蟹仙華舫

周末見天氣不錯☀️，約了老best一起外出散下心😊目的地選了鯉魚門，原來從西灣河坐船過去只需10分鐘⛴️，真是意想不到的方便。走著走著開始肚餓了，我們就走進了這間蒸海鮮的餐廳「蟹仙華舫」❣️餐廳環境寬敞舒適，坐得舒服，景觀更是一流👍🏻面向180度無敵大海景，真是愜意🌊✨ 我們點了 #尊貴海鮮餐，每位$449🤗這個海鮮餐包含9款海鮮，再配搭蔬菜籃🥬、粥底🍚及甜品，店員還會親自幫忙蒸海鮮，確保每一款海鮮都是蒸得剛好，鮮味滿滿，吃得非常滿足❗️🔹️海鮮部分澳洲青年龍蝦：龍蝦肉質緊實彈牙🦞，鮮甜度高，清蒸完全能保持原味。 大黃奄蟹：蟹肉鮮甜🦀，蟹膏飽滿，煮粥時能提升整體鮮味。 南非鮑魚：鮑魚口感爽口彈牙🦪。加拿大海虎蝦：蝦身厚實彈牙🦐，很鮮甜。 韓國珍珠蠔：蠔身肥美，入口鮮甜🤭。 大西洋活青口：青口肉質細嫩😋。 紐西蘭刀貝蚌：口感爽脆。 蟹皇大元貝：厚實飽滿，配搭蟹皇🦀同食，鮮甜味好突出。 韓國釜山鰻魚：魚油豐富🐟，口感滑嫩。 🔹️蔬菜籃品嚐完鮮甜的海鮮後，吃點蔬菜🥬🌽可以平衡膩感。 🔹️粥底粥底是靈魂‼️一開始已經放在蒸爐底層，蒸海鮮時所有海鮮精華會流到粥底裡面🍚，承載各種海鮮的鮮味，滿滿海鮮精華加入菜圃撈勻後，整體鮮甜惹味，這碗海鮮粥就像總結海鮮餐的壓軸🤩。 🔹️甜品最後當然要吃個糖水先圓滿，是日糖水是 椰汁燉雪燕，超正🤩…Read More

「尊貴海鮮套餐」：嘩！成枱擺到滿一滿，睇見都興奮！有機蔬菜盤：食咁多海鮮都要平衡下，啲菜翠綠爽甜，索晒啲海鮮精華甜到不得了。加拿大海底蝦：大大隻，蒸完蝦殼紅噹噹，蝦肉結實彈牙，鮮味係咁標出嚟。大西洋活青口：隻隻都咁肥美，一啖一隻，海水味好濃，又唔會有一絲沙，正！韓國釜山鰻魚：魚肉肥美又唔腥，皮層充滿膠質，蒸完油香四溢，滑溜到呢～秘製南非乾鮑：哇，呢個係重頭戲！鮑魚本身已經好厚身，加上秘製醬汁咁一蒸，入味之餘又保持到溏心嘅口感，咬落去軟糯彈牙，個鮑魚味濃到化唔開！澳洲青年龍蝦（半隻）：雖然係「青年」，但都好多肉！鉗肉有成隻匙羹咁大，啖啖肉鮮甜到爆炸，龍蝦膏嘅濃香仲係個口入面迴盪緊。黃金翡翠螺：個名改得啱，真係好似翡翠咁綠！用牙籤「吱」一聲拮出嚟，口感煙韌又爽脆，鮮味十足！韓國大元貝：真係「大」元貝！貝柱厚肉，裙邊爽口，蒸完之後佢自己流出嚟嘅汁水就係最天然嘅調味，鮮甜到不得了！罕有大黃電蟹（半隻） 同 韓國珍珠蠔：蟹肉飽滿鮮甜，蠔身脹卜卜，蒸完都唔會縮水，一啖食落去，海洋嘅味道瞬間爆發！「椰汁燉雪燕」：食完咁多重口味嘅海鮮，呢個甜品嚟得啱啱好！椰香好清甜，雪燕滑溜溜，滋潤又解膩，成個口都充滿香氣，完美作結！總而言之，成餐飯就係一個「鮮」字行頭，由淡食到濃，每一啖都係海洋嘅精華，滿足到癲啊！…Read More

🌟蟹仙海鮮蒸氣石碢🌟嘅鯉魚門分店，位於🚢三家村碼頭，維港靚景🌇及鯉魚門漁港🚤景色，一覽無遺😍！🌊尊貴海鮮套餐 五折 $449/位套餐包含多款來自環球嘅時令海鮮，有唔少仲係野生，特別鮮美！🇵🇭罕有菲律賓野生藻食綠膏蟹以藻類為主食嘅蟹，蟹膏呈黃綠色，極為罕有，蟹膏入口軟滑，先甘後甜！蟹肉鮮甜味十分突出，果然係野生貨！🇰🇷韓國釜山野生鰻魚肥嫩嘅野生鰻魚，帶魚油嘅香氣！🇦🇺澳洲青年龍蝦爆膏嘅澳洲龍蝦，啖啖滋味！🇿🇦秘製原隻南非乾鮑以蠔油炆製，軟腍入味！🌎大西洋野生青口肉質水嫩！🇨🇦加拿大野生海虎蝦蝦肉爽身鮮甜！🇰🇷韓國釜山蠔蒸到脹卜卜，好飽滿！🐚黃金翡翠螺爽口之中滲出清甜味！🇰🇷蟹皇大元貝加入店家秘製嘅蟹皇醬，滋味十足！🥬有機蔬菜籃採用有機蔬菜，好吃又健康！♨️粥底 ＋$15/位將咁多款海鮮嘅精華，濃縮成為呢一碗粥，不得了！🥥糖水奉送椰汁燉雪燕，清甜涼快！…Read More

鯉魚門向來出名食海鮮🦞見到呢間出名食蒸氣海鮮粥底，當然要入黎試下！店員強調我哋負責食就可以 絕對唔需要親自烹調煮海鮮🦞我同友人點了一個尊貴海鮮套餐基本上好多都係飛機貨，所以真係好新鮮架～加拿大海虎蝦蝦頭有甘甜的蝦膏！蝦肉亦非常彈牙！不用蘸任何醬汁也食得出其鮮味！大西洋活青口青口夾住啲海藻，店員表示這才是即撈新鮮青口！吃下去好清甜！韓國釜山鰻魚新鮮由韓國🇰🇷空運過來的鰻魚，蒸熟後可以蘸wasabi及豉油一起吃，更有提鮮作用！有少量魚骨刺 享用時要更小心啦～秘製南非乾鮑店員會係廚房煮熟後，再給客人享用乾鮑肉質結實，很新鮮，配上冬菇一起吃，十分美味！野生琵琶龍蝦平時波士頓龍蝦🦞食得多，呢款外形獨特的龍蝦🦞真係第1次見，表面有毛毛的質感，肉質彈牙新鮮～韓國大元貝表面放上蟹黃醬，店員強調不用蘸任何醬汁，便可以吃得出其鮮味！元貝肉質亦很新鮮，拌上蟹黃醬一起吃，鮮味更十足！黃金翡翠螺螺肉大隻彈牙！餐廳仲會提供一隻小叉方便食客進食，反而好多酒店🏨buffet都未必有呢個服務～罕有大黃奄蟹超多橙黃色蟹膏，味道亦很甘甜，蟹肉無庸置疑亦很新鮮啦～～韓國珍珠蠔有好多蠔水，千萬不要倒左佢，精華黎架！蠔🦪肉當然係肥美飽滿啦！有機蔬菜🥬籃粟米🌽清甜！生菜🥬娃娃菜亦很新鮮！海鮮粥底呢個壓軸登場啦～將前面咁多樣海鮮🦞嘅精華放晒個粥底配上菜脯+豬骨+蔥花+粟米🌽粒吃落去除左可以清腸胃之餘，仲食到好多海鮮🦞嘅精華！椰汁🥥燉雪燕濃郁嘅椰汁，再將雪燕拌勻，甜度亦剛剛好，為這頓飯畫上完美句號！…Read More

最近我去了這家海鮮蒸氣石餐廳，真的是一次好特別既體驗！ 一去到我就被窗外的日落景色吸引住了！夕陽慢慢落山，天空被染成金色和橙色，好似畫家隨意揮灑的顏料，仲有漸變既粉紅色，搞到我地係咁出去打卡，仲見到d船係度行黎行去！我地坐係靠窗的位置，感受到陽光透過玻璃灑在桌面上，真係好舒服！ 哩個環境，配上美食，簡直完美🤓 我們點了個海鮮set,最後配埋個粥底同甜品好飽肚！首先上桌的是佢地招牌鮑魚同冬菇，每人兩隻！鮑魚的肉質滑嫩，不會過於油膩，而且味道吾會死咸彈口，開左個胃！新鮮的蒸蝦，每隻蝦都晶瑩剔透，肉質鮮嫩，輕輕一夾就能剝開，加埋龍蝦肉質緊致，搭配上特製的蒜蓉醋，好鮮甜！ 而且我哋咁啱食到啱啱換衫嘅蟹同蝦，比起平時更加彈牙同埋爽，每一啖都係海洋的味道。有侍應全程幫你煮海鮮，煮嘅時間啱啱好，唔會過咗時，非常推介俾鍾意食海鮮嘅朋友仔可以嚟鯉魚門試吓。侍應話佢哋老闆有幾間分店全部都係批發價，所以啲海鮮特別抵食同埋好味。下次我一定會一大班人嚟，因為佢仲有個私人包廂可以唱K同埋獨立嘅露台！…Read More