金子半之助 (荃灣廣場)

今日來了荃灣廣場這間日式餐廳用餐，發覺這間餐廳的餐牌非常多元化，除了一貫美味的天婦羅丼物外，還有很多款不同食材的御膳，又有蕎麥麵烏冬等等，非常多不同配搭及特色。半之助沙律，非常有驚喜及有誠意！價錢相宜，想不到沙律內都有天婦羅炸蝦，而且味道相當美味的，金黃色的外皮，脆卜卜，中間的蝦肉有爽口又好彈牙。除此之外，還有很多爽脆的椰菜、蘿蔔，配合埋醬汁來吃，酸酸甜甜的相當開胃及美味！另外仲有海葡萄，非常有特色及比較少喺香港可以吃到！海葡萄又爽有脆口，非常清新美味，而且份量也不少的！車海老天押壽司，非常有特色，押成一件件大細一樣的壽司，而且飯粒依然軟綿綿不會過硬！口感一流！有別於一般手握手司，較為堅挺，不容易散開！每一件押壽司上也有脆卜卜的車海路天婦羅！非常美味及香口！炸雞件，超級大件，而且又香脆又多汁，一咬下的時候雞汁湧出！超正！入面雞肉非常嫩滑多汁！大讚！燒鹽麴鮭魚及迷你天婦羅御膳！整客御膳相當吸引！有前菜，醃茄子，非常腍身及入味！三文魚魚肉非常軟熟美味，鮮甜無比！用來配飯一流！仲有三文魚籽，粒粒都漲滿爆汁！天婦羅非常美味，有海老天婦羅、南瓜天婦羅、海苔天婦羅、菇菌天婦羅、豌豆天婦羅！每一款都相當美味，熱辣辣，無可抗拒的金黃色！金子半之助的汁醬非常之出色！天婦羅醬汁使用了古早秘製醬汁，更能重現江戶時代的風味！又美味又香！使天婦羅的味道及鮮味更能提升！除此之外，還採用了日本特製高級胡麻油，胡麻油製成的天婦羅芬香撲鼻及色澤會較深！所以這間的天婦羅味道及色澤都非常特色！必試！…查看更多

香港「美食之都」的稱號，到了溫哥華後更讓人深深體會。最近光顧了一家強調江戶時代風味的天婦羅專門店，雖然我不是江戶人，更非老饕，但可以肯定地說，這家店的天婦羅真的非常美味！不論是麵衣、醬汁，還是天丼的白米飯，都稱得上是上等之作。必點單品推介：半之助沙律為了減輕炸物的罪惡感，點一份清爽的沙律是必須的。它配上日式沙律醋，微酸和新鮮多汁的蔬菜，更令人驚喜地配有三隻炸蝦，非常特別。海老天押壽司（箱壽司）形狀像盒子一樣的押壽司，頂部是海老和紫蘇葉天婦羅，帶有一點日式紅薑漬物的味道，是很特別的搭配。主食牡蠣迷你丼配烏冬這組合太豐富了！烏冬可選粗麵幼麵、冷熱、配咖喱湯等，配料盒裡有昆布、木魚絲、炸天婦羅、青蔥和溫泉蛋，可讓食客自由搭配。喜歡蠔的朋友，強烈推薦牡蠣迷你丼。雖然名為「迷你」，卻有三大隻飽滿的牡蠣天婦羅，非常滿足！招牌天丼（必食）內裡有兩隻海老、本菇、豌豆、魷魚、海苔和溫泉蛋。特別值得一提的是天婦羅溫泉蛋，它兼具炸物的香脆和流心蛋漿的滑溜效果。這家店的麵衣顏色比較深，原來是採用了日本特製高級胡麻油，帶有特別濃郁的胡麻芳香，炸出來的色澤會較為金黃。每桌都會附上一整壺熱騰騰的黑豆茶，是「油切」的恩物，盡顯日本料理在服務和配搭上的細心。…查看更多

🍤天婦羅究竟係脆定唔脆？🧐原來傳統做法天丼會把新鮮炸起天婦羅放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並唔係一般天婦羅咁脆口。金子半之助使用古早秘傳醬汁，更能重現江戶時代風味。而且採用日本特製高級胡麻油, 胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深。🍱燒塩麴鮭魚＆天婦羅御膳$148鮭魚用生塩糀，塩帶來鹹味，糀帶來鮮味，塩麴可以引出更多鮮味、去除魚腥味，三文魚風味更加豐富，肉質更軟嫩。天婦羅有炸菇、炸南瓜、炸紫菜，額外加咗一隻日本產牡犡 $10，蘸些蘿蔔蓉醬汁清爽解膩。🍣海老天押壽司$88炸蝦和紫蘇用秘製醬汁調味壓成壽司，底部有些酸薑絲減輕油膩感，天丼x壽司兩樣嘢夾埋一齊，果然夠晒創新。🥗半之助沙律 $48沙律菜夠清爽，有幾隻炸蝦，最特別係有海葡萄帶來咸香配醋沙律汁。…查看更多

平時想食啲香口天婦羅，就即刻諗起金子半之助！荃灣廣場舖位超方便，環境乾淨企理，裝潢走日式簡約風，木枱椅配暖燈光，好有東京小店感覺，座位寬敞，冷氣夠凍，雖然人多但唔覺得亂，坐低即刻有食慾！🍲餐牌主打天婦羅套餐，價錢$80-$150之間，選擇多樣，有海鮮、蔬菜同飯團組合，全部新鮮熱脆！而家做會員優惠超抵，食夠$300減$100，性價比高到爆💰 今次試咗招牌天婦羅定食，蝦天婦羅外脆內嫩，咬落汁水爆晒，配白飯同味噌湯一流；蔬菜天婦羅脆口香濃，食到停唔口！🥗🔥金子半之助開咗好多分店但質素依舊正，優惠期趕緊嚟享用，強烈推薦！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🎉…查看更多

來到荃灣廣場這間日式餐廳午膳，店舖裝修清雅，予人悠閒感覺。半之助沙律 賣相充滿色彩，金黃色的炸蝦天婦羅肉質彈牙爽脆，紫紅色蘿蔔薄切如花瓣一般，青色椰菜好爽脆，加上草綠色的海葡萄，口感爽脆的顆粒在口中會輕輕爆開，釋放出帶有淡淡海味的汁液，配以日式沙律醬，口感相當清新。虎蝦壽司卷 壽司卷飯粒幼滑，卷著肉質爽脆的海苔和虎蝦肉，卷上鋪滿金黃色魚子和日式沙律醬，鹹鮮脆香，口感豐富有層次。燒鹽麴鮭魚 & 天婦羅御膳 御膳擺設整齊，包括茄子前菜，香滑腍甜，味噌湯豆香鹹鮮。胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深，包括海老、豌豆、南瓜菇菌和海苔等天婦羅，口感脆香，鮮味可口。燒鹽麴鮭魚皮脆鮮嫩，肉汁豐富，加上鹹香魚子，配以香軟熱飯，順滑可口。…查看更多