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開飯介紹
由燒味大牌檔開始做起的鏞記,現已發展成中外聞名的粵菜館,多年來鏞記酒家獲獎無數,尤其以燒鵝馳名,不少外國遊客慕名而至,回國時更訂購特別包裝的燒鵝,故有「飛天燒鵝」之稱號。
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獎項殊榮
最優秀開飯廣東菜館 (2008-2011,2014), 最優秀中西區開飯熱店 (2010)
特色
同客食飯
適合大夥人
附加資料
開瓶費300
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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招牌飛天燒鵝真係冇得頂,係我食過最好食嘅燒鵝,皮脆肉嫩,肥而不膩。其他菜式就中規中矩,不過鑊氣都幾夠,本來想試埋個叉燒,聽講都係招牌菜之一,不過覺得燒鵝同叉燒好似有啲重複,所以叉燒都係留返下次先嚟食
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呢間餐廳係我十幾年前,返工返中環嘅時候,老闆最喜歡買畀我哋食嘅燒鵝,其實最主要係個燒鵝汁好好味。而我就係因為個燒鵝,去咗嗰度食飯,又愛上咗佢嘅揚州炒飯。因為佢係粒粒分明,每粒飯都係有蛋液包住,好夠鑊氣,好足料,超like。之後冇返工返中環呢,就好少去食,不過每次有外國嘅親戚嚟香港玩,我都會帶佢嚟呢度,因為佢好多香港嘅特色菜,環境又舒適,又有香港酒家情懷。尤其是有一個禮雲子蒸蛋白,我喺香港真係只有喺呢度能夠食到,我覺得好特色好特別。另外佢仲有啲手工菜,要預早過數預訂,我都好歡喜,反正係有老香港特色嘅酒家,我都比較推薦呢一間,請人食飯唔失禮,自己又食得開心
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杭州嚟嘅客戶話想體驗下香港嘅美食,考慮到出品同埋檔次,第一嘅選擇當然係鏞記啦!時隔上次嚟鏞記都差唔多有四五年啦,出品依然係咁正,味道同之前嚟都係一樣咁正咁穩定,燒鵝依然係用炭嚟燒,非常香口
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鏞記酒家不愧是香港美食的代表之一,無論是環境、服務還是菜品,都讓人印象深刻。走進酒家,古色古香的裝潢與現代元素巧妙結合,營造出優雅舒適的用餐氛圍。服務員熱情周到,從點餐到上菜都細緻入微,讓人倍感貼心。菜品更是無可挑剔,招牌燒鵝皮脆肉嫩,入口即化,香氣四溢,不愧是鏞記的鎮店之寶。其他菜肴如蜜汁叉燒、清蒸海鮮等也各具特色,食材新鮮,調味恰到好處,每一口都能感受到廚師的匠心獨運。尤其是鏞記的點心,種類豐富,口感細膩,令人回味無窮。總的來說,鏞記酒家不僅傳承了傳統粵菜的精髓,還不斷創新,帶給食客極致的味覺享受。無論是家庭聚餐還是商務宴請,這裏都是絕佳的選擇。強烈推薦給每一位熱愛美食的朋友!
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帶上海嘅客人嚟食飯,都係揀呢度最穩陣。大家都係食肉獸,叫咗個黑椒香草牛柳粒夠惹味,懷舊中式煎牛柳都唔錯,牛肉軟腍嫩滑,口味酸甜開胃。仲試埋個荔茸香酥玉帶子,外層香酥,蓉滑而唔漏,帶子新鮮,個客最鍾意係呢道,話未試過咁嘅做法。食埋個黃金奶皇煎堆仔,成餐好滿足。啲侍應見生面口都會主動介紹,講解都好詳細。今次揀咗二樓樓梯附近有十八定十二羅漢個位,環境舒服啲,啱傾生意。最後啲客仲要求買佢哋個XO醬番上海。
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