呢間餐廳以雲南滇菜為主打，融入來自佤族、傣族等少數民族嘅傳統風味，更有一系列珍稀菇菌菜式🥢大廚團隊嚟自雲南，廚藝總監由曾獲黑珍珠一鑽嘅大廚擔任🏵️💗百香果油醋汁鳳梨鳳尾蝦($108)大隻爽口嘅鳳尾蝦配上酸酸甜甜嘅新鮮鳳梨🦐以清爽嘅百香果油醋汁同大量芫荽調味，非常開胃🍍💗三年諾鄧火腿配手撕乳扇($328)雲南諾鄧火腿有「中國三大名腿」之稱🍖大理白族獨創嘅手撕乳扇係以鮮牛奶混合酸漿拉製後晾乾成薄片🧀火腿嘅鹹香醇厚，奶香濃郁嘅乳扇，再加上香甜多汁嘅哈密瓜，味道好有層次🍈💗螺絲椒炒白葱($328)嚴選時令雲南野生白牛肝菌，菌肉緊實爽脆🍄🟫加入螺絲椒猛火快炒，濃厚嘅菌香碰撞微辛嘅青椒香味🫑💗油淋雲南黃牛乾巴($268)黃牛乾巴將黃牛肉以鹽、花椒、辣椒等香料醃製，再晾曬風乾而成🥓並加入大量文山丘北縣特級乾椒同花生爆炒，味道麻辣鹹香，越食越上癮🌶️💗大理野果酸湯魚($268)貴州酸湯魚湯頭酸辣醒胃，檸檬香茅味突出，味道有d冬蔭功🍲鮮魚片嫩滑無骨，仲有豆腐、芽菜同萵筍等配料吸收湯汁精華🐟💗諾鄧火腿燜小麥瓜($88)選用雲南特有姜柄瓜，瓜肉入口軟爛🥒加上清嘅嘅紅蘿蔔，加入炸蒜頭同鹹香諾鄧火腿炒香🥕💗古法銅鍋油燜雞($198)油燜雞將雞肉、薯仔、番茄等配料放入銅鍋燉煮🥘雞肉保持油潤嫩滑，薯仔炆到軟爛入味，味道濃稠且帶微辣，送飯一流🥔💗炭烤牛肉小串($138)炭烤牛肉串肥瘦均匀，充滿孜然粉香味，麻辣風味非常惹味🍢💗老昆明韭菜花肉末小鍋米線($78)小鍋米線湯頭酸辣鮮爽，配上滑捊捊嘅米線，有少量豬肉碎同韭菜作配料🍜💗黑松露菌子燜飯($98)選用野生黑松露、牛肝菌、黑皮雞樅菌等時令菌菇，將濃郁菌香燜入米飯中🍄🟫再配搭煎荷包蛋同酸醃蘿蔔🍳將所有材料撈飯一齊食，味道好豐富🍚💗鮮花餅($12/個）以鬆化嘅油酥餅皮包裹住玫瑰花餡，食起嚟花香濃郁且甜而不膩🌹💗荔枝冰茉莉（$38）茉莉花茶加入新鮮荔枝調製，充滿清新嘅果香同幽雅嘅花香🌸💗檸檬油柑茶（$38）檸檬油柑茶酸甜解渴，可以有效促進消化🍋…查看更多
