金鶴拉麵 (閩街)

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平時去佐敦，都好少行入這條街，見到門面裝修好有日本feel, 原來係食拉麵，一於試呢間。環境以木質裝潢加上柔和燈光，雖然座位唔算多，不過有一張圍住廚房嘅吧枱，睇住師傅整拉麵，這個感覺唔錯。食飯時間好多人，要等位~雞白湯有極濃及正常濃度，第一次吃的關係試了正常濃度，雞白湯的會比較比平時豚骨或醬油湯底稠杰，而且口感ᴄʀᴇᴀᴍʏ順滑，湯底很容易掛上拉麵，吃到最後幾乎把湯底也沾清！個人覺得下一次可以試極濃雞白湯，拉麵的粗幼度適中，當然配上的是雞肉叉燒🐥🍴雞白湯拉麵： $98📌金鶴拉麵🍽️佐敦閩街3號地舖

餓底間唔中都會有日好想食拉麵今次試左呢間金鶴拉麵🍜 佢最出名既一定係雞白湯🐣因為怕太膩所以無叫到極上 而佢雞白湯已經好好食 🤤麵上面一條條既係炸牛蒡 脆脆地又好香口😙側邊既慢煮雞胸肉超級無敵嫰滑如果減肥要日日食呢個雞胸肉我okay 仲有佢既麵掛曬湯汁 真係好好食😚呢個係世一拉麵 🍜👍🏻Coedo - Shiro 白啤酒 🍻呢知日本手工啤酒拎過獎架 佢非常順滑仲有淡淡既果香 我覺得最驚喜既係佢既果香飲到最後個味同一開始既有唔同 Hitachino Saison du Japon 🍺用清酒米去釀製再加柚子汁落去飲落好清新😚餓底飲酒點少得下酒菜 🥰汁燒原條魷魚筒🦑呢個真係超級出色好既汁有淡淡煙燻味同埋魷魚肉質好厚鹽燒雞中翼 🐣就正常發揮 無好驚喜都D雞肉香味仲有淡淡既鹽香 配酒一流 汁燒雞腿肉 🐣佢既汁係咸甜 配落雞腿肉好嫰滑 係一個好好既下酒菜 😽#餓底推介 #餓底食拉麵

今日要去佐敦，特登找這間有人稱讃的拉麵店叫了客鰻魚飯，$238午餐來說都算昂貴，但有人誇讚話全港最好食的，所以貴都想一試。位置很偏僻，在什麼閩街，入了店，客人很少，得四、五個。鰻魚連湯和小吃上桌，樣子看上去不錯，可是只係有啲暖，完全不是食評講的即燒，一點不是食評講的外脆，鰻魚味道只是普通，不是特別的美味，飯完全冇鰻魚汁，飯的質素比較差，有幾口比較硬，真係中伏了，索價$238午餐，真係唔平，性價比低，不會再來了。

今日個女話想食拉麵，特登上網訂左呢間餐廳。餐廳裝修唔錯，比一般拉麵鋪坐得舒服，嘢食非常好味。叫咗個白雞湯拉麵，雞味濃，拉麵麵質彈牙，好味。之後，叫咗個龍蝦湯底嘅拉麵，龍蝦味非常濃郁，呢個拉麵必點。最估唔到係個鰻魚飯，好似去咗日本食咁，鰻魚爽彈，好好味。必定會再黎，推介。

每次想食雞白湯拉麵就會諗起金鶴🤩 係香港真係比較少食到好味嘅雞白湯唔知回頭食左幾多次了，第一次食個炸牛蒡同雞白湯都有驚艷到我👍🏻 再返黎食雖然無頭一兩次食咁驚喜，但都保持到質素，都係忍唔住飲哂啲湯😂雞白湯要做到咁濃雞味係唔容易，所以價錢都反映咗，$138 一啲都唔平，但間唔時食下都ok啦～都想試吓佢哋個龍蝦湯，但每次都係為咗雞白湯而黎，又無理由食其他野架～店員服務好，我唔係繁忙時間去，得3枱客，所以佢哋都好快手，馬上為你服務😂

鰻魚飯既鰻魚十分厚肉，期間限定龍蝦湯拉麵很出色，龍蝦肉十分彈牙，湯底好濃郁。蟹湯拉麵湯底相對之下較清，但都好食。串燒亦很不錯，雞翼有三款鹽可以配搭。員工服務態度非常好，會介紹菜式，十分值得去食。😊😊😊😊————————————————————————————————————————————————————————

知道金鶴出名雞白湯拉麵，得知有新分店同同事來試，最後比佢個蝦蟹湯吸引左。🔹北海道濃厚蟹湯拉麵一心黎試雞白湯 但比個蟹湯吸引左蟹湯個做法同雞白湯一樣都係起哂泡同埋好綿滑拉麵面有好多蟹肉 料同份量都夠但略嫌蟹味未夠濃 食唔到鮮🔹極濃龍蝦湯拉麵至於同事的龍蝦湯我試了一啖真係好濃龍蝦湯味 好鮮甜跟餐炸雞炸得超脆又juicy 要試餃子都熱辣辣 但味道算正常發揮另外download apps可以儲積分$1當1分，100分可唔換可樂1000分更可換拉麵

今日見好耐冇食拉麵佐敦果頭又冇乜拉麵點埋去食下其實之前都食過佢招牌以外既拉麵覺得正正常常 不過不失咁見佢果個極濃雞白湯係招牌 今日就叫左個試下一食落去 嘩 非常之唔好食個湯冇日式風味 似西式湯個條炸蔥我自己唔識欣賞最好食就係炸雞 但平心而論 佢只係一舊普通既炸雞 只係對比起來顯得出色咁上述都係我個人口味意見最差就係佢D service 收人HKD 150 average 坐bar 榙坐邊個坐都冇自由叫餐好似睇你唔到咁finally 係kitchen 煮拉麵個師傅幫我叫人 (師傅好人位就冇得你簡 但收餐就驚死你唔走 一食完就收你個餐去食既自己諗下係佐敦食$150 係咪有更好既選擇

我鍾意食呢間拉麵，最鍾意就係佢嘅極濃雞白湯拉麵🍜佢嘅濃厚雞白湯底好清甜，有豐富嘅骨膠原，但一啲都唔鹹！加上佢嘅慢煮雞胸肉同埋叉燒，食落真係好夾好好味😋😊🤗🤗

想食拉麵，但佐敦有什麼選擇？朋友介紹呢間拉麵，於是便在此食晚餐啦！由於我本身不算好餓，也不是大食之人。所以餐牌有「細碗」選擇，實在太好啦！面底沒咁多，也不用浪費食物。good!價錢都平少少。因此先有空間可以試食呢度得串燒啊！我點了一個細的「黑蒜雞拉麵」，友人點了有炸牛蒡雞拉麵（因為我忘記了叫咩名🥹）。不過佢食正常份量的。之後再點了三個串燒。先來拉麵🍜！黑蒜味講真不算十分之濃郁，有少少偏淡。不過，湯底不咸，有本耳絲，有青蔥，有荀。面底對我是足夠，但男士便未必啦！不過，面的質地算ok! 都算有口感，不錯👍🏻！ 至於面都有半隻溏心蛋。呢個蛋煮得個心真的不錯，很靚，都好食😋！ 可是，個雞肉不是不好食，但又沒想像中咁好食，而且偏好淡味，不是有好多雞味。到串燒，先來是「串燒鰻魚」，個鰻魚好好食，肉質好彈牙，而且厚肉，燒得剛剛好！讚👍🏻！之後到炸餃子🥟，一碟4件，餡料算不錯，不過，可能太炸，皮少少硬（但都可以接受）。我個人覺得煎可能會教好食。最後是「黑豚肉腸」，4條。 肉質偏瘦（good), 因為好怕太多肥膏！我覺得似台灣腸，都是好食😋！整個晚餐，都是好食😋會再來幫襯！

📍金鶴拉麵 (閩街) (佐敦)佐敦閩街3號地舖==============================呢間拉麵店好幾次經過都想試下，因為佢個門口設計好特別，好有問日本特色，今日放工終於有時間可來去試下喇～==============================1️⃣蟹湯拉麵🍜蟹湯拉麵湯底超濃蟹味，配埋一大堆拆左殼ge 蟹肉淨係飲湯都超滿足，麵質彈牙又吸收湯汁，每一啖都超好味2️⃣龍蝦🦞湯（配龍蝦尾）龍蝦湯拉麵每碗都有半隻開邊龍蝦尾，肉質新鮮彈牙，賣相非常吸引之餘都非常好味🤤3️⃣秋葵🥬燒秋葵都好有驚喜，個秋葵唔會燒到好乾之餘又唔會有過多ge 黏液～4️⃣味醂魚乾🐟呢個魚乾拎出來果時係燒到外層脆卜卜同埋好香，每一條都充滿魚香味，配埋可樂一齊食簡直一流🥰🥰🥰

裡面裝潢簡約 有幾盞燈籠🏮 企理燈光舒服 主要黑色藍色格調記得去參觀吓佢哋嘅洗手間 勁有日本感覺雞白湯拉麵 套餐加配 $98慢煮赤雞 $20 套餐飲品 ZERO雞白湯濃郁鮮雞味 濃稠不油膩 搭配細麵條糖心蛋 炸牛蒡 日本叉燒 慢煮赤雞食得出嘅鮮嫩虎蝦（2串）$68蝦紅外殼上烤痕 虎蝦肉質有彈性且飽滿加入少許鹽和胡椒以突出虎蝦本身鮮味唐揚炸雞（3pcs） $38呈現金黃色 外皮酥脆 不會過於油膩 內部肉質鮮嫩三嚿都幾大嚿 啖啖肉啖啖蛋白質

之前係旺角分店食過招牌嘅雞白湯拉麵，今次黎左佐敦店，店鋪係小街到，餐廳環境坐係吧檯更有高級感😉🔸香辣豚骨湯拉麵（HK$98）我就鍾意重口味啲，揀左呢款香辣湯底，湯底用左8個鐘煮，微辣幾開胃😎拉麵軟硬適中，有雞肉、叉燒同溏心蛋，食完好飽～🔸 醬油拉麵（HK$98）湯底係用日本直送醬油配鰹魚高湯，味道都幾濃，拉麵旁邊仲有即炸嘅脆牛蒡，好特別啊🍜🔸鹽燒五花腩（HK$48）鹽味好突出，五花腩偏肥，鍾意油脂感嘅可以試下😆🔸照燒黑豚肉腸（HK$48）味道食落甜甜地，咬落外脆內軟，幾好食😊

金鶴拉麵是一家非常有名的拉麵店，🤓分店都好多，最近我終於有機會去嘗試一下他們家的招牌雞白湯拉麵。✨雖然店面不大，但即使在平日也總是客滿。他們的雞白湯拉麵湯底非常濃郁，🐤雞湯的味道香濃，麵條口感細膩有彈性。慢煮的日本赤雞和叉燒，搭配得非常好，🍜整體來說我可以給滿分。面上的炸牛蒡更增添了許多美味，讓人回味無窮。店員非常細心地提醒我們，🔥炸牛蒡最好先吃，這樣會更脆口更好吃。拉麵的湯底真的非常濃郁，麵條也很好吸附湯汁，🥢還有兩片雞肉和一片豬肉，我更喜歡雞肉，它更嫩滑可口。

一早聽過金鶴拉麵但就未試過，見佢越黎越多分店，原來真係幾好食!叫左雞白湯拉麵同埋醬油拉麵，雞白湯顏色純白，口感比醬油湯rich，味道鮮甜😋配上脆卜卜招牌炸牛蒡同蔥花木耳絲一流。醬油湯質感薄而清澈，但啖啖都係醇香既醬油鮮味。慢煮豚肉叉燒無乜脂肪都做到好軟熟♥️肉香而不酥👍🏻慢煮雞肉嫩中帶爽口，雞味濃厚😋好味到我地叫多碗白飯同埋雞肉，變左雞肉泡飯飲哂所有湯‼️整體感覺哩度既湯底同食材都係真材實料，好似慢煮肉咁無需調味食番食材原味已經好足夠，有質素👍🏻