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營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
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招牌菜
二人家庭人丁單薄,平時想食中菜都叫唔到幾多,今次於Dining City餐廳周見到鍾廚推出精緻的套餐,可以優惠價$298食到羊肚菌燉湯、6頭鮑魚、大鴿煲仔飯等,馬上Book位同屋企人撐枱餐廳上手正是我曾經的私心店火間土,改頭換面後唯美景不變,中式風格裝修開揚,沒有了以前榻榻米的私隱度高,二人枱頗為迫陿,僅僅可接受。------------------------------茗茶點了較少見的陳皮普洱,選用8年新會陳皮與雲南宮廷熟普,入口有淡淡柑橘的香氣,喉韻不多,陳香未算明顯但一般茶芥來說綽綽有餘。✨羊肚菌燉螺頭湯✨打開燉盅一股海鮮的香氣撲鼻而來,湯料毫不吝嗇,比起羊肚菌的菌香更多是上湯的味道,執行上蟲草花可能會更突出。✨鍾廚三葱爆海蝦✨海蝦已開邊,這類小炒重在葱絲,焦糖化的三葱亦佐證了鑊氣充足,期望蝦肉爽彈鮮甜的點白灼海蝦會比較實際。✨椒鹽6頭南非鮑魚✨鮑魚用椒鹽炸的方式已經沒有太大想法,足夠新鮮的鮑魚甚少會如此處理。換成一般椒鹽魷魚相信更得我心,墊碟的粟米片,引用黑白大廚安主廚的話就是沒必要,食用花尚有觀賞價值。✨欖菜蒸龍斑件✨全晚最喜歡的一道,基本上用料上乘,火候精準,更見粵菜精粹,取至斤兩足的海魚,肉質新鮮結實,些許陳皮欖菜灒上熱油,自然鮮美。✨大鴿飯✨席前專人淋上特製醬酒拌勻裝碗,足夠四人分享,份量和儀式感都拉滿,醬油勾兌過不是死鹹,飯焦金黃,如可更甘香就完美了。✨乳鴿✨$68(買一送一)❗️單點菜單發現本身價格不比套餐貴相當親民,$34一隻乳鴿於尖沙咀地段實屬罕有,上菜制式亦完全複製內地做法,原隻上再專人分件擺盤,附送百香果汁,即使個頭未算最飽滿但絕對物超所值。✨遠年陳皮紅豆沙✨陳皮香氣的確是增色不少,但紅豆沙的狀態則耐人尋味,紅豆糜爛但入口卻沒有該有的綿密起沙,反而是類似將紅豆經過攪拌機打碎的效果,個人偏好先將紅豆熬成糊狀再額外添加紅豆粒煲煮保留原粒口感。——————————————————————-整體下來,在多款小碟套餐的限制下,要展現到本身特長是有一定困難,加上尖沙咀地段,貴租下食材成本須進一步壓縮。似乎餐廳嘗試選擇認知上較名貴的食材來提高客人的性價比,但執行上難免要將貨就價,比起挑戰每道菜都必須有高光點,將成本放在刀口上,主菜用更高質的海鮮,其餘普通金磚豆腐也好小炒王也罷,或者用餐體驗會更完整,而非落得不上不下的中庸。而本身服務亦足夠好去彌補貴租問題,席前上菜亦是用餐上的增值服務。單點菜單定價相當合理,最終都是講求人腳充足,圍席分享必然會有加成,共聚一堂眺望尖沙咀美景亦會是美好回憶。Follow for more dining experience and hottest deals in town:@Susori.foodie
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「香港餐廳周-晚餐餐單」-稻香集團呈獻的高級版-裝修新穎的中式餐館,高樓底,望文化中心維港景,也正是北京道1號的餐廳特色,看到餐廳擺位方面也有好好利用這優勢(我們二人坐的卡座很闊落,員工還讓我們坐梳化單邊向海景,很體貼,還有小茶具給客人泡茶看海)-新分店相信仍在試業階段,服務團隊也在磨合調整,整體員工都很合作及會配合客人所需,說不上很專業,酒樓的水平,但挺熱情(我們想轉海景枱,員工也盡力滿足,客人至上,很殷勤)-套餐食物算不錯,相信散叫會有可能更好:1)首先上個燉湯,真材實料,又熱又甜,足料2)之後極速上了油泡蝦,正常酒樓質素3)加了$68買一送一乳鴿,開業優惠,乳鴿偏鹹,不算香脆Juicy,附送的百香果汁唔凍不夠Refreshing,唯打卡式擺盤是亮點4)隨後即奉上欖角果皮蒸龍躉,連蓋保溫,也屬於正常酒樓發揮5)之後的椒鹽鮑魚不錯,外脆內嫩,但可以做得更惹味,伴碟也downgrade了此菜式6)最後來的大鴿飯,大大煲熱辣辣,火喉控制得很好,飯焦整煲均勻,也剛好不會過燶7)甜品是陳皮紅豆沙,非常的好味,粒粒沙,啖啖滲着不搶喉不澀口的陳皮味,想Refill🤣*整個餐飲體驗尚滿意的,會回頭的餐廳,性價比算高
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陳皮牛肉腸,腸粉皮滑口,韮菜餃香口,朋友很喜歡琥珀合桃,鯪魚球魚味夠。咸魚雞粒炒飯可更熱一些,火侯更好一些,不過食落都夠乾身。第二次來食,招呼好,環境和人談天一流。
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今日到北京道1號8樓鍾廚惠顧手!一上到去環境一流!望住無敵大海景!食物又抵食!乳鴿仲做緊買一送一!脆卜卜!佢仲耐杯細細杯飲料配!飲埋完全無油既感覺!仲要點心位可以每粒叫!唔駛一次叫咁多!大家點返自己想食!正!同朋友唔同口味可以分開叫!仲有芝麻卷!一定要試!每次黎都要試下!真係無地方可以整到咁好味!重芝麻味!😊一定會再黎分店個位置係正正望到放煙花既位置!我睇過夜晚既menu!下次再有煙花表演或無人機睇!真係可以book定位同朋友黎🥳🥳🥳
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今天去尖沙咀shopping,行到有啲肚餓晚飯時,到北京道1號8樓有一間叫鍾廚酒樓,看見環境唔錯裝修算新淨,從員工口中得知原來上年12月中才開業的,所以驅使我哋到店試吓。最後我哋點了幾個小菜,(宮保蝦球,沙薑豬手,羊肚菌燉螺頭湯,清蒸老虎斑,羊肚菌炆豆腐,蒜蓉炒芥蘭,陳皮紅豆沙)宮保蝦球:夠鑊氣蝦球爽口.沙薑豬手:豬手夠腍,好入味.羊肚菌炆豆腐:豆腐嫩滑.清蒸老虎斑:與夠新鮮,好滑.蒜蓉炒芥蘭:炒得剛剛好軟硬度適中,夠蒜蓉味以上餸菜都好有水準,值得下次再來
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