蘑歡雲南小酒館

蘑歡雲南小酒館

The Mushroom
蘑歡雲南小酒館
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Charlotte Yiu
現代精緻雲南菜酒館
Charlotte Yiu
等級4
2025-10-07
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呢間餐廳以雲南滇菜為主打,融入來自佤族、傣族等少數民族嘅傳統風味,更有一系列珍稀菇菌菜式🥢大廚團隊嚟自雲南,廚藝總監由曾獲黑珍珠一鑽嘅大廚擔任🏵️💗百香果油醋汁鳳梨鳳尾蝦($108)大隻爽口嘅鳳尾蝦配上酸酸甜甜嘅新鮮鳳梨🦐以清爽嘅百香果油醋汁同大量芫荽調味,非常開胃🍍💗三年諾鄧火腿配手撕乳扇($328)雲南諾鄧火腿有「中國三大名腿」之稱🍖大理白族獨創嘅手撕乳扇係以鮮牛奶混合酸漿拉製後晾乾成薄片🧀火腿嘅鹹香醇厚,奶香濃郁嘅乳扇,再加上香甜多汁嘅哈密瓜,味道好有層次🍈💗螺絲椒炒白葱($328)嚴選時令雲南野生白牛肝菌,菌肉緊實爽脆🍄‍🟫加入螺絲椒猛火快炒,濃厚嘅菌香碰撞微辛嘅青椒香味🫑💗油淋雲南黃牛乾巴($268)黃牛乾巴將黃牛肉以鹽、花椒、辣椒等香料醃製,再晾曬風乾而成🥓並加入大量文山丘北縣特級乾椒同花生爆炒,味道麻辣鹹香,越食越上癮🌶️💗大理野果酸湯魚($268)貴州酸湯魚湯頭酸辣醒胃,檸檬香茅味突出,味道有d冬蔭功🍲鮮魚片嫩滑無骨,仲有豆腐、芽菜同萵筍等配料吸收湯汁精華🐟💗諾鄧火腿燜小麥瓜($88)選用雲南特有姜柄瓜,瓜肉入口軟爛🥒加上清嘅嘅紅蘿蔔,加入炸蒜頭同鹹香諾鄧火腿炒香🥕💗古法銅鍋油燜雞($198)油燜雞將雞肉、薯仔、番茄等配料放入銅鍋燉煮🥘雞肉保持油潤嫩滑,薯仔炆到軟爛入味,味道濃稠且帶微辣,送飯一流🥔💗炭烤牛肉小串($138)炭烤牛肉串肥瘦均匀,充滿孜然粉香味,麻辣風味非常惹味🍢💗老昆明韭菜花肉末小鍋米線($78)小鍋米線湯頭酸辣鮮爽,配上滑捊捊嘅米線,有少量豬肉碎同韭菜作配料🍜💗黑松露菌子燜飯($98)選用野生黑松露、牛肝菌、黑皮雞樅菌等時令菌菇,將濃郁菌香燜入米飯中🍄‍🟫再配搭煎荷包蛋同酸醃蘿蔔🍳將所有材料撈飯一齊食,味道好豐富🍚💗鮮花餅($12/個)以鬆化嘅油酥餅皮包裹住玫瑰花餡,食起嚟花香濃郁且甜而不膩🌹💗荔枝冰茉莉($38)茉莉花茶加入新鮮荔枝調製,充滿清新嘅果香同幽雅嘅花香🌸💗檸檬油柑茶($38)檸檬油柑茶酸甜解渴,可以有效促進消化🍋查看更多
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推介美食
百香果油醋汁鳳梨鳳尾蝦
$108
三年諾鄧火腿配手撕乳扇
$328
螺絲椒炒白葱
$328
油淋雲南黃牛乾巴
$268
大理野果酸湯魚
$268
諾鄧火腿燜小麥瓜
$88
古法銅鍋油燜雞
$198
炭烤牛肉小串(
$138
老昆明韭菜花肉末小鍋米線
$78
黑松露菌子燜飯
$98
鮮花餅
$12
RaniP
蘭桂坊🍷氛圍感雲南菜小酒館
RaniP
等級4
2025-10-19
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周末和朋友打卡了中环兰桂坊的🆕云南菜【The Mushroom】装修融合了民族风与现代感,小舞台还有蘑菇装饰🍄‍🟫裤裤打卡!灯光柔和音乐轻缓,吃饭小酌惬意呐~🍍百香果油醋汁鳳梨鳳尾蝦果香清新的一道!虾肉紧实,凤梨清甜,酸甜平衡得不错🍖火腿配手撕乳扇传统风味搭配,火腿咸香柔和,乳扇带着淡淡奶香,组合秒哇~🔥炭烤牛肉/羊肉小串炭烤香气迷人,肉质细嫩多汁,蘸料是点睛之笔🍲过桥米线配料丰富,汤清味鲜,米线滑爽,是熟悉的地道味道。🌹还吃到了云南旅游回来心心念念的鲜花餅!!酥香可口,内馅花香自然,收尾恰到好处。查看更多
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apdptrwrqygf
好吃的云南菜
apdptrwrqygf
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2025-10-16
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中环高端云南菜 打工人下班小聚 喝一杯 再适合不过,很难找到专吃云南菜的餐厅…🍲 必点推荐• 菌子星人:丘北乾椒炒白牛肝菌、黑松露菌子燜飯• 肉食控:油淋雲南黃牛乾巴、古法銅鍋油焖雞、炭烤牛肉小串• 特色菜:三年諾鄧火腿配手撕乳扇、大理野果酸湯魚• 不辣星人:老昆明韭菜花肉末小鍋米線• 解腻搭档:鲜花餅、荔枝冰茉莉、普洱酸角汁个人喜欢冰茉莉 好喝 配鲜花饼绝配。值得试一试…中环逛吃别错过!约上朋友聚会,家人聚餐,都可以查看更多
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app2ffnvds87
中环dating中餐馆
app2ffnvds87
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2025-10-09
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家人们谁懂啊!在中环试吃挖到一家宝藏云南菜餐厅The Mushroom~不愧是从魔都上海火过来的,配上兰桂坊的氛围绝绝子✨太适合中环精致男女们dating,氛围感拉🈵🌟前菜直接封神!▫️百香果油醋汁凤梨凤尾虾酸甜开胃▫️三年诺邓火腿配手撕乳扇奶香爆炸🔥主菜重磅出击!古法铜锅油焖鸡咕嘟咕嘟冒着热气铜锅保温性绝绝子 鸡肉嫩到爆汁碳烤牛肉小串+羊肉小串更添烟火气炭火香混合孜然香 一秒穿越云南夜市🍜云南过桥米线汤底鲜掉眉毛搭配清爽芭乐滇橄榄 解腻神器认证荔枝冰茉莉清甜沁心 拍照超上镜✨🍮收尾的现烤鲜花饼直接升华酥皮掉渣 玫瑰馅还会流心空运来的食材在中环现烤最高端的食材 最新鲜的吃法🥀人均💰:300📍中环兰桂坊加州大厦7F查看更多
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yuething
happy Friday night
yuething
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2025-09-16
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【The Mushroom雲南Bistro食評】蘭桂坊呢間雲南菜小館幾有驚喜,菜式主打香辣風味,好適合配酒!🌶️ 前菜小食酸辣雞腳非常入味,辣度強勁兼酸香開胃,鍾意挑戰辣味嘅必試。麻辣牛肉乾口感紮實,麻香突出,真係有幾分似四川張飛牛肉,絕對係一流下酒菜!🍜 主菜雲南米線配料豐富,有肉片、蔬菜等,雖然有店員即場烹煮,但湯底同味道同譚仔過橋米線有啲似,未算有太大驚喜。不過份量足,飽肚之選。🍢 串燒串燒火候掌握得幾好,肉質唔會太乾太老,保留到肉汁,微微油香增加風味,值得一讚。整體而言,餐廳氣氛輕鬆,菜式味道濃郁,尤其適合嗜辣同埋想搵地方飲兩杯嘅朋友!查看更多
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vikkichoiiii
中环新开云南菜
vikkichoiiii
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2025-09-15
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上周和朋友去了中环新开的「The Mushroom 蘑欢云南小酒馆」,一家藏在加州大厦7楼的云南菜。环境是民族美学风格,木质和粗陶的质感,灯光柔和,有点山野间的静谧感,适合慢慢吃、慢慢聊。四人套餐内容很实诚:前菜的百香果油醋汁凤尾虾清爽开胃;三年诺邓火腿配手撕乳扇,咸香和奶香融合得刚好;丘北干椒炒白葱锅气十足,辣得含蓄;古法铜锅油焖鸡软嫩入味,拌饭一绝;大理野果酸汤鱼酸鲜解腻,汤都喝光了;黑松露菌子焖饭香气扑鼻,松露给得大方;最后现烤鲜花饼酥皮热乎,玫瑰馅甜而不腻。特别喜欢荔枝冰茉莉,清甜解辣,和菜品很搭。整体吃下来,能感受到食材和调味上的用心,不是那种重口味的商业味,而是云南山野的温和真味。人均中高,但环境和口味值得。如果你喜欢云南菜,或者想换种口味体验,蘑欢是个不错的选择。查看更多
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Sapphire 陳
中环好味云南菜
Sapphire 陳
等級2
2025-09-08
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辣椒像传统铜锅涮肉配的辣椒油一样,不辣但非常香,见手青也炒的很嫩火候正好 非常推荐过桥米线非常推荐汤底加了白胡椒很鲜,米线本身也很好吃鲜花饼作为甜品一开始就上来,烤的热热的,是水准以上,但不能算惊艳油边串味道不错,不过烤的略老炸排骨更像是干煸排骨,味道平平美中不足的是可能是试营业,1、2道菜上菜间隔很长,服务也略显混乱差一点搞错和隔壁桌子的菜品,每次都需要比对;以及远离窗户的双人桌间隔过近 不适合聊天慕名而来,总之是不错的体验查看更多
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辣椒炒见手青
$790
炸排骨
见手青炒辣椒
过桥米线
鲜花饼
dukeld
很不错的特色餐厅
dukeld
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2025-08-28
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晚上和朋友小聚,非常棒!等位人很多。我们4人一致推荐,食材新鲜,无论蘑菇还是鸡鱼豆腐都很新鲜美味,让我们从久居上海来的朋友感慨在港吃到很棒的滇菜。香港不愧是美食之都。餐厅服务也很好!赞查看更多
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PearlXIA
正宗云南菜
PearlXIA
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2025-08-21
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菜品丰富有很多选择 在中环的朋友可以试试有一些在香港很难吃到的菜 干煸牛胸口油还挺意外的 焖鸡的土豆煮得很烂 土豆泥达人会喜欢喜欢牛肝菌的朋友也可以试试 有新鲜到货的白色牛肝菌查看更多
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KinLeung1763n
香港都終於食到雲南餐
KinLeung1763n
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2025-08-19
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老婆請我嚟試新餐廳 香港嘅雲南菜實在太少了。仲擔心试营业期間會好少選擇,结果餐牌都好豐富。除咗雞爪特別辣之外,其他都係微辣,平時唔食得辣嘅人都完全冇問題。呢間係我喺香港食到最正宗嘅一間,有驚喜環境又幾好。下次再嚟。查看更多
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quan53
非常好吃的云南菜
quan53
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2025-08-18
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之前也去过云南旅行比如大理丽江昆明,知道正宗的云南菜是什么味道、这次在香港兰桂坊看到新开店感觉非常惊喜,试营业最近有88折,我不用再飞四五个小时就可以方便的在家附近享用云南的山珍,云南菜里面蘑菇分很多种,本人最喜欢的他家的三道菜是下酒三拼(来都来了),丘北干椒炒白葱(见手青),大理野果酸汤鱼!每道菜都很特别,餐厅的环境看起来也很异域风情,听说是佤族的未来主义风格,拍照很出片!我们三个人吃了1000块不到,性价比一流,绝对会再光顾!查看更多
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推介美食
丘北干椒炒白葱
大理野果酸汤鱼
石屏包浆豆腐
武定母鸡炖野生菌
Unlimited1998
超級好吃的雲南菜!!!
Unlimited1998
等級1
2025-08-18
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魚肉鮮美!非常推薦!(但是蘸料很辣!注意!)醃菜炒肉很下飯!以及服務非常的好,餐廳就餐環境很不錯,感覺應該是很適合情侶朋友聚餐說話的地方!啊,如果要床邊比較好位置的話記得提前預訂喔查看更多
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Raymondy68
中環新開雲南菜 - 環境靚服務好,但食物真心伏,性價比極低
Raymondy68
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2025-08-15
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唉,見中環新開間雲南菜,環境確實幾舒服,坐得幾好。服務員後生仔女都幾有禮貌,落單、加水都算勤力,呢點要讚嘅。 講到食物,真係大失所望,伏味濃郁!首先,個「古法銅鍋油燜雞」真心唔掂。啲薯仔煮到一pat pat咁都算,最離譜係加熱極唔均勻。有啲位硬掘掘,明顯唔熟,咬落去生澀;但有啲位又燶燶哋,顏色發黑,望落去仲有啲似就嚟爛嘅感覺,搞到成碟嘢都唔敢食多幾啖,怕肚痛!完全冇晒油燜嘅香濃,得陣燶味同生薯仔味,$198蚊碟真係食到一肚氣。點咗個「過橋米線」,賣相普通都預咗,但湯底怪怪哋,完全冇鮮味,配料又少又普通,索價成百幾蚊碗,真係離晒大譜!仲試咗個炒飯,乾爭爭,冇鑊氣,味道仲好寡,同茶餐廳碟頭飯比都嫌輸蝕,但價錢就貴幾倍。仲有其他小菜,味道都係平平無奇。 呢餐真係食到好唔開心。環境同服務係好,但食物質素同價錢完全唔成正比,性價比極低中環地段貴租就預咗,但食物咁嘅水準,真係講唔過去。查看更多
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wli90
超预期的云贵川bistro
wli90
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2025-08-07
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香港终于开了最近超火的云贵川bistro。这个价格和品质在香港中环寸土寸金的地方,算是超预期了。环境装修很新,空间感十足。菜品相当多,光菌类就有快十种做法。个人比较推荐:1)傣味佐料牛肉,有点小辣很入味;2)酸菜红豆火腿烩红乳牛肝菌,牛肝菌特别嫩滑,虽然照片不太上相;3)过桥米线,店员推着车过来亲自给我们煮,仪式感满满,味道比较清淡但很好吃。两人四个菜,买单人均300左右,性价比不错,比想象中少油少盐。查看更多
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过桥米线
傣味牛肉
酸菜红豆烩牛肝菌
炭烧秘制茄子
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wli90
超預期的雲貴川bistro
wli90
等級1
2025-08-07
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香港終於開了最近國內超火的雲貴川bistro。這個價格和品質在香港中環寸土寸金的地方,已經是超預期了。環境裝修很新,空間感十足。菜品相當多,光菌子就有快十種做法,挑的眼花撩亂。推薦:1)傣味佐料牛肉,有點小辣很入味;2)酸菜紅豆火腿繪紅乳牛肝菌,牛肝菌特別嫩滑;3)過橋米線,店員推著車過來親自給我們煮,儀式感滿滿,味道比較清淡但很好吃。兩人四個菜,買單人均300左右,很划算。還有很多沒有打卡,下次來試試其他菜。查看更多
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推介美食
傣味佐料牛肉
過橋米線
酸菜紅豆火腿繪紅乳牛肝菌
炭燒肉末秘制茄子
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