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港鐵太子站 C2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
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食評 (63)
假日試咗位於太子嘅 人氣拉麵店 主打雞白湯拉麵~ 大約夜晚6點左右嚟 都已經係second round排緊隊 不過呢啲鐘數食 只係等咗15分鐘就可以入座!雞白湯拉麵($98) 追加雞胸肉 (+28)碗麵一嚟到 成個感覺好似返咗去日本食雞白湯拉麵!賣相好似 日本拉麵名店 「篝」~湯底一飲 係好濃郁 飲落去好舒服 但冇日本食到雞白湯嗰種加咗忌廉嘅雞湯味 個人比較鍾意加咗忌廉嘅版本🙈 呢個湯底雞味唔濃 係飲完湯個後勁有浸雞油味~所以食完拉麵都唔覺得好油膩!如果鍾意清淡版本嘅雞白湯呢個一定啱你 但如果鍾意日本加咗忌廉嘅雞白湯 呢個就唔啱你啦😳拉麵係用咗來貨嘅乾拉麵去煮 所以口感同手打拉麵係差好遠 不過拉麵煮得啱啱好 唔會好腍!拉麵會有兩三嚿雞胸肉、一大塊叉燒肉、糖心蛋 個人比較喜歡雞胸肉 唔會有雪藏雞味 煮得好腍 我諗只係用左鹽簡單調味 都有呢個效果都好厲害😆相反叉燒好普通 建議鍾意食雞胸肉可以追加!香港食到呢個質素雞白湯拉麵 係好推介😋 不過要避開排隊排好耐嘅時間 建議喺開店(12pm-4pm/6pm-1030pm)之前早少少過嚟排隊就可以快啲食到😌 要留意中間有兩個鐘嘅落場break 唔好摸門釘呀😆 繼續閱讀
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等級3 2025-03-06
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喺社交平台睇咗好多次,可惜硬係撞啱時間,今日終於扚起心肝,拉埋老best去左呢間近排十分之旺場嘅雞白湯拉麵-野見拉麵。位置稍遠,太子站行大概用到10分鐘左右,店舖不大,大概15,6個位置左右,營業時間晚上六點開始。當日615左右到,現場已經排咗20幾人,最後排咗45分鐘左右就入咗場。本人習慣第一次試一定係招牌拉麵-雞白湯拉麵。上麵後,一開始就已經聞到好香嘅係雞湯味,質地無想像中濃稠同泡狀,但會感覺到有膠質,飲落會先體驗到湯嘅順滑,然後在迸發出濃郁雞味,值得一讚。麵係幼麵,爽口彈牙,但本身冇乜味,主要靠湯嘅味道。配菜分別係慢煮叉燒、慢煮雞叉燒,筍、粟米仔同埋糖心蛋。兩款還煮叉燒調味唔濃,但係一啲都唔柴,嫩滑之餘仲帶有食材健身嘅鮮味。特別一提糖心蛋,蛋黃呈半凝結,加上調味十分出色,鹹甜得嚟唔會滯口。總結,出色之處戚於湯底,其餘嘅食材都係用作配襯,如果你鍾意食雞白湯冇理由唔去一試。 繼續閱讀
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等級4 2025-03-04
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香港人對拉麵要求愈來愈高,各家拉麵店都要精益求精🍜才能留住食客的心💘否則便很容易被淘汰🤕但太子就有一間雞湯拉麵店開業至今長期座無虛席👯‍♀️更是不少人心目中的雞白湯首選🥇———————————————————————雞白湯顏色相當奶白😳質感極度黏稠🤩一上枱經已鮮香撲鼻😚入口果然沒有令人失望,雞味極級香濃🐔經打泡處理後口感醇厚順滑😌膠質感滿滿🥰同時又不會過鹹,濃而不膩,是令人舒服幸福的味道😎麵條方面採用了幼麵,硬度剛好👌🏻有少許咬口,即使掛上濃厚的湯底亦未會令人覺得漿口🤓配料方面有三片雞胸肉🐥雞味同樣濃烈,而且肉質嫩滑有彈性😋帶來意想不到的驚喜🤩豬肉雖然只得薄薄一片🐷但肉質結實爽口,而且肥瘦相間😚豬油香味十足,亦是高水準之作👍🏻雞鹽味湯底呈金黃色🎖️表面有少許浮油,賣相可以用金光閃閃來形容✨而且非常清澈😳並無半點雜質,碗內每一條麵條都清晰可見🥳光看外表或會以為雞鹽湯味道清淡,誰不知雞味原來同樣濃烈😍鮮香得來質地較雞白湯輕盈得多😙更添一份清爽,無論輕重口味人士都會感到滿足☺️———————————————————————在香港日式拉麵比比皆是,但要數到令人回味無窮的話😋野見拉麵絕對榜上有名🏅就算要大排長龍都值得等待❗️ 繼續閱讀
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香港拉麵店林立,但味道能媲美日本的卻寥寥可數。野見拉麵算是少數用心製作,價錢合理的拉麵小店。一走進店就嗅到濃濃的雞湯味。我點了鹽雞湯拉麵,湯底清甜濃郁而不油膩,感覺味精不多。拉麵屬於幼身拉麵,有一定硬度,個人不太喜歡硬麵質,因此放了一會才吃,但頗掛湯。雞肉叉燒口感軟滑,新鮮美味。流心蛋亦值得一讚,蛋黃流心有香濃雞蛋味,蛋經過醃製帶有微微醬油味。香港拉麵現在平均都要$100-$120一碗。但野見算是少數食物質素對得起價錢,而味道頗接近日本當地味道的拉麵店。整體食物質素中上,份量適中,每樣食材都恰如其分,用心製作,值得一試。有機會下次想試雞白湯。😋 繼續閱讀
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等級1 2025-03-01
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一間book mark咗好耐,行咗幾次都食唔到嘅拉麵。今日星期六一早出旺角整完嘢,就行去,11:38到,排第二個等開門。坐低諗咗一陣加咩餸,最後叫咗一個雞醬油拉麵(我係為左呢個醬油拉麵嚟嘅),加多一份雞胸肉。拉麵嚟到當然第一時間飲啖湯啦,湯底好夠熱,有鮮香嘅醬油味唔會死咸。麵係直身幼拉麵,質哋爽滑但不太掛湯。跟麵有一片手掌大嘅慢煮叉燒,三片比五蚊銀大嘅慢煮雞胸肉同一隻溏心蛋。 另加嘅雞胸肉就有五片。叉燒爽口得嚟好嫩滑又有油香,雞胸肉都好入味同好嫩滑,一啲都唔似食緊雞胸肉。成件事好完整。鍾意清淡拉麵嘅朋友仔值得一試。btw 我會去試埋雞白湯同雞鹽湯 繼續閱讀
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