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難得今次約齊人又啱地點，就訂咗去食呢間順德菜，三個人嗌咗三餸一湯，個個食到捧住個肚走😂✨梅菜蒸菜心✨ 呢味梅菜蒸菜心實在令人驚艷😎！梅菜嘅獨特風味與脆嫩的菜心完美結合🥬，蒸製後嘅菜心保留了原汁原味，每一啖都充滿清新嘅香氣同埋濃郁嘅梅菜滋味😋✨椒鹽鮮魷✨ 魷魚嘅鮮味同椒鹽嘅香氣完美結合，充滿驚喜😍！特別係搭配了脆口嘅蒜蓉🧄同紅辣椒🌶️，更為呢道菜增添了層次感，令人忍唔住一啖接一啖😆好好食✨螺頭燉雞湯✨ 呢碗螺頭燉雞湯可以話係老火靚湯嘅代表作。大片嘅雞肉燉得恰到好處，口感鮮嫩唔柴🍗，湯中嘅螺頭份量十足，經過長時間熬煮後，螺肉變得軟糯可口🥣，將螺頭嘅鮮美完全釋放到湯裡，絕對係進補養生嘅首選👍👍✨子薑欖角啜魚咀✨ 新鮮嘅魚咀片片晶瑩剔透🐟，配上爽脆的嘅子薑絲同香濃嘅欖角，味道層次分明🥰！醬汁調配得恰到好處，酸甜鹹香完美平衡，讓魚肉嘅鮮美更添風味✨
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天氣轉個人乾燥特別想飲返啖湯水潤一潤。前日帶埋一家三口黎到佐敦順德公食飯。呢個ga湯真係好大煲，d料又新鮮真係好抵叫👍🏻再嗌左兩個餸同一碟排骨蒸陳村粉😋食到大家都Lam Lam脷🤤蜆蚧鯪魚球🉐🉐🉐作為正宗順德菜，首選一定要試下蜆蚧鯪魚球，一食便知龍與鳳🤭果然.真係好好食呀🤩火喉控制得好好令到表面顏色炸到好靚，每一個既色澤均勻，大小適中。一咬落口魚味同魚汁係裡面湧出黎。口入面係脆軟脆軟混合既口感，食完依然齒頰留香👍🏻👍🏻西芹焗魚卜✔️✔️✔️魚卜又係另一個順德菜代表作。順德出名食魚，順德人真係將魚食發揮到淋漓盡致，利用好魚ga每一個部份。西芹嘅處理對於呢度嘅師傅應該毫無難度，而最考驗佢哋功夫嘅係魚卜ga 處理,煮得唔好就會咬唔到同埋會腥。呢度師傅真係厲害，完全無呢個問題。魚卜入口軟綿綿但同時有咬口，吸收晒師傅調醬既味道，拎黎送飯一流🤤😌排骨蒸陳村粉🉐🉐🉐另一個順德菜既我最愛。陳村粉ga 口感就好似河粉，滑溜，但又比河粉無咁油，師傅將陳村粉鋪底，排骨流落去既肉汁加上本身調既醬汁，陳村揀直就好似吸收晒所有精華。天麻魚頭湯🉐🉐🉐係雞湯同魚頭湯掙扎，最後揀左魚頭湯，因為天麻可以驅風驅寒。魚湯要處理都比較麻煩，所以都係喺出面飲比較好哈哈😄入口有陣陣藥材香味，魚湯完全唔腥，無骨，所以我都好放心俾小朋友飲。飲落去成個人即刻暖晒，唔油唔膩，入口口感好舒服，而且咸度適中👍🏻正總結呢度既食物質素對得上呢度既價錢有餘，上菜時間合理，下次再黎😋
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今日同朋友中午揸車搵野食，見到「順德公」，上網見到評論唔錯就入去試試。入到去地方都裝修偏中式風格。睇嚟應該好多年既酒家，雖然係咁但地方係乾淨，枱布個d唔會痴笠笠。餸菜質素中上偏高。推介:青椒釀魚肉呢度餸雖然好多地方都食到，但係呢度嘅魚肉口感同出面好唔同，好明顯係人工手打，好香既魚肉味。 蜆蚧鯪魚球順德菜另一出名就係呢個，外面脆卜卜好有口感，裡面鯪魚肉好滑。食落口好強烈對比。但要小心辣親咀🤣西芹焗魚卜招牌菜～魚卜係出面好難食到！因為清潔同處理都好麻煩下，呢度做得好好。全部無怪味，魚卜入口軟淋淋，西芹爽脆無草腥味排骨蒸陳村粉排骨軟淋入味唔鞋，陳村粉再索晒肉同醬汁味合理價錢👍🏻位置舒服👍🏻食物質素好👍🏻
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係打呢篇分享時內心真係充滿掙扎希望介紹完以後都仲book位啦😆靚雞雞分享俾你地知架咋🤫🤫登登..就係佐敦都有正宗既順德菜🤩其實我已經食過n次🤭🤭🤭🤭平時都係叫大菜，今次就叫左平時無叫既椒鹽鮮魷，排骨蒸陳村粉，釀青椒，仲有黎到例牌必叫既螺頭燉雞湯螺頭燉雞湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️超級推薦你哋試，幾百蚊自己買料仲要火喉大大煲，真係自己煲都唔只呢個價錢🤭超入味，好香既螺頭味同睇到既原隻大大隻既雞，唔會太多油。飲落去就是滋補的感覺😋yummy yummy 椒鹽鮮魷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酥脆又有好香既魷魚味，滑捋捋，食得出係新鮮魷魚做出嚟👍🏻👍🏻排骨陳村粉⭐️⭐️⭐️出面食陳村粉記憶上係醬同排骨，陳村粉靠吸醬既味，呢度加左葱落去，令到個口感進一步提升，軟淋既陳村粉加上葱既香，別有一番風味每次黎食都覺得正，因為呢度用料食得出好新鮮，質素高👍🏻👍🏻👍🏻
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今日同同事係附近做嘢所以本身諗住求其食，點知比我食左間好餐廳🤭見到叫河鮮酒家又開係佐敦，本身不敢期望。點知竟然令我有小驚喜🤤最surprise 到我係呢度ga 梅菜蒸菜心同蜆蚧鯪魚球，蒸菜控制得好好，唔會太生或拍太淋，而且蒸完ga菜心依然好鮮綠，蒸菜健康得黎配上梅菜ga香味。令到本來唔食菜梗ga我呢道菜比我清晒😆😆另一道係蜆蚧鯪魚球。同事話順德菜必食，本身無期望，咪又係鯪魚球，點知我錯了😱😱係一粒鬆脆又彈牙而且好香魚味同魚汁ga鯪魚球。好食好食👍🏻
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