陳鵬鵬潮汕菜館

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陳鵬鵬潮洲菜給人留下深刻印象，是一家既傳承傳統又敢於創新的潮州菜餐廳🎉擁有20年豐富餐飲經驗的老闆，將潮州菜的精髓與現代風味巧妙融合，帶來獨特的美食享受😋這次點了幾道招牌菜，首先是酸菜吊龍，酸爽開胃，搭配鮮嫩多汁的肉質，令人胃口大開🐮鴨屎香檸檬茶香氣濃郁，檸檬的清新酸甜讓整體口感層層遞進，是夏日解渴的絕佳飲品🍋肥美的下莊肉質飽滿油潤，細膩卻不膩口，絕對是肉食控的心頭好🪿鵝腎口感彈牙細膩，火候掌握得恰到好處，帶來豐富層次的味覺享受🦆金不換系列的炒薄殼和炒青茄也同樣出色💫炒青茄色澤油潤光亮，賣相誘人茄子軟糯入味，融合鮮味讓人回味不已🍆薄殼鮮嫩彈牙，吸收了金不換的鮮香精華，滋味層次豐富，令人一試難忘，口感清爽帶有微微甜味，完美襯托主菜風味🐚服務方面，上菜速度適中🤝環境方面，晚市因人流量大且桌間距離較近，略顯喧鬧，要注意喔🤗菜式味道好，服務周到，性價比高，絕對值得一試🎊

My friend and I just off lesson. We frequently come and eat after lesson every week. The lunch set for two people just $198 and with no 10% charge. There are 5 dishes and free tea in the lunch set. We are super full after eating the linch set. Beside, the service is nice and friendly. We chat all the time and become friend.

午餐來到陳鵬鵬吃套餐，內容豐富味道好，服務員效率亦一流，上菜速度以配合我們這些在午飯時間工作的工作人，環境方面亦非常乾淨清潔，枱椅位置亦可以接受至夠，下次亦會光顧，至於食物味道方便，亦配合潮州菜的風格，最值得一讚的就是甜品，有仙草，有紅豆，有綠豆，味道非常好，下次一定會繼續來幫襯，至於位置方面，在新城市廣場非常方便。茶水方便，有茶水，亦有肚臍餅，不妨為一個餐前小食的良好選擇，在下一次來的時候，亦會是嘗試其他的套餐，款式會更多更好味。我和我的同事一定會在明天或今個星期會再來享受這個良好的套餐相對於其他食肆，這個地方不失為一個好選擇。

自從婆婆走後，好久沒有吃過正宗的潮汕家鄉菜，聽說沙田有一家叫陳鵬鵬潮汕菜館，帶家人們來嚐一下！一定要人齊才能進去！我們叫了好幾款菜色，其中幾款真的很好吃，很有家鄉的味道！🔸半鵝（帶掌翅，半头半頸）鵝肉的味道鮮美，肉質滑嫩，油脂適中，口感香濃。🔸香煎金鯧魚外焦內嫰，每一口散發着魚油的香氣，鹹香十足！🔸牛肉炒粿条嫩滑的牛肉与Q弹的粿条相结合，口感丰富，十分好吃！🔸海鮮砂鍋粥入面有蠔仔、蜆、鮮蝦，全部海鮮味道鮮甜，粥底鹹香而且濃稠，米香味十足！🔸南澳蚝仔烙這和平時吃的不太一樣，是用薯粉去煎，蚝仔大大粒，餅底脆身煙靭，口感特別！🔸酸菜炒肥腸肥腸的油脂配上酸菜十分開胃，而且非常下飯！🔸潮汕七樣菜潮汕七樣菜有白菜、娃娃菜、芥菜等用上湯浸煮，健康又美味！📍陳鵬鵬潮汕菜館 (沙田)沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓703A號舖

走進陳鵬鵬，不為別的，就為那一盤閃著琥珀金光的**「金獎滷水鵝」**——這是潮汕鹵味的巔峰，更是舌尖上午餐時光的奢華儀式。師傅刀起刀落，鵝肉厚薄勻稱，皮與肉間凝著晶瑩滷凍，脂香混著深邃的八角、桂皮香氣撲鼻而來。夾起一片連皮帶肉的鵝胸，入口瞬間，鵝皮彈糯如綢，膠質豐腴黏唇；鵝肉酥爛脫骨卻不散，纖維間飽吸數十小時熬煉的老滷精髓！鹹香如潮汐漫過舌尖，隨即湧出醇厚甘甜，尾韻是陳年滷汁特有的溫潤藥材香，層層疊疊在口中迴盪，毫不膩口。 必點鵝翅或鵝頸——骨邊肉最是精華。啃嚼間，滷香滲入骨髓，皮肉緊緻帶勁，脂汁洶湧迸發。蘸一碟靈魂蒜泥白醋，酸爽提鮮如點睛之筆，將鵝肉的鮮甜昇華至極致。米飯淋上溫熱滷汁，平凡白飯瞬成金黃誘惑，每一口都是對滷鵝的深情致敬。 午市一盤鵝，一碗滷汁飯，是忙碌中的味覺救贖。陳鵬鵬的滷鵝，以時間淬鍊風味，用匠心征服舌尖——這份鹹鮮甘醇交織的銷魂體驗，值得專程為之赴一場午餐的盛宴。

近排食過幾次嘅 #陳鵬鵬潮汕菜館 原來蟬聯多次¹必吃榜😎曾獲得²中華鹵鵝大賽金獎🏆³法國鵝肝大賽亞洲首獎🥇～極力推薦 #餓腎～真係超好味～👍👍👍👉鵝腎、鵝掌、鵝翼、鵝舌～必食～餓腎最正～👍😍😘🤤😋👉南澳蠔仔烙～好味～👍👉金獎老鵝拼盤～必食～😍🤤😋👉打冷馬友魚～必食～👍🤤😋👉汕頭白菜魚丸煲～一般👉胡椒酸菜豬肚煲～一般👉金不換焗文昌雞煲～味道一般、雞未淋～👇👉鴨屎香檸檬茶👉南山荔枝冰#潮汕菜#沙田美食#七不收

今天晚上帶家人到沙田店食飯，其實我亦都唔想再嚟㗎啦，只是媽媽鍾意食佢個蠔餅，所以我哋先至會再嚟嘅啫。放工到達菜館根本不需要等位，就知道有問題架啦。今次的經驗比上次更差，上次好似被監視的，當你一放下碗就問你：仲要唔要？就立即拿走你的碟碗。今次完全什麼服務也沒有，除了有服務員上菜，那些完全沒有眼神接觸的伙記叫我們自己斟水，攞醬料要自己攞！我爸八十歲走出走入拿水，原来可以order 一壼菊花茶$28的，没有服務而收咗服務費！去麥當勞、大快活和一粥麵的快餐店都有人送水送餐，而且不收服務費的啊趕客的菜館⋯⋯

年廿九唔係間間餐廳開，咁諗起沙田陳鵬鵬平時都有食過，就同屋企人話不如團年飯嚟呢啲食啦。嚟到見到過年有套餐食，但係係按位計，每位$188咁，我地一共有四位，咪嗌四位份量嘅套餐。點知一上到枱，已經見中伏啦，我地四個人份量嘅滷鵝拼盤，盡然係同隔離枱三人份嘅係一樣？？？我地即刻搵侍應嚟攞去問廚房，廚房話出錯餐，跟住求其切嚿魚片補返數，就攞返上嚟。喂，唔係呀？畀多$188食多一個人份量，拼盤就係多嚿魚片呀？就算滷鵝唔補啦，連滷蛋都唔補多嚿呀？於是我地去問著西裝嘅唔知係咪經理啦，攞去廚房問「你地四人份量嘅拼盤就係比三人份量嘅拼盤多嚿魚片呀？」，呢個時候廚房佬反口啦，話出嘅就係四人份量嘅餐，唔會補畀我地。原來咁嘅玩法都得，既然四人份量套餐嘅菜量同三人份量係一個size，咁你地憑咩收我$188×4=$752？原來食嘅嘢同人地畀$188×3=$564係一樣嘅，咁你地明掠我$188咋喎。咁我地問個唔知係咪經理嘅西裝友啦，如果第一道菜已經係咁，咁你地保唔保證到之後我地四人份量套餐上嘅菜，係應該比起隔離枱三人份量嘅多返三分之一？原來都係話保證唔到，廚房話係咁就係咁。嘩，原來呢間店啲定價同份量冇標準架？即係要我

星期五的晚上，餐廳裡熙熙攘攘，人聲鼎沸，等候座位的顧客站滿了餐廳門口，我們足足排了18張桌才終於輪到。我們點了五個菜式，味道中規中矩，沒什麼特別出色的地方。值得一提的是，這裡免收服務費和茶水費，相比其他餐廳，性價比確實高一些。然而，享用完這頓晚餐約半小時至一小時，我和老公便開始感到肚痛，吃藥上厠所後還是痛，肚痛了好幾個小時😵‍💫，食物的衛生問題讓我們感到懷疑。這次的用餐經歷讓人有些失望，雖然價錢實惠，但食物質量和衛生方面有待改善。希望餐廳能夠重視食材的新鮮與清潔，提升顧客的用餐體驗。

小食拼盤不錯，拼盤上有唔同嘅小食，每樣都好有潮州特色，味道正宗，食落去令人回味無窮。我點咗碗蠔仔粥，味道都唔錯，粥底熬得夠滑，蠔仔雖然唔算多，但係新鮮，仲有啲香菜提味，整體感覺好舒服。不過，炸蠔餅就唔算特別，口感有啲軟，味道都一般般，可能我期望太高。另外，仲試咗佢哋嘅海鮮砂鍋粥，呢個真係幾好，砂鍋煲得夠入味，海鮮新鮮，特別係蝦同蟹，食落去有種海味嘅鮮美，配埋啲香菜同蔥花，簡直完美。 服務方面，職員都幾有禮貌，態度好，餐廳環境乾淨整潔，坐落得幾舒服。總體嚟講，呢間潮州餐館值得一試，雖然有啲菜式有改善空間，但係整體體驗都幾好，尤其適合同朋友聚餐！

今晚同朋友去食飯，取票5人，去到只得我一人，門口要齊人先入座，因有朋友要遲半個鐘、等到4人到齊，佢哋竟然比咗枱人，已經過了半數都不能入座，同佢哋講，佢竟然話比張4人枱我哋，但我哋5個人啊！人齊咗點坐？ 同佢講佢就唔應人，最後就離開，唔怪之得啲人上哂大陸食嘢

一路都聽講陳鵬鵬潮汕菜館好正宗，今日特登帶埋屋企人去沙田新城市廣場試吓佢哋嘅招牌菜。點知未夠六點就已經爆滿，真係好受歡迎！第一道試嘅係必點嘅金牌滷水鵝拼盤，鵝肉好嫩滑，滷水香味好濃，配埋鹵蛋同豆腐，真係好正。阿媽最鍾意嘅香煎金錩魚，煎得外脆內嫩，魚肉仲好鮮甜，食到停唔到口。後生仔就最鍾意蠔仔烙，蠔仔好新鮮，同蛋漿煎到金黃色，外脆內軟，口感煙韌，真係食到好滿足。我自己最鍾意嘅係海鮮砂鍋粥，粥底好綿滑，海鮮嘅鮮味完全融入粥裏面，蝦、蟹同貝類都好足料，特別係冬天同屋企人一齊食，真係好暖胃。食完飯仲有甜品芋圓仙草蜜，芋圓好Q彈，仙草蜜清甜，食完好舒服。成家人都好滿意陳鵬鵬潮汕菜館，每道菜都食到潮汕菜嘅精髓，我仲應承阿媽一定會再帶佢嚟食！

📍 陳鵬鵬潮汕菜館 🦐🦀📍 地點： 沙田🍽️ 類型： 潮州菜今次嚟到 陳鵬鵬潮汕菜館，主打正宗 潮州生醃海鮮，店內裝潢簡約，充滿地道風味，令人期待試試 潮汕特色小炒！✨📌 生醃海鮮 – 醬油膏鮮活生蝦 (潮汕生蝦) 🦐一上枱已經見到 蝦身晶瑩剔透，醬油香氣四溢，入口 蝦肉滑溜鮮甜，帶住淡淡酒香，醃得入味但又保留到海鮮嘅 鮮爽彈牙口感，配埋生蒜片同辣椒，更加提鮮！🔥 喜歡生醃海鮮嘅朋友絕對要試！📌 招牌鹹蛋黃膏蟹 (潮汕生醃膏蟹) 🦀呢道菜 濃郁鹹香，蟹膏 飽滿黏稠，醬汁帶少少甜味，口感豐富，蟹肉細嫩 帶住輕微酒香，食完之後意猶未盡！如果鐘意 濃郁海鮮膏 嘅話，呢個必試！💯📌 潮汕酸菜炒豬腸 🐷潮汕風味必備！豬腸洗得 乾淨無腥味，炒得夠 爽脆帶嚼勁，配埋微酸開胃嘅酸菜，整體口感 鹹香帶酸，味道層次豐富，送飯一流！🍚✨整體嚟講，陳鵬鵬潮汕菜館 生醃海鮮新鮮，風味獨特，小炒類水準穩定，適合 鐘意潮州菜或者想試生醃海鮮 嘅朋友，會想再試埋佢哋其他特色小菜！🔥🥢

放工朋友先去拎飛等位。 叫到號碼未齊人未能入座，同前台講左未齊人可以再等，只叫我們在外面等待，無主動再比一個新號碼或安排下一張枱。最後人齊到前台話以為我哋方棄走左，最後只係叫我哋取新號碼再等。 員工自己有錯唔認，話係客人問題！

潮汕菜我不嬲都鍾意食😬今次去高人氣「陳鵬鵬潮汕菜館」試下水準先👀.金獎鹵鵝拼盤🪿有鵝肉、鵝掌、鵝頭頸、秘滷溏心蛋🥚鹵水豆腐、扎肉🐷鵝肉肉質細膩入味😋鵝掌筋道脆彈😆鵝頭頸皮爽肉嫩，滲透香醇的鹵香👍🏻.海鮮砂鍋粥🥣粥底綿滑，配上蝦🍤花甲🐚蠔仔🦪鮮味十足😛加上荽茜同麵豉醬🌿味道更加豐富.打冷馬友魚(半條)🐟馬友魚肉質滑嫩💯加上麵豉醬，風味鮮美🤤.金不換焗基圍蝦🦐基圍蝦蝦肉爽口彈牙😗帶有金不換、麵豉同蒜頭香氣🧄.潮汕七樣菜🥬有白菜、娃娃菜、菜芯、小棠菜、西洋菜、韭菜、椰菜花🥦加入肉碎🐖麵豉、清湯烹調🔥非常清甜☺️.芋圓仙草蜜🥣仙草香甜滑溜😌配上士多啤梨味同芒果味芋圓🍓🥭.鴨屎香檸檬茶🍋‍🟩.工夫茶(2杯)🍵