青年大邦

沙田新城市廣場不愧是美食集中地，最近在一期1/F發現一間名為「青年大邦」的新派韓式餐廳，從裝潢到菜單都跳脫傳統韓食框架，這次品嚐的三道料理，更是讓人忍不住想立刻安排下次回訪！牛奶芝士麻糬波：韓風暖心甜點現點現烤的麻糬波上桌時還在冒煙，撕開瞬間先是聞到濃郁奶香，接著是熔岩般的流心芝士緩緩流出。外皮烤得酥脆帶焦斑，內裡卻濕潤綿密，麻糬與芝士的拉絲效果簡直是視覺盛宴，微鹹的芝士恰好平衡了甜膩感，作為餐前甜點竟媲美主菜。海螺釜飯：一飯三吃的儀式感這道海螺釜飯不僅是料理，更是一場味覺演出。貼心的店員在桌上放置了品嘗指示牌，引導食客體驗最佳風味。首先，品嚐原鍋飯的鮮香，肥嫩海螺與香菇在醬油基底中交織出海洋與山野的協奏；接著，用附上的紫菜片包裹米飯，自製韓式飯捲的樂趣，讓用餐體驗瞬間升溫；最精華的莫過於壓軸戲——將隨附的滾燙高湯沖入鍋底，瞬間「滋」的一聲，金黃焦脆的飯焦在熱湯中半融，化為一碗集結所有精華的湯泡飯，鮮香暖胃，儀式感十足。芝士炸彈香雞：邪惡拉絲與手切薯片的絕配這道菜一上桌就氣勢十足！金黃酥脆的一整隻雞裹著半融芝士，拉起時那瘋狂的拉絲效果立刻引爆食慾。雞肉醃得入味，外脆內嫩，而旁邊那杯濃稠的芝士醬更是靈魂所在。更令人驚喜的是，旁邊搭配的並非普通薯條，而是誠意滿滿的「手切粗薯片」，厚薄適中，炸得香脆不膩。將薯片蘸上濃郁的芝士醬，鹹香酥脆與奶香綿滑在口中形成完美二重奏，讓人一口接一口，完全停不下來。餐廳以水泥灰與原木色為基調，搭配綠植牆與old school的韓風海報，既保留韓式小館的溫馨，又注入現代感。最令人欣賞的，是它在經典韓食中玩出驚喜卻不譁眾取寵，從海螺釜飯的品嘗儀式到創意小食的搭配，都能嚐到廚師對食材與體驗的深思熟慮。下次想在沙田享受不甘平凡的韓式創意料理，這裡無疑是首選之地。…查看更多

ᴋᴘᴏᴘ 粉熱愛各種韓式美食最近看到又有新的韓食開幕 ᴋᴘᴏᴘ 小兵團衝一波在沙田新城市新開不久的青年大邦是人氣的韓國辣炒年糕品牌憑著𝟹𝟻ᴄᴍ超長年糕鍋而聲名大燥雖然店面很大 但平日都全坐滿𝟽ᴘᴍ 到訪要候位啊𓎾 炸雞芝士瀑布年糕鍋 | 魚糕串𓎾 香辣牛油香蒜炸栗米粒每桌必點招牌名物年糕鍋 (𝟸-𝟹 人份量)有至少七款年糕鍋選擇 每款都可自選醬汁 ~ 選了經典炸雞芝士年糕鍋配招牌ʏᴅʙ小辣辣醬海量芝士包裹著嫩滑無骨炸雞 炸餃子 鵪鶉蛋跟拉麵還有 𝟹𝟻ᴄᴍ 長的超煙韌彈牙年糕牽動芝士拉絲還可以 ᴄᴏsᴘʟᴀʏ 一下阿珠媽剪年糕微辣辣醬惹味不會太嗆口 濃稠度完美掛在每種食材每口都吃到芝士的濃郁跟辣醬的小刺激不能吃辣可選香港限定的卡邦尼醬跟栗米忌廉醬一樣可吃到濃郁又可口的年糕鍋還有一個超涮嘴的小食 炸栗米粒粒粒炸得香脆可口 帶濃郁牛油香氣還有辣醬加持 相當具口風味其實餐牌上還有好多餐點 像是韓式釜飯 炸雞 還有不少小食但兩個人吃一個年糕鍋跟小食已經超 ғᴜʟʟ 了…查看更多

今日同朋友去咗沙田新城市廣場一期新開嘅韓國餐廳「青年大邦」，真是一個驚喜嘅體驗😍 餐廳環境好有韓風feel，裝修簡約又有格調，坐得舒服，氣氛一流！❣️招牌炸雞芝士瀑布年糕鍋 🧀🍗我哋點咗佢哋嘅招牌菜 —— 炸雞芝士瀑布年糕鍋，仲加咗玫瑰醬！呢個鍋真是一個視覺同味覺嘅雙重享受😍 年糕係佢哋嘅主打，足足35cm長，超誇張😲 條年糕煙韌彈牙，咬落去Q彈得黎又有嚼勁，沾滿濃濃嘅芝士同玫瑰醬，甜甜辣辣嘅味道真是一個perfect match🌹 炸雞外脆內嫩，啖啖肉汁，配上芝士同年糕，簡直係邪惡嘅美味😈 鍋底嘅湯汁好濃郁，微辣帶甜，飲一啖都暖晒心～🥄食完鍋我哋仲加咗個飛魚籽紫菜泡菜炒飯，將鍋底嘅湯汁同配料一齊炒，哇，呢個決定真是英明😎 炒飯粒粒分明，泡菜嘅酸辣味同鍋底嘅濃湯好夾，食到停唔下來！每一啖都充滿韓式風味，仲有啲微微嘅焦香，超正🔥❣️牛奶芝士麻糬波 甜品我哋揀咗牛奶芝士麻糬波，簡直係完美嘅ending😊 麻糬波軟糯Q彈，牛奶芝士醬香濃又唔會太甜，食落好creamy，仲有陣陣奶香，食完真是一個滿足嘅句號🍨…查看更多

Wow wow 全球有超過400間分店的韓國人氣年糕鍋餐廳連鎖店「青年大邦」終於登陸香港沙田啦！餐廳好大間，環境寬敞，以簡約木系風格裝潢，懷舊海報等裝飾，獨特復古的設計好適合打卡聚會♡ 餐廳以35cm超長的年糕(✯◡✯) 聞名，是yo最想食的~ ✿ Surf & Turf Tteokbokki Pot $327/ 2-3人鍋多款鍋物以煙韌彈牙的35cm超長年糕為主打，配搭不同的豐富食材。海陸年糕鍋中以牛五花肉、牛腸、鮮蝦、魚糕、拉麵等配搭招牌長年糕，醬底選擇了YDB招牌辣醬，香辣入味，好惹味\(^ヮ^)/ 食到停不了口！✿ Pork Belly Jang Sot Bap $132釜飯是餐廳另一道韓式傳統暖心美食♡韓醬五花肉釜飯以豬五花肉、牛蒡、紫蘇葉、青蔥等配料，鋪在香噴噴且飽滿的米飯之上。拌勻後食用，啖啖蔥香油潤，口感豐富多層次，還可以紫菜夾住食~ 根據餐廳的食用方法，鍋底的飯焦可以高湯浸焗住，最後可品嚐到鮮香軟綿的鍋巴。…查看更多

沙田新城市廣場開左間韓式人氣排隊店，最大特色莫過於年糕鍋有超長年糕。餐廳裝修色彩繽紛，到處都係打卡點，也播放多首kpop音樂，好似置身係韓國。炸雞芝士瀑布年糕鍋難得排到隊一定要試吓招牌年糕鍋，今次揀咗炸雞芝士味，下一步就可以揀醬汁，怕辣的朋友可以揀炸醬味、卡邦尼醬，我今次就揀咗店家推薦招牌醬小辣，醬汁經調配後也很適合港人口味，小辣並不會過辣，平時食開10小辣的我都覺得可以接受。呢個年糕鍋入面已包括炸雞、炸餃子、鵪鶉蛋、韓式魚糕、椰菜、大蔥、拉麵，當然唔少得招牌年糕，年糕真係唔講得少，超級長足足有35 cm長，記得打卡。雖然係超長年糕但口感一流，好煙硬，同時吸取醬汁的精華。芝士炸雞也很好吃，但記得要一開始就吃掉，維持香脆感。另外我們也點了牛肋骨雪濃湯配白飯，份量比想像中大份，雪濃湯佈滿牛肋肉、大蔥和韓式粉絲，牛味濃郁，很適合送飯，清淡朋友首選。飲品方面，點了一杯招牌特飲-濟州蜜柑梳打，以新鮮蜜柑製成，非常清新。下次嚟想試吓其他好味嘅年糕鍋，而且用餐環境很療癒，適合打卡，鍾意食韓國鍋物的朋友不要錯過。…查看更多