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大埔出名嘅醉雞之一係大埔街坊之間出名嘅醉雞，所以搬到嚟大埔即刻試下佢。門面望入去就覺得係一間普通嘅粉麵舖 ，餐廳內燈光明亮，坐立簡潔 。餐牌貼係不同位置嘅牆上面，一目了然 。我就叫咗一個招牌花雕醉雞，蝦籽撈粗麵同加咗杯凍菜蜜 。佢嘅性價比非常高，每一樣食物嘅價錢都係$50樓下，好適合糧尾又想搵飽肚食物嘅朋友。😊佢嘅花雕醉雞同蝦籽撈麵一上枱，心裏面「wow」咗下，兩樣食物都係各$30，但都係好大份😍份蝦籽撈粗麵俾咗好多蝦籽，食每一啖麵都可以食到好濃味道嘅蝦籽，就算食到最尾嗰啖都仲有。重點讚下係個湯，好夠味得嚟又清甜👍醉雞浸得夠入味，佢嘅酒味唔太濃，雞肉質鮮嫩。Joyfoodstop心動值:💓💓💓/5（以上評價純屬個人口味）許記麵家(香港)地址: 香港大埔翠樂街11號美豐花園8號地舖電話: +852 61395632
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作為一間太和居民的街坊食堂🍚許記所售的粉麵一向以「平靚正」見稱😎當中的花雕醉雞更是深得民心，基本上是每個食客的必點之選🤩———————————————————————蝦籽份量看似不多🦐但入口鹹鮮味道非常濃烈😳直頭有少許在吃蝦醬的錯覺🤣所以此等份量已經相當足夠，再多反而太重口味👌🏻如果還是覺得太濃的話亦可拌入配送的大地魚湯🐟湯頭味道鮮甜無味精😋可調校濃淡之餘亦可令層次變得豐富👍🏻麵條方面質地口感爽彈😃有少許如橡筋般的韌性，而且完全沒有奇怪的鹼水味😚質素合格有餘✌🏻原隻雞髀肉量十足🐔肉質相當實淨但就未算嫩滑🤔醉雞汁酒味清淡🍃雖然避免了搶喉的酒精苦澀味，但酒香味亦未免過分內斂😅花雕份量再加重一點會比較好🧐而甜味方面亦相當輕柔😗整體調味可以說是十分溫和，相信能迎合大部分人的口味😇———————————————————————許記一向的定位就是街坊生意👫即使成名後亦沒有坐地起價，繼續以相宜價錢和平穩水準服務區內居民😚
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之前出嚟踩夜車，經過附近買宵夜，發現有一間麵舖。平時朝頭早真係好少過嚟呢邊，今日專登出嚟食個下午茶。連早餐同午餐都未食。所以一口氣嗌咗個牛腩撈粗加蝦籽。另外再叫多份醉雞。上餐嘅時候見到份牛腩呆咗，超大份，不過望落去應該係牛肋條，同預期有少少出入，不過分量贏咗。個搭粗上面啲蝦籽都落得幾多。跟住試埋佢個醉雞，最厚身嗰啲位雖然唔係好入味，但係整體嚟講都好好食。見到對面位人兄將啲醉雞汁撈落個湯面裏面，我又學吓撈落去個撈麵嗰度，食落去又冇咁乾，再飲返啖湯和一和佢，呢個下午茶超滿足。
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平時極少去大埔依個地方，對於有咩美食都係零概念，今次專登問左住大埔既朋友仔有咩推介，佢諗都唔諗就推左許記麵家依間醉雞，既然佢咁講就緊係要試試佢啦。我係星期日既下午去，雖然都坐滿哂但我都唔使等就可以直入去,入到去見到每枱都叫一碟醉雞，咁睇黎真係好出名。由於我地食左個好豐富既早餐，唔算太肚餓，所以我地只係叫左一碗麵同一碟醉雞。🔸招牌花雕醉雞一上菜見到個賣相已經好吸引，係雞髀位置，食落花雕酒味都幾入味，肉質都算滑，唔會好老同埋又唔會好大舊骨，啖啖肉，以依個價錢黎講絕對值得試。🔸蝦籽撈麵蝦籽撈麵個份量都好多，佢仲會有碗湯比你可以同個麵一齊食，兩種食法，蝦籽好多，配落個麵到好好食，面個質地又唔會好冧或者好硬，岩岩好。總括依間店既野食價錢親民得黎又好食。
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呢間粉麵店係我住太和嗰時成日去食，偶爾去開大埔都會encore🤤🤤好食又抵食❤️#鮮肉雲吞米粉 $29我自己鍾意鮮肉雲吞多個鮮蝦雲吞😆呢間有鮮肉雲吞，細細粒，一碗5-6粒左右，味道好❤️#招牌花雕醉雞 $30必點一❤️ 呢個次次去食都會點，個醉雞好夠「醉」好入味👍👍我鍾意佢個汁偏甜少少～仲要大大隻雞髀啖啖肉🍖 又滑🤤 推介🙌#滷水豬耳仔 $30必點二😂滷水好食，仲好香麻油味，而且份量都多#清湯牛腩河 $40呢個第一次叫，牛腩算腍同入味，都唔錯～推薦呢間個醉雞髀，夠入味又啖啖肉❤️豬耳仔都係我「飛佛」，呢兩樣必點❤️呢間價錢又合理，支持小店🫶🏻
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