許記麵家

搬咗嚟大埔接近三年，每個星期六or日都會經過許記麵家，但係我都未幫襯過，因為我去咗佢隔籬嗰間Cafe飲咖啡。直至有一日，我幫襯開間Cafe結業，我就第一次入去食佢哋馳名嘅豬雜麵、蝦子麵、醉雞。個麵一嚟，我即刻飲咗一啖湯底，確實係驚艷咗我！真係好甜好甜！！個麵亦都好彈牙，豬什煮得好出色，個辣椒油係有層次嘅辣！另外醉雞嘅酒味係好香，我唔係好鍾意食醉雞，都食咗好多；但我就麻麻哋蝦子撈麵，因為我覺得偏鹹，但我老公覺得好好食大家如果入開嚟大埔，又好鍾意食麵嘅話，好值得去幫襯一下許記麵家。另外不得不提，老闆同老闆娘好有禮貌…查看更多

都記不起👉🏻從何時開始幫襯呢間小店了，由舊舖剛試業到現址，都應該有好幾年了，每次一想食醉雞同豬雜，就毫不考慮衝過來大埔，愛吃的就是這樣任性！佢哋既豬內臟處理得非常好，不會有怪味，配上大地魚湯底，米粉又吸湯，灑上韮黃，香味倍增！蝦子撈麵同樣出色，撈麵麵質爽口彈牙，唔會有鹼水味，蝦子份量亦絕不吝嗇，舖滿碟面佢哋嘅招牌花雕醉雞係用雞髀，酒味芬香，雞很入味，咬落啖啖都係肉。佢哋既自家製辣椒油都好得，也加了花椒，亦炒香過，夠辣之餘仲好濃烈嘅花椒香真心感謝呢間小店能保持食物水準！！因為食店能持以恆久，實屬難得！而且又能夠做得到👉🏻平、靚、正。哈哈…查看更多

成日都好想去試，但係次次都無去到，今日終於去食啦！其實，樣樣都想食，但又唔食得幾多！所以只係叫咗最出名嘅醉雞其實，都叫咗好幾樣，但因為太餓⋯所以只影咗兩樣咋總共叫咗：牛筋河、牛筋粗、上湯菜芯、蝦子撈粗、醉雞、3枝汽水…查看更多