蝦魂

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蝦魂(香港)，位於香港將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓241, 250&251號舖。店內環境整潔，店員服務有禮。餐廳是一間拉麵店，除了拉麵之外，亦有小食或飯類提供。晚餐 ~ 吉列櫻花蝦虎蝦鮑魚海鮮蕃茄蝦紅湯拉麵$158、火炙廣島蠔豬腩肉蠔湯拉麵$118、小食拼盤$68、花雕酒漬鮑魚$32、可樂 $8、忌廉$8 。吉列櫻花蝦虎蝦鮑魚海鮮蕃茄蝦紅湯拉麵🍜 ~ 香濃的蕃茄鮮蝦湯底，吉列櫻花虎蝦香脆可口，另外有蜆、溏心蛋、鮑魚、帶子、蔥花和紫菜，拉麵軟硬適中，整體豐富美味。火炙廣島蠔豬腩肉蠔湯拉麵🍜 ~ 火炙廣島蠔很鮮甜，配上軟腍的豬腩肉，湯頭濃郁，鮮香滋味。小食拼盤🧆 ~ 有蝦餅、蟹棒、菜肉餃子和單骨雞翼，份量多而好味。花雕酒漬鮑魚🧆 ~ 口感彈牙爽滑，帶有微微的酒香。可樂 & 忌廉🧃 ~ 加$8就可以有樽裝汽水。價錢合理而高質的拉麵店，四月份有優惠📌，第二碗拉麵半價啊，超抵食！🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

純手工熬製的蝦紅湯底，濃郁得讓人難以忘懷！🤤 無添加味精卻能煮出如此極致的濃厚口感，每一口都是用數公斤優質原料長時間熬製的心血結晶。最近「蝦魂」正在慶祝一週年，第二碗拉麵半價優惠，超值得一試！招牌蝦紅湯底確實名不虛傳。湯底以龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦和日本櫻花蝦為主料，經過焗、炒、熬煮四小時的精細工序，釋放出濃郁蝦香。配上自家秘製蝦油醬，層次豐富，濃而不膩。👍期間限定的吉列櫻花蝦虎蝦拉麵$158用料十足。濃郁蝦味嘅湯底配上鋪滿了櫻花蝦炸成的大蝦，還有蜆、溏心蛋、鮑魚、蔥花和紫菜，料豐味濃，海鮮鮮甜。冷泡桂花烏龍茶清爽解膩，與樽裝芬達橙汁跟餐同樣是+$7。比目魚西京燒定食$108，肉質鮮嫩，香氣誘人，搭配酥脆紫菜飯，清爽漬菜與甜番茄，醬汁增添層次，滋味和諧平衡。小食：黑松露日本帶子$48清新爽口，和風單骨雞翼$38外脆內嫩，絕配！餐廳環境簡約時尚，木質裝潢帶有日式風格，整體用餐體驗舒適愜意。服務態度親切，上菜速度快，午餐沒有加一服務費，非常抵食，如果可以晏少少過去，下午茶時段仲更加實惠👍

晚上在新都城搵食，見到呢間蝦魂，主打日式拉麵，4月份仲有活動優惠，**第二碗拉麵半價**，咁吸引🤩就進入開餐囉。期間限定- 吉列櫻花🌸蝦虎蝦x鮑魚海鮮、番茄蝦紅湯拉麵🍜，吉列虎蝦大隻炸得香脆，鮑魚軟淋有彈性，仲有美味流心蛋，蜆肉跟元貝，有好多的乾櫻花蝦鋪面，蝦🦐湯底飲落好濃稠鮮甜，麵質爽彈又煙韌，好捧啊！火炙廣島蠔、燒豬腩肉x蠔湯拉麵🍜，廣島蠔肉質肥美飽滿，帶點煙燻香，肉質嫩滑又鮮甜🦪，豬腩肉肥瘦適中，燒得好靚又大塊有咀嚼感，蠔湯夠熱有點黏性，麵質爽口彈牙，啖啖滿足😌。鰹魚昆布漬廣島蠔，廣島蠔鮮嫩可口，喜歡食蠔的老友話唔錯。再加點日本糖心蛋同日式炒野菜，令晚餐更豐富。飲品點了大麥茶同埋白桃梳打。

Didn’t expect much in Po Lam area, was only passing by, but got dragged by the fragrance of broth.Shrimp (or seafood?) broth is superb (really good, don’t remember I have tried any shrimp broth better than served here…may be as good? But I am sure not better). It is made with tomato and there is no hint of the sourness of tomato but only its natural fragrance in a very SUBTLE way. I DONT LIKE TOMATO BROTH BUT I LOVE THIS BROTH.When I see the mussel in my bowl of noodles, didn’t expect much as mo

好同事約我將軍澳晚餐《蝦魂》一週年優惠拉麵第二碗半價至四月底，餐廳裝潢簡約木系日式風格。我們點左（期間限定）吉列櫻花蝦虎蝦鮑魚海鮮蕃茄蝦紅湯拉麵$158加$8忌廉汽水 ：蝦紅湯底濃郁麵上鋪滿了櫻花蝦、炸得香脆大蝦，鮑魚、蜆、唐心蛋、紫菜，材料豐富，麵質爽滑好食。香煎紐西蘭肉眼扒定食$128加$8忌廉汽水，牛扒肉嫩滑味香，飯加左飯素增添美味。花雕酒漬鮑魚$32 ：淡淡的酒香，鮑魚軟腍可口。鰹魚昆布漬廣島蠔$28 ：蠔味濃軟滑可口。日本海膽流心忌廉餅$38（3件） ：內流心軟滑，外香脆可口。

將軍澳超有驚喜拉麵店，對於鐘意食蝦既我，無抵抗能力，依家拉麵仲做緊優惠，第二碗半價。🎉吉列櫻花蝦虎蝦鮑魚海鮮蕃茄蝦紅湯拉麵** 🍜 呢碗拉麵真係好正，湯底係蝦🦐同蕃茄🍅既湯底，濃郁但唔會搶過大家既味，蝦味十足！吉列虎蝦用左櫻花蝦黎做炸漿，外脆內嫩，鮑魚又好味😍**香煎厚切牛舌心🥩定食** 佢哋用牛舌心黎煎，一條牛舌得果少少心。煎得剛好，肉質滑嫩，每一口都好滿足，性價比高😋🔥*花雕酒漬鮑魚*🐚 鮑魚味道獨特，酒香四溢，口感好滑，值得一試！🍶✨*小食拼盤*🍽️ 有蝦餅🦐、蟹棒🦀、餃子🥟同雞翼🍗，各種小食都好好味，特別係蝦餅同蟹棒，熱辣辣，脆卜卜🤤*冷泡玄米茶*🍵 清新又潤喉，茶味香，完美搭配所有菜式，好飲**蝦魂** 📍寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓241, 250&251號舖

今日同老公去將軍澳寶琳新都城中心行街，其實將軍澳寶琳可以話係最多餐廳美食選擇的地方，去到新都城見到一間開左都有一段時間嘅新拉麵店，店名叫蝦魂,，應該是以蝦為主題。見唔太多人，唔需要等位，我同老公都想試一試，鋪頭採取開放式設計，店內空間比一般拉麵店寬敞，坐得都幾舒服，以日式木系裝修，環境簡約舒適，員工有禮，可掃QR Code落單。火炙廣島蠔豬腩肉蠔湯拉麵呢款湯頭係新推出，湯頭奶白色，入口Creamy, 味道鮮甜，冇腥味，廣島蠔蠔肉肥美飽滿，肉質嫩滑鮮甜，豬腩肉肥瘦分明，唔會太油膩。特盛海鮮•蝦紅湯拉麵橙紅色嘅湯底超濃郁，有別於出面嘅蝦湯拉麵，原來鋪頭用上龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦同日本櫻花蝦熬製而成，真係好足料，誠意十足，嚐一口湯頭，蝦湯有少少苦澀味。另外，師傅仲貼心到將3隻蝦幫您搣埋殼，等您食得方便啲，拉麵質地都唔錯，有嚼勁。個人覺得蠔湯比蝦湯鮮甜, 蠔肉鮮甜好食, 但塊豬腩肉其實是煙肉, 食落同碗麵唔係好夾。不推薦蝦湯，完全冇蝦味，拉麵一般，配料差，只有蛋比較好，唔值過佰一碗。整體食物非常普通，期待有所改善，職員有禮貌主動，店舖當天還做緊特價，叫第二碗有半價。

比目魚飯上菜剩係俾好細份魚肉。問店員點解差咁遠？佢話以前有「骨」依家無。哇，都唔係差咁遠呀，你地QR Code 落單張相塊魚差不多成隻碟咁長1/3隻碟咁大。叫得依個餐都係想食個魚遮，就好似依度既蝦湯面雞湯面都一定係想飲個湯一樣！之後再問店員就改囗，話係用重量計算，同之前一樣重。咁如果問佢以前骨佔幾多肉又幾多真心覺得太串，於是問咁之前幾多，又講唔出！咁即係任你地講啦。用得QR Code電子落單就係容易管理同方便，係咪改張網頁相既cost 好高好難做？執相AI, Youtube 拍4K 都係用緊iphone 既年代。成條比目魚來貨，剩係切一細份魚尾，配搭唔值錢既飯素係面，飯素去360買都$21成大樽啦，再加一份普通既炒椰菜，家庭惠康買成個棷菜都係$10成隻。梗唔講同供應商攞貨會更平！ 依家成個餐承惠$108，仲要加一，即係成百二蚊。既然叫左，最後都俾左錢。但真心有被騙既感覺！

🍜私心推薦超濃味蝦湯拉麵🐥🍜🤫都算比較隱世🤣🤣—▫️餐廳：蝦魂▫️地點：香港有1️⃣間分店📍將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓241, 250&251號舖▫️營業時間：星期一至日12:00 - 22:00▫️價錢：～$100+—美味 : 🦐🦐🦐🦐環境：🦐🦐🦐+0.9🦐價錢：💰💰💰+0.7💰服務：👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳+0.7👩🏻‍🍳—👧🏻👦🏻超級超級鐘意食拉麵🍜🍜一個月一定食一次🍜🍜香港比較少食到好食既蝦拉麵🫶🏻🫶🏻有日見ig有人推薦就去試吓🥰—今次叫咗📍 ［期間限定］吉列櫻花蝦虎蝦X鮑魚海鮮 蕃茄蝦紅湯拉麵價錢：$158分數：🦐🦐🦐🦐呢款湯底有香濃蝦味，仲有蕃茄🍅香，好易入口唔會好油同膩😆😆加埋鮑魚、虎蝦同蜆好滿足😆有埋隻橙黃色流心雞蛋🥰🥰🥰Jeng😃😃拉麵都幾掛汁—📍煎鹿兒島黑豚漢堡扒滑蛋飯價錢：$198分數：🐥🐥🐥🐥漢堡扒都超級厚身😆😆加埋蛋好滑🩷🫶🏻🫶🏻啲飯軟硬適中食落好易入口—#好西 #打卡 #甜品 #拉麵 #太子美食 #赤蝦 #正餐 #HongKong #沾麵 #foodie #goodwest #food #meal #lunch #太子地圖 #沾麵 #拉麵 #amy_in

見到啲食評對個蝦紅湯好有期望好興奮咁去點左蝦紅湯拉麪仲叫個左豬腩肉蠔湯拉麪同埋尤魚紫菜天婦羅蝦紅湯拉麪我一心以為會好鮮味 但味道真係好淡拉麪底就正常 呢個我覺得唔係必食反而豬腩肉蠔湯拉麪個湯底似豬骨湯 濃好多 蠔都好大粒 有兩粒 蜆就得3-4粒但呢個比起蝦紅湯拉麪好味但小食係比拉麪好🤣尤魚紫菜天婦羅，尤魚彈牙唔硬 好味

係揀拉麵店🍜嘅時候，我嘅選擇取決於menu，從來都係要乎合✨貴精✨不貴多嘅道理☝🏻，就好似醫生🥼一樣，點解睇專科醫生🩺咁貴，係因為佢地花長時間⏰專門研究特定嘅學問同手藝，😌所以我傾向選擇只提供少量款式嘅拉麵店，因為拿手嘅事情只會愈做愈進步，而且我好欣賞拉麵師傅👨🏻‍🍳對烹飪嘅堅持同執著😠去鑽研專屬自己品牌嘅拉麵🍜最近比我發現左一間讓💥味蕾迴盪嘅拉麵店🍜 蝦魂🦐  餐牌上嘅主菜只有兩款拉麵🍜一款坎飯🍚 而我就叫左✌🏻款拉麵🍜同✌🏻個小食👩🏻‍🍳🦐蝦紅湯❣️拉麵🍜 ($108)最impressed我嘅係🥹只係上菜未食落口已經👃聞到濃濃嘅🦐蝦湯味，果然係🔆招牌拉麵🔆，試問係無味精下🙌🏻要幾真材實料💯先可以煮到湯底🥣咁厚身、咁濃郁、咁鮮味‼️埋單時一問之下發現蝦紅湯底果然係名不虛傳，係用左龍蝦🦞、虎蝦🦐、阿根廷紅蝦🍤、櫻花蝦🌸咁多款蝦每日新鮮熬製4️⃣個鐘煮成🔥呢啖心機所帶出來嘅美味🤤，真係每食一啖拉麵都反映到出黎🙌🏻蝦紅湯底濃厚度💯非常掛身，確保每一啖拉麵都平均沾上湯底💦，再加埋秘製蝦膏同埋櫻花蝦🦐乾混合拉麵一齊食，鮮味再提升一個層次😋🐓雞白湯💮拉麵🍜 ($88)一見到呢一碗雞白湯拉麵🍜先帶來比我嘅

每次經過這裏都聞到好腥嘅味道，心諗點解會有咁多好評。有次好奇入咗去試吓，點咗個蝦面，十分驚喜，湯底濃而唔咸，面爽，其次服務及時，環境乾淨闊落，而且位置非常近地鐵站，值得推薦。

已經食過幾次，次次影完相都唔記得寫食評。今次個麵跟埋一少碟前菜，係麻油海帶絲，都唔錯。個蠔湯勁香蠔味，真係想叫多湯飲多啲。有兩隻廣島蠔，一塊豬腩肉，3隻好細隻既蜆，半隻温泉蛋，兩塊紫菜，有啲海帶同竹筍。麵係中麵，硬度適中，不過我鐘意幼麵多啲。塊豬腩肉炙燒過唔會覺得好肥膩，厚度都適中。另外加左$2要個辣蝦醬，勁香勁濃蝦味，不過會食到少少蝦殼。不過因為個蠔湯太香，加左辣蝦醬會俾蝦味蓋過左，好似嘥咗個湯。同埋有一啖仔蛋糕做甜品。

話說朋友住寶琳，想去新都城食，但係就唔知新都城有咩食，因為大部份都係連鎖餐廳上網搵吓，見到呢間餐廳係新開嘅，又有我最鍾意食嘅蝦，所以就諗住試吓三個人買咗兩碗麵，兩碟小食，食到超級超級飽(我飽到第二日直接skip咗個早餐)，埋單都只係人均$150!!!! 如果唔買小食會更加平，因為一碗麵大概都只係$10X佢哋唔收加一服務費，好抵！講返啲麵先如果你同我一樣，超級鍾意食海鮮，尤其是蝦，你一定要去試個湯底係用蝦汁熬製出嚟，非常濃郁我朋友好飽，兩碗麵嘅湯底都係我包晒啲料又多！每碗麵仲會有埋小玉子同小蛋糕個人建議加購佢兩蚊嘅蝦醬，加左蝦醬係另一個level！好好笑，我未食完，已經諗定下次去試咩餐(佢有飯亦都有麵~)係寶琳難得一遇好食嘅餐廳🥹🥹🥹

將軍澳隱世日本拉麵料理「蝦魂」開喺寶琳，係一間用心經營嘅隱世小店，店員十分友善。蝦湯底拉麵及濃蝦汁飯係必試菜式，店家不時更新menu，客人重來時可有不同選擇。慢煮豚肉叉燒&慢煮雞胸雞白湯拉麵兩片豚肉叉燒薄切，慢煮雞胸肉質嫩滑，無用油煎過，相對健康。雞白湯濃得嚟唔咸，麵條見到麥粒，質感煙韌。蒜蓉牛油烤大蝦滑蛋飯特濃蝦汁擺盤靚，兩隻大蝦新鮮有蝦膏，以牛油蒜蓉煎香。濃蝦汁用蝦、龍蝦等配料熬製，濃郁美味。花雕酒漬新鮮鮑魚 ｜香煎和牛餃子兩個小食平時比較少見，花雕鮑魚爽滑彈牙，和牛餃子饀料突出。冰糖雪梨茶｜茉莉綠茶｜中華沙律｜紫薯主食配飲品、前菜同甜品，仲無加一架👍🏻🛎️必試指數：9/10🔆