雍雅山房

營業中

休息中

今日又同朋友來到山頂廣場 突然諗到上一次同另外一個朋友喺雍雅山房食咗個午餐套餐 門口個女人又話跟前菜總跟一杯$48嘅飲品 最後冇前菜 飲咗兩杯野又要收錢 覺得傳說中啲雍雅山房所謂香港人的回憶 也不外如是 發表下自己個人的感受 間餐廳唔似做香港人生意 似做遊客生意多啲囉

🇭🇰雍雅山房 Yucca De Lac⛰️🍽️整体评价：❤️❤️❤️❤️❤️🍽️菜系评价🐦秘制红烧乳鸽：⭐️⭐️⭐⭐️️🌟4.5/5来到主打怀旧的港式餐厅，必须试试招牌菜红烧乳鸽。乳鸽的个头很大只，皮酥肉嫩，一口下去肉质饱满，十分juicy！乳鸽本身红烧过后香味浓郁，原本吃惯重口味的我基本连蘸料也不需要，自带咸香恰到好处👌🏻🦐椒盐大虎虾：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5几乎每一顿饭都离不开海鲜的我要吹爆这道菜！一盘4只虎虾，每只有我的手掌✋大小，被椒盐炸蒜层层包裹，海盐的咸味和淡淡的辣味在我用嘴剥虾的时候，每一口都津津有味😋（懒人从不用手，用手就忍不住要吮指了😄）。剥皮的时候就可以吃出用料的新鲜，虾肉Q弹，完全可以再来四只🤭🥣法式干邑蟹浓汤：⭐️⭐️⭐⭐️️🌟4.8/5原本以为是一碗不起眼的小汤没想到入口鲜香四溢，干邑酒香🍷和螃蟹鲜甜🦀️综合满分💯，每一勺🥄都有海鲜的浓郁弥漫口中，如果加点蟹肉就会更完美了🥰🐂1963特色干炒牛河：⭐️⭐️⭐⭐️️4/5上网查了才了解到原来#雍雅山房# 于1963年在沙田马料水开业，曾经是许多港片取景地，是一代港人心中的回忆。05年结束营业后，去年在山顶⛰️时隔17年重新开业。所以怀旧系列招牌菜之一的干炒牛河也

今日同朋友去咗山頂行山，行到好攰都諗唔到有咩餐廳食，打算食啲嘢先再搭返車落山，求其就揀咗呢一間餐廳，餐廳裝修都唔錯，睇落都幾高級 座位來講都算唔會太迫燒乳鴿我覺得係呢間餐廳幾好食嘅一個菜式，燒乳鴿咬落去非常多肉汁，唔會有太乾嘅感覺，乳鴿嘅肉亦都非常鮮嫩，廚師控制火候做得唔錯 乾炒牛河亦都炒得非常乾身，唔會有太濕嘅感覺，調味亦唔會太鹹，非常適中 牛肉亦都有鮮嫩嘅味道，份量都唔算太少，牛肉有五至六件總括嚟講呢間餐廳不過不失

呢間野屋企人話見YouTube有人介紹見黎一場黎到山頂就試試佢價錢唔平 不過如果好食加埋個view都ok可惜所謂出名既乳鴿除左擺盤靚d之外 味道覺得冇好過屋村樓下d酒樓跟住呢個清遠雞 又唔滑菠蘿咕嚕肉叫好d 同埋叫左個唔知乜和牛成個感覺似平時蘿白炆牛腩咁最出色一定係芥蘭真心搞笑間野得個菜係好食另外叫左個魚 食到最尾發現佢唔係全熟 有d位係生既即係條魚整到半生熟咁投訴佢就話廚師佢地收哂工啦冇計啦總括黎講 大家千祈唔好食

今日適逢3月8婦女節，同朋友行完山之後去咗好值得懷緬嘅雍雅山房。睇完個Menu都有啲想掉頭走嘅感覺。因為一碟乾炒牛河$198好似搵笨咗啲🫣🫣。如果唔係今日婦女節，想藉此慶祝一下。又見到內裏環境好靚，可以一覽無遺維港景色。所以大家決定入去一試😊😊睇完menu 大家一致決定一齊食乳鴿，有頭盤沙律or 煎釀豆腐 or 餐湯。乳鴿仍然保持良好水準👍👍，變的只是價錢太貴。服務如果收這個價錢作午餐的話，只能說是還有很大進步空間。隔離枱有小朋友周圍跑和叫，也有點影響氣氛。如果套餐包含頭盆和湯，甜點🍮就比較值得再去。

氣氛環境都很好，伴著輕鬆的音樂理應是可以好好享受食物嘅地方。但店員態度緊張，上菜位置調亂。而且上菜什趕，自問進餐是香港人速度，即是－般快，竟然餐湯末完成一半就上主菜，茶餐廳乎？剛完成主菜放下刀义，食物還在口腔，盆子已收走。食物方面：門外指有柚皮，結果沒有，下單時店員也不知道。豬柳超亁硬，忘了拍照，擺盆是豬柳加薯粒，白椰菜花，青蘋果，全部加上啡色汁，豬柳上有一條荳苗，、賣相不得了。加上味道使人難以相信是雍雅山房。

兩個人食咗乳鴿炒牛河菜同埋一個燉湯埋單八百幾，其實貴唔緊要真係預咗。維港景冇得彈！室內裝修都OK，食物質素不過不失。最主要問題係幾方面，收高級餐廳價錢，但係用茶餐廳嘅Mindset去服務客人，佢哋態度唔係差，你係完全你覺得佢哋好似茶餐廳職員，叫咗個普洱茶，收$48加－，用茶包沖都算，佢會話可以免費幫你加水，我心諗你唔係唔幫我加水呀嘛，本身我哋用緊兩隻杯飲清水，佢拎壺茶過嚟嗰陣冇放低另外兩隻杯俾我哋飲茶☹️即係咩意思？埋完單個人未起身就已經執嘢執到滾水淥腳咁？係咩意思？其實你呢間嘢呃遊客預咗，呃都呃得專業啲呀唔該

Visited this restaurant after walking around Victoria’s Peak. Very nice and comfortable ambiance with a great view of Hong Kong!Food was expensive but subpar. The only decent item was the pigeon, which was flavorful and had a crispy skin.The rack of lamb was over cooked and lacked flavor. Only came with 2 small pieces of lamb.The pork chop was tough and flavorless as well. Only thing good about the dishes were the side of potatoes and veggie. My party of 6 all didn’t leave full.This place is pri

餐廳環境超好.ᐟ有室內外位 外面可以望到成個太平山山頂嘅景色◡̎另外店員服務態度都好好 係可以坐得耐又食得開心嘅一餐 lunch set包一款前菜主菜同埋飲品·➸青蘋果藜麥雞絲沙律 | 7/10➸舊煎釀山水豆腐(2件) | 7/10呢兩款前菜都普普通通 冇乜特別·➸1963特色乾炒牛河 | $198 | 7.5/10賣相好精緻 河粉係幼身嗰種牛肉比較大塊同埋淋身 可惜整體份量比較少如果係share嘅話可能冇咁適合ᯅ̈同埋屋企人覺得始終茶餐廳啲乾炒牛河比較香同埋好食(ॽ͙)·➸雍雅山房秘製紅燒乳鴿一隻配櫻花蝦蔥油拌麵| $218 | 8.5/10乳鴿好多肉 配埋拌麵呢一個配搭幾有趣～·➸香煎比目魚柳配南瓜蓉及泰蘆筍•烤焗薯仔及蒜香白酒汁 | $228 | 8/10·➸烤伊比利亞豬梅肉配焦糖蘋果•炸椰菜花手壓薯仔及露絲瑪莉燒汁 | $248 | 9.5/10豬梅肉唔韌幾鍾意個炸椰菜花依舊多汁•͈ω•͈·烤法式羊架配杏鮑菇，杏片西蘭花，手壓薯仔及露絲瑪莉燒汁 | $278 | 8/10羊架一啲都唔騷而且伴菜幾有心思.ᐟ·#foodstepsinhk_多國菜 #foodstepsinhk_西式

去山頂當然係搵間餐廳坐低慢慢欣賞香港靚景😍所以去咗「雍雅山房」食個dinner🌙.沙葛毛豆蟹肉多士🥖脆卜卜多士配上鮮甜蟹肉絲🦀加上沙葛及毛豆💚食落爽口😆仲好濃蒜香味🧄.懷舊煎釀山水豆腐🔥煎至金黃嫩滑嘅豆腐🌊加上半肥瘦嘅免治豬肉🐖食落好香口😋.秘製紅燒乳鴿🐥乳鴿皮燒至香脆😗肉質嫩滑唔柴😌一咬落去勁多肉汁😬點少少淮鹽同黑醋汁就更好🧂.烤焗法國羊小排配手壓薯仔炒蝦及陳醋燒汁🍖羊小排肉質軟嫩，較腍🐏配上蝦肉、薯仔🥔翠玉瓜同彩椒🫑十分豐富🤤.櫻花蝦蔥油拌麵🍜每條麵拌勻蔥油🥢加上脆香櫻花蝦🦐唔錯👍🏻.Tiramisu🍰食落咖啡酒味香濃☕️忌廉芝士味重🧀配上雜果🍓🫐.紅豆椰子沙冰🥥新鮮椰子榨汁💦底下滿滿軟綿紅豆🫘加上雪糕🍨彩針糖🌈同埋小傘子⛱️造型、味道加倍😍.懷舊菠蘿冰🍹有粒粒鮮甜菠蘿🍍飲落夠曬冰爽🧊加上火烈鳥裝飾🦩懷舊感十足😉

呢幾日長假期除左四圍拜年之外 就梗係食啦今次要為大家介紹既係 - 雍雅山房佢係位於山頂既山頂廣場店內裝修優雅 最既係佢有成個維港景係到食飯真係絕對令人心曠神怡今次分別點左:-紅豆椰子沙冰-懷舊菠蘿冰-沙葛毛豆蟹肉多士-懷舊煎釀山水豆腐-秘製紅燒乳鴿-櫻花蝦蔥油拌麵-法式烤羊架配杏鮑菇,杏片西蘭花,手壓薯仔及露絲瑪莉燒汁-Tiramisu 重點推介:秘製紅燒乳鴿:佢係用左自家既滷水去醃咬落口皮脆肉嫩 而且大廚燒到隻乳鴿既油份都逼哂出黎 同埋個色澤超靚有興趣既朋友仔book mark定啦@yuccadelac_1963 Location: The PeakPrice : $400-$500/p.pEnvironment (10 is chill): 8.5/10Yummy (10 is delicious): 7.5/10

三大兩細山頂遊，預先搵定有乜食，盲選訂左呢間餐廳，有驚喜！四個精選午餐主菜1） 1963特色乾炒牛河：好好味不會過甜，竟然有白露筍！不過如果多啲豉油香味更好，食完隻碟無油淨低。2） 秘制紅燒乳鴿配櫻花蝦蔥油伴麵：紅燒乳鴿不過不失中上之選，伴麵如果硬身爽一點會更好。3） 香煎比目魚：真香煎！超脆皮！配菜南瓜蓉露筍薯仔都好味。4） 烤法式羊架：中上之選，配菜手壓薯仔食過返尋味。四個前菜青蘋果黎麥雞絲沙律：唯一不推薦以為有好多蘋果，原來係沙律菜上面有少少蘋果絲少少黎麥少少雞絲，我哋見到即刻問可唔可以換第二樣，侍應好 NICE 換左椰菜花忌廉湯俾我哋 椰菜花忌廉湯有椰菜花味，個人喜歡菜多啲 CREAM 少啲。餐飲1） 兩杯熱檸水 OK2） 蘋果汁：超濃厚杰身，真心未試過 3） 普洱茶：竟然係一整壺！加點：1） 北海道帶子刺身配白露筍及黑松露油醋：非日式，西式調味唔識形容，雖然無乜黑松露味但係已經超好味！2） 西班牙烤焗八爪魚及薯仔：超香口，超滿足！八爪魚柔軟入味，調味微辣夠勁！3） 沙葛毛豆蟹肉多士：脆多士好香牛油味，沙葛毛豆蟹肉有鮮味好清新，食完唔夠喉。整體嚟講食物水準中上，食／睇得出技巧同

真係貴，一個吱咕嚕肉配蛋白飯要308，其實味道可以的，但食唔飽人呢，細食的女性們也會覺得不夠飽，試下也無壞，但保證不會有第二次，山頂食飯最底食應該係敏華😂紅豆冰，真係好多冰，紅豆也少，雪糕也是冰雪糕，結論 堅貴價唔飽之就首選

天氣凍先至有聖誕氣氛，所以就揀番風最凍嗰日上太平山吹吹風睇吓夜景，估唔到咁耐冇上嚟多左咁多野玩同餐廳🤩先係大富翁夢想世界💰打吓卡📸同玩吓小遊戲🎲，之後再去行陣街街睇下紀念品，咁就俾我搵到依間餐廳-@雍雅山房餐廳有一種懷舊感嘅裝修風格，原來餐廳已經有差唔多60年歷史📜，之前係馬料水開業，依家就搬到上太平山繼續營業，主打懷舊中菜當然要試下啦😝而且餐廳景觀非常好可以一覧維港兩岸夜景🌃沙葛毛豆蟹肉多士🦀🥖$108雖然係冷盤，但相當開胃，滿滿蟹肉絲撈埋沙葛泥，食落微甜仲有爽口嘅毛豆增加口感懷舊煎釀山水豆腐🍲$128熱辣辣嘅煲仔保持豆腐暖笠笠，表層豬肉煎得脆口祕製紅燒乳鴿🔥🐥$178皮脆肉嫩，只係鴿胸部份有少少乾，本身已經好味，仲可以點淮鹽同甜醋汁增加味道櫻花蝦蔥油拌麵🦐🍝$128食落有櫻花蝦脆脆嘅口感同香味，麵身爽滑唔會太膩口烤焗法國羊小排配手壓薯仔炒蝦及陳醋燒汁🐐🥔🦐$328煮得非常軟荏，用刀輕輕一切已經可以切開，而且保持到肉質彈牙，薯仔碎配埋彈牙炒蝦口感特別Tiramisu 🍰$68口感綿滑Creamy ，咖啡味幾重，仲有少少水果片懷舊菠蘿冰🍍🧊🍹$78甜左少少🤏，但有好多菠蘿粒粒紅豆椰子沙

Thank you, Dennis.由预訂餐廳到离開餐廳, 一路的服務我都感覺很好, 特別是在疫情期間很多行業的服務水平大幅倒退,所以这餐廳我會給予服務直四星甚至五星吧。我家人說最好吃的是乳鴿, 懷舊紅豆冰也很滿足。我自己就覺得懷舊菜式來說, 煎釀豆腐ok, 但蔬菜方面一客的芥蘭份量太少了; 乾炒牛河与素雜菜意粉都是中規中矩至中上吧。還有忍不住批評一下: 其他家人的甜品我不敢說,但我點的杏仁茶, 價錢連加一超過100元吧, 但水準感覺完全對不起這個價位,盼望改善。不過這餐廳有很多賣點的: 服務好、態度好、地點好、對寵物友善(超級加分!)。