雲南小鍋米線

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話說呢間嘢聽講係長期 #米線關注組 出現，一試究竟！街坊超爆多料米線 你又鍾意嗎？‣ 嗌咗個 王牌米線，上菜嗰刻真係哇咗一聲！因為真係超多超多料，差啲喺個碗度爆出嚟🤣➊ 皇牌雞絲🐔非常之細絲，用隻匙羹就可以連埋啲湯一齊飲不過我就覺得絲到咁細 食落去感覺有啲嚡～➋ 皇牌腩肉🥓非常之入味，調味幾唔錯，而且份量真係超多！➌ 螺旋藻🫛呢個我就真係唔太識欣賞，的確非常之爽脆不過我覺得同個湯底真心唔係幾夾🙂‍↕️『湯底🍜』我去食嗰日係下午大概兩點，覺得個湯真係唔係幾濃。而且係偏甜，甜之中都係有帶辣嘅，不過就覺得個辣同埋個湯底唔係幾bend得埋🥸覺得作為街坊附近嘅米線係OK，但係如果要特登搭車上去食就真係very 一般。

長駐米線關注組榜上🌟🍲27年街坊老店人氣最強米線！店內主推、 腩肉、雞絲、螺旋藻👅🐷腩肉、豬軟骨米線腩肉肥瘦適中，帶有少少辣味 🌶️豬軟骨燘得軟腍入味，入口即化👍🏻🐥雞肉、雲吞米線雞絲份量超多！每日由人手撕成幼絲 ，口感更加豐富隻隻都有飽滿雲吞餡😋米線份量好大碗，配有芽菜、酸菜、韭菜、肉碎畢竟係老牌小店，環境會細小同擠迫‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘石蔭雲南小鍋米線📍地址 : 葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖🏰環境: 6/10🙇🏻‍♂服務: 7/10💰價位: 低價⏰用餐時段: 午餐‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘#為食控 #hkfoodie #hkfoodalog #hkfood #foodiehk#米線 #食好西 #米線關注組 #葵涌

踏入石蔭小鍋米線的店內，撲鼻而來的是濃郁的湯頭香氣，瞬間勾起食慾。這家店以「小鍋現煮」聞名，每一碗米線的湯底和配料都經過精心調配，熱氣騰騰上桌，充滿家常的暖心感。 湯頭是米線的靈魂。酸辣湯底層次分明，辣度溫和卻帶有鮮甜，酸味點到為止，非常開胃；醇厚而不油膩。配料方面，特別推薦皇牌米線， 螺旋藻爽口， 雞絲吸飽湯汁後很入味， 腩肉十分入味搭配米線堪稱一絕。 而且餸菜份量很足夠。米線煮得恰到好處，軟滑中帶有嚼勁，米線份量足，吸湯能力強，每一口都能嚐到湯汁的精華。 店面雖小但整潔明亮，服務迅速親切，即使客滿時也能保持高效率。不過高峰時段需稍候。 石蔭小鍋米線憑藉現煮湯頭的誠意、紮實的配料與親民價格，成為街坊的人氣之選。無論是獨自享用或與友人共食，都能滿足對一碗地道小鍋米線的期待。 湯底辣味十足， 一般人食少少辣已經足夠好夠辣，嗜辣者絕不能錯過！

好啱重口味人士，即係我🤣🤣佢係都好鍾意食嘅米線，我覺得佢嘅炸醬走過油，特別香，雖然真係比較濃味，但係我都係超鍾意佢嘅炸醬🤤佢腩肉都醃得好好食，唔會話好鹹，然後肉質都唔會太嚡，所以每一次我都一定會嗌佢嘅炸醬腩肉😍佢雞絲就比較清淡，但係加埋米線嘅湯汁入面，索晒啲汁，都係好好食，然後份量都好多🤭然後佢本身米線個底都有好多肉碎，然後佢成碗米線嘅湯汁嘅調味係好濃郁好正，每一次食都好滿足，不過每一次食完都好想大量飲水🤣

成日聽人講得多呢間米線好好食😉咁岩放假就揸車出去試試佢，都算方便嘅大概步行5分鐘左右既路程已經去到鋪頭，好彩唔洗等好耐，大概3個字左右就入到去啦🤭😋自選小鍋米線 芽菜 酸菜 韭菜 肉碎（有小小辣）豬紅 螺旋藻店家好細心，係餐牌特別寫左句：小店辣度超辣，不要隨便挑戰辣度🤔都係個句啦，食開10小辣既我就揀左肉碎辣，對我黎講就岩岩好🤪碗米線一上枱就睇到同其他米線店嘅分別就係啲餸超多🥰，米線既質感都好岩我係米淋既😚湯底又唔會太咸，食完唔會口乾☺️😋麻辣雙拼（豬耳豬肚）呢個小食對我嚟講就辣咗少少，但相當惹味😝豬肚就夠哂淋同入味，豬耳就好爽口😊正今次就冇食到招牌餸雞絲同埋腩肉，下次有機會再試埋個薯粉🤭舔舔脷指數👉🏻7😋/10😋滿分 不妨一試😋

見到間鋪已經想走，坐位又迫，不過女朋友想食，叫咗小鍋米線，米線又無咬口，雞絲鞋既，豬紅凍既無味既，蘿蔔又係無味唔甜，雞中翼入口即溶，都唔知放咗幾耐，無下次。。。。

已經唔係第一次嚟食，好鍾意呢度嘅湯底帶少少甜香辣得來又會有返啲層次🩷🩷🩷鍾意呢度嘅大腸係切絲😂😂當然有人會覺得冇咬口，但對我嚟講真係好正，每一條大腸絲都吸晒啲湯汁，去買米線一流🤤🤤另外店舖招牌係雞絲同螺旋藻，上碗時都係一大堆，份量好足夠👍🏻👍🏻通常食米線我好少食腩肉，因為唔係偏鹹就係偏肥，唯獨依間我會選擇，肥瘦均衡，大少少辣又唔會偏鹹老公😋😋🐝—————————我是分隔線—————————🐝總結：未食過嘅絕對可以一試，係地點有少少偏遠，比較唔推薦嘅係豬紅同蘿蔔，豬紅食過兩次都係有少少腥味，蘿蔔幾次食都係有渣🫣🫣🫵🏻店名：雲南小鍋米線 (葵涌)地址：葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖#hkig #foodie#foodblogger #foodndaily #foodbloger ##hongkongfood #hongkongfoodie #foodblogger #likesforlike #eatateeaten #comment #share #subscribe #香港 #葵涌 #雲南 #雲南米線 #米線 #腩肉 #雞絲 #螺旋藻

呢間一定係我top 5嘅米線 除左有d遠之外都無咩其他缺點🥰<雞絲小窩米線🐔 💲42 > 呢度嘅必食雞絲點可以唔食，雞絲好嫩滑而且份量超誇張，原來雞絲同米線嘅口感好夾，真係好好味，一啖接一啖，停唔到口。如果唔可以食得太辣揀返小辣就好 因為佢地嘅辣度真係有啲勁😂<腩肉小窩米線🐷 💲42 >呢度嘅腩肉都係一定要食！腩肉煮得好腍，肥瘦適中，同米線一齊食，真係幾正。本身腩肉都有辣度，加上米線嘅辣都真係幾刺激，但本身嘅湯底又唔會蓋過腩肉嘅鮮味，真係值得一試👍<豆漿🥛💲8呢杯豆漿好香濃，口感順滑，甜度啱啱好，配埋辣米線一齊食，真係一流。食完辣嘅米線，再飲一口豆漿，即刻清爽曬，解渴又解辣。如果你都係豆漿愛好者，一定要試試佢個豆漿😚

今日山長水遠入黎食石蔭雲南小鍋米線，要係葵芳地鐵站坐235m入黎， 係街市附近，以為要排隊啦，點知唔洗WOR，可以直入涼冷氣，聽講哩間米線好出名的，佢最出名是腩肉，所以要叫哩個食! 仲有雪花雞絲及炸醬都口叫! 雞絲都出名的，聽講係全以全人手撕開的，弄至幼細綿密，吸滿湯汁後特別惹味。米線則煮至腍度適中，配上湯底同吃不得了，湯底雖然只得一款酸辣湯底，但香濃的茄紅色湯底配以微辣感，係OK的!!! 麵大概$50/60 碗

食咗接近廿年，好傷心近年擴充左之後，水準每況越下，以前真係超級無敵咁好食，好自豪咁介紹哩間米線舖。好希望你哋可以有返上一代嘅水準，唔好為咗生意額，唔理質素，咁先對得住「最好食米線」之稱。

位置極度偏僻，餐廳冷氣極之不足，碗麵又超熱，基本上成碗都食得好辛苦。// 自選米線嚟到呢度人人都嗌碗有雞絲嘅麵，但強烈建議大家唔好食雞絲，因為啲雞絲一嚟嚡，二來好散亂，三嚟佢啲雞絲真係冇味道，應該要食佢其他餸。佢嘅米線吸水發脹得好快，好快淋。食得到佢個湯底有酸菜，所以令到個湯底變咗微微酸辣，的確幾惹味，但佢個湯底偏油。個人覺得呢間店被吹噓得太誇張，認真附近有間米線店都贏佢。另外我覺得譚仔三哥完勝呢碗米線！

好耐冇食呢間米線，今次再再嚟食覺得有驚喜，因為湯底變返之前水準，而家湯底係屬於鹹香，唔會偏甜🥳1️⃣雞絲芝士腸豬大腸小窩米線BB辣誠意推介雞絲，好似雪花咁幼，浸落去湯底之後每一啖雞絲都索到湯汁，好好食😋豬大腸都值得一讚，因為係瘦嘅豬大腸，唔會好多油脂，喺其他米線舖食嘅豬大腸實在太過油膩，呢間處理得好好😘2️⃣腩肉炸醬豬肚BB辣米線加咗腩肉之後會令個湯底更加鹹香，雖然本身一碗小窩米線入面已經有炸醬，而家再加多一份炸醬每食一啖都食到滿滿嘅炸醬好滿足，重口味人士必叫！

長駐米線關注組榜上人氣米線🌟幾年前食過一次 淨係記得好辣好辣🌶️ 其他味道冇咩印象 一直都好想去試多次 但由於交通唔方便 埃咗👦🏻好耐好耐 冇錯係幾年 先肯陪我再嚟食😆皇牌米線 $58今次叫咗少少辣🤏🏻 芽菜、螺旋藻嘅份量都幾多 一上枱推咗個小山丘⛰️米線彈牙👍🏻 湯底非常濃味 唔洗飲湯都夠哂味 但酸味未算突出//配料方面//✅腩肉肥瘦適中 就咁睇個樣以為冇咩味 點知食落夠入味 唔錯；豬軟骨筋位腍哂 膠質滿滿 味道稍為偏甜少少；螺旋藻 唔多米線舖有呢個配料選擇 食落爽口似海帶 令湯底充滿海帶香；雞絲吸晒啲湯汁 唔算太嚡又唔會黐牙 可以接受‍ 🙅🏻豬大腸切到好幼 食落冇晒口感 而且脂肪比例非常高；炸醬令到成個湯底好油 食落好鹹而且有啲硬😰 個人唔太推介🙈整體都唔錯 但無網上講到咁神級 如果要特登去食就未必有呢個需要 但經開附近可以試吓嘅😎

石蔭呢個位真係唔會特登去😂不過難得去開個頭 就要試下！下午12點半去到都等左一陣不過都好快有位 等緊個陣都落左單個姐姐好有禮貌👍🏼自選小鍋米線 ($31)揀左雞絲 ($11) 螺旋藻 ($10)辣度講左肉碎辣 平時唔係好食得辣呢個辣度岩岩好👍🏼幾惹味雞絲真係好多 索哂d湯食落又唔算好鞋 幾好食😋螺旋藻食落似海帶同紫菜 都好食另外個fd都叫左腩肉 ($11)醃得幾入味 又唔算好肥豬肉辣度佢揀左小小辣本身佢都食得辣 覺得唔算好辣整體一碗兩餸$50幾蚊正常都好大碗又飽 經過黎試下都唔錯！

喺石籬附近玩完活動，朋友話帶我食好味米線，於是就試咗呢間小鍋米線，不過我fd話舊老闆娘主理嗰陣仲好食，但依家都ok。我叫咗自選米線，配料揀咗肥牛、響鈴、豬腸、肉碎，佢另外本身會跟韭菜、芽菜同腐竹。我揀咗清湯配肉碎辣，算係最唔辣嘅一種配搭。肥牛冇乜肥，但唔韌，豬腸好入味，不過佢切到細細條，如果切件會更有咬口。小食我嗌咗麻辣豬耳，好好味，好爽口，不過都幾辣。朋友推薦食佢個招牌雞絲米線，話係人手摵幼絲配湯好好食，我試咗少少，唔乾嘅，不過我唔鍾意佢嗰種雞鬆口感。好彩我哋5:30pm入座，嗰陣仲未坐滿，啱啱有位，未夠6點已經full晒要排隊，fd話佢午市同晚市都好full，唔想排隊就要揀啱時間去。