阿爸鮮食

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寒冷的天氣最適合吃熱熱的湯麵🍜 拿著這個外賣🥡雞公碗麵，有趣的造型引起不少路人的注目😂兩碗養生湯麵手工製作的麵條彈牙有勁，完美地吸收湯底的美味，每一口都讓人感受到溫暖，充滿滿足感！🥰🔥🌟台灣熟成牛肉麵 $58✨一打開這碗牛肉麵，濃郁的湯香瞬間撲鼻而來，令人食指大動。湯底是用25種藥材熬製而成，無添加味精，喝下去香甜順滑，不會感到容易口渴。🤤 牛肉份量十足，搭配少量的牛筋，更添口感。白蘿蔔吸收了湯汁的精華，清甜可口，與紅蘿蔔和青菜相得益彰，讓整碗麵的味道更為豐富。🌟養生雞肉絲湯麵 $58✨這碗養生雞肉絲湯麵同樣令人驚豔，選用的雞髀肉鮮嫩多汁，讓人一口就能感受到濃郁的雞味。搭配的辣菜脯增加了風味層次，辛香四溢，讓湯麵更加美味。湯頭清淡卻不失鮮香，十分適合追求健康的食客。養生大麥茶✨ 跟餐+$5餐廳用紙杯裝著熱騰騰的麥茶，非常貼心！裡面有茶包和杞子，喝起來解膩舒爽！

每到午飯時間．四圍都要排隊等位外賣都係唔錯嘅選擇呢間餐廳 主打健康養生菜式選用優質食材外賣都可以食得有營健康配上懷舊獨特嘅公雞外賣碗麵同湯分開擺放保持味道和口感的水準🐂台灣熟成牛肉麵14小時慢煮嘅牛肉特別軟腍加上蘿蔔等配菜湯底香濃．唔會太鹹亦唔油膩🐓養生雞絲湯麵雞絲嫩滑又足料粗身嘅麵質 Q彈有嚼勁一啖麵...一啖湯，加入杞子．清甜嘅養生湯底健康養生之選見到有肉燥鹽酥雞飯$38 價錢抵食好吸引下次一定要試😋

幫襯過阿爸鮮食好多次，今次見佢轉左新MENU，又要再支持下。😂台灣熟成牛肉麵每次食湯麵前一定要飲湯先，總覺得麵湯係顯示一間鋪既實力。湯頭有濃厚既牛骨湯味仲有香甜既蔬菜味，減低牛肉湯有時會有既肥膩感。牛肉都有幾舊 ，仲有食牛至愛既牛筋😻每一樣都好厚，但最勁既係厚得黎都做到軟腍口感，證明燉煮既時間十分足夠而且入味。👍🏻而麵條既質感係比較Q彈，麵粉味十足。養生雞絲湯面朋友因為唔食牛，就試左呢個湯面～養生湯睇落好深色，但藥材味唔會太濃，仲帶有清甜。😆雞絲好嫩滑，朋友都表示麵條好好食，好少食到咁軟滑彈牙。阿爸鮮食仍然保持水準，所有野都係心機誠意之作，而且主打健康養生，岩哂我呢啲要減肥既人😂

🍂秋意漸涼，有時落公司樓下食lunch都想飲返啖湯暖下胃。同事極力推介呢間阿爸鮮食，店主仲勁Nice！✨台灣熟成牛肉麵餐配台灣仙草爽牛肉塊🥩厚而軟嫩，每一塊都帶有少少牛筋，明顯燉煮時間足夠👍整體同粗粗嘅麵條好夾，麵身仲好彈牙添！深歇色湯底有少少藥膳味，入口帶甘，滋補不油膩，很有風味。✨秘製雞絲拌麵餐配台灣柑桔檸檬麵條上鋪滿了撕成粗絲嘅雞腿肉🍗肉絲與滑順嘅麵條一起食，充滿嚼勁，拌上特製甜甜地嘅醬油汁，很入味，還點綴黃瓜絲，清新感提升。

上次中環行經一間外賣店好有特色：阿爸鮮食午飯時間都多人等外賣， 原來是一位台灣藍帶大廚主理，品嚐到台灣味道好開心😁台灣熟成牛肉麵 其中大愛呢款熟成牛肉肉質軟腍可口，經14小時慢煮再配上牛筋、蘿蔔好入味，連湯底都用上25種藥材小火慢燉而成，無添加味精的另外肉燥飯水準都可以，粒粒肉燥送飯一流小食方面，我同事喜歡這款藥膳茶葉蛋都好好吃養生大麥茶飲料都不錯有養生茶健康香濃阿爸鮮食 上環永樂街87號泰達大廈地下2號舖

**台灣熟成牛肉麵** 熟成牛肉麵選用優質台灣牛肉，經過長時間的慢煮使其肉質鮮嫩多汁，湯頭濃郁香醇，麵條Q彈有勁，配上鮮綠的蔥花與香菜，一碗下肚滿足感十足。2. **養生雞絲湯麵** 雞絲湯麵採用新鮮的雞肉，湯頭清甜不油膩，麵條細滑。這道養生湯麵不僅美味，還十分健康，是不少注重養生的食客的首選。3. **慢煮包** 餐廳還提供方便的慢煮包，將精心烹製的美味真空包裝，只需簡單加熱即可享用。這對於忙碌的上班族或想在家中享受美食的顧客來說，是一個非常便利的選擇。

上環有間外賣小店，到午飯時間人流不斷由台灣藍帶大廚主理，品嚐真正台灣味道次次經過都聞到香噴噴藥材香味於是同同事外賣回公司食❤️✾ 台灣熟成牛肉麵 經14小時慢煮的熟成牛肉肉質軟腍柔嫩喜歡牛筋軟糯帶點黏口感，蘿蔔吸滿湯汁精華湯底用上25種藥材小火慢燉而成，無添加味精天然味道入口順喉帶淡淡藥材香氣，忍不飲光光✾ 秘製雞絲拌麵雞肉大塊且帶藥膳香味拌勻後手工麵沾滿秘製醬汁，鹹鮮帶點甜手工麵掛汁同時Q彈有咬嚼勁另外加爽脆辣菜脯一起拌令味道更豐富✾ 藥膳茶葉蛋茶藥蛋彈牙入味，同同事一人一半開心Share ✾ 養生大麥茶入口香濃回甘，解膩消滯加許杞子帶一絲清甜

朋友話想一嘗臺灣熟成牛肉麵，仲介紹上環永樂街有間阿爸鮮食。阿爸鮮食源於對天然、養生、美味執著，融入每一口美味之中。多款美食，充滿臺灣風情。台灣熟成牛肉麵精選熟成牛肉，紋理細膩，口感醇厚，濃郁肉香在口中散開。湯更是靈魂所在，由多種藥材香料精心燉煮而成，全天然，無味精。麪條粗細均勻，勁道十足。秘製雞絲拌麵雞肉撕成細絲，加上秘制調味醬汁，伴上撈麵，麵有咬頭，一次兩種口味。藥膳茶葉蛋濃厚藥膳，口感綿密、滑順、軟嫩。美式咖啡風味醇厚，加上巧克力般的苦味及水果香氣。一次體驗到咖啡的苦味、酸度和香氣。套餐仲可以選台灣直送飲品。

阿爸鮮食地址: 上環永樂街87號泰達大廈地下2號舖=====================$38 肉燥飯，跟drink coffee $10 台式肉燥加雞蛋，米飯很濕潤加上半肥柔腍的肉燥，每日都幸福散發！雞絲湯麵，麵條是粗身很有嚼勁，湯很清新是自己煮湯，絕不是用湯粉沖出來，是用心做，所以湯我也喝光光，！ 雞絲肉低卡健康$8 藥膳茶葉蛋，淡藥材香加上茶葉香吸蛋白中，很掛念台灣超市的蛋蛋，回味無窮中午take away 超多人，但美味又好食，很多office 返工架人都喜歡襯。可qr 先下單，方便店主應該是台灣人？說國語的呢

天氣開始轉涼🆒，想食碗熱辣辣♨️嘅湯麵，諗起公司附近有間藍帶大廚主理嘅台灣外賣店，阿爸鮮食去到見到有新menu，實系要試下啦我同同事分別叫咗招牌嘅台灣熟成牛肉面同養生雞肉絲湯麵🐮台灣熟成牛肉面湯底系由經過精挑細選出25 種草本藥材香料中藥熬出，經由阿爸嘗試與調整嘅全天然，無味精健康養生湯底牛肉系經過 14小時精心烹調成熟成牛肉，熟成令牛肉的鮮美被激發出來，濃郁的肉香，紋理細膩，大大塊有肉有筋嘅牛肉，配上煮到透白又鮮甜嘅蘿蔔，每一啖都令人滿足♥️麵條系手工面，每一條麵條勁道十足，口感彈牙，吸滿湯同牛肉嘅精華😝😝🐥養生雞肉絲湯麵湯底同樣系用多種藥材熬出，但唔會好濃藥材味，鮮甜可口，不油膩雞肉系雞髀肉，好多塊，每塊都好大塊，而且鮮嫩有雞味套餐會配一杯飲品，有茶有罐裝飲品比較吸引我嘅系佢嘅罐裝飲品系台灣🇹🇼直送講起台灣飲品，一定會諗到仙草，所以就揀佐仙草爽

就係上環A出口附近，呢檔外賣小店，原來性價比好高❣️廚師係藍帶出身，個人推介佢個台灣熟成牛肉麵😋👍用14小時慢煮熟成牛肉，牛肉麵一開蓋，台灣嗰陣濃鬱藥材湯香氣撲鼻而來！牛肉份量多架！又有少量牛筋，好味！仲有杞子、白蘿蔔、紅蘿蔔、青菜，舊白蘿蔔好入味，好清甜！鐘意食白蘿蔔既話，建議可以再extra點一份呀。個麵底佢仲可以轉粉絲/手工麵/菜底都得架。另外都推介佢個藥膳茶葉蛋呀！堅好味。除左牛肉麵/湯麵，佢仲有個秘制雞絲拌麵，拌麵用既係黑醬油拌，雞肉雞絲又係多料，有木耳、白蘿蔔、紅蘿蔔，仲有另外俾既辣菜脯添！佢d野食，價錢只係5-6x蚊，上環呢個地段，呢個份量，呢個質數黎講，超佛心喎❣️超值得推介👍可以掃定QR code落order

「阿爸」在上環都有一段時間，最近大翻新，推出全新餐牌，主打台灣麵和滷肉飯。.今日先試了招牌牛肉麵和拌麵，不錯啊，套餐連飲品，簡單經濟，真是上班一族的福音。.🏅台灣熟成牛肉麵（$58）🏅秘製雞絲拌麵（$58）🏅養生茶葉蛋 2隻（$15）🏅養生杞子麥茶（$5）🏅台灣鮮草爽（$5）.台灣牛肉麵湯底濃郁清甜，有淡淡的藥材味，絕不輸於貴價的名店。牛肉和牛筋份量多，而且相當軟腍，還有大大塊白、紅蘿蔔，加上彈牙的手工麵，好味道又吃得飽，非常滿足。.秘製雞絲拌麵竟然用黑醬油而不是麻辣、酸辣，好感動！因我已對香港現正氾濫的四川口味感到生厭。用醬油拌麵，清爽鹹香，好吃到放不下筷子。雞絲是雞脾肉而不是雞胸，再一次感動！雞髀肉份量又是超多，而且是滷過的，所以較深色。雞肉、木耳、麵條，單純美味。. 茶葉蛋入味，麥茶附上整個茶包，飲完可自行添水。這是一間有誠意的外賣店，下次再來食滷肉飯。

可以喺勝在嘅食物用具中、一碗牛肉麵入邊由主角到配菜、都能夠釋出創造者嘅用心、牛肉同牛筋入口即溶充滿肉汁嘅口感，麵條爽滑彈牙，藥材湯味道恰到好處唔會覺得太濃烈而又可以感受到藥材嘅香味，配菜菜心及蘿蔔經過藥材湯嘅浸泡散發出自然蔬菜嘅鮮甜味，從一碗麵中可以完全感受到廚師每一個部份每個細節都係認真用心去對待嘅食物，估唔到一個平凡嘅中午可以讓我遇到一試難忘嘅經歷

Lunch先得個一粒鐘頭食野，要善用時間，必要先知道乜野可以唔洗等太耐，但又有好野食？呢間專做台灣麵既外賣店，絕對係打工仔快靚正既首選！📌午 市 套 餐 -▪ 台 灣 熟 成 牛 肉 麵 餐 - $63▫ 黎呢到一定要試個招牌「台灣熟成牛肉麵」，湯底絕非市面食開既，佢係加左d藥材，所以頭淡湯飲落非常濃厚，而牛肉經過熟成處理，肉質份外腍滑，而且牛味更加突出；麵條煙韌有咬口，彈性十足，額外加左8蚊粒「養生茶葉蛋」，好有蛋香之餘仲帶淡淡既茶香，好食；套餐包埋野飲，我就揀左罐「台灣仙草爽」，清一清熱氣，個人都精神d呀！

「阿爸鮮食」改裝之後推出餐牌，主打台灣味，今天買了他們的招牌「台灣熟成牛肉麵」試試。沒想到口味十分驚艷，十分鐘就清嗮，碗底朝天。如果只用「好吃」形容，對這碗經過熟成的牛肉麵太不公平，過於膚淺。1. 湯頭：對我而言，湯頭是牛肉麵的靈魂。吃過台灣各家知名牛肉麵，從來沒有嚐過香氣如此迷人雅緻的湯頭，據說是集結數十種以上的中藥熬煉而成，越「熟成」越香。2. 牛肉：一夾起來就嘩嘩聲，極具份量感，豪氣十足。牛肉與湯都是經過「熟成」工法，咬下去十分軟嫩，完全不用擔心會咬到嘴痠😝3. 牛筋：牛肉麵沒有牛筋就不算完整。牛筋富含膠原蛋白，女性護膚聖品。這牛筋煮得入味，入口即化。4. 麵體：是有筋道的手工麵，口感Q彈。這對於麵食控的我而言，非常重要。5. 白蘿蔔：煮得入味，透出黃澄澄的晶瑩透亮感，白蘿蔔自然的鮮甜為整體味道增加層次感。6. 酸菜：看到還附酸菜配料就快哭出來，如獲至寶。牛肉麵沒有酸菜就像吃燒腩仔沒黃芥末可沾是一樣的，味道就不完整了。在台灣，有些牛肉麵店是一整罐酸菜擺在桌上，讓食客加到心滿意足。最後談定價：這樣一碗足料豐富的牛肉麵在香港上環卻只要港幣58元，賣得與台灣牛肉麵價錢差不多。如果加5元