、青口、蟹膏、雞粒、冬菇、黃蘿蔔粒、紫菜絲、蔥花，泡飯索滿壽喜燒湯汁既精華，鮮甜入味，一試愛上。總結，小店食材有質素，價格親民，款式多元化，廚師仲會親自為我們送上餐點和作簡單介紹，讓我們享受左一頓性價比高既Omakase。

何文田鮮丼家，主打各款丼飯，包括和風丼、魚生丼、自選丼，刺身、壽司、一品鍋、小食、飲品等。雜錦刺身沙律：沙律份量非常大，沙律菜和刺身都很新鮮，有三文魚、吞拿魚、鯛魚、蛋絲和青瓜，顏色十分搶眼，撈埋沙律醬一齊食，津津有味。五色刺身：有三文魚腩、油甘魚、鮮帶子、有頭甜蝦、三文魚籽，全部都肥美新鮮，口感同味道都大滿足。雞軟骨：入口非常爽脆，沾上少許椒鹽粉，更加惹味。牛肉壽喜鍋：壽喜燒湯底濃郁，配菜有牛肉、娃娃菜、金菇、豆腐、竹輪、竽絲、嗚門卷，牛肉肉質細嫩，沾上湯裡面既蛋液吃，口入面充滿蛋香，又有肉香，簡直係無比滋味。日式雜炊(粥)：米粒猶如燉飯般既口感，湯底吸飽湯汁精華煮成雜炊粥，配菜有雜錦海鮮粒、蟹膏、雞粒、冬菇、黃蘿蔔粒、蔥花、紫菜絲等，係日本非常受歡迎既地道食品。總括而言，食物即叫即做，價格合理又好味，值得再回訪。

買外賣上朋友屋企食飯，朋友就喺勝利道揀咗呢間睇餐牌外賣選擇都多，又有魚生飯又有便當 三個人一人揀一個朋友就叫咗角切魚生丼飯魚生嘅份量都好多而且食落冇腥味裏面仲有一些青瓜食落都好爽口清新另一個覺得餐廳幾好嘅位係，飯同魚生分開可以自己調節飯嘅份量我自己就揀咗照燒牛肉炸雞便當， 一盒有四樣嘢仲有嘢飲又有牛肉又有炸雞仲有一啲沙律牛肉夠曬入味， 同埋唔會好肥膩炸雞都好香口吉豬餃子便當吉列豬扒好大塊， 仲有餃子我自己好鍾意食便當 便當盒有分隔，每種食物都可以放置得好分明， 各種食物成日唔會撈埋一齊餐廳開到十點覺得行夜咗，再買外賣都不錯

今次去咗一間何文田隱世之餘又經常滿座的日式餐廳，試咗幾樣好正嘅菜式，真係好滿意！首先，芝麻雞翼令我印象深刻。雞翼外脆內嫩，芝麻粒灑滿脆卜卜雞翼外表，味道一流，每一口都令人唇齒留香，絕對係啤酒嘅最佳夥伴。雜錦刺身沙律，新鮮刺身粒粒搭配清爽嘅沙律菜，淋上特製醬汁，食落去既有海洋嘅鮮味，又有沙律嘅清新感，十分開胃。再嚟就係日式三文魚腩雜炊（粥），一碗熱騰騰嘅粥，米粒煮得剛好，滑潤可口。粥底真係好驚喜，好濃郁魚味，三文魚腩油脂同魚肉均衡，鮮味滲入粥底，令人感受到濃濃嘅海鮮香氣，特別適合冬天食，暖心又暖胃。最後要提嘅係吞拿魚三文魚及魚籽鮮蝦帶子刺身丼，刺身新鮮，特別係海膽，味道鮮美，入口即溶。搭配上香米飯，每一口都滿足感十足，真係一個唔錯嘅選擇。總括來講，呢間餐廳嘅日式美食無論係味道定係擺盤都十分用心，下次一定會再來！

係附近lunch其實無乜選擇開心發現呢間抵食日本野本身係想同同事食佢斜對面嗰間🙈🙈但係點知裝修緊😂第一次黎，睇menu 都幾多選擇價錢平民🥰有生（sashimi 定食）有熟（熟食don, 烏冬，拉麵）最後我叫咗午餐A凍飲加兩蚊蕃茄湯底好濃好正😍豬軟骨都好入味👍👍😋overall 味道價錢都好滿意喺附近冇乜食肆選擇嚟講都唔錯之後如果自己一個搵食唔知食咩都會再嚟不過如果多過一個人同你一齊食就唔係好方便佢得幾張2人台舖位好細

午飯時間，一個人好簡單咁叫左個午餐D，叉燒烏冬🍜。一路落單，店員已經係到左抱怨右抱怨。話咩部機出唔到單，點做呀。餐廳又接到外賣訂單，5碗外賣。跟住餐廳就出哂啲外賣單啦，堂食個4枱客全部無野食，一齊眼光光咁坐哂係到。講真每個客人lunch hour，都係返工放學時間，個個都趕頭趕命咁食。當然都有客人催促店員，女店員一句：啲單出唔到喎，等多陣啦。我足足等左20分鐘，食物終於嚟啦。嚟左個叉燒拉麵……我叫烏冬，你就比拉麵😅？我要求比返烏冬我🥲女店員晦晦氣氣同廚房講，佢話佢叫烏冬，唔食拉麵喎。貼錢賣難受嘅食店，唔會再食。女店員態度世一差😡😡😡😡😡