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火炙廣島蠔、豬腩肉X蠔湯拉麵
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食家推介
一年前初訪嘅人氣拉麵店「蝦魂」，趁住週末同朋友經過將軍澳，撞正做緊第二份半價優惠 🎉（拉麵/定食都適用），即刻決定再回味！一入座店員就笑容滿面咁招呼我哋 😊，仲好細心解釋餐牌上嘅推薦菜式和優惠。香煎紐西蘭羊西冷定食 🐑 肉質嫩滑，煎得剛剛好，唔會太韌。套餐加$8轉咗冷泡桂花烏龍茶 🍵，清香解膩，好正 ☀️。 火炙廣島蠔豬骨湯拉麵 🍜 湯底蝦味噌豬骨湯為基底，蝦味濃郁且層次豐富，廣島蠔脹卜卜非常新鮮，麵質彈牙，正 💯。 小食有多種，選擇困難症的我，點選了一個小食拼盤，🍱 好豐富，有蝦餅、蟹棒、餃子同單骨雞翼，每樣都炸得脆脆，尤其鍾意菜肉餃子 🥟，餡料足！朋友精選了2款小食：花雕酒鮑魚 🍶🐚 及海苔天婦羅魷魚 🦑，鮑魚酒香入味，魷魚炸得酥脆。 蝦魂📍將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓
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純手工熬製的蝦紅湯底，濃郁得讓人難以忘懷！🤤 無添加味精卻能煮出如此極致的濃厚口感，每一口都是用數公斤優質原料長時間熬製的心血結晶。最近「蝦魂」正在慶祝一週年，第二碗拉麵半價優惠，超值得一試！招牌蝦紅湯底確實名不虛傳。湯底以龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦和日本櫻花蝦為主料，經過焗、炒、熬煮四小時的精細工序，釋放出濃郁蝦香。配上自家秘製蝦油醬，層次豐富，濃而不膩。👍期間限定的吉列櫻花蝦虎蝦拉麵$158用料十足。濃郁蝦味嘅湯底配上鋪滿了櫻花蝦炸成的大蝦，還有蜆、溏心蛋、鮑魚、蔥花和紫菜，料豐味濃，海鮮鮮甜。冷泡桂花烏龍茶清爽解膩，與樽裝芬達橙汁跟餐同樣是+$7。比目魚西京燒定食$108，肉質鮮嫩，香氣誘人，搭配酥脆紫菜飯，清爽漬菜與甜番茄，醬汁增添層次，滋味和諧平衡。小食：黑松露日本帶子$48清新爽口，和風單骨雞翼$38外脆內嫩，絕配！餐廳環境簡約時尚，木質裝潢帶有日式風格，整體用餐體驗舒適愜意。服務態度親切，上菜速度快，午餐沒有加一服務費，非常抵食，如果可以晏少少過去，下午茶時段仲更加實惠👍
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✨ 蝦魂喺寶琳不知不覺一周年，現時第二半價優惠，同朋友專登過嚟，門口好大，淺木系裝修格局一流，座位都幾好坐。***** ***** ***** ***** ***** 「期間限定」原隻花膠筒黑松露雞卷雞白湯拉麵🍜睇見呢個名都已經流口水，有我最愛花膠筒，雞白湯夠健康得嚟唔會淡口，而且味道豐富。特盛海鮮蝦紅湯拉麵🍜呢個應該係招牌拉麵，整體係有蝦嘅元素，又有好多海鮮，而且仲有最愛的櫻花蝦，湯底蝦紅湯淡淡蝦味，非常惹味。香煎菜肉餃子🥟餃子皮好脆口，裏面是和牛，味道好夾，是店裏自家製的，非常特別。總括來說，食物款式增加左好多選擇，環境同價錢都好合理，必定會再來訪。
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將軍澳朋友注意！如果你同我一樣係日式美食控，咁「蝦魂」絕對係你下一站要去嘅美食據點！呢間藏身喺新都城一期1樓嘅餐廳，出品真係有驚喜～今次就同大家分享下我試過嘅幾款必食推介。😋🥩香煎厚切牛脷心飯🥩哇，呢份牛脷心真係一上枱就搶晒鏡！厚切得嚟煎到微焦嘅牛脷，外層有陣陣焦香，內裡保持住嫩滑多汁嘅口感，每一啖都超juicy！配埋香噴噴嘅白飯，簡直係人間美味！🔥🐟比目魚西京燒飯🐟呢道菜真係好有日式家庭定食嘅feel！比目魚燒得香口而唔乾，外皮係微微焦黃，帶有陣陣日式醬香。魚肉細膩嫩滑，夠晒鮮甜，配埋西京燒嘅微甜味道，真係一啖幸福！💛🍤吉列蝦棒🍤炸得金黃香脆嘅吉列蝦棒，係必點小食之一！一口咬落去，外脆內彈，蝦肉鮮味滿滿，加埋佢哋嘅自家製沾醬，簡單但超正！👍🦑海苔天婦羅魷魚🦑魷魚圈炸得啱啱好，夠香脆而且唔油膩，重點係海苔粉嘅鹹香味幫成道菜升級，勁有層次感！😏🦪鰹魚昆布汁浸蠔🦪呢道係我嘅驚喜之選！蠔肉浸喺鰹魚昆布湯入面，鮮味濃郁，湯底帶有微微甘甜，簡直係暖胃之選！💖食後感：「蝦魂」嘅每一道菜都充滿用心，無論賣相、味道定係香氣都好有驚喜！價錢合理之餘，份量仲夠飽肚～無論你係想同朋友chill住食，定係自己一個靜靜地享受，呢度都係超正嘅選擇！💯✨
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蝦魂 @將軍澳🪡將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓241, 250&251號舖💰人均$100-$120嚟到將軍澳行商場行到攰，咁啱見到好有日式風格拉麵店，作為拉麵愛好者must try tryyy！估唔到無味精都可煮出極致的濃厚湯底, 每一滴拉麵湯底都是從數公斤優質的原材料，用長時間熬製出來的精華。🍜 特盛海鮮. 蝦紅湯拉麵 $108湯底蝦味自然鮮甜，聽聞主廚會把鮮美的蝦類經過多道工序：先焗、後炒、再熬煮四小時，才能釋放出豐富的蝦香和鮮味，不會過鹹。材料足料，睇得出真材實料。麵條軟硬適中，配料豐富，整體味道jeng jeng 。🍜 慢煮豚肉叉燒雞胸.雞白湯拉麵 $98雞白湯底溫潤順口，用咗全雞、雞腳和雞翼每日新鮮熬煮6小時後既湯底，不會太濃稠，帶淡淡奶香。慢煮叉燒軟嫩入味，雞胸唔乾柴，搭配起來平衡。麵條中等粗細，吸附湯汁啱啱好。🍤 小食拼盤 $68(蝦餅/蟹棒/菜肉餃子/單骨雞翼)四款經典小食齊集：蝦餅爽彈、蟹棒鮮甜、菜肉餃子煎得香脆、單骨雞翼醃得入味。每款都炸得金黃唔油膩，附泰式辣醬更開胃。$68價錢合理，三五知己分享啱晒！
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