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開飯介紹
由燒味大牌檔開始做起的鏞記，現已發展成中外聞名的粵菜館，多年來鏞記酒家獲獎無數，尤其以燒鵝馳名，不少外國遊客慕名而至，回國時更訂購特別包裝的燒鵝，故有「飛天燒鵝」之稱號。
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獎項殊榮
最優秀開飯廣東菜館 (2008-2011,2014), 最優秀中西區開飯熱店 (2010)
特色
同客食飯
適合大夥人
附加資料
開瓶費300
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好耐無嚟鏞記，今次同屋企人嚟食飯，諗住都係食開嗰啲燒鵝叉燒啦，點知俾我哋發現到幾味新菜式（定係我太耐無嚟唔知啫？），膽粗粗試下，又幾有驚喜喎！首先嚟個洛神花山渣骨腩，個名已經夠晒特別啦！啲骨腩炆到好腍，酸酸甜甜好開胃，洛神花同山渣個味好夾，女仔實鍾意。跟住個上湯腿絲浸時蔬 ，菜夠嫩，湯夠清甜，食完啲濃味嘢清清個口腔都唔錯。 個豉蒜涼瓜牛冧肉鑊氣十足，涼瓜甘甘哋，牛肉夠嫩滑，豉蒜味勁香，送飯一流！最後個銀棯醬蒸鮮斑腩，初頭都驚個銀棯醬會唔會好怪，點知蒸出個醬帶少少鹹香果香，同斑腩嘅鮮味勁夾，魚肉又滑嘟嘟，好快就清咗成碟！總括嚟講，今餐都幾有驚喜，下次可以再嚟試下其他！
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放假約咗舊同學去中環鏞記吹水飲茶，兩個人食唔到幾多嘢，所以都係叫咗啲幾籠點心同埋炒咗兩碟菜。雖然我哋係求其點菜，不過出品就真係一啲都唔求其，每一道菜都食得出用料上乘絕不馬虎，令我意想不到嘅係呢度嘅點心都可以整得咁出色，尤其係咖喱荔芋金錢肚，下次嚟一定要食多次！
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幾個老友好耐冇聚，相約鏞記食返餐好嘅，閒話家常！陳皮蒜子蒸斑腩，肉質厚實，夾雜住淡淡嘅陳皮清香，相對平衡返斑腩嘅油脂，口感一流。當紅脆皮炸子雞 ，外皮酥脆，肉質細嫩，齒頰留香。雞樅菌炒豚爽肉，估用嘅應該係豬頸肉，好爽好脆，一啲都唔覺得有肥豬肉果種感覺。滑蛋炒蝦仁係家常菜之中嘅送飯神菜，基本好快清碟~~蔬菜就選擇咗胡椒春菜鹹骨煲，有肉有菜，當季嘅春菜真係好鮮嫩，連啖湯都好味道！
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終於有個週末係唔洗開OT，難得有時間梗係陪下屋企人啦！老豆一早就book定咗去鏞記飲茶，原來鏞記除咗燒鵝之外，點心都係好好味，作為燒賣愛好者嘅我基本每次飲茶必點燒賣，呢度嘅燒賣大大隻，啖啖肉，配埋瑤柱真係好豐富嘅口感，好滿足！仔仔想食甜品，點咗份酥皮蛋撻，真係一分錢一分貨，同出邊啲蛋撻真係天淵之別！蝦餃晶瑩剔透，皮薄餡靚，每隻都鮮味十足！
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鏞記對我嚟講係一個充滿情懷嘅老字號，無論係同朋友飯局定家庭聚會，呢度永遠係個穩陣之選。一定要試嘅當然係佢哋嘅招牌炭燒燒鵝，燒鵝肉質嫩滑多汁，肥瘦適中，沾啲酸梅醬，味道層次豐富，絕對係全餐焦點！仲試咗蒜片芥末大蝦球，蝦球彈牙鮮甜，芥末嘅微辣同蒜片嘅香氣好夾，食落開胃又過癮，係一道好有驚喜嘅菜！金蛋蒸手刴肉餅都係亮點，手刴肉餅質感鬆軟，蛋液蒸得滑溜，鹹香適中，入口有種家常嘅溫暖感；銀棯帶子蒸豆腐更加出色，豆腐嫩滑如絲，帶子鮮甜，銀棯嘅清香為整道菜加分，食完真是一個字—正！蟹肉鮮菰西蘭花嘅西蘭花爽脆，鮮菰嫩滑，蟹肉鮮甜， 平衡晒其他濃味菜。已經同朋友講好，下個月再嚟過。
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