西貢越南真味

營業中

休息中

來到聖誕假期的最後一天，一於去郊外行下，所以便來到西貢市中心，坐車來到已經中午時間，首要先醫肚，周圍逛一逛就發現了這間越南餐廳。中午時間，已經餐廳內好多人，第一次幫襯，睇完餐牌就要碗"半生熟牛肉金邊粉", 通常生熟牛肉河都係越南餐廳的招牌菜，簡單得來好考大廚的功力，等左陣一大碗金邊粉就來到，旁邊還有一小碟金不換和青檸，食牛肉河必備的配料，牛肉果然半生熟，先試湯底，好甜，牛肉好嫩滑，浸住熱辣辣的湯，牛肉已經慢慢熟透，還有金邊粉份量好多，味道真的不錯，食完已經相當飽，好滿足！

牛油雞翼乾硬化，冇牛油味，雞翼收哂水，死得！生牛河湯底溝水1:25，淡而無味。牛肉冇牛肉味, 薄過A4紙！嬲爆!!!以前經過舖頭，會聞到濃濃的牛肉湯底味道，今天完全沒有，舗頭拍烏蠅。早知吾去食！老闆完全冇歉意，冇意思改變，失望！食過N次，一直都好好味，現在吾駛再去👎👎👎, 西貢又少過地方食嘢了！劣評！

One of our favourite cheap eats in Sai Kung. Saigon Pho offers a wide range of Vietnamese dishes including rice, pho and snacks. We ordered two bowls of beef Pho, Vietnamese rolls, pork neck and two Ice drip coffee.The store is small so you will have to share tables. During lunch the place is always full as it is a favourite amongst locals. Saigon Pho is family owned so the service is very consistent. -Recommend : Vietnamese rolls and pork Neck -Traditional Vietnamese Ice Drip Coffee $38-Must ha

難得星期一係公眾假期，諗住入嚟西貢坐船去半月灣游水 所以係到食埋個lunch 先出發醒起之前蘋果動新聞介紹過呢間餐廳，就過嚟試吓。餐廳係內街入面，去到已經發現唔少人等緊大概15mins 就有枱。裏面地方不大，有廿幾個位左右。安格斯牛肉河湯底顏色清澈 飲左一啖 非常清甜亦都夠熱牛肉有五六片，食落好有牛味，脂肪分佈平均，絕對係靚牛肉 河粉既份量都唔少 食唒成碗都幾飽整體非常出色，冇諗過咁有驚喜因為男友同我都係生牛河迷 食過好多間牛河pho bar 、錦麗、Brass spoon ...蘋果動評選為No .1既brass spoon 牛河雖然好食，但如果揀特級牛肉 佢地賣128一碗 牛肉亦比呢度少所以比埋價錢同份量 呢到真係好抵食好正即刻變左我地心中既 香港No. 1 生牛河而且呢度嘅小食都做得唔錯，叫左個炸蝦餅，好大塊 炸得啱啱好唔會太乾 跟埋泰式辣醬 幾好食鍾意食生牛河既朋友 推薦你地lunch去食, 安格斯牛河好似每日賣唒就冇 如果專登去 穩陣起見建議打個電話去問下先 始終西貢比較遠水路 見到都好想快d再食😚 希望下次再去水準keep住甘好

以前成日會覺得晚上西貢沒甚麼好餐廳不是貴的海鮮就是多到一街都係的泰國菜(但近期開始多些有特色的小店這次吃的這家就是其中一間~有一段時間，在西貢外吃過越棧發現原來越南菜很對自己口味所以也因此愛上了越南美食~我自己就特別喜歡撈檬的可能知自己本身喜歡撈面有關吧，基本上十次有九次我也是點撈檬的這次點了豬頸肉撈檬因為不吃雞的關系，所以只能選牛或豬份量十分之多，一個細食的女仔(如我)應該不可能吃光的XD男仔的話就一定夠，單是豬頸肉就已經有5片以上，超級多(希望這個份量日後可以保持XD)撈檬最重要的除了肉，還有配菜(青瓜之類)不像連鎖店，這家是十分之多配菜！這才是真正的越式撈檬所以這次吃得很開心豬頸肉不會太乾，帶味，又大片雖然本身不太鼓勵外人星期六日入西貢(撞車撞到2046我想出城都難)但這家店相信外人也一定會覺得好吃

久不久入西貢走走。才剛和太太開始覓食，看到了此小店，星期五晚上，當時七時多一點，以西貢説，不是高峰，卻差不多滿座，就此家吧，我説。香港食越南餐，沒有過份的期望，我點了生牛河加雞絲，太太點了雞絲加牛丸，share蒜蓉雞翼。有到過澳洲墨爾本的越南區，又或如勇記等等，也有到過越南出差，要在本地找一家像樣的，難。生牛河來了，分量正常，以價位說，牛肉不算少了，送餐的會問要不要辣椒，心想，有點正路，要了生辣椒，甜醬、辣醬，湯河已包含青檸和金不換，金不換葉子有點小，但新鮮非常，把葉子撕成小塊，放入湯中，香氣撲鼻，食指大動。先飲湯，對了，對了。不知道甚麼牛骨味、雞骨味，就是鮮味，有力度，湯溫可以再高一點點。雞絲有雞味，牛肉滑，點混了青檸汁的甜醬辣醬吃，有點感覺在吃當地的，讚👍🏻蒜蓉雞翼出乎意料地入味，鋪在雞翼上的手工蒜蓉，配合用牛油慢煮過的洋蔥，越法風味，喜出望外。老闆娘大著肚子開工，用餐時人流不絕，很有活力的小店。

一間由一對由加國回流的父子兵主理的越南湯河店，賣的就是加拿大所食到的味道，香港極為少見。喜歡吃越南粉的我，特意前往西貢一試，試試它跟一般的有何不同。兩個人點了越南火車頭（$88), 半生熟牛肉湯粉（$48),春卷（$48)。一碗湯粉跟一碟芽菜，香葉，青檸，可以隨個人喜好添加，夠正宗又夠貼心。越南火車頭跟牛肉湯粉的味道大同少異，分別在於火車頭的河粉份量及配料分量都比牛肉粉多很多，足夠兩個人分吃。先呷一口據聞由新鮮牛骨，牛腩碎肉，蔬菜及秘製香料所淆製的湯底，牛骨味道欠奉，只有甘甘甜甜的味道，個人覺得有點像羅漢果的味道，好似港式蝦籽撈麵所附贈的湯般。但幸好沒甚味精的味道，喝了半碗都沒有口渴感。河粉幼身，質感爽口，放湯久了也不會變糊。配料相當豐富，有生牛肉，牛筋，牛肚，牛柏葉，牛展等。牛肉脂肪不多，所以不算嫩滑，而且沒甚牛肉香。牛展甚至可以用"韌"來形容。帶膠質的牛筋，爽口的牛柏葉，牛肚"表現"比較好。但好似欠了一兩粒牛丸，哈哈！半生熟牛肉湯粉的牛肉跟火車頭一樣，都是沒甚牛肉味。這裡的春卷原來分兩種！點越南粉或飯類可以加配春卷，這種春卷，炸出來呈金黃色的，頗像酒樓的炸春卷。但我們"單點"的是由

此「西貢」不同彼「西貢」，西貢墟最近開了一間新的越南菜餐廳「西貢越南真味」。「西貢越南真味」入面的「西貢」，是指越南主要城市「胡志明市」。「西貢」是「胡志明市」在越戰前的名稱，越戰後共產黨統治越南，「西貢」亦因此改名叫做「胡志明市」，「胡志明」被越南人稱為近代越南的「國父」。現在的人在幫襯「西貢越南真味」時，又何曾認知「西貢越南真味」的「事實」？「西貢越南真味」在西貢外面很多地方，其實都有很多類似店名的餐廳，應該只是一時巧合而已。只知道「西貢越南真味」剛剛好在褔民路營業，正正就在遊客從小巴站走過來的路上，所以「西貢越南真味」在假日都不乏遊人光顧，能夠維持生意下去就是後話。雖然「西貢越南真味」是一間越南菜餐廳，但是細看店內的裝修，還有廚房和檯櫈擺設的設計和風格，怎看也看不到跟越南菜有什麼關係，好像是上手食店結業後，留下的裝修和規格。憑我以前品嚐過的越南菜記憶，和看過的越南菜餐廳的樓面風格，我印象中的越南菜館，由檯櫈，餐具甚至擺放筷子牙籤的器具，都應該是以木頭製造的，現在「西貢越南真味」的店舖裝修風格跟我眼中還有段差距。其實，我本來很想試試，比較多人介紹和評論過，還包括不同部位牛肉在內的「

呢度到湯粉好出名，蘋果好多雜誌都有報導，所以嚟試下～店面唔係特別大，十張枱左右，但可以開埋出面。晚上7點左右到，好快就坐滿人，仲要等位1. 試咗大大碗火車頭湯河$88，個半面左右，咩都有啲，2個女仔share已經好夠。個湯真係無得頂不愧係用牛骨淆咗幾個鐘嘅湯底，好濃，無味精。2. 仲有叫咗撈檬$48左右，但我唔食啲汁，所以無評語，但啲frd係咁食，我估都唔錯。3. 至於小食方面，試咗炸蝦餅、牛油雞翼、春卷、粉包。炸蝦餅好大塊，好似平時啲炸豬排咁大塊同埋好彈牙！不錯不錯～牛油雞翼都係炸嘅，牛油味好足食咗好多炸嘢，食返個粉包無咁油，入面應該算係素菜，有啲木耳幾爽口4. 飲品就叫咗青檸梳打另外罐裝嘅越南燕窩，似冰糖燕窩，有趙口嘅，但味道我就一般了，太甜。同老闆傾計，原來發哥係附近拍戲，來不來都會打電話嚟bk枱食飯。哈哈，發哥食得都係好西啦～大家下次嚟都睇下可唔可以野生捕獲下發哥

過去都多去美國嘅越南華僑餐廳食越南野. 呢間真係香港少有咁好味. 火車頭嗰個係極大碗, 以所有order嘅野食都非常足料. 重點係好食, 又唔會太貴. 平嘅都係40蚊左右有碗越南粉. 連發哥都會去食喎~ 講多無謂. 去相~So I have been living in California and dine in aithentic Vietnamese restaurant regularly. This place, Saigon Pho, serves even better Vietnamese food. Here is the bottom line -- the food taste amazing, big portion, yet very affordable. The environment is clean and nice yet homey, the staffs are very friendly. Big name actors like Chow Yun Fat visited and dine there too! I personally wou

☀️天氣咁好，梗係要去西貢同陽光玩下遊戲啦🏖🍻出發去半月灣之前，我就去咗呢排西貢嘅新貴，Saigon Pho 真味🍜新到連Openrice都仲未有食評😂睇個名就知佢主打係越南河粉啦😂如果大家想去幫襯嘅話，要有排隊嘅心理準備！因為佢嘅湯底每日限量供應「150」碗，手快有手慢冇，賣晒收工😂老闆標榜佢哋嘅湯底新鮮用牛骨熬製不加味精，咁就要試吓佢啦🤤今次我分別叫咗生牛肉湯河（$42），雞絲扎肉湯河（$42），蒜蓉牛油雞翼（$68）湯河一上枱，濃濃嘅牛骨味撲鼻而來🙊上枱時會有些香葉🌿、青檸🍋和辣椒，我先試了一口湯底，牛味非常之濃郁而且很甜，喝得出是牛骨湯的味道，喝完過了全日也沒有口渴，證明沒有點加味精。👍🏼再食一啖河粉，係幼身嘅河粉，非常之幼滑，質素唔錯！再食一啖🐂牛肉，一啲都唔嚡同埋幾有牛味👍🏼扎肉亦十分足料，同坊間嘅札肉有啲唔同，🐽豬肉味同香料味好重，又有大大的菇粒，非常之香口！👏🏼👏🏼👏🏼最後蒜蓉牛油雞翼，總共有四隻，上枱嘅時候仲熱辣辣，一口咬落去啲蒜蓉牛油味即刻跑出來😂，雞🐔皮亦炸得香脆！值得推介👍🏼👍🏼大家下次來西貢，唔使淨係食炸魚，海鮮，茶記，泰國野啦！又有多一個選擇🤤🤤