饗和民本格串燒.旬鮮料理

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今晚在荃灣廣場看完電影，到B1層的「饗和民」吃晚餐。餐廳佈置雅緻，給人綠草如茵的感覺，座位大都是卡位形式，寬敞舒適，私隱度高。看過餐牌，菜式種類繁多，我最喜愛串燒，於是點了其中一款串燒盛合，加上豬扒丼、沙律、甜品、飲品，湊合成了一套豐富的晚餐。「饗和民沙律」材料豐富，有吞拿魚醬、鮮蝦、紅椒、番茄及新鮮蔬菜等。口感清爽怡人，加上日式芝麻醬，是餐前美食。「串燒盛合」我最喜歡的重點菜式，五款口味，口感味道各有千秋，同樣燒得香噴嘖。日本產豚肉串：中間夾有菠蘿，紅及黄椒，酸酸甜甜，雙重口感。青蔥牛肉卷：牛肉夾大蔥，嫩滑牛肉片卷著爽口大蔥，柔中帶剛。金菇牛肉卷：牛肉片卷金菇，富清新口感。車厘茄煙肉串：煙肉卷車厘茄，口中爆汁，非常絕配。粟米燒：燒香粟米，特別香甜可口。「滑蛋豬扒丼」份量不少，使用北海道產豚肉，大大件，外皮炸得酥脆，肉汁豐富。加上滑蛋和珍珠米飯，好滋味。「抺茶蕨餅配黑蜜」賣相獨特，用摺起紙船盛載，清甜的抺茶蕨餅，淋上日本黑蜜，份外滋味。Mocktail「熔岩流」材料有：椰子忌廉、櫻花糖漿、新鮮士多啤梨、焦糖牛奶等，濃郁果香及椰香，材料豐富，是餐後佳品。「芒果盛宴」由新鮮芒果蓉打成沙冰，

最近Plan緊日本行程，搵緊日本餐廳嘅時候就突然好想食日本料理，於是就嚟咗饗和民本格串燒·旬鮮料理，見呢度有串燒又有鍋物，而呢度嘅套餐就有哂呢兩樣我想食嘅嘢！套餐揀咗饗歡聚二人餐，套餐包括：凱撒沙律極味意式薄切鮭魚壽喜燒鍋(小)串燒盛合(5串)火鍋用追加烏冬雨滴餅(黃豆粉&黑蜜)x2另外再加咗饗和民沙律飲品除咗本身跟餐嘅飲品外，另外再點咗兩杯Mocktail-芒果盛宴&熔岩流Mocktail 嘅芒果盛宴濃濃嘅芒果味，配有支芒果味嘅雪糕，好味到嘢食未到都飲咗一大半。另一杯熔岩流好香士多啤梨味。凱撒沙律&饗和民沙律嘅沙律菜都好新鮮極味意式薄切鮭魚用咗特製醬料&檸檬，將三文魚嘅鮮味提升。壽喜燒鍋嘅牛肉好嫩，烏冬配埋壽喜燒嘅湯汁，好好味。串燒盛合有5款食物，包括燒五花腩串、燒牛肉金菇串、燒牛肉韭菜香蔥串、燒煙肉同燒粟米。串燒各有特式。甜品係雨滴餅，配上黃豆粉&糖漿，好好味。

放工同舊同事聚會, 我地兩個女仔都好喜歡食日本野, 所以約左來呢間高級版和民 “饗 • 和民”食晚餐喺門口睇左陣meun, 見價錢都幾親民就入左去, 坐底再慢慢睇下meun我地可能太多野講, 所以勁口渴, 未嗌野食就先叫飲品 ✨Strawberry Smoothie-鮮草莓粒加上順滑既忌廉, 口感豐富✨Mango-bar de Mocktail-賣想幾得意, 有條大大支既芒果喺到, 芒果味好濃 飲左幾啖, 我地就嗌野食啦! 食物都好快到✨饗和民沙律-以餐廳名子命名的沙律一定不會差吧。沙律菜清新爽口, 顏色鮮嫩, 配上特製的沙律醬果然不錯 呢度主打爐端燒, 又點可以唔叫返啲串燒黎食, 我地決定要一份“串燒盛合(5款), 貪佢咩都有, 可以試多幾款！✨青蔥牛肉卷-牛肉卷內包著爽口香蔥,口感非常豐富, 香氣四溢✨金菇牛肉卷-爽脆清甜  ✨日本生產豚肉串-豬肉鹽燒入味, 外皮焦脆, 內裡肉質鮮美✨車厘茄煙肉串-車厘茄加煙肉嘅配搭, 鹹甜交替, 份外滋味 ✨牡蠣滑蛋盒子飯-炸蠔同啲蛋都好香口, 加埋洋蔥同醬汁令整個飯好可口, 而且每隻蠔都有一隻食指咁長, 最驚喜係佢唔係得啲炸粉, 蠔肉都好肥美✨

饗和民本格串燒.旬鮮料理位於荃灣，是一家專注於串燒和季節性料理的餐廳。這裡的串燒選用新鮮食材，口感鮮美。除了串燒，餐廳還提供多款季節限定的料理，讓顧客每次光臨都能發現新驚喜。環境方面，居酒屋營造了舒適而温馨的用餐氛圍，適合朋友或家庭聚餐。無論是想享受一頓豐盛的晚餐，還是隨意的小聚，這裡都是理想的選擇。💙茶碗蒸一道清新滑嫩的日式蒸蛋，融合了鮮美的高湯和豐富的食材，口感細膩。每一口都散發著淡淡的鮮香，令人回味無窮。💙關西章魚燒點了小份(四粒)章魚燒，這道經典的日本小吃，外脆內嫩，球形的餅皮包裹著新鮮的章魚塊，搭配香濃的醬汁，口感層次豐富。💙饗和民沙律一道色彩繽紛的健康美食，搭配新鮮的蔬菜、水果和香脆的配料，口感爽脆。特製的醬汁增添了獨特風味，清新又開胃，適合作為輕食或配菜，讓人感受到自然的美味。💙軟殼蟹牛油果壽司卷軟殼蟹牛油果壽司卷是一道創意十足的壽物，外層包裹新鮮的海苔和米飯，內餡則是酥脆的軟殼蟹與滑嫩的牛油果，口感絕妙。搭配醬油和芥末，風味獨特，讓人每一口都充滿驚喜。💙串燒盛盒串燒盛盒色彩繽紛，令人垂涎。燒粟米的香甜、煙肉車厘茄的鹹香相得益彰，肥牛金菇滑嫩，雞肉燈籠椒的微辣增添風味，而

和民高級版，但睇唔出有邊方面高級左一向都鐘意食佢既滑蛋豬扒飯，鐘意佢既蛋熟度剛剛好，唔太生，唔太熟，不過今次稍為熟左少少同少多左，都還好吧壽喜燒火鍋唔好睇佢窩細細，加多份牛肉同一個烏冬，就真係夠兩個人食，湯底唔錯，唔係勁甜那種！我地食壽喜燒隻蛋鐘意最後落烏冬時打埋入窩，製做蛋花湯，烏冬彈牙好味！個人覺得牛叫最平那種就好了，貴都唔見得好食左免費入會送甜薯唔好睇個樣唔靚，佢係出奇地好食，自己點蜜糖，有少少驚喜

饗和民作為一間日式家庭餐廳，基本上大部份日式菜式都有提供，同長輩甚至小朋友食飯都有適合嘅菜式，而今次點選串燒就帶俾我哋驚喜！饗和民沙律 $78這道沙律以新鮮蔬菜為基底，搭配吞拿魚沙律、堅果、大蝦、甜椒和牛油果，食材豐富且色彩繽紛。堅果香脆增添口感，大蝦彈牙鮮甜，甜椒清爽脆口。整體搭配日式芝麻醬，香氣濃郁卻不膩口，是一道健康又開胃的前菜。 蒲燒鰻魚壽司卷 $98鰻魚肉質鮮嫩，蒲燒醬汁香甜濃郁，壽司米飯軟硬適中，整體口感豐富，是一道令人滿足的壽司卷。 牛肉串燒盛合（5串） $178這款串燒盛合包括五款不同風味的串燒，每一串都經過精心烤製：厚切牛舌串：牛舌厚實彈牙，經過炭火烤製後，外層微焦，內裡多汁，帶有濃郁的牛肉香氣，口感極佳。 青蔥牛肉卷：牛肉片包裹著新鮮青蔥，烤製後青蔥的清香與牛肉的鮮甜完美融合，口感清爽而不膩。 金菇牛肉卷：牛肉片包裹著金菇，金菇的爽脆與牛肉的嫩滑形成對比。 極上九州產和牛串：選用九州產的和牛，肉質細嫩，油脂分布均勻，入口即化，帶有濃郁的牛油香氣，是串燒中的極品。 粟米燒：粟米經過炭火烤製後，外層微焦，內裡香甜多汁，帶有淡淡的炭香。 熔岩流 $58這款無

幾個人聚會叫個2人餐加兩杯野飲加多個沙律剛剛好。饗滿足2人套餐⬇️⬇️⬇️✡️ 凱撒沙律 ～ 沙律菜新鮮凱撒醬汁幾開胃唔錯。✡️ 3品精選刺身盛合 ～ 刺身夠厚， 帶子鮮甜，三文魚夠肥美。✡️ 火焰炙燒珍寶雞腿 ～ 用酒灸燒過的珍寶雞腿好香，入口鮮嫩多汁。✡️ 壽喜燒鍋 (小) ～ 牛肉蔬菜滾起後吸收哂壽喜燒的甜味，令人想叫碗飯食。✡️ 串燒盛合 (5串) ～ 5串各有特色， 我就喜歡煙肉包番茄仔一咬爆汁，朋友們偏向其他幾串。✡️ 北海道名產!十勝豚肉飯 ～ 豚肉煎得幾香，加上醬汁拌飯食一流。✡️ 雨滴餅 (黃豆粉 & 黑蜜) ～ 我地爭住食，因為好玩又好食。🍹 韓國紅石榴醋伴鮮果🍹 茉莉綠茶 (凍)另加⬇️⬇️⬇️✡️ 饗和民沙律 ～ 吞拿魚沙律配上新鮮沙律菜，雞蛋和番茄好fresh。🍹 Lava Flow🍹 Lychee Frozen呢到的 Mocktail 賣相好靚，又好飲大家都忍唔住叫。

食過和民都覺得性價比高，今次試下呢個饗和民，都算係高級版和民。饗和民沙律，比起岀面既沙律，呢個相當非常豐富，除左沙律菜，仲有牛油果、蛋 、蕃茄、蝦。蒲燒鰻魚壽司卷半份，上面係醬汁豐盈既厚鰻魚，飯卷裡面仲有牛油果同青瓜。串燒盛盒，日本產豚肉串，青蔥牛肉串，金菇牛肉卷，車厘茄煙肉卷串，粟米燒，每串都好有肉，燒得唔錯，外面焦香，裡面juicy。尤其是個青蔥牛肉串，牛肉味重，咬落去個青蔥既香甜，中和串燒既油膩感。廣島蠔產炸牡蠣滑蛋盒，肥美炸蠔四大隻，粉薄肉厚，滑蛋洋蔥汁甜甜地，拌飯一流。最後叫左兩杯靚靚Mocktail，芒果盛宴、熔岩流，又睇得又好飲，熔岩流既士多啤梨汁真係流動，個cream又好味。芒果盛宴，沙冰好濃芒果味，仲有支芒果雪條係上面，一次滿足兩個願望！

係荃灣廣場睇完戲就食埋晚餐，荃灣廣場都有好多餐廳選擇，朋友話想食日本菜，咁我地就揀左呢間餐廳。饗．和民沙律饗．和民沙律結合左多種新鮮蔬菜，沙律中有脆嫩的生菜、色彩繽紛的甜椒，搭配特製的醬汁，口感清新，令人感受到清新的口感與美味的平衡。串燒盛合串燒盛合其中的日本產豚肉串和青蔥牛肉卷，肉質鮮嫩，風味獨特，烤得恰到好處，外焦內嫩。金菇牛肉卷的金菇的香氣與牛肉的鮮味交融，口感更加豐富。車厘茄煙肉卷串的車厘茄非常新鮮，外皮光滑，內裡多汁，搭配香脆的煙肉，煙肉的鹹香味與車厘茄的天然甜味相當夾。極上九州產和牛壽喜燒鍋另外，極上九州產和牛壽喜燒鍋是另一道必試的美食。優質的和牛係濃郁的壽喜燒湯底中燉煮，入口即化，讓人感受到和牛的奢華與鮮美。搭配新鮮的蔬菜，讓整體口感更加均衡。熔岩流飲品方面，熔岩流的組合非常特別，有菠蘿汁、椰漿、櫻花糖漿與新鮮草莓的搭配，清新甜美。荔枝檸檬沙冰荔枝的甜香與檸檬的酸味恰到好處。

荃灣係美食天堂，想食咩就有咩🤗 今日同男神食日本菜☺️ 這間店好多不同款式的日本菜，壽司，炸物，串燒，就連壽喜燒都有😊「Mango-bar de Mocktail」 就係條芒果冰條就吸引倒我了，在嚴熱的氣候是不可缺少😊「Strawberry Smoothie」這杯豐富士多啤梨內裡仲有芒果肉，豐富口感🍹「饗和民沙律」 有蝦有蛋沙津🤗 而且沙律菜新鮮，係開胃菜必備呀「軟殼蟹牛油果壽司卷」 豐富牛油果，重點可以叫半份，相當之吸引🤓 仲有滿滿的軟殼蟹👍🏻「串 盛合（5串）」 豚肉串・青葱牛肉，金菇牛肉卷，車厘茄煙肉卷，粟米，每款都是我想食的，最欣賞係車厘茄煙肉卷，有爆茄感juicy😋「滑蛋豬扒飯」 滑蛋比較生，如果介意要先表明，厚厚的豬扒好有口感🤭

每天中午都唔知食咩好。其實荃灣區有很多不同種類的食店，如時間許可我哋想四周圍去搵食，試吓不同從未食過的餐廳；呢間當然食過（在另一區），荃灣廣場這家就第一次來，今天叫了：🌽 日替定食（星期一）滑蛋豬柳鍋定食 $78定食包括沙律（好少得幾塊菜）、鰹魚湯、茶碗蒸、餐飲。豬柳唔算嫩滑，好一般🌽 原隻蒜味雞腿燒定食$88定食沒有茶碗蒸。雞腿不是很大隻（其他分店好大隻的），都算嫩，蒜唔夠多饗和民星期一至五的日替均是$78，啱食的都可以來一試。

在荃灣廣場行街後，朋友想吃日本料理。用餐環境寬敞舒適。饗和民沙律：$78沙律配料豐富，有蕃茄、牛油果、雞蛋等，生菜的爽脆與其配料的搭配相得益彰，是一個健康的菜式。串燒盛合5串：$128串燒的每一串都烤得恰到好處，外焦內嫩。不用多餘的醬汁，味道也十分出色。大阪椰菜燒：$68椰菜口感鮮脆，搭配上特製的醬汁，味道層次分明。軟殼蟹牛油果壽司卷 ：$53壽司卷內有軟殼蟹的酥脆感與牛油果的醇厚互相結合，味道融合。壽喜燒鍋 ：$148壽喜燒鍋的湯底濃郁，配菜豐富，有肥牛、娃娃菜、金菇、豆腐⋯⋯份量十足，讓人吃得非常滿足。 芒果盛宴 ：$58甜度十足的一杯飲品。草莓乳酸沙冰：$58草莓沙冰清新消暑，解渴。

這間居酒屋位於荃灣西的荃灣廣場，主打日式料理，包括火鍋、串燒及爐端燒等，還有多款酒精飲品供應。店內環境寬敞舒適，以時尚的和風為主，簡約的日系木配搭翠綠的竹葉，讓人悠閒寫意好放鬆。晚市時段設有多款套餐，亦有選擇多元化的單點餐牌，最新期間限定是牛肉祭。饗和民沙律新鮮翠綠的沙律菜，可自行淋上濃稠的日式胡麻醬，有綿密的雞蛋沙律，又有滑膩的牛油果及爽滑彈牙的鮮蝦，還有三色椒、蕃茄及脆米等。串燒盛合(5串)串燒即叫即燒毫不乾柴；青蔥牛肉卷融化出甘甜的牛脂油香，得到爽脆的香蔥平衡膩感；金菇牛肉卷口感爽脆，有菇菌香氣；車厘茄煙肉卷串一咬噴出清甜水份，還帶點煙肉油香；粟米燒鮮甜多汁。北海道名產十勝豚肉飯十勝豚肉具有筋纖維較細的特質，肉質鮮嫩細膩富彈性，有一股自然的清甜，米飯吸飽豚肉的多餘油香，又有鹹香的醬油，還有生菜絲平衡肉膩感。廣島縣產炸牡蠣滑蛋盒子飯金黃酥脆的炸生蠔毫不油膩，咬開有著肥美飽滿的蠔肉，鮮美滑嫩帶有淡淡的海水味，日式滑蛋飯鋪滿香甜的洋蔥及蓬鬆的雞蛋。草莓芒果沙冰沙冰打得幼滑細膩毫無冰塊感，以新鮮的士多啤梨及芒果製成，果味香而不膩，還有順滑的鮮奶及士多啤梨糖漿。熔岩流香甜的焦糖牛奶加入酸甜

來到荃灣廣場一家正宗日本串燒和時令鮮美料理的餐廳。坐下來杯Lava Flow 和Lychee Frozen~甜中帶酸，清涼又解喝。先選了饗和民沙律~以多種新鮮雜菜為主，加了幾片牛油果，搭配一份吞拿魚球，惹味又足料，再搭配日本芝麻醬，把這道菜層次提昇了😋再點串燒盛合五串~日本產豚肉串~爽口彈牙、青蔥牛肉卷~清香肉滑、金菇牛肉卷~鮮甜肉嫩、車厘茄煙肉卷串~車厘茄水份帶點甜配合煙肉的鹹香，確實互相輝映、粟米燒~燒得不失水份又可留著其鮮甜😋大廚在爐端燒櫃台前，親自為客人製作特色串燒，端出來時是熱氣騰騰，讓食物充滿風味與香氣，客人食得滿意😋大壽喜燒鍋~廚師預先調教好醬汁在鍋裡，然後把牛肉、新鮮蔬菜和豆腐等食材放入鍋裡煮熟，味道濃郁有嚼勁。再喝餘下的Lychee Frozen來完結這頓晚餐