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一年前初訪嘅人氣拉麵店「蝦魂」，趁住週末同朋友經過將軍澳，撞正做緊第二份半價優惠 🎉（拉麵/定食都適用），即刻決定再回味！一入座店員就笑容滿面咁招呼我哋 😊，仲好細心解釋餐牌上嘅推薦菜式和優惠。香煎紐西蘭羊西冷定食 🐑 肉質嫩滑，煎得剛剛好，唔會太韌。套餐加$8轉咗冷泡桂花烏龍茶 🍵，清香解膩，好正 ☀️。 火炙廣島蠔豬骨湯拉麵 🍜 湯底蝦味噌豬骨湯為基底，蝦味濃郁且層次豐富，廣島蠔脹卜卜非常新鮮，麵質彈牙，正 💯。 小食有多種，選擇困難症的我，點選了一個小食拼盤，🍱 好豐富，有蝦餅、蟹棒、餃子同單骨雞翼，每樣都炸得脆脆，尤其鍾意菜肉餃子 🥟，餡料足！朋友精選了2款小食：花雕酒鮑魚 🍶🐚 及海苔天婦羅魷魚 🦑，鮑魚酒香入味，魷魚炸得酥脆。 蝦魂📍將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓
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純手工熬製的蝦紅湯底，濃郁得讓人難以忘懷！🤤 無添加味精卻能煮出如此極致的濃厚口感，每一口都是用數公斤優質原料長時間熬製的心血結晶。最近「蝦魂」正在慶祝一週年，第二碗拉麵半價優惠，超值得一試！招牌蝦紅湯底確實名不虛傳。湯底以龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦和日本櫻花蝦為主料，經過焗、炒、熬煮四小時的精細工序，釋放出濃郁蝦香。配上自家秘製蝦油醬，層次豐富，濃而不膩。👍期間限定的吉列櫻花蝦虎蝦拉麵$158用料十足。濃郁蝦味嘅湯底配上鋪滿了櫻花蝦炸成的大蝦，還有蜆、溏心蛋、鮑魚、蔥花和紫菜，料豐味濃，海鮮鮮甜。冷泡桂花烏龍茶清爽解膩，與樽裝芬達橙汁跟餐同樣是+$7。比目魚西京燒定食$108，肉質鮮嫩，香氣誘人，搭配酥脆紫菜飯，清爽漬菜與甜番茄，醬汁增添層次，滋味和諧平衡。小食：黑松露日本帶子$48清新爽口，和風單骨雞翼$38外脆內嫩，絕配！餐廳環境簡約時尚，木質裝潢帶有日式風格，整體用餐體驗舒適愜意。服務態度親切，上菜速度快，午餐沒有加一服務費，非常抵食，如果可以晏少少過去，下午茶時段仲更加實惠👍
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最近工作關係，一星期總會去寶琳幾次。無意間發現了一間隱世小店 _🦐蝦魂_，一間無味精的拉麵店。必推招牌鮮蝦•蝦紅湯拉麵🦐蝦紅湯底，主原料包括龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦和日本櫻花蝦。先焗、後炒、再熬煮四小時，鮮味十分突出。再搭配自家秘製的蝦油醬，湯底細緻，濃而不濁。一口拉麵一口湯，滿嘴都是蝦的鮮味，細心位是已經剝好的蝦。另一款慢煮豚肉叉燒.慢煮雞胸.雞白湯拉麵🍜雞白湯湯底，每日新鮮熬煮6小時的全雞，搭配天然昆布鰹魚拉麵汁，湯底溫和而醇厚，入口有驚喜，甜度和鮮度都剛好。雞胸肉慢煮，肉質嫩滑，豚肉肥瘦均勻。又是一碗喝到底的拉麵。追加了3款小食，特別推介海苔天婦羅魷魚，口感脆脆帶海苔香。
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湯底無用味精的！🦐鮮蝦•蝦紅湯拉麵 $88➡️$44湯底用龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦同日本櫻花蝦熬製仲有特製蝦油醬，充滿蝦的味道味道似龍蝦湯嘅湯底蝦較淋拉麵軟硬適中仲有溏心蛋🦪廣島蠔X豚肉叉燒• 蠔湯拉麵 $118廣島蠔好肥美(*´꒳`*)🧨日本海膽流心忌廉餅 $38推薦脆脆的海膽忌廉餡好香，好creamy🦑海苔天婦羅魷魚 $38脆的兩條韌之外其他都非常易咬🍇巨峰提子梳打 +$28屋企人話好飲～🍵桂花烏龍茶 +$8雖然只係茶包，但都好濃味
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屋企人介紹，又話好好食結果太大期望買咗一碗嚟試，湯底淡冇乜味，不過確實係好合適一啲低糖低鹽低油嘅飲食，（不過如果係鍾意咁淡我就不如喺屋企煮好過啦）麵唔係嗰啲彈牙嘅拉麵，係我期望太高定係呢啲真係正宗日本拉麵應該有嘅水準我見識少呢？🥲店員服務態度係好好嘅。
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