雲川 米線．紅薯粉 (卓爾廣場)

【屯門區】【雲川】唔知做咩事同朋友食飯講起屯門卓爾廣場，咁就自己黐咗條筋入去睇吓。不過嗰度間美國冒險樂園已經冇咗，所以都係食啲嘢算。唔知係咪因為正値食飯時間，所以啲餐廳食肆大部份都門庭若市，除咗一間，所以嗰間我就真係唔敢掂，始終腳步就係一切吖嘛。最後我揀咗大西北名物雲川，全名係「雲川米線．紅薯粉」嘅米線舖，咁就梗係食佢哋啲米線啦。要咗 $48 嘅「鮮魚湯」，裏面有蔥、芽菜，配「紅薯粉」扣底，味道都可以，湯底都有魚味。餸方面先跟 $2 嘅「豬頸肉」，好似係呢度名物，切到好細，一般。各 $10 嘅「醬爆魚丸」同「腐皮蝦卷」有驚喜，前者似福州魚丸，只係炸物放湯就差啲。嘢飲加 $5 飲「支裝豆漿」，正達嗰隻嚟。跟住再叫 $28 四隻「滷水雞中翼」同 $30 三塊「炸墨魚餅」，都係 okay 嘅。埋單 $133，叫咗咁多小食，價錢都可以。。。（地址：屯門石排頭徑1號卓爾廣場3樓316號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodies #tasty #globaleats #tastyfood #lunch #dinner #foodpics #followforfollowback #love #eat #1am屯門區 #屯門 #蔡意橋 #雲川米線紅薯粉 #雲川 #鮮魚湯 #紅薯粉 #豬頸肉 #醬爆魚丸 #腐皮蝦卷 #支裝豆漿 #滷水雞中翼 #炸墨魚餅 #1am1796 #1ambackup…查看更多

@雲川今日去咗卓爾廣場，見到呢間雲川，之前都聽人哋講過呢間出名豬頸肉，時間剛剛係下午茶時段，就坐低食個下午茶啦！豬頸肉魚腐米線（鮮魚湯）$56我本身唔係好食得辣，所以揀咗呢個鮮魚湯，呢個鮮魚湯味道都幾鮮味，豬頸肉好爽，好入味，魚腐唔係空氣嗰種，有啲實在咁，呢個都幾好味，米線唔算太淋嗰種，有d爽口感，有少少似瀬粉質感！總結環境一般，多處天花板滴水食物味道係ok嘅下次再試其他食物想知魚腐和魚湯係咪自家製，不過職員都唔知…查看更多

位於屯門卓爾廣場的雲川米線．紅薯粉，是區內不少人的心頭好，店內環境簡單樸實，座位不算多，幸好我到的時候不算太擠，很快就有位。我點了招牌酸麻金湯米線配豬頸肉，選了小辣。湯底金黃誘人，酸味和微辣恰到好處，喝起來開胃又不會太刺激，配上芽菜和韭菜，層次感十足。豬頸肉是亮點，切成細條，表面烤得微焦，入口香脆，肉質軟嫩，份量也相當慷慨，幾乎吃到最後還有剩。米線口感滑順，吸收了湯汁後更添風味。我還加點了腐皮蝦卷，口感彈牙，雖然不算很大份，但味道不錯，作為小食很合適。…查看更多

做咗好幾年雲川Fans😊 因為我唔係食得好辣，之前一直食開微辣。點知早前佢已經取消咗微辣，最少要小辣… 嗰陣時我就停咗冇食一排，然之後慢慢開始個人練咗食得辣啲，我又試返雲川啦😄 咁總算都習慣咗食倒小辣✌🏻 一直去卓爾商場食呢間分店叫微辣，一般都係我食到嘅辣👍 但係近呢幾個月，有好幾次碗米線又突然間會辣咗好多，我額外加埋醋都係太辣😵‍💫 我開始想放棄了… 😖好想再去，但最慘我都唔知佢邊一日係正常嘅辣🙈 如果嚟到先太辣，成碗米線又浪費咗，佢更加唔會換湯俾我😮‍💨另外有時想加個菜，問佢可唔可以另上，就算佢啱啱開門冇乜人嘅時候，佢都係堅拒… 而家啲食肆仲係咁唔人性化同冇彈性😮‍💨雖然佢仲係好好生意，但係員工嘅服務都係一般，尤其是店長（我只估佢係）… 所以感覺真係唔多良好……查看更多

又係真實食評既時間屯門新墟3間分店都食過哂，卓爾居分店我覺得比較好食啲，3間個問題都係個辣度成日都唔一樣，另外推薦大家試下個銀針粉，個湯底好香，炸大腸超好食👍🏻必點，另外再要試既係豬頸肉。環境：好多時候都要搭枱，要預左迫住坐衛生程度：還好，米線鋪黎計算好乾淨食物質素：數一數二既米線推薦菜式：豬頸肉，蘿蔔，炸大腸極不推薦菜式：小食魚皮…查看更多