蠔灣 (金巴利道)

呢排天氣咁熱，好想食凍海鮮，尤其想食生蠔，最好就係法國生蠔啦🦪😋！所以去完The One 買野就決定去附近嘅Oyster Cove 食生蠔同凍海鮮！貪呢到嘅生蠔真係有好多款式😍！🦪Tia Maraa Peari $72/2隻來自法國嘅Tia Maraa Peari，帶有海水鮮甜味，入口滑嫩細膩，帶輕微奶香及堅果後韻，口感同味道非常豐富！🦪La Reserve $106/2隻都係嚟自法國布列塔尼，產地出名水質清澈，生蠔味道鮮甜帶清爽海水鹹味，加上輕微礦物味，口感飽滿滑嫩。🦪Messes $106/2隻Messes 生蠔來自法國諾曼第（Normandy），用海水純淨養出嚟嘅生蠔，味道鹹鮮中帶微甜，口感飽滿扎實，回甘有淡淡堅果香氣。🦪Speciales de dairo $106/2隻Spéciales de Daireau 生蠔來自法國瑟爾河口，位於阿基坦地區。呢款生蠔味道鮮甜濃郁，帶微鹹和奶油香氣，口感豐滿滑嫩且具彈性，餘韻細膩，蠔味係口入面一直停留。🦪Gillardeau $116/2隻Gillardeau 生蠔同樣嚟自法國瑟爾河口，是頂級生蠔品牌之一，亦都係我地最愛嘅生蠔！味道鮮甜同非常濃郁，海水鹹味，非常突出，同帶生礦物味同金屬味道，你就做口感層次非常之多。💦北海道活赤貝 $78新鮮活赤貝口感爽脆同鮮甜，點少少豉油吊返個鮮味😋💦北海道帶子粒 $38北海道帶子大大粒又爽口又甜，冷凍口感仲非常消暑㖭！🦞紐西蘭深海龍蝦仔 $256/2隻紐西蘭深海龍蝦仔肉質緊實彈牙，大大啖食晶瑩剔透嘅蝦肉，真係好鮮甜，愈咬愈甜！而蝦頭嘅蝦膏又甘又甜同鹹鮮，真係好滋味！💦車厘蜆 $96 /2隻蜆肉脹卜卜無沙，咬落仲有海水爆出嚟，仲煙煙韌韌。🍞法式鵝肝多士 $198/4件呢個價錢有4件鵝肝多士真係好抵！而且仲係大大件，鵝肝爆晒油，面煎到焦香，加上自家調製嘅黑醋汁減輕油膩感，食完一啲都唔覺得heavy。🍝龍蝦忌廉意粉 $198龍蝦肉鮮嫩彈牙仲有汁水，同老公一致認為海鮮係要熱食先好味，鮮味先可以完美📍 蠔灣尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖…查看更多

尖沙咀有間專賣生蠔的餐廳，客人可以逐粒叫生蠔，試到唔同種類，非常靈活。**Oyster - Tia Maraa Pearl** 🦪 這款生蠔味道鮮甜，肉質滑溜，令人十分享受。清新感強，鹹味不重，適合喜歡淡味的人。**Oyster - Tia Maraa** 🦪 相比Tia Maraa Pearl，這款生蠔的海水鹹味更明顯，帶有獨特的奶油感，味道更過癮。肉質稍微緊實，適合喜歡濃郁口味的人。**Oyster - Masses** 🦪 這款生蠔的味道濃郁，肉質緊實，搭配檸檬汁更能突出鮮味。相比Tia Maraa，Masses的口感更有咬勁，而Tia Maraa則較為清淡。**Oyster - Josephine** 🦪 與Masses相比，Josephine的果味更加明顯，帶來清新的感覺。Masses雖然味道濃郁，但Josephine的口感則更為柔滑，適合喜歡果香的人。**Oyster - Tarbouriech** 🦪 這款生蠔帶有濃郁的奶香，口感滑嫩。相比Josephine，Tarbouriech的奶香更加突出，整體味道層次豐富，適合喜歡奶香的食客。**紐西蘭深海龍蝦仔** 🦞 肉質鮮甜，彈牙得來又唔油膩，真係唔可以唔讚。**北海道活赤貝** 🐚 啖啖肉厚，味道鮮美，食咗一口就想再食多幾口。**北海道帶子** 🐚 帶子肉質滑嫩，味道極其鮮甜，唔試真係可惜。**法式鵝肝多士** 🍞 鵝肝香滑，多士外脆內軟，味道搭配得正，食落好舒服。**燴龍蝦忌廉意粉** 🍝 意粉煮得剛好，龍蝦肉質鮮嫩，忌廉醬汁更係令整道菜升華，真係好食。**蠔灣** 📍金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖 ______________________________ 唔好走住，記得follow 同like依個post ______________________________ #eilidh #foodie #蠔灣 #尖沙咀 #香港美食 #生蠔 #海鮮 #美食探險 #美食日記 #食評 #香港食評 #美食分享 #食物攝影 #海鮮餐廳 #食客 #香港餐廳…查看更多

✨ 又海鮮大餐！尖沙咀生蠔專門店！✨ 好高質！鍾意食海鮮真係唔好錯過～🌟 生蠔海鮮拼盤👇🏻好多款生蠔！口感味道各有特色！仲有好多款海鮮，超級豐富🤩紐西蘭深海龍蝦仔夠彈牙，非常鮮甜～北海道活赤貝+帶子又爽又甜～車厘蜆大大隻，食落冇沙～🌟 法式鵝肝多士👇🏻大大件鵝肝！焦香油香超級正🤤配烤得香香脆脆嘅多士，好好食！🌟 蒜香蜆肉意粉👇🏻好多蜆肉！隻隻都多汁夠新鮮😋扁意粉口感煮得啱啱好，蒜香味濃！…查看更多

之前都食過好多次蠔灣，自取同送上門都試過。今次第一次堂食，海鮮係一如以往咁正，估唔到佢哋啲熟食都幾有質素。夏天熱到冇咩胃口，特別想食清爽鮮甜嘅生蠔。例牌必嗌北海道帶子，厚肉鮮甜，基本上個個都鐘意。赤貝爽脆略帶潮香，貝柱嘅味道就更加濃郁。Scampi係我嘅最愛！我鐘意佢好純粹嘅鮮甜味道。鵝肝煎得香口，濃郁嘅味道喺口中化開，令人想食多幾件。佢哋嘅意粉做到Al Dente口感。蜆肉超大隻而且有濃郁嘅海水味。🦪Tia Maraa Pearl $36/1🦪Tia Maraa $44/1🦪Gilles Masse No.1 $53/1🦪Tarbouriech Oysten (Pinky) No.2 $46/1🦪Gillardeau No.2 $48/1✨北海道帶子 $38/1🦞紐西蘭深海龍蝦仔 Grade 1 $128/1✨北海道活赤貝 $78✨法式鵝肝多士 $198🍝蒜香蜆肉意粉 $238…查看更多

🦪食蠔一定會想起法國生蠔蠔灣有多款口味生蠔空運到港，海鮮拼盤十分新鮮🌟今晚由店長介紹點了以下幾款：🦪Tia Maraa Peanl $36口感爽脆，帶有明顯的海水鹹味🦪Krystale No.1 $54濃郁的海水味但不失鮮甜口感🦪Masses No.1 $53有淡淡金屬餘韻🦪La Reserve No.2 $43蠔肉飽滿，帶勁的礦物味及回甘🦪Gillardeau No.1 $58肥美香甜，是帶有細膩和層次除點了蠔加了幾款刺身有🔸️北海道帶子 $38帶子刺身肉厚味甜，極富彈性🔸️北海道活赤貝 $78食落肉質爽厚，味道鮮甜🔸️紐西蘭深海龍蝦仔 $128Scampi 入口鮮嫩甜美，肉質柔滑細緻龍蝦忌廉意粉 $198用約半隻波士頓龍蝦肉，搭配扁意粉，口感非常creamy清酒蒜蓉活蜆湯 $238蜆肉質鮮甜爽口，清酒味道不會太重餐廳服務貼心，會等客人吃完一道菜才上下一道🎈蠔灣🎈金巴利道73號新業廣商業大廈地下A號舖…查看更多