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港鐵太子站 C2 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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最近喺Threads見到好多人推介 野見拉麵，見到啲人話係top tier嘅拉麵，好似好厲害，收工衝去排隊，等咗20分鐘就有位，算係幾有效率。🍜雞白湯拉麵 $98成碗配料誠意十足，有嫩滑雞胸肉、薄切叉燒、半熟溏心蛋、清甜粟米芯同爽脆露筍。雞白湯湯底色澤奶黃，聞落香氣已經好吸引，飲落口感濃滑，雞味濃得黎又唔會膩，飲完嘴唇會有啲黏黏地，完全感受到膠質感。麵質軟硬適中，唔會太淋，咬落有少少小麥粒感，不過掛汁力稍弱，飲湯同食麵分離咗少少，唔係每啖都吸到湯嘅精華。雞胸肉處理得好好，完全唔鞋口，嫩滑得黎仲有味；叉燒薄切脂肪比例剛剛好，食落唔會膩。溏心蛋係半熟流心，蛋味香濃，仲帶淡淡醬油香，細節位做得唔錯。雞白湯的確唔錯，比起座銀，味道清啲，冇咁鹹，反而更適合香港人口味。下次一定要試埋佢個雞鹽味拉麵，睇下係咪一樣咁出色！
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排隊意義何在？先到的人沒有被優先處理order，一坐定就被告知後來的客人order已被率先處理，雞白湯隨即售罄！浪費客人排隊時間和心機，對客人毫不尊重！對店家服務安排及態度非常失望！
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【人一主理。慢煮雞肉】師傅一人主理，只供3款拉麵。拉麵店走簡約風格，木系裝潢為主，店裡設有3張二人座位和吧台座位，總共約16個位。人流不間斷，建議6點半前到店，就不用等太久。❈ 雞白湯拉麵 HK$98拉麵附有雞胸肉，叉燒，味玉和香蔥，可按自己喜好追加配料。雞白湯湯頭非常濃稠，呈奶黃色，口感順滑不會膩。拉麵軟硬適中，帶點彈牙。慢煮雞胸肉質軟滑，叉燒油脂分布平均，肉味突出。 溏心蛋味香濃，滲出淡淡的甜味。
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排隊：建議星期一至五中午12點左右到店，不用排隊。如排隊人數超過五人，建議放棄坐位：10幾個位左右，主要係吧枱位，不要預期會坐得好舒服，拉麵店很正常餐點：點左signature 嘅 雞白湯拉麵 雞白湯：湯不是很濃郁，不過食得出用左唔少雞骨去煮。之前食過上環某雞白湯，嗰間味道濃郁啲，同埋飲完啲湯會覺得個嘴有少少黏黏地嘅感覺。雞叉燒：幾滑，不過冇乜味豬叉燒：❌❌👎🏻👎🏻勁生，上枱嘅時候出血水，我唯有將塊豬放係湯入邊浸熟啲麵質：偏硬，我個人係喜歡嘅，如果鍾意食腍啲嘅，落單嘅時候可能要問吓煮軟身啲糖心蛋：正常發揮總結：太子好食嘅嘢好多， $100一碗拉麵如果好似網上啲人咁講要等成個幾鐘先有得食，就不用了。行過路過見到冇人都可以試吓嘅，不過要接受到個豬叉燒生到出血水
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突然間好想食雞白湯拉麵，上網搵到幾間好評嘅拉麵店，最後揀咗呢間😬都要排隊呢，好彩早到，排咗半個鐘少啲就入到去🫢順帶一提，拉麵店唔係pet friendly 嘅🙊(排前面有人想帶貓貓入去被拒絕了🤐)1. 雞白湯拉麵 （$98）湯底好濃厚，飲到有膠質嘅感覺，唔會過咸😋飲到有少少金寶忌廉雞湯嘅味道🤭不過總括嚟講我都係好鍾意嘅😋拉麵麵質彈牙，但嫌唔夠滑身，唔太掛到湯🧐雞胸好出色，好嫩滑🤩叉燒都唔錯，粉嫩肥瘦適中🤓糖心蛋糖心效果好靚，食埋隻蛋真係超飽😎
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