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火炙廣島蠔、豬腩肉X蠔湯拉麵
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食家推介
一年前初訪嘅人氣拉麵店「蝦魂」，趁住週末同朋友經過將軍澳，撞正做緊第二份半價優惠 🎉（拉麵/定食都適用），即刻決定再回味！一入座店員就笑容滿面咁招呼我哋 😊，仲好細心解釋餐牌上嘅推薦菜式和優惠。香煎紐西蘭羊西冷定食 🐑 肉質嫩滑，煎得剛剛好，唔會太韌。套餐加$8轉咗冷泡桂花烏龍茶 🍵，清香解膩，好正 ☀️。 火炙廣島蠔豬骨湯拉麵 🍜 湯底蝦味噌豬骨湯為基底，蝦味濃郁且層次豐富，廣島蠔脹卜卜非常新鮮，麵質彈牙，正 💯。 小食有多種，選擇困難症的我，點選了一個小食拼盤，🍱 好豐富，有蝦餅、蟹棒、餃子同單骨雞翼，每樣都炸得脆脆，尤其鍾意菜肉餃子 🥟，餡料足！朋友精選了2款小食：花雕酒鮑魚 🍶🐚 及海苔天婦羅魷魚 🦑，鮑魚酒香入味，魷魚炸得酥脆。 蝦魂📍將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓
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純手工熬製的蝦紅湯底，濃郁得讓人難以忘懷！🤤 無添加味精卻能煮出如此極致的濃厚口感，每一口都是用數公斤優質原料長時間熬製的心血結晶。最近「蝦魂」正在慶祝一週年，第二碗拉麵半價優惠，超值得一試！招牌蝦紅湯底確實名不虛傳。湯底以龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦和日本櫻花蝦為主料，經過焗、炒、熬煮四小時的精細工序，釋放出濃郁蝦香。配上自家秘製蝦油醬，層次豐富，濃而不膩。👍期間限定的吉列櫻花蝦虎蝦拉麵$158用料十足。濃郁蝦味嘅湯底配上鋪滿了櫻花蝦炸成的大蝦，還有蜆、溏心蛋、鮑魚、蔥花和紫菜，料豐味濃，海鮮鮮甜。冷泡桂花烏龍茶清爽解膩，與樽裝芬達橙汁跟餐同樣是+$7。比目魚西京燒定食$108，肉質鮮嫩，香氣誘人，搭配酥脆紫菜飯，清爽漬菜與甜番茄，醬汁增添層次，滋味和諧平衡。小食：黑松露日本帶子$48清新爽口，和風單骨雞翼$38外脆內嫩，絕配！餐廳環境簡約時尚，木質裝潢帶有日式風格，整體用餐體驗舒適愜意。服務態度親切，上菜速度快，午餐沒有加一服務費，非常抵食，如果可以晏少少過去，下午茶時段仲更加實惠👍
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今日要去寶琳新都城做嘢，晏晝想搵個地方靜靜地食個飯，突然想起附近有間蝦湯拉麵，所以去咗一期的蝦魂。今次已經係第三次幫襯，之前食過蝦湯拉麵，厚切牛舌心飯，都唔錯。今次入到去有下午茶餐，所以揀咗蟹棒*蝦紅湯拉麵，只需要$52，且仲有一杯熱茶贈送，非常抵吃。我加多$17加咗隻糖心蛋。蝦湯拉麵依然好好味，食完唔會口渴，溏心蛋都可以。埋單都係$69，算抵食。 店內環境寬敞舒適，店員又殷勤有禮貌，應該多多支持小店。
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朋友未有試過此間拉麵店, 趁住母親節就一齊來試試 食物 : 特盛蝦紅湯拉麵 $138 & 鮮蝦蝦紅湯拉麵 $88 ~ 兩款拉麵的湯底一樣, 材料都相同, 只是份量不一樣, 先講蝦湯底都算幾濃, 好大陣蝦味, 蝦肉新鮮唔會淋, 义燒好淋好入味, 湯底飲完有少許口乾, 整體味道幾好 廣島蠔X豚肉义燒蠔湯拉麵 $118 ~ 蠔湯味幾濃, 飲完有少許口乾, 蠔肉新鮮唔會腥, 义燒都好淋, 拉麵偏淋身, 唔夠彈牙, 整體味道唔錯 煎菜肉餃子 $28 (加配) ~ 餃子煎得幾脆, 幾好食 飲品 : 店內有凍熱水供應, 好貼心 環境 : 店內環境舒服乾淨 服務 : 店員有禮貌 費用 : $372 (無服務費)
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呢間無味精都可煮出濃厚湯底, 每一滴拉麵湯底都是從數公斤優質的原材料，用長時間熬製出來的精華。🤤🦐特盛海鮮.蝦紅湯拉麵 湯底以濃郁蝦紅湯為基底，啲麵掛晒汁，成碗清晒😋。可以加入自家製辣蝦醬，佢嘅辣蝦醬好香，蝦味好濃吾腥，點海鮮食微辣層次更提升。配料誠意滿分：有扇貝，青口，蜆。溏心蛋流心超好味。🐮香煎紅西蘭肉眼扒定食 西蘭肉眼扒煎得外焦內嫩，肉汁鎖住不乾柴，搭配日式醬汁餸白飯食一流。加配的🥟「和牛餃子」煎到金黃色咬開爆汁。🦴「單骨雞」炸得香脆吾乾。🍟脆炸薯條即炸夠熱夠脆。🍇巨峰提子梳打，果香清爽🧊冷泡玄米茶清爽解膩今次食lunch, 原來餐廳14:30後有下午茶餐，有面食有小食幾抵。下次想試埋雞白湯拉麵 😋
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