豚勝

營業中

休息中

看完電影，在商場內遊走一番，接著順便食個午餐。友人提議吃日式吉列豬，故此來了這家日本餐廳。吉列厚切里肌豬扒配湯烏冬，配有椰菜、漬物、辣醬和生果。吉列豬不似預期的脆，而且豬肉毫不爽脆，更食到雪味！湯烏冬出場時是正常樣子的，可是只是打一下咭的瞬間，已好像沒有湯似的，難以下讌！椰菜絲不夠爽脆，漬物亦很奇怪，根本無味可言。單點的炸蠔真的令人眼界大開，小人從未食過這麼薄身無汁的炸蠔！小食墨魚丸以及炸雞倒還可以：墨魚丸除了墨魚滑，是能夠食得到中間的墨魚粒的，不過餡料就有點散。炸雞的雞肉算滑，唧數滴檸檬汁可混鮮香。無奈主打的豬扒及烏冬令人太過失望，簡直難以接受！

📍成為我心目中吉列豬排Top 3 List! 🙋🏻‍♀️ 作為東京過江龍 品質有一定保證! 餐廳由米芝蓮星級廚師Ohashi開設並主理 除咗一系列吉列料理 仲提供丼飯和蕎麥麵 不過誠意推薦一定要試吉列系列～🌀 吉列北海道帶子 配芝士豚肉餅定食定食套餐配有白飯/椰菜絲/味噌湯/漬物 (白飯和椰菜都是無限加添)最後冇叫招牌吉列豬柳 反而揀咗呢款有芝士既厚切芝士豚肉餅切成兩半 隱約可以見到芝士流心醬傾瀉而出 吉列外皮炸得金黃酥脆 炸粉應該混入麵包糠 所以咬落會有「咔嚓」一聲 內層肉餅打得均勻 混合兩款芝士 鹹香惹味之餘 肉餅口感嫩滑多汁 配上解膩椰菜就最啱! 吉列帶子得兩隻 不過係珍寶size! 帶子鮮味十足 外層炸得鬆化 依然不得不概嘆 粉漿做得好好 同行朋友食的吉列豬柳/ 豚肌里肉 雖然有一定厚度 但口感亦非常柔軟 個balance做得好好

👇吉列里肌豬扒三文治(練梅醬)、豚肉味噌湯$138，驚喜之作，豬扒厚切又軟嫩，吉列外皮鬆脆，麵包也烤烘過，當中也夾著椰菜絲，再加上塗了酸酸甜甜的練梅醬，實在是絕妙的配搭，wow，很好吃😋👍🏼👇燒牛小排配湯蕎麥麵、豚肉味噌湯$138，一塊塊的牛小排肉雖不太嫩，但可接受的，小棠菜就老了，夾起看到顏色暗啞，蕎麥麵不錯上次光顧新都會廣場的豚勝，無論食物和服務都是滿意的，但今次到圓方店，服務和應變真令人感到不爽🙁當天是平日的下午茶時段，餐廳分了兩個區域，主區域和副區域，看到副區域有兩張四人枱，便問帶位女職員可否坐，女職員說要留給員工休息和用餐進入主餐廳，看到一張4人枱，也問女職員可否坐，此時有位男職員建議我們坐二人位明白餐廳想預留一張四人枱給4位食客，但當時絕不多人，2人枱也可以靈活合併，為何誓不給2人坐四人枱🤨由坐低至用餐完畢，都不過約50分鐘，離開時那張四人枱也沒有客的餐廳面積不大，2人枱之間都很近，沒有傾談私隱。不會再到圓方店，只會光顧葵芳店😏香港有很多餐廳都會靈活變通客人的要求，我會繼續多光顧這些餐廳或食肆，加油💪🏼！

因為方便，也出於好奇，來到這個餐廳。還沒有吃飯，就看到寫好評（在大眾點評）就可以獲得免費青豆。所以就編了一個，到品嚐菜的時候，才知道餐廳為何要求餐前寫好評，因為真實的菜品實在失望。豬排又幹又柴，覺得就是廉價的豬排。鰻魚也不例外，皮厚，又烤焦，而且portion又小。免費的青豆沒有煮熟。一頓超級失望的晚餐。環境也是勉強，位置很擠。服務員還算可以。不會再去。這個餐飲集團的其他餐廳也去過，如十里湘薈，應該是創意菜，也不正宗。現在的經濟。餐廳連基本的都做不好，創意只是藉口

💬圓方搵間好食同想食嘅並不容易，在溜冰場附近唔常路過嘅通道，有一間日式吉列丼飯嘅店舖「#豚勝 」於日本坐擁6間分店，在東京、靜岡、福岡等美食勝地都有店🇯🇵———————————————————————————.🥢滑蛋吉列大海老定食🍤💬見到咁大件吉列蝦，非常吸引，立即要試試。吉列大蝦啖啖肉好滿足，加入幾款醬汁，扒兩啖飯，仲有前菜同麵豉湯，係極度滿足🇭🇰.🥢吉列豬柳蕎麥麵🐽🍜💬唔喜歡食飯可以揀蕎麥麵，有冷麵汁，加點點蔥，日式芥末，仲有一隻鵪鶉蛋，配有鬆化嘅吉列豚豬，厚切更有口感🇭🇰

Their afternoon tea menu is only available on weekdays.Since I recently had cheese cutlet at another restaurant, I wanted try it here for comparison and it definitely did not disappoint.There is 3 seasonings you can choose from as well.The batter was really thin yet more crispy than the previous restaurants I tried and there was definitely more cheese and meat inside. The amount of rice was also quite sufficient to be treated as a late lunch/early dinner. This afternoon tea definitely made me wa

今天四位来用餐 由于时间太赶，吃了埋单 扫码时看到TGG会员里面有送饺子的优惠卷，一看到马上月底到期，赶紧跟店长说想使用，店长说已经埋单但是看到券明天到期，很快给我们安排上。态度很好 处理非常弹性，很赞。香港就需要这么好的服务餐飲业才能继续延续。希望有多点像这位店长的人才。顾客满意，还是最重要。

去完西九文化區野餐，夜晚去圓方搵食！一直都覺得圓方好似冇乜嘢好食，可能之前住附近食到厭咗…朋友睇完OpenRice 提議去一間叫「豚勝」嘅日本吉列豚肉店，睇相好似都唔錯即管試下！因為湊住兩個BB，侍應俾咗出面嘅位置我地。侍應都好貼心，送咗個玩具仔比BB氹佢哋開心。我同BB各點一個餐：🟠吉列珍寶廣島蠔 配 芝士豚肉餅定食 配 御飯·豚肉味噌湯·漬物🟠兒童餐A（吉列魚柳、豚肉腸、薯條、湯烏冬及果汁）我點個餐炸物有兩隻蠔加芝士豚肉餅一個切半，首先講講呢度嘅炸物，炸到鬆脆可口，我麻麻地食炸野都覺得幾好吃！餐廳會配埋三種sauces俾顧客，包括豬扒醬、紫蘇醬、柚子醬。呢度嘅椰菜絲係任食，落紫蘇醬&柚子醬好好味～（其實食到一半都已經飽飽地！）另外，我因為BB只係得歲半，其實兒童餐嘅份量對佢嚟講真係非常足夠。基本上俾個烏冬佢食已經好夠。最後佢除左豚肉腸食剩之外，其他都清晒，我諗都應該幾啱佢口味！🤭最後提提大家：可能太近溜冰場嘅關係，溫度偏低，建議大家去食飯要帶多件外套。

吉列蝦🍤配蕎麥冷麵🍜虎蝦都算大隻，但略嫌粉比較厚咗少少，冷麵好夠凍，啱晒而家夏天吉列芝士豚🧀、炸餃子🥟、薯條🍟、烏冬🍲呢個兒童餐好豐富，芝士吉列豚係大人餐份量咁大塊，個烏冬湯底都好好味，小朋友好鍾意食😋

整體感覺還不錯。我們點了套餐，包括炸豬扒、炸生蠔和炸海佬。首先是炸豬扒，外酥裡嫩，炸製得恰到好處。豬肉口感鮮嫩，但個人覺得有些油膩，可能需要控制一下油溫，使其更加酥脆而不油膩。整體而言，味道還算不錯。接著是炸生蠔，外脆內嫩，蠔肉鮮美。炸製得恰到好處，保持了蠔肉的鮮嫩口感，但有些許油膩。不過，整體味道還算令人滿意。最後是炸海佬，外脆內軟，海鮮的味道濃郁。炸製得相對較好，但有些許油膩，需要注意控制油溫，使其更加酥脆。海佬的口感還算不錯，是一道比較特色的菜品。

經過好多次，終於決定試一試～看到meau選擇還不算少，最後叫了兩個套餐一款是招牌的厚切炸豬扒，另一份點了滑蛋炸雞扒定食～炸豬扒餐我點選配了湯烏冬，首先烏冬份量算大碗，炸豬扒也是特大號一樣。豬扒中間有一點肥膏位，但整體不算嫩，還要用一點牙力咬，未到鞋口，而外皮反而相對炸得脆口另一份滑蛋炸雞扒，滑蛋配了洋蔥不錯！口感和味道都很好～而雞扒嫩道比豬扒好兩份套餐合共都400中，如果以這價錢配這質素，就有點難以想再吃🫢而整體服務是可以的～都是有禮貌的～

本人係炸物控，見到圓方有間新餐廳所以專登去試下，叫左份炸豬扒定食，還算不錯雖然比唔上日本水準，但係香港都叫合格，叫好食過其他連鎖店炸豬扒唔會好乾，邊位有肥膏，咬落去有肉汁，非常大塊，菜同飯都係任食但有個小插曲，話說食食下野個時，有個外國人想叫野食，但個服務員唔知係唔係唔識英文，係咁同個客講later,later，個情景都幾尷尬😓，真係估唔到，香港飲食業咁缺乏人手。整體黎講食物ok既，但個價錢就幾令人卻步。

<豚勝> 📍圓方, 大角咀🔹皮肉分離 😥 可一不可再🔹上餐等候時間長達30分鐘老老實實沒有期望、沒有失望 🥹 餐牌講到其合作夥伴米芝蓮星級主廚大橋先生，可謂相當之期待～ 食評前，先講下餐廳侍應服務親切有禮，但似乎漏單 … 我個餐等左超過30分鐘 🥹🥹🥹 就連其他食客遲過我入餐廳，都已經食緊，而我仲係得個望字，傷心。💔💔💔特選吉列厚切里肌豬扒定食($208) — 上菜時吉列皮已經呈分離狀態 🥲🥲🥲 冧咗嘅吉列皮，又如何脆口好吃呢？？？ 不過豬扒係真厚切！但已經是全熟狀態，明顯overcooked，食落未至於「鞋」口。始終爛船都有三分釘，靚豬扒overcooked仍有肉汁，不失禮。Overall，感受一般。可一，不可再。🫠

Dinner @ 29 SEP 2023 (Friday)豚勝是一家專門提供吉列豬扒的東京過江龍，在香港開設了他們首間的海外分店。圓方的豚勝裝潢很有日本的風味，剛一入座店員就送上兩杯熱辣辣的黑豆茶，非常貼心，而且用餐期間也不停主動添茶、和詢問有沒有添飯、添菜的需要、關心食物的品質是否讓客人滿意。服務而言實在無可挑剔！食物方面也是非常高分。特選吉列厚切里肌豬扒定食 $208豚勝的豬扒嫩滑多汁，肉質鮮美，沒有過多的脂肪，吃起來不會滿口油膩感。特選吉列豬柳定食 $198豬柳的脂肪比豬扒更少，烹調起來更加有難度，因為時間一旦掌握得不好，豬柳就很容易變得乾柴。但豚勝的師父很明顯好有經驗，豬柳鬆軟不柴，粉漿也很好地和豬柳貼合，沒有甩脫，整塊吉列豬柳都是非常完整，很好吃。日式煎餃子 (5件) $58煎餃子的外皮煎得香脆，內餡有豬肉和高麗菜，配上些許的醋汁，很是惹味。土佐豆腐 $68這款日式炸豆腐已經買少見少，工序繁複，很多日式餐廳已經不會再推出這道菜，難得在豚勝可以一試這款道地的土佐豆腐，當然一試，當晚小編見到差不多每檯都有點這道菜呢！總括而言，豚勝無論在味道還是服務方面都非常高質，小編當晚並沒有遇

圓方呢間日本過江龍，主打係吉列豬扒🐽仲有其他炸物，例如：炸蠔、唐揚炸雞等等裝修係簡約木系和風，簡潔闊落😋特選吉列厚切里肌豬扒定食 （$208）一黎就先上碗芝麻比你自己磨，芝麻炒過非常之香，然後再加埋豬扒醬超厚切豬扒‼️食落唔夠juicy但唔會鞋吉列炸到鬆脆，炸粉夠薄，欣賞～定食仲有：椰菜絲沙律、漬物、麵豉湯椰菜沙律，加柚子醋有幾夾幾好食～😋沙律同白飯可以無限添加總括嚟講：價錢嚟講偏貴，味道普通