鍋處

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平日下午點左兩個火鍋定量午餐 $168 和 $198 ，一進店一枱客都冇，心想包場了，應該係因為平日，所以冇乜客人。但食完之後發覺應該係食物質素問題。首先選了兩個湯底 壽喜燒 和 豬骨湯。壽喜燒湯 比較杰身 而且偏咸 同一般偏甜的味道差很遠，完全唔覺得食緊壽喜燒湯。豬骨湯正常發揮。至於牛肉，$168 是澳洲安格斯牛肉 $198是美國極黑和牛 ，結果$168的牛肉比$198的更好吃。肉質較嫩，美國極黑和牛比較柴，極不推薦。蔬菜類正常，但丸類卻令人一試卻步，奇怪的口感和味道！甜品類只有韓國品牌的雪條是正常的。 總之整個用餐體驗真的很一般，試過一次便足夠。

我地兩個各自order澳洲安格斯牛肉special set🐮🍲係每人一鍋～我地分別選：壽喜燒湯底+番茄湯底🍅蕃茄湯底有淡淡的蕃茄味嘅；但壽喜燒真係冇乜壽喜燒嗰種香，有少少辣。.✨澳洲安格斯牛肉🐮呢個牛肉嘅肉質偏硬，同埋可能個煲問題 勁快蒸發曬啲湯，加完湯又要等佢滾，搞到燉煮時間變長⏰.✨豬肉中規中矩啦🐽豬肉相比牛肉 肉質較嫩+口感細膩.✨火鍋配料放題✨選擇好少，淨係講啲比較特別嘅配料：芋絲已經算係較為好食，食落脆口；豆腐：外表獨特 食落就係普通滑豆腐；魚蛋煙煙韌韌，冇咩腥臭味，幾好食；烏冬唔係煙靭嘅讚岐，只係普通香港烏冬，圓圓地一條，唔煙靭；麵就真係好麵粉，唔好食；墨汁花枝丸嘅外表特別而好食，但我食唔出墨汁味。.✨甜品✨牛奶布丁好食！奶味香濃 質地柔軟；芒果布丁好水，質地奇怪，應該就冇落cream嘅布丁；黑糖丸子嘅黑糖味好香，入面應該有吉士醬(?)

味道正正常常，但有一位年紀稍長、體型微胖的女服務員態度非常惡劣，領我們進入餐廳時便很冷淡，用餐時詢問事項也是愛搭不理，我朋友用信用卡結帳之後，這位女服務員交還給我朋友信用卡和帳單時劃傷了我朋友，我朋友很痛叫了出來，這位女服務員卻一句道歉都沒說，只是看了一眼就走開，很糟糕的用餐體驗NOT RECOMMENDED！😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡

午餐选择semi buffet 有个上左年纪嘅女侍应话每人限一支雪糕，以为呢间饮品都任饮。临埋单时攞多个饮品 老女侍应态度好恶劣，话已经同我地讲左每人一支饮品（which apparently she didnt），攞多一支要多收番15蚊。比我张卡时仲好大力整亲我只手。大家去呢间都要小心d人身安全啊！🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘

一入鍋店，陣陣火燄香便撲鼻而來，真係令人湊火氣！首先要讚下呢度一人一鍋，又衛生又唔洗扭計搶食物。湯底攞左龍蝦湯，熬得出色，有種淡淡嘅甜，一啖用落肚就覺得好滿足🍲。牛肉? 大塊切，肉質彈牙，煮幾下就可以食，即係超級嫩口，真係嘴巴冚家富！🥩配料任我揀，鮮美的青菜、鬼靈精彩嘅獨家湯丸，每款都係咁新鮮，好有嚼勁，爽口得黎又唔會過於咸韌。而家講吓甜品，個布甸真係軟滑得黎味道啱啱好，唔膩口；☕️飲品選擇固然唔多，但沖涼過後嘅檸檬茶清新得黎又解渴，飲到最後一啖仍然想再嚟一轉。總括來講，嚟到呢間野就似係發現咗一個暖笠笠嘅秘密基地，質素有保證，至啱同家人朋友來食個熱熱血嘅火鍋，真心過癮！👍🏻 безпреодолимость

早上航班回港，決定到附近商場吃好才回家。微涼的天氣我覺得最好就是吃涮涮鍋。入場前先在門口將心水湯底和肉肉套餐選擇告訴店員，然後就可以等入座。這次選了最實惠的上選肉-美國豚肉任食放題套餐+昆布鏗魚湯底，$166可以任吃90分鐘，非常化算。美國豚肉肉質爽而有咬口，吃完通知店員可以即時補充。店內設有自助蔬菜區、飲品區、甜點區和醬料區，需要的可以自由拿取，非常方便。蔬菜區有多達24種選擇，除了蔬菜、瓜類、菇類和豆腐，還有數種肉丸。當中墨魚丸和豬肉丸味道不錯，而蔬菜擺放整齊和乾淨。飲品區有3款手工冷泡茶，也有各式汽水、涼茶和豆漿，可以滿足不同的選擇。甜點區可以取小前菜、小蛋糕、布甸和糯米糍。我特別喜歡那個其貌不揚的布甸，是那種小時候自家製的獨有味道。醬料區除了可以自由混搭醬料外，亦有白飯和茶包供應。雖然每個自助區面積不大，但都提供了不同的選擇，台內座位舒適不密集，加上店員也不會隨意來打擾，是約會和飯聚的不錯選擇！

天氣開始轉涼，自然想打邊爐。見佢每個套餐加$20就有任食，毫不猶豫就揀咗任食了。我哋揀嘅係霜降組合，啲牛肉一上見到啲雪花，就知品質一定有返咁上下。壽喜燒湯底燒牛肉一流，職員仲會留返一壺湯底俾你慢慢加。另一個我哋揀咗塩趜洗野菜湯，正好中和較重味嘅壽喜燒，各有千秋。火鍋配料選擇唔算多，但質素都唔錯。反而甜品有驚喜，細細粒Brownie唔係死甜，朱古力味好香，值得一食。出面仲有Häagen-Dazs 同香港本土品牌雪糕任食，試咗港式奶茶味，有茶香而唔會太甜。飲品方面，最推薦佢自家製兩款冷泡茶，茶香極濃，又可以消滯，繼續戰鬥落去。整體而言，雖然係任食，但質素如同單點火鍋咁高質，CP值高！

難得約埋三五知己去到東涌，大家又想打邊爐就上網睇下有咩好介紹， 點知發雞盲淨係睇到食物質素唔差冇睇到員工服務有幾差 基本上食物質素真係冇乜問題90分鐘限時都算，但係想再叫肉時舉手超過五分鐘 所有員工當睇你唔到！大佬又要限人哋90分鐘又唔想畀嘢人食想點呀！ 到有夥記望到我舉手就推隔離嗰個同佢講叫你呀個個都唔想做 好不情願行過嚟嘅時候我哋就叫每款肉三碟佢就好晦氣話咩肉唔係牛就豬㗎啦呀姐， 呢間餐廳每一個員工都只顧住自己傾計真心唔會再有下次永遠

🚩東涌東薈城🚩🍲每次去完旅行都好想食個邊爐😅所以落機🛬近近地就去左東涌食個邊爐做晚餐🤣🤣🤣🐄澳洲和牛M9吃到飽放題套餐 用餐時間90分鐘⏰，任食以下🥩肉類，再加出面有多款🥦火鍋配料任食，飲品🍸同雪糕🍨更可以無限添加！上選牛肉美國極黑和牛熊本白豚霜降美國SRF和牛嚴選美國牛肉霜降美國牛小排澳洲安格斯牛肉澳洲和牛M9+日式涮涮鍋每人一鍋，7款湯底任君選擇，而我同朋友簡單地選擇左鏗魚湯同人氣No.1 既壽喜燒😀😀壽喜燒湯底更有誠意地有埋食法教學，先煲滾再調至中火慢滾，仲有一壼既壽喜燒汁方便添加😋可以一落機就食到新鮮既澳洲和牛M9+ ，覺得非常滿足，而霜降美國牛小排同和牛都非常好味，兩款肉比較有肉味同嫩口，食完一碟又一碟，食到好飽🤣火鍋配料區都唔會令人失望，蔬菜連翡翠苗、皇帝菜都有，其他菇類，瓜類都有齊，烏冬拉面都有🥹🥹真係任你食到夠為止😙😙💡餐廳座位仲要非常寬敞，環境舒服，醬料同配料區都非常整潔☺️☺️真係值得黎食😚😚😚📍 鍋處 (東涌)🗺️ 東涌達東路20號東薈城名店倉3樓317號舖

一年前還在機場工作時經常收工和朋友來這間餐廳進餐，一直覺得CP值來說是不錯的選擇，而且員工的服務態度很好，很細心及氣氛很好。事隔一年多再約舊同事前來敍餐，但竟然令全枱人都大為失望。在門口看餐牌時，門口男同事有禮貌向我們打招呼及介紹，但進入餐廳行到餐桌的途中居然給其他一直在聊天的侍應眼望望而不是打招呼，當時大約傍晚六時多，餐廳內只有一兩枱客人，但由坐低開始到整個用餐時間員工都只集中在一旁聊天，其中一位女主管級的員工在加湯及截單時態度都十分惡劣，好像我們做錯了什麼。食物方面，點了兩個壽喜燒及兩個涮涮鍋。我們以前是常客，所以都知道加$10才有雞蛋，但侍應居然說「生雞蛋是泰國蛋，OK嗎？」，令我十分驚訝，日式火鍋店雞蛋另外加錢的居然不是日本雞蛋，還要問我們OK嗎？如果你們問得出OK嗎，即是你們都覺得有問題吧！牛肉方面的確比以前差了些少，不過都明白放題吃到好牛肉是可遇不可求。而外面的配料吧也比以前遜色得多，比客人一種不夠成本去營運的火鍋店。總括，我為這間餐廳感到十分失望及惋惜，明明以前很多客人慕名而來的壽喜燒店，以前的經理和所有員工都會十分有禮及欣勤對待客人，現在居然會完全面目全非，食物和員工質

今日晏晝黎到東薈城，諗住求其搵野食。入到黎店員態度串嘴，問佢野好似得罪佢咁。跟住食咗個勁難食嘅茶碗蒸，成碗嘢好似壞咗個雞蛋整，配合一個乾爭爭嘅雞肉飯，真係好難食。無咩事就吾洗好黎食🙄🤮。

這裡有齊日本壽喜燒和涮涮鍋放題。晚市7點來到已經有要等候入座，幸好我倆提早取票😎 餐廳不算很大，日式簡潔裝潢，配上柔和燈光，很有身在日本的感覺。一人一鍋形式，單是湯底也有七款選擇。今次選擇龍蝦湯湯底涮涮鍋及壽喜燒。套餐方面，選擇了澳洲純和牛M9+任食套餐✨ 可以90分鐘內任食澳洲純和牛M9+外，還有霜降美國牛小排、霜降美國SRF和牛、熊本白豚等七款肉類無限任食！而火鍋配料吧也提供多款蔬菜、丸類，更有前菜、飲品及雪糕甜品放題✨ 飲品櫃還有汽水、豆漿、冷泡茶及涼茶。M9+和牛有充足的油脂，肥而不膩，肉與脂肪比例剛好；而霜降美國SRF和牛與霜降美國牛小排肉質柔嫩，油花分布均勻細緻，也是不錯的選擇和牛搭配壽喜燒湯底絕對是perfect match！既有油香，入口還帶香甜👍🏻 龍蝦湯底夠香濃，用來配搭其他火鍋配料也不錯👍🏻 最後當然要預留時間吃甜品！有芒果布丁、和果子、雪糕同雪條💗對比其他同類餐廳，款式或者未算最多選擇，但這裡食物質素絕對不錯，貴精不貴多👍🏻

蔬菜、甜品任食。晚市，與另一位女性朋友相約小聚。湯底到時只有約4cm高的湯，夠鐘前中年女士服務員兩次用非常差的語氣大聲催促我們離開，餐廳外無人等位，我們也無意為多吃而留座，根本全程沒有也不打算吃雪糕等甜品，不明白為什麼該服務員要我們馬上離席。我們一直很禮貌對待服務員，不知道服務員是否因為性別對我們特別差勁，因為該中年女士服務員對旁邊另一桌兩位男士相當殷勤。服務態度令60分鐘進食過程相當不愉快。$220/人的選擇也不只有這一間餐廳。永遠不會再光顧。

消費券終於出咗第二期，我即刻去咗東薈城outlet度shopping🛍️行到好肚餓就簡咗食任食火鍋，因為啱啱出咗消費券，我地仲好闊佬咁簡咗最貴嗰個套餐🤣▫️澳洲純和牛M9+ 90分鐘任食放題套餐 ($375 星期六/日/公眾假期 +$10) 4/5套餐可以任食7款唔同等級嘅肉，包括上選牛肉、熊本白豚、嚴選美國牛肉、澳洲安格斯牛肉、美國極黑和牛、霜降美國 SRF 和牛、霜降美國牛小排同澳洲純和牛M9+。呢度係一人一鍋嘅形式，可以簡唔同嘅湯底，我哋兩個人就簡咗壽喜燒同飛鳥牛乳湯一齊試。壽喜燒鍋上枱嗰時已經放咗少量雜菜同大蔥，仲有一壺壽喜燒汁比我嘅加，真係好似岀面食壽喜燒咁🤩飛鳥牛乳湯一路淥一路聞到好香牛乳味，飲落牛乳味都幾濃郁，但又唔會搶咗肉嘅味，唯一係個湯頭會越煮越鹹，建議加清水唔好加高湯。肉類方面一坐低店員就先上咗4碟澳洲純和牛M9+同1碟熊本白豚比我哋試，之後想追加就要同店員講。熊本白豚油花分佈均勻，肉質好嫩，就算煮耐咗都唔會靭。而牛肉方面我哋試咗澳洲安格斯牛肉、美國極黑和牛、霜降盛盒(包括霜降美國 SRF 和牛同霜降美國牛小排)同澳洲純和牛M9+。呢五款肉質都非常優良，我自己鍾意食和牛

放假去左東涌行山，行完山特別肚餓，當然要補充番體力，就去左『鍋處』食和牛放題。餐廳係一間日式壽喜燒及涮涮鍋嘅放題專門店 。餐廳裝潢以木系為主，卡位好舒適，抽風系統非常好，店員服務仲好貼心!💕澳洲純和牛 M9+ (90分鐘任食放題套餐)涮涮鍋以一人一鍋形式，可以揀自己鍾意的湯底，仲比較衛生啊🤭🌟湯底 :有7種湯底比你選擇，分別係壽喜燒、九洲豬骨湯、塩麴野菜湯、龍蝦湯、昆布鰹魚湯、泡菜味噌湯和飛鳥牛乳湯。我地就揀左龍蝦湯和飛鳥牛乳湯，湯底好濃郁，一上枱已經香噴噴!🌟肉類：肉類款式有8款，分別係上選牛肉、熊本白豚、嚴選美國牛肉、澳洲安格斯牛肉、美國極黑和牛、霜降美國 SRF 和牛、霜降美國牛小排和澳洲純和牛M9+.所有牛肉都係好新鮮，肉味濃。最高質當然係澳洲純和牛M9+，油脂豐富，入口超級滑溜 ，我地Encore左好多次!🌟火鍋配料區 :有多款丸類、菇和蔬菜，烏冬和日式拉麵索晒D湯汁更惹味！🌟飲品：有罐裝汽水和果汁、特別喜歡飲佢地既自家冷泡茶和自家製豆漿，好好飲！🌟甜品：有芝士蛋糕，牛奶布甸牛奶味又濃又滑，推介! 仲有雪糕和雪條，記得食埋沖繩海鹽雪糕啊!