陳鵬鵬潮汕菜館

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呢一日想食滷水鵝🪿search到呢間喺沙田近近哋去咗試～叫咗呢幾樣～金牌潮滷拼盤 $128呢個樣樣有啲，啱晒貪心的me😂有鵝片、鵝頸、鵝血、滷水蛋、卷章（豬肉卷）滷水鵝肉質都幾嫩滑，滷水味又入味，我見有幾塊有少少似扎肉嘅嘢，問職員，原來喺潮州菜入面叫卷章，即係豬肉片，唔錯海鮮砂鍋粥 $98/小份有花甲、蝦、蠔仔，好足料，仲有加咗少少冬菜，調一調個味撈汁花螺 $98花螺好入味彈牙，個汁非常惹味，仲少少酒香，唔太辣😍金不換炒薄殼 $68門口見到display有呢個所以試吓，個殼花紋有少少似蜆，肉質似青口，細細粒，但好鮮嫩香煎鯧魚 $128煎到成個都脆，外脆內軟👍馬蹄綠豆爽 $25我同老公好鍾意食九龍城一間潮州糖水，見到有綠豆爽緊係要試吓，清清哋👍本身都飽飽哋，見到綠豆爽諗住叫一碗試吓，點知糖水第二碗 #半價 ！！加$12.5就有多碗，揀咗呢個🤭椰汁仙草蜜+爆珠 $25（半價$12.5）以為係普通椰汁，點知係用椰奶，勁香勁濃郁，呢個有驚喜😍當日好彩早食，埋單嗰吓好多人等緊位😂

金獎潮鹵拼盤🪿($128)色香味俱全！拼盤上有多款潮州小食，每一樣都各具特色。特別係鹵味，味道濃郁，肉質鮮嫩，配埋特製嘅醬汁蠔仔泡粥🦪($98)呢碗粥嘅米粒煮得剛剛好，香滑可口。蠔仔非常新鮮，帶有海味，與粥嘅綿密口感相得益彰。金不換炒薄殼🐚($68)金不換炒薄殼係一道獨特嘅菜式，薄殼口感非常脆口，配合金不換嘅香氣，真係絕配！呢道菜嘅調味亦相當到位，令人人食指大動，忍唔住多食幾口。潮汕七樣菜🥬($68)潮汕七樣菜嘅搭配非常豐富，各種時令蔬菜同小食任你選擇，既健康又美味。每一樣菜嘅口感同味道都好有層次感，令人食得開心。雞汁普寧炸豆腐⚪️($68)最後係雞汁普寧炸豆腐，豆腐炸得外脆內嫩，雞汁嘅味道更係為呢道菜增添咗不少風味。食嘅時候，可以感受到豆腐嘅清香同雞汁嘅濃郁，真係令人陶醉

服務到位，遠勝其他。有冇落雨食物好昧，價格實惠，推介！座位舒適，又包茶芥，一個二人套餐已經全包，但係四個人食都有魚有剩，超級抵食。大力推介，會一直再來。我哋四個人都大力推薦。

陳鵬鵬潮汕菜館一年一度嘅開漁季嚟啦，主打各款時令海鮮，配以獨特嘅潮汕烹調方法，帶嚟不一樣嘅味道😍😍😍😆😆😆🥳🥳🦀金不換焗蟹🦀 $238新鮮蟹肉夠晒鮮甜，份量都好足，有兩隻大蟹，金不換香味獨特，相互配合夠惹味🐟香煎鯧魚🐟$128呢一道菜係喺2018年獲得香港潮菜銀獎嘅得獎菜式，兩面煎得香脆，魚肉鮮嫩滑溜，不愧為招牌菜式🐚金不換炒薄殼🐚 $68時令必點嘅薄殼嫩滑鮮甜，醬汁鹹香，鮮上加鮮，呢道菜只有潮汕餐廳先有㗎🪿金獎潮鹵拼盤🪿 $128拼盤配料豐富，有鵝頸，鵝掌，鵝肉，鵝紅，溏心蛋及潮汕炸粿肉，鹵水香氣十足，特別喜歡呢度嘅鹵水鵝，香而不膩，每枱必點🦐海鮮砂鍋粥🦐 $98配料相當豐富，有機大米加入蝦，花甲及蠔仔熬煮，相當鮮味，潮州粥底嘅粒粒米粒感有口感，好滿足陳鵬鵬潮汕菜館沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓703A號舖

呢間大陸開過黎，以為大陸潮洲菜會正宗啲同好味啲，但食完覺得香港好多都做得好食過佢。先講最離譜係個牛丸湯，$48得兩粒真係好過份，$24粒但同平時啲牛丸都無分別，簡直係搶錢！！鵝片好薄，叫左下庄都唔覺得特別好食，但個辣醬係幾好食。烏頭無咩特別，無咩油香同埋個豆瓣醬咸到要洗腎。蠔仔粥好淡無味，算係食過最難食既蠔仔粥之一。個7菜湯睇相好靚，但又係無咩特別。叫咗5樣野差唔多$500，兩個人食係完全唔夠飽，因為每款都份量少。試過一次永遠唔會再試

聽好多朋友話 ，一定要嚟呢間陳鵬鵬嚟試下，排隊好震撼，排咗一個鐘，但係無辦法啦，美食當前，等就等啦！前枱嘅職員好窩心，話比我聽等候時間需要長一啲，我哋6個人安排咗一張大枱，入座後就有一位女職員好詳細咁介紹佢哋公司嘅招牌菜，所以我聽佢話叫咗半隻鵝、1隻凍蟹、海鮮沙鍋粥、金不換焗雞、馬友烏頭蠔仔烙同潮汕7樣菜，咁多款嘅招牌菜都好啱我哋口味，尤其係鹵水鵝，同其他潮汕菜館不一樣，鹹味適中，鵝肉鮮嫩而且好juicy，海鮮沙鍋粥更一絕，鮮味十足，完全食唔出有味精，馬友好特別，起初以為係鹹魚，原來係一條新鮮嘅馬友，其他地方好少有得食，完全無腥味之外，肉質鮮嫩可口，而其他菜亦不需多講，都係做得出色，完全唔似一般嘅潮汕菜，而職員嘅服務亦非常專業及友善，特別有一位女職員，非常貼心及窩心，好有耐性咁介紹食物之外，亦非常貼心講解各款菜式嘅食法，令我哋食出食物嘅鮮味，所以我決定陳鵬鵬係我同朋友家人聚會飯焗嘅好地方。

2人餐唔洗兩舊水唔收加一，性價比之鬼！住喺沙田個friend帶我嚟食潮菜●功夫茶・鳳凰單叢・鴨屎香-> 食潮州嘢飲功夫茶幾啱數，兩款都有綠茶香，鴨屎香係茶包嚟。個前菜小食類似杏仁脆餅，味道好似食緊蛋捲咁幾香蛋味又脆●潮菜頭牌・潮滷拼盤◾ 鵝頸、鵝血、廣章（潮洲豬肉條）、腩肉及秘滷溏心蛋(配 蒜泥白醋、秘製滷汁)-> 個人較喜歡點白醋食，因為每樣食物本身已夠濃味。整體水準尚可，鵝頸肉口感幾嫩滑，鵝血、鵝肉較薄身中規中矩廣章即豬肉條味道其實幾okay，溏心蛋朋友食曬佢話ok嘅●靚湯・頭水紫菜魚丸湯 2位-> 頭水紫菜幾嫩滑有口感，另有魚丸和蝦隻大蝦、不過不失本季精選・香煎鯧魚半條・炸蝦餅・潮汕七樣菜-> 鯧魚反而煎得唔錯，肉質嫩滑有魚油香。炸蝦餅也是個香口小食七樣菜各款蔬菜都灼得唔老，然而這3款菜式油份較高，可以調節一下●主食・蠔仔泡粥-> 鍋蠔仔粥3條友嚟都夠食！飯粒分明，食到冬菜香菜香氣，蠔仔脹卜卜幾大隻朋友覺得幾好食，個人感覺有啲腥●甜品・椰汁仙草蜜 2位-> 我哋一致覺得呢個甜品合格，椰汁唔過甜涼粉滑一滑

1）鵝係真心好食 ， 由其鵝頭 2）蠔仔烙有8粒蠔， 不值一提3）牛肉炒粿， 唔知算炒定炸牛肉好咸， 粿條冇味4） 普寧豆腐咁樣上枱， 冇咩好講個人覺得試過就算，人又多我同朋友坐吧枱，我地叫左4樣野跟本上放唔落，為左慳位要係咁倒埋一碟🥲因為客人太多跟本上都唔夠人， 求其俾左個位我坐，叫落單先俾個QR CODE ， 問佢攞杯水先上杯⋯⋯上一枱留左包紙巾係到又唔執其實都係個句， 如果好鐘意食鵝係值得試（ 因為我好鐘意食）， 佢既鵝真心好食 但如果都唔係好好鵝就不如試第二間🫣

百年一遇，第一次去餐廳吃飯,真是遇到了很多麻煩事。5點多等位，接近9點才入座4位以上千萬不要去此餐廳！！！首先,在門外排隊的時候,負責叫位的員工態度實在是太差了。對顧客的詢問都是敷衍塞責,完全沒有耐心和禮貌。可能因為我地在門外等，明明有中桌位置故意不叫號，接近4，5張空枱在裡面，門外帶位兼收銀員兼取票員，語氣差令在場等候客人更氣憤另外,餐廳內部的桌子也超級少,我們5個人竟然只找到2張空桌,真是夠嚇人的。我又去問了門外員工,對方同樣是一副不耐煩的樣子,根本不想認真回答我的問題。更嘲笑我們4人以上係咁架啦！我地問會否拼枱😏下一桌開始將4人枱拆成2人枱叫號！等到終於到我們可以入座時，員工用一聲粗口鬧我們為何要來食確實很生氣想轉身離開，更氣的是等了接近3個鐘更加要食吧！食物ok!下次去堔圳食完再回來也不要這麼久，亦都不用受氣！明知你帶了小孩和孕婦有空枱故意不叫號，而其他員工寧願在後面冇野做也不敢插手，可見門外的員工隻手遮天！作為一家大型餐廳,如果不想做生意就結業吧！這樣的服務態度和設施安排真的讓人很不滿意。重視這些問題,門外員工進行再培訓,同時也增加一些大桌子,為客人提供更好的就餐體驗。

隨意路過沙田，間的四點幾冇乜人就走了入去。哇，蠔仔烙非常優秀，好好食。真心值得推薦來品味，好遲先知道原來是名店到港開店。服務好。值得下次再來幫襯，好推薦鍾意食潮州菜的朋友。

之前去深圳食過【陳鵬鵬潮汕菜館】好好味😋見到係沙田新城市開咗啦！就同左朋友去食啦，餐廳裝修簡約舒服，服務態度又好，我地就點左以下嘅招牌美食啦😋金獎潮鹵拼盤好入味嘅滷水拼盤，招牌滷水鵝、豆腐，整得好入味，滷水鵝肉好腍又入味，食到停唔到口👍🏻香煎鯧魚煎得十分香口，魚肉新鮮又嫩滑，切到細細塊好容易食👍🏻凍紅蟹好新鮮又嫩滑，都好多肉，味道鮮甜南澳缘仔格炸得好鬆脆，不過同港式做法有啲唔同，餅底比較厚身大眼雞第一次食這樣煮法嘅大眼雞，幾特別金不换抄薄殼薄殼好鮮甜美味，送飯一流達濠魚丸湯、紫菜牛丸湯雞汁普事炸豆幹炸豆幹炸得剛好，很入味仙草蜜大滿貫最後食埋甜品更加滿足，有仙草係底，食完糖水消除咗油膩感😋最後還送上功夫茶🫖

If I could describe our dinner here in a scenario, it'd be like a horror movie, except we are IN the horror movie. Firstly, the uniforms, completely lost my appetite the moment I walked in. It wasn't culturally appropriate, in fact, borderline racist. Everyone wore straw hats and plain clothing, which has obvious bad implications. Secondly, the service was nothing short of horrendous, it took us over half an hour to be seated, which was understandable as it was during dinner hours. However, what

難得沙田開了間潮州菜，所以就同家人一齊去試吓！我11:45到，問問門口職員：你哋限時間嗎？因為我未齊人，職員回答：我哋唔限時嘅，妳入嚟坐住等👍🏻餐廳用QR CODE 點菜，𧐢餅是最快到，味道好，不會煎過火，然後嚟鵝腸，很爽，好味（但份量少），之後就等了很久…上了鵝肉下庄（媽咪話好食），家鄉粉炒粿條就40分鐘後上菜，後加的𧐢仔粥好快上菜（好味，𧐢大隻），但炸粿肉就過咗50分鐘先到！！值得一讚，由於餐廳有服務承諾，過咗30分鐘上唔到菜會不收費，他們真的做得到👍🏻👍🏻過程中，我同職員講過「算啦！」職員堅定回應我：「唔可以算，講左就要做！」👍🏻👍🏻👍🏻我哋客人去用膳，當然唔係想貪餐廳有「不收費」的情況，但他們這方面的作風，就會買到人心，比客人一種良好的用膳感覺😊起碼我會把這經歷宣揚出去，叫親朋戚友門要去「陳鵬鵬」食飯啊！「今時今日，就係要呢啲」唔限時、唔加一、唔收茶位、服務好，雖然可以話把每款食物加貴啲啲，米又係客人自付，但都要餐廳老闆肯睇得開，不要總是計到足，希望香港飲食業真的要好好學山「陳鵬鵬」的作風👍🏻

今日放假約埋老友食個潮州菜先👫🏼👫🏼👶🏻四人行加個BB，想嚟呢間沙田新城市廣場嘅潮州菜好耐啦，話係國內開落嚟嘅好出名，難得今日平日放假就同朋友6:00走去食，唔使排隊即刻有位！但係所有嘢都好失望😰😰🦐生醃甜蝦：原來只係平時我哋去食日本嘢，超市都有得買嗰啲最細隻最細隻嘅冇頭日本甜蝦，然後有啲辣辣地咁嘅豉油汁，真係自己喺屋企整都得，完全冇諗過係咁，$88十隻☹️☹️🦆滷水方面叫咗滷水鵝上庄、鵝腸、鵝腎，三樣嘢都好腍嘅，完全唔會韌，但係大家不約而同都話冇咩滷水味嘅，一啲都唔香😫🦆另外叫咗韭菜鵝紅，做得好嘅應該係有啲彈性，比起豬紅濃啲，唔會一夾就散晒，但呢間明顯做得唔好，而且味道亦都好淡😫🦪蠔仔烙，用咗太多薯粉，一舊嘢勁硬咁，我奶奶都係潮州人煎蠔仔烙係一定會用薯粉嘅，但係唔會好似佢咁變咗一舊膠咁😩🦪蠔仔粥，味道正常嘅，但係啲飯仲係一嚿嚿未散開，我哋要自己整散啲飯😫而且手機落單嘅時候標明咗免蔥免香菜，再寫明蔥同香菜另上，但係最終係冇跟指示落咗喺個粥入邊，而且份量好少，一鍋粥都分唔到四碗仔滿嘅😩🌿金不換炒薄殼，個汁超級鹹，都唔知自己食緊咩😩其實大家真係未飽，但都唔想再叫其他嘢食，唯有食完埋單去樓下食甜

今日黎到沙田朝聖呢間國內有名的潮州菜金獎潮滷拼盤這道菜將精選的鵝片、滷豆腐和滷水蛋完美地融合在一起,展現了潮州菜的精髓。鵝片肥而不膩,入口即化;滷豆腐鮮嫩彈牙,吸附了醬汁的香氣;滷水蛋更是軟滑嫩溜,簡直是人間美味。這道拼盤讓人品嘗到了潮州菜獨特的滷味之美香煎鯧魚新鮮的鯧魚經過精心料理,表面酥脆金黃,內裡卻保持著原汁原味的鮮嫩多汁。咬下去,魚肉鮮美彈牙,配上襯托出魚香的特製醬汁,滋味無窮。這樣的烹飪手法真可說是發揮了潮州菜的絕佳功力潮州蠔仔粥湯頭濃郁香醇,蠔仔鮮甜肥美,加上粥的綿密柔滑,真是一大頂級養生佳品炸粿肉薄脆酥香的外皮包裹住鮮嫩多汁的肉餡,咬下去餡汁流溢,令人回味無窮。這道小吃集潮汕風味於一身,絕對是饕客們的最愛