呢間餐廳以雲南滇菜為主打,融入來自佤族、傣族等少數民族嘅傳統風味,更有一系列珍稀菇菌菜式🥢大廚團隊嚟自雲南,廚藝總監由曾獲黑珍珠一鑽嘅大廚擔任🏵️💗百香果油醋汁鳳梨鳳尾蝦($108)大隻爽口嘅鳳尾蝦配上酸酸甜甜嘅新鮮鳳梨🦐以清爽嘅百香果油醋汁同大量芫荽調味,非常開胃🍍💗三年諾鄧火腿配手撕乳扇($328)雲南諾鄧火腿有「中國三大名腿」之稱🍖大理白族獨創嘅手撕乳扇係以鮮牛奶混合酸漿拉製後晾乾成薄片🧀火腿嘅鹹香醇厚,奶香濃郁嘅乳扇,再加上香甜多汁嘅哈密瓜,味道好有層次🍈💗螺絲椒炒白葱($328)嚴選時令雲南野生白牛肝菌,菌肉緊實爽脆🍄🟫加入螺絲椒猛火快炒,濃厚嘅菌香碰撞微辛嘅青椒香味🫑💗油淋雲南黃牛乾巴($268)黃牛乾巴將黃牛肉以鹽、花椒、辣椒等香料醃製,再晾曬風乾而成🥓並加入大量文山丘北縣特級乾椒同花生爆炒,味道麻辣鹹香,越食越上癮🌶️💗大理野果酸湯魚($268)貴州酸湯魚湯頭酸辣醒胃,檸檬香茅味突出,味道有d冬蔭功🍲鮮魚片嫩滑無骨,仲有豆腐、芽菜同萵筍等配料吸收湯汁精華🐟💗諾鄧火腿燜小麥瓜($88)選用雲南特有姜柄瓜,瓜肉入口軟爛🥒加上清嘅嘅紅蘿蔔,加入炸蒜頭同鹹香諾鄧火腿炒香🥕💗古法銅鍋油燜雞($198)油燜雞將雞肉、薯仔、番茄等配料放入銅鍋燉煮🥘雞肉保持油潤嫩滑,薯仔炆到軟爛入味,味道濃稠且帶微辣,送飯一流🥔💗炭烤牛肉小串($138)炭烤牛肉串肥瘦均匀,充滿孜然粉香味,麻辣風味非常惹味🍢💗老昆明韭菜花肉末小鍋米線($78)小鍋米線湯頭酸辣鮮爽,配上滑捊捊嘅米線,有少量豬肉碎同韭菜作配料🍜💗黑松露菌子燜飯($98)選用野生黑松露、牛肝菌、黑皮雞樅菌等時令菌菇,將濃郁菌香燜入米飯中🍄🟫再配搭煎荷包蛋同酸醃蘿蔔🍳將所有材料撈飯一齊食,味道好豐富🍚💗鮮花餅($12/個)以鬆化嘅油酥餅皮包裹住玫瑰花餡,食起嚟花香濃郁且甜而不膩🌹💗荔枝冰茉莉($38)茉莉花茶加入新鮮荔枝調製,充滿清新嘅果香同幽雅嘅花香🌸💗檸檬油柑茶($38)檸檬油柑茶酸甜解渴,可以有效促進消化🍋…查看更多





